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文档简介

1、莲藕红烧素小排的做法-莲藕的做法 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病证，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕是蔬菜中的佳品。 莲藕红烧素小排的做法-莲藕的做法 莲藕的功效 莲藕是一种养分价值很高的低脂食品，富含维生素C和粗纤维，既能关心消化、防止便秘，又能供应人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病证，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕是蔬菜中的佳品。莲藕的烹饪方法许多，可与肉类搭配，比如莲藕排骨汤、莲藕老

2、鸭汤等。 红烧素小排 简便易行，素菜荤做。菜品养眼，以假乱真，口感鲜香，软糯美味，很适合牙齿不好的老年人与儿童食用，也受掌握体重的人们青睐。 主料：莲藕1节、面粉100克。 做法： 1：将莲藕切寸条，放盐水里浸泡； 2：面粉内稍加盐，调成厚糊状； 3：锅内放食用油，将藕条放入面糊中，充分裹蘸后，入锅煎成金黄色捞出； 4：将煎好的藕条放入炒锅中，加入适量开水和生抽、胡椒粉等调料，大火收干汤汁，即可出锅食用。 花色香糕的做法 这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜，令人食欲大开，加入了胡萝卜与蚕豆，让此小点心养分更丰富。烤制的做法，可有效地降低食品中的脂肪含量和热量，很适合上班族带便当。 主料：莲藕1节、蚕豆100克、胡萝卜半根、面粉100克 做法： 1：将胡萝卜、莲藕分别切小丁； 2：锅内放食用油，将蚕豆、莲藕、胡萝卜丁共同入锅煸炒至熟； 3：用温水将面粉调成面糊，将炒好的蔬菜倒入面糊中拌匀； 4：烤盘内刷油，用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中，200度烤制10分钟，即

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