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1、香榧子的营养价值、功效与作用、食用禁忌 香榧，别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧的果实为坚果，养分价值极高。干果称“香榧子”，为闻名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，养分丰富。 香榧子的养分价值、功效与作用、食用禁忌 香榧的养分价值 香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓年轻的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。尔雅中就有这样描述香榧这种果实的诗句：“牢固大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖

2、。“ 香榧每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。 香榧的功效与作用 1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。 2、传统中医药学认为，榧子具有消退疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。 3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫力量与中药使君子相当。 4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，常常食用可润泽肌肤、延缓年轻。 5、食用榧子对爱护视力有益，由于它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。 香榧的食用禁忌 香榧不要与绿豆同食，否则简单发生腹泻。香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人临时不要食用，由于食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应留意。香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。 香榧的选择方法 1、挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的养分成分。 2、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩

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