蜂王浆的营养价值

1、蜂王浆的营养价值蜂王浆(royal jelly)，又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供应将要变成蜂王的幼虫的食物，养分比蜂蜜高得多。蜂王浆为淡黄色或淡橙黄色的黏稠状液体，味甜并有香气，其药用价值也是很高的。蜂王浆须低温储存。 【1】蜂王浆的养分价值 、蜂王浆是高蛋白，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有很多小肽类。 、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。 、蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还

2、含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。 、蜂王浆含有维生素A和维生素B，尤其是B族维生素特殊丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。 【2】蜂王浆的功效与作用 、蜂王浆味甘酸、性平，入脾、肝经；有滋补，强壮，益肝，健脾的功效；用于病后虚弱、小儿养分不良、老年体衰、传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症。 、蜂王浆润燥通便功效显著。绝大多数患习惯性便秘的患者，只要坚持长期口服足量的蜂乳，基本上都能摆脱便秘的困扰。 、蜂王浆能明显增加人体对多种致病因子的反抗力，促进脏腑组织的再

3、生与修复，调整内分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能和医疗效果。 、蜂乳能加强机体反抗力及促进生长，口服或注射能增大红细胞的直径和网织红细胞的血红蛋白，血铁含量显著增加，并使血小板数目增多。 、长期服用蜂王浆可以促进食欲、增加体质，消瘦的人长期使用亦可增加体重，使人精力充足、睡眠良好、心情舒服。 【3】蜂王浆的禁忌人群 、过敏体质者。即平常吃海鲜易过敏或常常药物过敏的人。由于蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。 、长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。 、肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管剧烈收缩

4、，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。 、手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严峻虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。 、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。 、10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期，体内的激素分泌处于简单的相对平衡状态，而且供应较为充分，蜂王浆内含有极少量的激素，假如饮用，有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡，进而影响到儿童的正常发育，可能导致巨人症。但是假如儿童自身发育不全可少量饮用，以促进平衡发育，一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态，同时发育停止，饮用蜂王浆则属于

5、补充不足。 【4】如何食用蜂王浆？ 、蜂王浆食用时间，一般是早餐前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次。 、食用方法最好是将蜂王浆放入口中含服，渐渐咽下，使人体充分汲取。不行用热开水冲服，否则会大量养分成分遇热损失。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后用温开水冲服，与蜂蜜蜂花同时食用也行，但最好是单独食用。 、蜂王浆的食用量：35岁以下的人群保健，日服剂量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，无不适后即可增加用量，医治一般疾病者，日服15到20克，重症和顽症日服25到30克，不过要长期坚持，不宜间断，往往几个月或半年才能见效。间断食用不会取得抱负效果。 【5】蜂王浆的食用禁忌 、蜂王浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性