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TRAINING CENTERCULINARY RECIPE - PASTRY配料配料:16pcs 鸡蛋500g 糖425g 蛋糕粉100g 溶化黄油80g 可可粉Chocolate Sponge (巧克力蛋糕巧克力蛋糕) TRAINING CENTERCULINARY RECIPE - PASTRY1. 将鸡蛋,糖放入锅中，然后在慢火上用掸子搅拌均匀。2.离火继续搅打直到冷却，混合物须浅色而厚。再加入已过筛的麫粉和可可粉搅匀，最后加入溶化的黄油搅拌均匀。3. 烤盘上铺油纸，放上模具，将搅好的面浆倒入模具中（须注满盘高的），然后入 200oC 的烤箱烤 30 至 35 分钟。
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