婴幼儿配方乳粉生产企业应当执行标准明细表

1、婴幼儿配方乳粉生产企业应当执行标准明细表序号标准号标准名称说明1GB19301生乳适合湿法工艺生产企业2GB19644乳粉3GB11674孚L清粉和乳清蛋白粉4GB19646稀奶油、奶油和无水奶油适合使用稀奶油、奶油和无水奶油的生产企业5GB10765婴儿配方食品6GB10767较大婴儿和幼儿配方食品7GB12693乳制品良好生产规范8GB23790粉状婴幼儿配方食品良好生产规范9GB5413.33生乳相对密度的测定适合湿法工艺生产企业10GB5413.30乳和乳制品杂质度的测定11GB5413.34乳和乳制品酸度的测定12GB5413.3婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定13GB5413.29婴幼

2、儿食品和乳品溶解性的测定14GB5413.27婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定15GB5413.5婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定16GB5413.6婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定17GB5413.9婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定18GB5413.10婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定19GB5413.11婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定20GB5413.12婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定21GB5413.13婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定22GB5413.14婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定23GB5413.15婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定24GB54

3、13.16婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定25GB5413.17婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定26GB5413.18婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定27GB5413.19婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定28GB5413.21婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和镒的测定29GB5413.22婴幼儿食品和乳品中磷的测定30GB5413.23婴幼儿食品和乳品中碘的测定31GB5413.24婴幼儿食品和乳品中氯的测定32GB5413.25婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定33GB5413.26婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定34GB5413.35婴幼儿食品和乳品中3胡萝卜素的测定35GB5

4、413.36婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定36GB5413.37乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定1序号标准号标准名称说明37GB5009.5食品中蛋白质的测定38GB5009.3食品中水分的测定39GB5009.4食品中灰分的测定40GB5009.12食品中铅的测定41GB5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定42GB5009.24食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定43GB5009.93食品中硒的测定44GB21703乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定45GB5413.38生乳冰点的测定适合湿法工艺生产企业46GB5413.39乳和乳制品中非脂乳固体的测定47GB4789.1食品微生物学检

5、验总则48GB4789.2食品微生物学检验菌落总数测定49GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数50GB4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验51GB4789.10食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验52GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数53GB4789.18食品微生物学检验乳与乳制品检验54GB4789.30食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验55GB4789.40食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验56GB317白砂糖57GB2760食品添加剂使用卫生标准58GB14880食品营养强化剂使用卫生标准59GB5749生活饮用水卫生标准60企业使用的其他原辅料的相关标准61

6、企业产品标准附件2:婴幼儿配方乳粉检验项目表序号检验项目依据标准备注1热量GB10765、GB10767中4.3.22感官GB10765、GB107673净含量相关规定4蛋白质GB5009.55脂肪GB5413.36亚油酸GB5413.277a-亚麻酸GB5413.278亚油酸与a-亚麻酸比值GB5413.279乳清蛋白与总蛋白比值按卫生部批准方法适用GB10765规定产品10月桂酸与肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与总脂肪酸比值GB5413.27适用GB10765规定产品11反式脂肪酸与总脂肪酸比值GB5413.36适用GB10765规定产品12芥酸与总脂肪酸比值GB5413.27适用GB10765

7、规定产品13碳水化合物按GB10765-2010中4.3.2表2执行14乳糖占碳水化合物比值GB5413.5适用GB10765规定产品15维生素AGB5413.916维生素DGB5413.917维生素EGB5413.918维生素k1GB5413.1019维生素B1GB5413.1120维生素B2GB5413.1221维生素B6GB5413.1322维生素B12GB5413.14序号检验项目依据标准备注23烟酸GB5413.1524叶酸GB5413.1625泛酸GB5413.1726维生素CGB5413.1827生物素GB5413.1928钠GB5413.2129钾GB5413.2130铜GB5

8、413.2131镁GB5413.2132铁GB5413.2133锌GB5413.2134镒GB5413.21GB10767规定产品为可选择成分35钙GB5413.2136磷GB5413.2237钙磷比值GB5413.21、GB5413.2238碘GB5413.2339氯GB5413.2440硒GB5009.93GB10767规定产品为可选择成分序号检验项目依据标准备注41胆碱GB5413.20可选择成分42肌醇GB5413.25可选择成分43牛磺酸GB5413.26可选择成分44左旋肉碱按卫生部批准方法可选择成分45二十二碳六烯酸GB5413.27可选择成分46二十碳四烯酸GB5413.27可

9、选择成分47二十碳五烯酸GB5413.27可选择成分的附加要求，适用GB10765规定产品48水分GB5009.349灰分GB5009.450杂质度GB5413.3051铅GB5009.1252硝酸盐GB5009.3353亚硝酸盐GB5009.3354黄曲霉毒素MiGB5413.3755菌落总数GB4789.256大肠菌群GB4789.3平板计数57金黄色葡萄球菌GB4789.10平板计数58阪崎肠杆菌GB4789.40平板计数只适用于0-6个月婴儿配方乳粉产品59沙门氏菌GB4789.4序号检验项目依据标准备注60月尿酶定性GB/T5413.31只限含大豆成分的产品61食品添加剂GB2760,检验方法按照卫生部认定的