商贸公司商业计划书.doc

1、商业计划书第一章前言随着国内经济的发展，餐饮行业也在不断完善和扩大，并日益发达，餐饮原材料加工配送更显现出市场巨大的发展潜力。大大小小的餐饮原材料配送服务在如今的餐饮业市场如雨后春笋猛速发展，但是没有一家正规的完善的口碑好的知名企业，我们创办的安信瑞祥商贸有限公司，重点在于口碑服务，经营手法的创新，这是安信瑞祥商贸公司与众不同之处。首先， 我们的安信瑞祥商贸公司既向市场推出全方位的服务，完善的供货平台，解决帮助餐饮行业经营者最大的隐患是古往今来难以解决的问题。我们安信瑞祥商贸公司投入商业运作，但不以盈利多少为唯一发展目的，能在社会实践中有所获得和市场的极力需求中解决餐饮业的最大难以解决的问题才

2、是我们真正的追求。其次公司在餐饮原材料配送的基础上发展了第二大服务餐饮管理服务，专业为宾馆，酒店，酒楼等餐饮企业提供开业筹备，酒店托管，服务咨询，营销策划，菜品研发，菜谱印制，人力资源输送等相关服务。公司现主营业务包括：餐饮原材料供应，公司在餐饮原材料配送方面严格执行配货与送货每个环节责任到人的制度，每个品种和每个客户都有专人负责，以保证客户对产品的质量，数量等要求都得到充分落实。安信瑞祥商贸公司的发展策略，一方面增强了我们的经营策略，为实现市场效益创造了条件， 另一方面公司的市场行为解决了餐饮行业的供货隐患问题，它产生的社会效应也将在一定程度上提高餐饮业的经营，从而形成良好的互动，促进餐饮业

3、的发展。随着餐饮企业的高速发展，餐饮市场的开发潜力仍然很巨大。餐饮原材料配送业将通过不断的创新，完善服务，为客户提供更多，更全面的产品服务。我们将不断努力进取，为把安信瑞祥商贸公司创办成一个代表餐饮原材料配送服务的窗口形象而努力。倾力打造餐饮配送服务行业的口碑企业第一品牌的知名企业。将服务进行到底倾力打造餐饮市场原材料配送服务第一品牌第二章 公司描述（一）公司名称北京安信瑞祥商贸有限公司（二）公司性质以餐饮原材料配送为主的服务公司（三）公司宗旨为帮助客户获取经济效益和社会效益为己任，旨在通过公司科学，专业， 真诚的服务来建立客户与市场的最佳沟通渠道，把客户原材料需求进行最经济的策划和设计，让客

4、户以最低的原材料成本，达到最佳经营的效果。（四）公司目标将服务进行到底倾力打造餐饮市场原材料配送服务第一品牌！（五）创业理念公司目前处于调查研究和起步的阶段，但是我们形成一个共识，即在起步之初积极探索发展模式和方向，走一条有自己特色的路，通过有效的资本运作，实行各种方式联合产品厂家和生产基地，形成强有力的餐饮管理集团。从最初吸引小客户做起，以精益求精的务实态度与客户建立良好的长期的合作伙伴关系，逐步扩大自己的经验和名气，一点点的划分属于我们的“势力范围”。我们将努力在每一个细节之中，都融入一丝不苟的敬业精神，通过各种渠道分析餐饮市场发展的动态和趋势，从研究受众及市场出发，具体落实为我们的每一个

5、客户提供科学化，专业化得服务。只有不断进取，不断超越自己，这是安信瑞祥商贸公司发展的关键。第三章产品与服务（一）产品公司产品源头主要来自绿色，天然无公害种植基地，大型家禽，家畜养殖场以及全 国各地知名海鲜冻货企业，调味品和粮油厂家，并严格按照有关质量标准进行检测和验收， 使产品的源头得到有效的控制。我们与各大生产厂家的合作，养殖基地，种植基地的合作， 确保产品的高品质的质量和超低的市场价位。（二）服务A.专业化服务- -为我们的客户提供详细准确的市场行情，包括数据调查资料，分析结论。从而 使得客户的合作更科学，合理，全方位与消费客户沟通。- -成立内部研究机构，逐渐开创自己的理论架构和知识体系

6、，建立自身文化内涵。- -我们所提供的服务的方式有：专业的配送服务，后期的维护服务，市场的数据。我们的服务填补了餐饮业原材料采购问题难以解决的市场空白。中心初相加工车每,源南等苑场J 蔬菜种野， ,费蟠型?一, 服泰公司全方位服务跟进. 在第一时间搜集反 ，客户信息,更好 的为客户服缶B.服务理念用高品质的质量作为长期与客户合作的保障，以口碑理念品牌服务，与客户建立长期 合作的桥梁。研究一套完善的高品质服务模式，全新的经营手法。开发餐饮原材料配送行业第一知 名品牌企业。C.未来服务公司在餐饮原材料配送的基础上发展第二大服务一餐饮管理服务，专业为宾馆，酒店,酒楼等餐饮企业提供开业筹备，酒店托管，

7、服务咨询，营销策划，菜品研发，菜谱印制，人 力资源输送等相关服务。第四章 市场分析（一）市场描述我国发达的行业，市场研究表明据北京市统计局统计，2004 年北京市餐饮业实现零售额 190.2 亿元，同比增长56.6%，创历史最高纪录。2004 年 1-9 月份餐饮业零售额176.5亿元， 同 2005 年 1-9 月份餐饮业零售额197.3 亿元相比，同比增长11.7%。 到 2009 年年末，北京市的餐饮网点，已经将近六万家。到2011 年该市场将发展到七万家左右。北京餐饮业如此发达，餐饮原材料配送行业在北京市场将近120 个亿。全是现有各类原材料配送行业，多以私营业主和个体户为主导，单位普

8、查资料显示：全部企业法人单位中，从业三十人以上的企业，占 9.43%； 三十人以下的企业，占90.57%， 其中又以二十人以下的个体户，占全部行业的67.37%。可见北京的餐饮原材料配送行业的私营个体经济的特点主要是，规模小，简易化，分布散，不专业，管理不完善。对餐饮行业的调查与多年经验和众多餐饮投资人交流中得知，大多数原材料配送单位与餐饮企业的合作，存在着诸多问题，1. 产品质量差：2. 服务不到位：3. 合作不长久：4.信誉意识淡；由此可见餐饮原材料配送行业在北京将拥有更广阔的市场前景。（二）目标市场我们把创业初期目标市场按地域特点分为三类：北京朝阳区市场，北京海淀区市场，北京丰台区市场；

9、中期目标市场为：剩下的北京几个区域。远期目标市场为上海市场和天津市场，乃至全国市场。北京朝阳区市场主要表现为：发展速度快，中西餐企业多，产品的需求量大。西餐企业多，进口的产品需求量大。北京海淀区市场主要表现为：仅次于朝阳区，是北京中心地带的一个大区。中餐企业多，国内产品需求量比较大。北京丰台区市场主要表现为：区域面积大，餐饮企业分布比较散，餐饮企业多以中小型为主，混合型的产品需求。（三）目标客户目标客户初期主要定位在朝阳区的中餐企业，西餐企业，大型的餐饮集团和中型餐饮 单位为主。（四）客户群的特点:目前中国餐饮业原材料配送行业市场的最大特征，是餐饮采购的12 点漏洞， 长期以来餐饮企业货源供应

10、事情最难以解决的问题：1. 负责采购物品原料的负责人决定，缺乏对商品原料的质量价格比较。2. 采购部门缺乏计划，盲目采购，库存量大，库损搞，造成浪费和流动资金呆滞。3. 采购人员缺乏相关知识，信息不灵，责任心不强，图省事，怕麻烦，采购前不 货比三家，季节差价，时段差价掌握不准。4. 企业用人不当，把领导的红人，上级的熟人或其他有背景关系人选为采购员， 及时发现问题也是大事化小；小事化了，长此以往漏洞越来越大。5. 不能坚持多人知情，多人参与，多人采购制度。6. 大件商品采购暗箱操作，现金交易，未能实行公开竞标，大宗低值易耗品采购 质次价高，损耗增大。7. 进货体现不出采购方面的要求，厨房鲜活原

11、料采购多以半成品为全，海干货采购多以市场发制好的为全，对原料优劣缺乏鉴别能力，导致增大厨房成本，还影响了菜肴质量。8. 吃市场提成，捞供货回扣，直接损害企业利益。9. 采购员脑子灵活，点子多，有利先给相关人物堵住嘴，自己攀大树捞好处。10. 采购进货地点不固定，无法享受供货商的批零差价，更无法稳定采购成本支出。11. 对采购监督部门的失查。12. 采购缺乏市场调查，缺乏价格走势分析，缺乏同行业比较分析，预见性差，无 意中造成的损失也很重大第五章竞争分析（一）竞争企业的情况北京的餐饮行业位居全国餐饮行业发达的领先位置，北京的大，中， 小餐饮企业已经达到 6 万余家。目前餐饮原材料的配送行业，已经

12、形成多年，这个行业中，小型的企业和个体户，数不胜数，无法统计具体的数据。目前中国餐饮业市场，餐饮原材料配送行业的个体户与小型公司，虽然日益增多，但是没有一家完整性，规模性的具有代表性的形象品牌知名企业。个体户和小公司的小利益为主，造成了餐饮行业投资人最为头疼的一件事。基本存在着以下问题:1. 与小型公司，与餐饮采购的合作，存在着猫腻，把个人利益放在第一位，给餐饮企业造成了巨大的经济流失。无法长期的同一个餐饮企业合作。抱着丢了老客户，继续寻找新客户的思想。2. 采购人员和领导吃了回扣，导致了假冒产品的疯狂上市，服务的质量不到位。给餐饮业造成了产品的损失，从而得不到客户的长期青睐。3. 个体户和小

13、企业，就像打游击战一样，今天与你合作，出现了问题，或者被餐饮领导发现猫腻，明天就和他人合作，抱着大不了换客户的心理。没有长远合作和发展的理念。4. 个体户和小企业，因为资金的不足，基础就只以一两个客户或几个客户为生存。5. 没有完善的销售模式，以小利益的诱惑，获得知识短暂的合作。没有企业发展的追求。6. 没有规模性的企业，没有完善的服务，没有专业的团队。（二）竞争障碍1. 资金不足导致公司基础建设落后。2. 作为新理念的餐饮原材料配送公司，处于资金投入期和市场开拓初始起步期，是获得利润十分困难的主要原因。3. 公司团队整体实力需要作进一步提升。4. 知名度不高，导致客户对我们公司的经营理念不了

14、解。第六章 市场发展战略（一）发展初期阶段（第一年）1. 我们初期阶段的发展模式可以考虑-方案（ 1）与北京一些与餐饮企业有业务合作的企业联系，谋求建立业务联合体。这是因为，自身都存在规模小，鼓励发展的特点，有的公司具有另类业务合作的优势。我们通过资本运作，实行横向联合，整合资源，优势互补，降低成本。集团化是中国餐饮原材料配送行业进一步发展的必然选择。通过各种方式联合形成强有力的餐饮原材料配送区域集团。通过规模化经营，优势互补，降低经营成本。这样有助于摆脱各小公司单独发展的重复和徘徊状态，从而提升整体服务水平。这也对我们公司初期的发展有相当大的帮助。方案（2）如果联合不成功，我们初期只能立足朝

15、阳区，抢占附近各类餐饮原材料配送业务，我们设计制作广告招牌为主，辅助进行一些有一定规模和影响的公关策划活动，吃掉小型原材料配送企业所无暇顾及的业务，一步步打响名气。在发展中拓展长线业务。珍惜同客户的关系， 建立良好的客户关系，让今天的客户成为明天的口碑宣传员。也可以尝试邀请客户参股，共同发展。1 联络各餐饮企业，餐饮集团，向其宣传介绍安信瑞祥原材料配送公司。2. 寻找和扩充原材料的供应商，确保进货渠道的服务与质量。3. 与北京商务网站和餐饮网站建立友情链接，在网上宣传介绍安信瑞祥商贸公司。4开通电话业务咨询以及建立公司网站提供网上咨询服务和电话客服业务。（二）创业发展阶段（第二，三年）在发展初

16、期的规范运营中积累了相当的经验，在北京市场具有一定的名气，被越来越多的客户认同，同时公司人员的技术水平，制作设备随着发展上了一个台阶，那么这个阶段的目标是进一步树立公司的品牌形象，并对市场进一步推广，把我们的广告业务目标发展到大中企业。第七章 公司经营（一）公司业务初期的业务内容大体分为：1. 市场服务：市场调查。客户服务。2. 企业咨询：为客户量身裁衣。合作策划3. 原材料供应：为餐饮企业供应所需的所有原材料产品。（二）经营策略将我们的企业做向规模化迈上知名企业的道路，立晚上的管理系，完善的服务机构，培养专业的团队，不定期的做市场调研，研究和开发新的经营策略。扭转整个市场存在的无法解决的问题

17、，帮助各大，中，小的餐饮企业解决经营者难以解决的问题。只有完善了自己才能帮助了别人。只有一个知名度的企业才能获得客户对我们的信赖，只有一个规模化的大企业才能其得起市场的对手们的竞争。只有这样才能在行业内取得较高的竞争地位，求得生存的空间，奠定获利的基础。在北京餐饮原材料配送行业120 个亿的市场份额中，我们在帮助各个餐饮企业的同时，获得相对应的回报。力求3 年时间占领20%的市场份额。1. 对公司的管理。维持经营效率是公司的主要管理课题，管理者需要致力于管理上的改良，业务系统的整合，强调综合绩效以改善经营效率2. 加强公司形象，提高知名度，吸引客户，同时借助形象的提升，增强市场竞争力，以此为策

18、略的基本方向，让客户对本企业产生认同感，乃至产生依赖；提高消费者的满意程度。3. 创造区域优势。其主要的策略是以区域型的经营使其在区域的相对规模变大，在区域内取得较高的竞争地位，求得生存的空间，奠定获利的基础，迅速的把经营范围扩大。4. 与各个食品生产企业和供货渠道，商谈长远的合作。5. 善于从投资设备中挖掘隐藏的利润增长点。（三）销售战略1. 广告宣传，形象策划。提高公司在社会的知名度。在客户群建立一个良好的口碑。2. 组建和培养一支专业的营销团队，制作相关的宣传册和宣传 名片，到每个餐饮企业去洽谈业务。3. 有专业的调研人员，做好市场的调研工作，向已合作的客户 提供和更新市场数据和信息，建

19、议好一个良好的合作桥梁。4. 向暂未合作的客户，不定期的进行交流。不定期的给他们传 送市场信息。5. 做好市场维护，和客户的沟通工作。指明餐饮采购部门存在的管理隐患。6. 向各个餐饮企业做好有力的宣传，指明我们的企业理念。7. 与各个食品生产企业寻求产品合作。（四）成本核算俗话说的好， “不打无准备之仗”。在投资前充分做好各项前期准备工作可减少后期运作中出现意外状况的概率。资金，人力，场地这三个环节中任何一个出现问题都将直接影响到公司的发展。前期的发展资金为1000 万元。公司人员经过竞争选拔定为20-50人，运输车XX辆（根据业务的发展再购置），办公场地面积： 400 平方米以上，厂库房20

20、00 平米以上（根据业务的发展再扩展） 。后期的发展资金可以根据业务的扩展来逐步加入3000 万 5 个亿为周转资金和设备需求资金。第八章公司管理（一）组织结构管理部-:负责公司内部管理，进度调配，公司发展规划。市场部-:负责公司的对外广告宣传，形象策划。提高公司在社的知名度。市场调查,分析研究。信息部-:负责与市场外围信息源联系，获取公司所需的业务信息。并采取与其签订协议的方式组成较稳定的公司资源。财务部-:负责公司的财政支出，收入业务，负责规划和建立完善的财务系统。培训部-:负责对公司内部人员的技术和业务方面的培训。人力资源部-:负责完善公司的人事制度。培训公司内部人员。采购部-:采购人员

21、，采购专车和司机。有采购人员负责原材料的采购事务。物流运输部-:负责制定的餐饮企业和事业单位，准时，安全的将指定的原材料送达到指定的客户手中。完善合理的细织构案使鹿络得到有被母禽第九章 财务分析资金的分配筹集启动总资本1000 万元：本公司主要分4 个部门：财务部，营销部，采购部，人力资源部。由于本公司成立初期，所以对于各社的资本需要量只能是初步的预测。在预测之后，对各部门资本的分配是：营销部需要新客户开发，市场调研法及宣传和做企划方案安排了30 万元的资金；人力资源部50 万元，另外还有150 万元用于购车，再就是房屋的一年租金一次交清30 万元和各种资料以及设备等的采集共用了 20 万元。

22、余下的20 万元留存财务部作后备资金以及发工资之用，此外，采购部，还有 700 万元原材料的采购。至于预算方面，初步是：到年末达到净收入400-1000万元。（2） 资金的运用这就需要各部门合理运用所规划的资金做好份内的工作。营销部：新客户开发，市场调研及广告宣传和做企划方案，采购部：采购原材料和所需的所有物资：人力资源部，招聘和培训新员工，财务是对公司内部的资料，设备，杂物等进行配置，以及到月末年末分发工资，奖金，对于工资的安排是：副总经理4000 元每月，各部门管理人员 3000 元每月，采购员和业务员2000 元每月，提成：年终个人的总业务的纯利润 10-20%分红。奖金是成本节约奖和销售冠军奖均为2000-2 万元。（3） 股利分配这主要是财务部要协助董事会处理好股利分配问题。我们现在得初步计划是到年终除副总经理得到年总利润10%的红利外，余下部门管理没人5%，业务员得到年终个人的总业绩的纯利润10-20%分红，剩下的利润就留作上交税金，购买设备资金和公积金。财务制度保管对公司货币的收支以及其他财务方面的交易活动进行管理：每次采购产品的余款和销售产品后的收入上交财务部，企业运行过程中的费用均需开示发票到财务部报账。对公司来说，团队的收入有两种情况。一是：现收，二是：应收账款。对于这两者，应收款是管理的重点，即收现率应是