今日菜单说课教案

1、孩子们好，以前我们上课常常玩游戏，今天老师又准备了一个填成语的新游戏，你们愿意和我一起玩吗？看屏幕，谁能将这个成语补充完整 民以（ ）天.对了，填食字。谁知道“食”在这个成语中的意思？食在这个成语中指的就是吃的东西，比如食品、粮食、零时等。说到吃，我们一日三餐离不开，民以食为天这个成语也告诉我们吃对人是非常重要的.今天着这节课我们就一起来学习与吃有关的课题今日菜单。我们中国是一个美食大国，不仅有着丰富的饮食文化，还有着数不尽的人间美食。李老师喜欢吃，还喜欢收集美食的照片，今天我把它们带来了想欣赏一下吗？请看屏幕。在欣赏图片时，我听到孩子们发出了阵阵的惊叹声，告诉老师，这些图片是哪些地方让你发出

2、如此感慨！（学生小结老师板书黑板）小结：1、色彩鲜艳。（色彩方面用一个词语概括）2、造型美观。（有些菜注重了造型，比如这道菜品）3、摆放漂亮。（再比如这道菜，摆放怎么样，还注意了与周围环境的搭配。）刚才的菜品，不仅从色彩、造型上刺激了大家的视觉，李老师还看到有些孩子在欣赏图片，忍不住都在咽了口水了，是不是想吃上几口？那李老师现场露几手，给大家做两道菜，让孩子们解解谗？好吗?既然孩子们兴致这么高，我就开始准备了。俗话说得好，不打无准备的仗，你们看李老师把家里的围群都带来了，我把它系好，还有盛菜用的盘子。上节课老师让孩子们准备了：橡皮泥、彩色纸、水果、菜叶等用具，你们带来了吗？现在老师就准备用这些

3、材料，给大家做菜了。请孩子们看，我首先选取的是什么材料(一叠白纸)?我先用剪刀把这些白纸剪成条，大家看这些白纸叠成一叠的好处就是,剪一次就可以得到许多相同的纸条了.如果孩子们要制作许多相同东西的时候,就可以采用这个方法.我们在使用剪刀的时候一定要注意安全，别伤到人，还有产生的垃圾，可以先固定放在一个地方，课后再扔进垃圾桶里。我们要养成保持环境整洁的好习惯。现在我剪下了好多的纸条，把它盛在事先准备好的盘子里。在选择盘子的时候老师精心挑选了个绿色的，大家看白色配绿色既醒目，又淡雅。现在这些纸条往盘子里一盛，你们看出来它像我们生活中的什么食品？对，白面条，你们喜欢吃吗？李老师也不喜欢吃，平常你们喜欢

4、吃什么面条？（ 牛肉面、肉丝面、鸡蛋面）哦，有孩子喜欢吃鸡蛋面，我们就来碗鸡蛋面怎么样？我给大家煎荷包蛋了。我先用一张黄色的卡纸，剪成一个椭圆形，再贴在一张椭圆的白色卡纸上，一个荷包蛋就做好了，然后把绿色的细纸条剪成碎末撒上去，就变成了葱花，一盘即养眼又养胃的鸡蛋面就做好了。仿佛我们还闻到了阵阵清香味。孩子们喜欢这道菜吗？我们给它起个名字吧，这样方便我们要点吃这道菜的时候使用。大家说起个什么样的名字好呢？（学生各种答案）好我们就给它起个葱香鸡蛋面，记住了它叫葱香鸡蛋面。（教师在菜单上写上菜名）现在老师要把这道菜写在黑板上的菜单上,大家觉得老师该把这道菜写到荤菜,素菜类还是小吃类?(素菜)现在我

5、们都追求科学的生活，三餐要注意荤、素的搭配。有好了一道素菜,老师再给大家做一道荤菜怎么样？请孩子们看，这次老师同样选的什么材料?红彩纸叠成一叠，然后剪成圆形，剪开后同样得到许多相同的圆形彩纸。然后我把这些相同的彩纸再这样叠一叠，摆在我先用蔬菜造好型的盘子里。大家看先围一个大圈，然后我们再围中间的小圈，看出来老师做的是道什么菜吗？（像我们在餐馆吃的牛肉卷）对，现在肉卷做好了我们同样可以搭点配菜。我用橡皮泥工具挤压点沙拉条,在牛肉卷中，看老师选的什么颜色。孩子们这道菜也做成了，喜欢吗？同样给它起个名字吧？'太阳牛肉卷'。这次我们该把这道菜的名字写在那一类？老师还做几道菜,看清浊大虾

6、选用了哪些材料？五彩酱香包采用的什么材料？（小吃类）看老师做了半天了，孩子们想不想也来展示下身手呢？再大声点告诉老师，想不想。好，机会来了。我们学校爱心食堂厨神大赛开始了，本次活动的目的有两点：1、广泛征集孩子们爱吃的菜品，丰富校菜单品种，让孩子们吃得开心、健康、科学，2、给孩子们提供一个展示才华的机会。如果你的菜品入选，就可以评为'爱心食堂小神厨，奖品就是，神气厨师帽一顶，大家有没有兴趣参加这次比赛？好，都说集体力量大，今天我们以小组为单位，群策群力来参加这次活动好不好？我们先看看本次活动的要求有哪些？1、 所有参赛选手比赛前报参赛菜名，并公式在今日菜单上。2、 制作时间为15分钟，

7、比赛结束铃声一响所有参赛选手停止制作，违者取消本次活动资格。3、 菜品要求：色彩鲜艳、造型美观、摆放漂亮。比赛就要开始了，现在老师给大家两分钟时间，请孩子们商量1、准备用身边的材料，做道什么菜，想好菜名。把确定好的菜名写在桌上的纸条上，派一个同学贴在我们的“今日菜单”上进行公示2、商量小组每个成员的具体分工。开始行动吧！分工完成了，就请孩子们动手吧。（学生制作，教师巡视辅导，其中全班辅导个别地方技巧）好，时间到，请所有参赛选手停止制作。下面老师根据今日菜单上，孩子们报上的菜名，点一个菜，你们就派一个人送上来，准备好了吗？现在请所有参赛小组，展示你们的菜品。（教师根据菜单点菜，学生上菜。）孩子们

8、激动人心的时刻到了，爱心食堂负责人委托李老师选派几个同学和我一起当这次活动的小评委。我们每个评委手中掌握三颗星，如果评委觉得哪道菜符合他的审美要求，他就可以在这道菜的盘子里放上一颗星。最后谁盘子里的星最多，那么这道菜的制作者们就是我们今天的小厨神。掌声有请大众评委上场教师看菜点评，发五星请学生评委评，发五星根据星星的多少发给厨师帽奖品。孩子们今天的学习你们开心吗？开心在哪里告诉老师（通过我们的努力，我们小组获得了成功。我更加喜欢上手工课了，丰富了我们的想象力。以前我不知道彩纸还可以做菜，现在我知道了很多材料都可以用来制作有趣的东西。）是呀孩子们通过学习不仅可以让我们获取知识，更能让我们体会到其中的乐趣，老