创业计划书广西大学行健文理学院

1、品pub有限责任公司创业计划书项目名称：五谷系列、七彩豆腐项目团队名称：奇思妙想 品pub食品责任有限公司前言品PUB有限责任公司是一家集设计、制作、销售为一体的食品公司。公司奉行绿色健康、营养全面的理念，在各种产品中力争做到营养协调，制造出无公害的安全食品。公司始终本着安全健康、绿色环保、质量第一、顾客至上宗旨，顾客的满意就是我们的动力。也只有做到食品质量以及服务质量为一体，才能让公司在激烈的竞争中处于不败之地。公司主要设置为管理部，营销部，财务部，生产部和后勤部五个部门，每个部门各司其职，各尽其责。我们公司主要以生产五谷杂粮类和七彩豆腐类成品为主，奉行绿色健康、营养全面的理念，面队所有人群

2、设计的产品，无论老少，男女都能在我们的公司产品中寻找适合自己的产品，并且切可以放心享用。本公司突出绿色健康、营养全面的理念，把健康放在首位，强调健康饮食，区别于其他食品公司，给消费者设计、生产、销售放心食用的食品，所以，为满足消费者的健康需求，本企业立足于广大消费者的收入状况，制定出合理的价格，以满足中高收入消费群体的需求。 本公司首先向广大消费者推广公司的招牌产品，五谷饭类产品，他能让你感受到五谷真正的不同寻常的味道。其次是我们的七彩豆腐类，营养健康，美容瘦身。首先选择女性及家庭主妇消费群体进入，待产品进入市场一段时间之后，达到了宣传效果、进入了大批忠实顾客，消费者就会从女性消费者群体扩大到

3、少年儿童及老年人消费群体，这样本企业的产品可以研发出针对儿童少年开发的有助于补充维生素、大脑发育等食品，针对老年人则开发出降血脂、缓解高血压等宣传策略，以满足其健康上的需求。针对不同的季节，设计生产出降火、防寒等季节性的功能，这样就能够满足消费者的季节性需求。在生产管理方面，我们会有一套自己的严格管理的组织制度，餐厅卫生管理制度，冷菜间管理制度，初加工间管理制度，烹饪加工卫生管理制度，食品加工卫生管理制度，食品库房卫生管理制度，食品销售卫生管理制度，食品采购验收制度，卫生除害管理制度，卫生检查制度，从业人员体检，培训卫生管理制度，档案管理制度，废气油脂管理制度等。 我们的公司是个制造食品成品的

4、公司，由于刚起步，资金的需求不大，我们投入的资金并不太多，但随着我们日后扩展业务，我们会投入和吸收更多的资金来发展我们的业务。对于我们现在所拥有的资金，我主要用于厂房的建立和设备的购置以及产品生产并不时更新产品种类。企业概况品PUB食品有限公司是一个以设计、生产、销售五谷杂粮制成的糕点及豆腐为主营业务的外向型企业。针对现代市场消费趋向，以“绿色食品”为主要方向，传承“无公害食品”为信念，生产有益于人类健康的“绿色食品”。公司成立于2008年12月23日，由八家股东组成，注册资金48万元，拥有从设计到销售的优秀的组织人员，严格按IS09002标准建立科学管理与质量保证体系，与国际化的生产和管理接

5、轨。公司一直奉行“提供高品质产品”的经营宗旨，是以精细的原材料、独特的产品设计、上乘的销售服务质量为一体的食品公司，采用天然、保健、营养、安全的传统杂粮作为原料，其口味醇正、营养保健价值极高。力求满足现代大都市生活的“绿色食品”的极大需求，并以提供方便、快捷的食用方法为产品特征。主要经营范围为各类杂粮糕点、七彩豆腐，现已开发研制出两类及9个系列化产品。我们极力追求引领时代潮流的食品，重视消费者味觉、视觉、嗅觉、触觉多重感观，将各种原料进行最精妙的搭配，让顾客时时体验新味、新食感、新享受。面对国际商战大市场，公司始终本着安全健康、绿色环保、质量第一、顾客至上宗旨，准确把握市场契机，依靠超前的发展

6、意识和先进的管理手段生存、发展，公司已展露出勃勃生机，在激烈的市场竞争中立于不败之地，发展前景无限美好。公司实行规模化、科学化、程序化管理，制定了各类人员岗位工作职责和工作标准，坚持进行职工技术培训和岗前培训，保证了企业生产质量规范运行。愿在平等互利的基础上与国内外新老客户加强联系，竭诚合作，共同发展。目录（一）团队介绍·······················&

7、#183;·················5（二）公司简介·······························

8、;··········5（三）产品介绍······································

9、83;··5（四）产品理念·········································6（五）产品的保鲜和包装···&

10、#183;····························11（六）项目可行性分析···················&

11、#183;··············12（七）市场分析·································

12、3;······18（八）竞争对手分析····································19（九）购买力分析····&

13、#183;·································20（十）产品价目表··············

14、83;·······················20（十一）营销策略·························

15、;·············21（十二）财务分析···································&

16、#183;··27（十三）卫生管理制度··········································31一、团队介绍团队构想我们的团队拥有

17、工商管理,财务管理,市场营销，会计等不同专业的多名精英。团队成员有浓厚的创业激情，很强的团队合作精神，勇于挑战新的领域，各方面还有很大的提升空间。且团队创业氛围浓厚，创业决心坚定。团队成员管理部：龙韦荣、曾珍营销部：郑广荣、英敏君财务部：卢捷梅 、项明珠 生产部：侯林杏后勤部：张冰寒二、公司简介 品PUB有限责任公司是一家集设计、制作、销售为一体的食品公司。公司奉行绿色健康、营养全面的理念，在各种产品中力争做到营养协调，制造出无公害的安全食品。公司始终本着“安全健康、绿色环保、质量第一、顾客至上”宗旨。顾客的满意就是我们的动力。也只有做到食品质量以及服务质量为一体，才能让公司在激烈的竞争中处于

18、不败之地。公司理念：崇尚健康饮食，全心为客服务 主推产品：五谷杂粮类和七彩豆腐类成品 三、产品介绍我们公司主要以生产五谷杂粮类和七彩豆腐类成品为主，推行崇尚健康饮食，全心为客服务的理念，针对不同的顾客群，推陈出新，并立足于广大消费者的收入状况，制定出合理的价格，以满足消费群体的需求。主推产品1、五谷系列:五谷饭、五谷银耳粥 、五谷塔 、米洛塔 、美滋饼 、五谷面包 、五谷 吐司 、美味糍 2、七彩豆腐系列：冰美人豆腐 、西施豆腐 、抹茶豆腐 、S豆腐 、吃你豆腐 、心心相印 、草莓豆腐花 、七彩豆腐 四、产品理念1、产品生产理念采用天然、保健、营养、安全的传统杂粮作为原料，其口味醇正、营养保健

19、价值极高。力求满足现代大都市生活的“绿色食品”的极大需求，并以提供方便、快捷的食用方法为产品特征。主要经营范围为各类杂粮糕点、七彩豆腐，现已开发研制出两类及9个系列化产品。我们极力追求引领时代潮流的食品，重视消费者味觉、视觉、嗅觉、触觉多重感观，将各种原料进行最精妙的搭配，让顾客时时体验新味、新食感、新享受。2、产品定位五谷类糕点及七彩豆腐都是以本企业专业人员通过专业的美工设计为基础而进行制作加工，原材料均由有益于健康的五谷杂粮为工艺原料，结合方便快速的食用方法，让您在享受美轮美奂的产品外貌同时感受到其独特的口感。新产品投产计划本公司首先向广大消费者推广公司的招牌产品，首先推出的产品是五谷饭，

20、它的特点是采用五谷作为主食，既健康又美味，让消费者真正感受到五谷的味道。其次推出的产品是五谷银耳粥，它融合了五谷所有的精华，赋有五谷饭所有的特点，集美味于一身，再加上粥本身的滑润、可口，相信会广受消费者青睐。再次推出的是本公司的招牌豆腐冰美人豆腐，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。再加上我们的精益生产方式，会使消费者体会到健康饮食的理念。最后推出的是抹茶豆腐，浓浓的绿茶香 带给消费者无尽的想象。豆腐的营养配上浓香的绿茶味，会使消费者有回到大自然

21、的感觉。本公司从长远考虑立足现实计划先将品pub公司品牌打响，再扩大消费群。公司除了四种招牌产品外，还向不同消费者提供不同产品，美滋饼是专门为儿童推出的产品；S豆腐（无糖型）是专门为糖尿病患者推出的产品；吃你豆腐和心心相印是专门为情侣推出的产品。3、产品制造（1）五谷系列1、 五谷饭健康饮食，从五谷开始，粒粒米饭，美味看得见配料表：红豆、红糯米、荞麦、薏仁、大米、小麦、食用油、食用盐、白砂糖产品功效：美容养颜 消炎明目 纤体 3、五谷银耳粥五谷的健康、银耳的营养完全融合在一起的感觉就是这样 配料表：小米、小麦、荞麦、银耳、薏仁、芡实、红枣、白砂糖、产品功效：养颜祛斑 消炎明目 补血 4、五谷塔

22、又名五谷糯米饭 米香粘口 松香美味配料表：小米、小麦、糯米、荞麦、薏仁、白砂糖、食用盐产品功效：暖胃5、米洛塔又名椰香银杏五谷饭 椰香淡淡 银杏浓浓 配料表：小米、小麦、糯米、荞麦、银杏、椰蓉、白砂糖、食用盐产品功效：润肺止咳、美味养颜6、美滋饼用健康五谷制作的健康饼干 美观大方 酥香可口配料表：糙米、小米、小麦、糯米、荞麦、面粉、奶油、白砂糖、食用盐产品功效：美味养颜7、五谷面包烤出来的美味 吃出来的营养配料表：糙米、小米、小麦、糯米、荞麦、面粉、白砂糖、食用盐产品功效：美味养颜8、五谷吐司烤出来的美味 吃出来的营养配料表：糙米、小米、小麦、糯米、荞麦、面粉、白砂糖、食用盐产品功效：瘦身美容

23、9、美味糍又名五谷杂粮饼酥香味美 美味难忘配料表：糙米、小米、小麦、糯米、荞麦、面粉、红豆、绿豆、白砂糖、食用盐产品功效：消炎明目（2）七彩豆腐系列1、 冰美人豆腐又名原味招牌豆腐 招牌豆腐 好吃没理由配料表：黄豆 蒸馏水 白砂糖 产品功效：美容养颜 清热解毒 降血压血脂2、西施豆腐又名蔬菜豆腐 蔬菜加豆腐 健康又美味配料表：黄豆、红豆、新鲜蔬菜、蒸馏水、白砂糖 食用盐产品功效：美容瘦身 补血排毒养颜3、抹茶豆腐又名绿茶豆腐浓浓的绿茶香 带给你无尽的想象配料表：黄豆 绿豆 茶多酚 蒸馏水 白砂糖 蜂蜜产品功效：清热润肺 美容养颜4、S豆腐又名豆腐脑 （还有绿豆味、红豆味、绿茶味、无糖型）丝丝爽

24、滑 甜甜入心配料表：黄豆 蒸馏水 白砂糖产品功效：美容养颜 清热解毒 降血压血脂5、吃你豆腐专为情侣制作的情侣套餐 豆腐和水果酱 完美的组合 雪白的豆腐 透明的爱情 配料表：黄豆 柠檬酱 蒸馏水 白砂糖产品功效：美容养颜 降胆固醇清热解毒6、心心相印专为情侣制作的情侣套餐 三种水果 双色豆腐 一样的好心情配料表：黄豆 绿豆 香蕉 红龙果 苹果 蒸馏水 白砂糖产品功效：美容瘦身 排毒养颜 降血压血脂9、草莓豆腐花水果口味 不同选择(还有香橙、芒果、水蜜桃口味)配料表：黄豆 绿豆 青豆 草莓酱 奶油 蒸馏水 白砂糖产品功效：美容瘦身 清热降火10、七彩豆腐层层都有好味道 口口都有好心情 配料表：黄

25、豆 绿豆 红豆 青豆 蒸馏水 白砂糖产品功效：美容瘦身 降胆固醇清热降火 补血五、产品的保鲜和包装1、产品保鲜低温冷藏保鲜原理 ：（1）能有效抑制细菌的繁殖且保证产品的新鲜（2）能较好的保持产品原有的风味，营养价值和外观质量2、产品包装本公司为产品设置了精美的包装，包装不仅能保证产品的外观质量还能让产品更加吸引顾客，加上包装，顾客可以把我们的产品当成一份精美的礼物赠送给自己的家人，朋友以及情人等。下面是我们产品的外包装的展示部分外包装展示：六、项目可行性分析1、行业分析创业机会：伴随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，对于自身的健康状况也日益予以关注。那麽健康饮食作为构建和偕生活，拥有良

26、好身体的一部分就显得更为重要。在经济快速发展的今天,消费者对于饮食的要求也日益趋向于多样化，能吃到健康卫生,美味可口的食物相信是每一位消费者的心愿。经过市场调研与小组分析，五谷食粮,七彩豆腐系列作为创业项目，有着它作为传统工艺服务上的新产业的创新性和市场前景的广阔性。我们致力于开发的五谷食粮,七彩豆腐系列正是为满足广大消费者的需求应运而生的。品Pub股份有限公司旗下的五谷食粮,七彩豆腐系列食品店的经营开展，在满足了广大消费者的需求的同时，也将赢取创业市场上的新商机。2、市场分析（1）市场需求：我们的五谷食粮,七彩豆腐系列食品广泛地适应着消费者的需求，不仅为在校学生提供服务，也为上班族，中老年人

27、提供优质服务。在校学生通常在早上急急忙忙地赶到学校，没有太多的时间逗留在早餐店慢慢地享用早餐，我们五谷食粮和优质浓稠的豆质饮品为学生们提供了方便服务。学生家长可以在学生上学的前一天购买在家中加热后食用或是学生在早上自行购买。我们的食品采用天然优质的原材料运用传统工艺加上现代进技术精心制作而成，富含维生素，氨基酸等多种营养元素，满足了学生身体所需的营养，促进了学生健康地成长发育。随着社会经济的高速发展，越来越多的上班族面临着工作，生活等各种各样的压力，饮食结构的不合理导致很多上班族患有肠胃疾病，我们的食品用料讲究，富含营养，对上班族的肠胃进行合适地调理,美味可口的食品也舒缓了忙碌工作的上班族的疲

28、劳。对于中老年人来说，食品的健康营养是相当重要的。我们五谷食粮系列产品富含丰富的粗纤维，促进人体的消化吸收，对于中老年人的饮食健康有着良好帮助。中老年人也可购买我们的食品回家与家人分享，分享美味的同时也促进了身体的消化吸收功能，更有利于健康生活。（2）市场定位（目标市场）：我们把目标定位于广泛的消费人群，我们生产出来的系列食品，老少皆宜。我们以“促进人体健康，提供优质服务”为宗旨，为广大消费者的新概念饮食提供了一个理想的平台，五谷食粮系列食品搭配上以优质豆腐为原料生产出的豆质饮料，是极富营养美味的健康饮食。（3）市场机会分析：五谷食粮与七彩豆腐系列食品作为传统工艺上的新兴产业，其可塑性很强，蕴

29、含着无限商机。据市场调查了解到，南宁市经营同类食品的店面数量尚还占据少数。找到了这段市场需求的空白，现时进行五谷系列的投资就先人一步赢得了商机，在同类行业中竞争和缓，迅速行动占据市场，占有消费人群，填补了市场需求空白，五谷食粮与七彩豆腐系列食品是适应了当代消费者的需求而产生的行业,蕴涵了极大的发展潜力，由于其新颖，独特，富含营养的同时价格合理，所以与同类服务行业相比，仍具有很大的优势。3、购买力与竞争优劣分析（1）经营宗旨：我们以倡导绿色健康饮食，用心关爱消费者为经营理念，旨在提供一种运用传统优质原料做出多种合乎现代人口味的新饮食为广大消费者提供食品服务。在为消费者提供健康可口食品的同时，也为

30、消费者培养一种健康饮食的好习惯。“崇尚健康饮食，全心为客服务”是我们的经营宗旨。（2）经营分析：我们将购进标准的制作设备，并聘请具有专业水准的糕点师傅进行食品制做，我们有专门的产品设计部门，将新颖精致的产品设计与传统的制作工艺相结合，制做出符合市场需求的产品，并适时进行相关调整，确保满足大众口味需求。此外我们的工作人员将进行定期的岗位培训，更多地了解有关业务知识，以便我们更出色地完成相关工作。（3）机会分析：竞争服务：据了解，我国有不少企业已经从事了同类经营，尤其是沿海开放城市，所以这就决定了我们从事的是一种竞争性的经营服务，我们需从优，劣势两方面进行客观分析，以便能更好的开展经营。（4）竞争

31、优势及保持措施：1) 市场宣传的费用高以现时的市场调查分析，许多消费者对于五谷食粮及七彩豆腐系列食品的了解少，相对于其他的系列食品，想要让广大消费者了解并接受这一新概念饮食，必须要加大宣传力度，使他们及时了解五谷食粮及七彩豆腐系列食品的内容和食用理念，但这样我们的市场宣传成本将会提高。解决方法：运用多渠道的市场营销模式。除了要在现实中对食品进行宣传，还需要利用销售网络弥补现实宣传的不足，成本低，效率高，通过不断完善自销售网络，及时收集顾客的反馈信息，并根据具体情况采取相应的措施，扩大市场范围，及时打出自身的亮点和特色。2) 需及时更新，突出特色相比同类的食品行业，五谷食粮及七彩豆腐系列食品关键

32、就在于其新颖，又符合人体健康标准。所以我们必须及时了解市场需求，收集市场信息，定期进行技术改进与食品更新，突出我们的经营特色。让广大消费者发现我们的经营亮点，越来越多地吸引顾客。解决方法：五谷食粮系列食品的性质与同类系列食品有相似之处，但其最独特之处在于我们推出了几款主打食品，而且每一款都具有各自的特色，可以说代表了我们的经营理念。我们以优质的食品与良好的售后服务来吸引顾客，赢得竞争主动权，提高我们经营的美誉度，树立我们公司的品牌形象。并根据顾客的需求不断的改善自身的缺陷，最大程度满足顾客需要。且五谷食粮及七彩豆腐系列食品经营视角独特，有很大的自我提升空间，在竞争中能保持自身的优势。3) 规模

33、较小，有一定的局限性由于资金限制，我们食品制做的厂房与销售铺面的面积较小，与资金雄厚的食品制做企业相比，存在一定的局限性，易造成客源流失。解决方法：A、加大宣传力度，重点宣传几款具有特色主打食品，以优质质量求生存，在顾客群众树立良好的品牌形象。B、注重销售平台的的布置，符合食品特质，以时尚新鲜为主打，以亲切友好的服务态度来赢得顾客的好评，真正使顾客感到物有所值，依靠自身的亮点来赢得顾客回头率。（5）竞争劣势及解决方法：与同类竞争性行业进行对比，我们看到了自身的竞争优势，但还要不断总结经验，改进自身的不足，根据市场和消费需求的变动，及时地调整经营模式，增强食品创新。（6）获利能力分析：我们用静态

34、评价指标进行分析，即不考虑货币价值因素的影响而计算的指标1）、资本金利润率=年利润总额/总投资*100%从这点可以看出我们行业的竞争者较少，我们的竞争潜力较大，我们的前期投资成本需较高水平，但我们的计划有可行性，并具有良好的发展前景；2）、因每年的回收投资资金来源数之和基本相同，所以我们采用公式：投资回收期=总投资/各项来源之和，五谷食粮及七彩豆腐系列食品平均投资回收期较短，所以我们的投资是完全可行的。 从以上两个指标来分析：投资利润率很大；投资回收期很短，因此，项目具有可行性。4、不确定性分析（1）政治形势分析：政治形势上,世界倡导以“和平与发展”为主题，目前国际形势稳定,国内环境和平，经济

35、持续稳定快速发展。短期内战争不会爆发。（2）突发状况分析：如2003年“非典”“禽流感”等流行性疾病的蔓延，将影响整个市场的消费水平。如今甲流疫情蔓延，但国家卫生部门预计明年疫情将得到有效控制。现在国内医学水平不断提高，卫生部门对于流行性疾病的防控工作日益完善，流行性疾病发生概率较低。但如果发生，我们将积极进行管理措施调整，改善以往开展经营中的不足，蓄势待发，待市场逐渐复苏，以饱满的工作状态，新颖多样的食品和优质的服务，赢得更多消费者的青睐。（3）意外事故分析：天灾人祸，如电击，火灾，人为破坏等，我们将及时的进行修复调整，若是人为破坏，我们将根据损失程度依法对其追究法律责任。（4）政策倾向分析

36、：作为南宁经济最为活跃的地区，五谷食粮及七彩豆腐系列食品的流水生产线周围是市政府办公用地，政府的规划用地已经基本确定，短期内不会有所更改。（5）价格变动分析：原料市场价格有所调整，成本提高。五谷食粮及七彩豆腐系列食品的前期工程需用到较多的原料供应，但由于其建设周期短，上市时间快，基本不会受到原料价格变动的影响。如果有需要，我们将与原料供应商友好协商，尽量压低成本，如不成，我们将适时适当作出调整，价格幅度不会有太大提高，使消费者乐于接受。（6）舆论导向分析：报纸，杂志等新闻媒体对此新理念提出的置疑。我们将开设网站，对于有疑问的传媒和市民进行热心解答，并借此向广大消费者宣传我们的服务理念，扩宽我们

37、的服务范围。5、风险分析：风险预测以及解决办法：我们的团队拥有工商管理,财务管理,市场营销，会计等不同专业的多名精英。团队成员有浓厚的创业激情，很强的团队合作精神，勇于挑战新的领域，各方面还有很大的提升空间。且团队创业氛围浓厚，创业决心坚定。由于我们是首次创业，社会经验缺乏，对市场变动是应变能力有待加强，各方面的能力也有待提高。因而，预计在创业的初期，公司会遭遇许多困难，甚至是陷入困境，需要我们对其不断地进行调整和完善，才能把公司做好，做大，做强。在团队决定创业那刻起，我们就意识到创业本是一种风险性极高的投资行为，创业之路不会一帆风顺，我们已经充分做好了迎接困难的准备。（1）管理问题有限的管理

38、经验。团队首次创业，管理经验非常有限，管理能力欠缺。要解决这一问题，团队人员需要提高自身的素质，多看关于管理素质的书籍，提高管理水平，同时要注重团队的管理，加强团队成员之间的沟通交流，及时了解他们的内心想法，肯定他们工作的出色，改善其中不足，充分发挥每个员工的内心力量，打造一支高素质的经营队伍。（2）市场状况在市场方面，要先人一步抢占商机，就必须加强对市场不确定因素的防范，及时调整自身策略以适应不断变化的市场。在营业初期，顾客也许会因为还不了解五谷食粮及七彩豆腐系列食品的性质和内容，大多采取观望态度，不轻易进行实质性的消费。在这种情况下，我们要想及时让顾客了解我们的食品，安心地消费我们的食品，

39、提高对我们食品的认可度，就必须打好宣传战，充分利用宣传组合战略，争取在最短的时间内让顾客接受我们的经营理念，打开经营局面，提高市场的占有率。若我们的宣传策略不能取得很好的效果，必要时候我们会启用第二套方案”免费试尝我们的食品”计划，亲近顾客，让顾客满意。在长期的经营中，市场的环境变化也会影响我们的经营，我们要密切关注市场变动的趋势，及时做出战略部署，定期发布内部规范与标准，适应市场发展的步伐，提高自身的竞争优势。（3）财政状况在创业初期，公司的财政方面可能会遇上资金不足、资金周转不灵等问题。面对资金方面可能产生的困难，我们做好了充分的准备。针对财政问题，我们制定了具体的风险投资策略予以应对，必

40、要时会考虑向银行贷款等途径。在创业的初期，公司各方面的财政支出，都在保证达到预期的效果的同时尽可能减小投资成本,中期公司运营稳定时所获得的利润部分作为扩大资金积累。（4）员工技术状态员工工作熟练程度。公司成立的初期，员工在工作熟练程度上也许会有些欠缺,在这段时间，我们会聘请专家对上岗的员工进行专业的培训，让员工能尽快的熟悉公司业务、岗位工作流程，以最佳的状态投入工作。保证公司在短时间内进入正常运营轨道。（5）来自竞争对手的威胁五谷食粮及七彩豆腐系列食品的竞争对手是同类的食品经营、其他相似的系列食品竞争性行业。在市场机会分析中，已经具体的分析了竞争的可能性。面对来自竞争对手的威胁，我们要善于利用

41、我们的专业优势,以及特有的优质服务, 保持自身竞争的优势，跟紧社会发展的步伐，满足顾客新的需求，及时调整市场战略，制定新举措，增添新设施，提供新服务，利用产品策略、价格决策、宣传组合策略等占领竞争的有利地位，提高自身竞争的优势。七、市场分析创业机会 经济发展 关注自身健康 饮食需求多样化 新商机 应运而生 市场前景广阔 传统工艺创新 1、市场需求市场定位（目标市场）：我们把目标定位于广泛的消费人群，我们生产出来的系列食品，老少皆宜。我们以“促进人体健康，提供优质服务”为宗旨，为广大消费者的新概念饮食提供了一个理想的平台，五谷食粮系列食品搭配上以优质豆腐为原料生产出的豆质饮料，是极富营养美味的健

42、康饮食。2、市场机会分析（1）传统工艺的创新，可塑性强（2）填补市场需求空白，赢取商机（3）新颖独特，蕴含巨大发展潜力（4）与同类行业相比，竞争优势较大八、竞争对手分析五谷食粮及七彩豆腐系列食品的竞争对手是同类的食品经营及其他相似的系列食品竞争性行业。在市场机会分析中，已经具体的分析了竞争的可能性。我们要善于利用我们的专业优势,以及特有的优质服务, 保持自身竞争的优势，跟紧社会发展的步伐，满足顾客新的需求，及时调整市场战略，制定新举措，增添新设施，提供新服务，利用产品策略、价格决策、宣传组合策略等占领竞争的有利地位，提高自身竞争的优势。九、购买力分析1、经营宗旨：我们以倡导绿色健康饮食，用心关

43、爱消费者为经营理念，旨在提供一种运用传统优质原料做出多种合乎现代人口味的新饮食为广大消费者提供食品服务。在为消费者提供健康可口食品的同时，也为消费者培养一种健康饮食的好习惯。“崇 尚健康饮食，全心为客服务”是我们的经营宗旨。2、经营分析： 标准制作设备 内部环境 专业技术人员经营分析 适时市场调研 外部环境 产品相关调整 定期岗位培训十、产品价目表根据市场购买能力分析和经营分析，结合我们公司的生产理念和宗旨，初步将产品价格制定如下：七彩豆腐单价 五谷类单价 S豆腐12元/份 五谷米饭8元/份 冰美人豆腐9.9元/份 五谷塔9元/份 吃你豆腐9.9元/份 美味糍12元/份 西施豆腐10元/份 米

44、洛塔8元/份 心心相印12元/份五谷银耳粥8元/份 十一、营销策略1、市场调研市场分析不同国家的消费群对绿色食品的感兴趣度日本有91.6%的消费者对有机蔬菜感兴趣77%的美国人和40%的欧洲人喜爱绿色食品 在中国国内市场，绿色食品也受到广泛的欢迎，绿色食品满足了人们对生活转型的需要。国家、地方级绿色食品企业占全部企业比例绿色食品进出口比例从上图可看出：绿色食品进出口逐年增长在中国国内市场，绿色食品也受到广泛的欢迎，绿色食品满足了人们对生活转型的需要。有关部门对北京上海两个城市调查表明，79%-84%的消费者宁肯花高价，也愿意购买绿色食品。据权威机构预测，全国绿色食品的消费需求和利润都将以每年2

45、0%的速度增长。此外，由于绿色食品的生产具有劳动密集、多种经营等特点，发达国家绿色食品的生产受到一定限制，有些国家在总量上已经出现严重短缺问题，目前德国、英国绿色食品大量依靠进口，进口量已分别占国内消费量的98%和80%。国内外绿色食品产业的强劲发展势头和殷切需求为我国绿色食品产业的发展提供了良好的外部环境。2、市场需求分析食品行业竞争异常激烈，产品多样化程度也越来越高，但是现今的食品行业质量指标令人担忧。各种食品中毒，食物中营养缺乏导致长期食用该食品的人群营养不良的事件经常发生。随着人们生活水平的提高，人们从以前吃饱的观念到吃好，从吃好到现在的绿色健康。突出绿色健康、营养全面的理念，把质量放

46、在了首位，强调了健康营养，区别于其他食品公司，给消费者设计，生产，销售放心食用的食品。本企业立足于“绿色食品”，强调人类的营养与健康，通过透明的制作原料到生产环节的过程，以保证人们的健康需求。今后随着人们收入的提高，对于健康食品的需求要求越来越高，因此，采取无公害的原材料进行加工制作，生产出“绿色食品”将会为企业带来极大的市场潜力。3、市场竞争的情况从现有市场环境来看，现有厂商中，以“绿色食品”作为销售商品的企业不存在，所以，进入这一市场，能够在市场上占据极大的优势，建立领导者品牌。但是，不难排除潜在竞争者对本企业产品的威胁，如果本企业在一定时期内占据了一定的市场份额，并进行了广泛的产品宣传之

47、后，一些潜在竞争者会在这一时期选择进入，以模仿本企业产品为主要方向，以抢占市场份额。这就要求本企业要以市场动态为基点，针对竞争者所实施的营销策略制定出应对不同竞争者的营销方案。在现有市场环境下，主营食品的企业甚少，对于“绿色食品”的销售几乎不存在。这就为我们企业进入市场提供了有利的市场环境，也促使产品在市场上迅速扩大知名度。4、目标顾客和目标市场本公司突出绿色健康、营养全面的理念，把健康放在首位，强调健康饮食，区别于其他食品公司，给消费者设计、生产、销售放心食用的食品，所以，为满足消费者的健康需求，本企业立足于广大消费者的收入状况，制定出合理的价格，以满足中低收入消费群体及高收入消费群体的需求

48、。进入女性消费群体市场，倡导“低脂瘦身、美容养颜”，对于家庭主妇这一消费群体则倡导“绿色健康、营养丰富”，通过这一市场的进入，扩大企业知名度，并迅速占领市场。5、市场预测1）生产发展及其变化预测2002年，全国有效使用绿色食品标志商标企业总数为1756家，比2001年的1217家增加44.3%，产品总数为3046个，比2001年的2400个增加26.9%。 在绿色食品企业总数中，年产值超过5000万元的企业超过400家，约占绿色食品企业总数的1/5。首批151家国家级农业产业化经营重点龙头企业中，绿色食品企业有56家，占37.1%；在各地省级农业产业化经营重点龙头企业1256家中，绿色食品企业

49、有261家，占20.8%。在绿色食品产品总数中，按产品级别划分，初级产品959个，占31.5%，初加工产品805个，占26.4%，深加工产品1282个，占42.1%；按产品类别划分，农林产品及其加工品1705个，占56.0%，畜禽类产品535个，占17.6%，水产类产品77个，占2.5% ，饮品类产品571个，占18.7%，其它产品158个，占5.2%。据悉，从2008年12月下旬起，全国将陆续建立300个绿色食品专卖店，明年北京18个区县至少都会有一家。据悉，该协会已经启动了“中国绿色产品特供中心项目”，旨在整合全国各地名特优绿色产品资源，将集中2000余种各地特产和绿色食品，并统一价格，以

50、建立专卖店的方式进行销售。目前，首家展示店已经在北京落户。未来一年，全国将建立300个这样的专卖店。“这样不仅可以让市民就近购买全国的名特优食品，还能降低中间环节带来的费用，让利于消费者。通过这些绿色产品的进入，本企业可以获得更加齐全的原料来源，同时，可以借鉴更多的产品销售模式，进行适销对路的发展。我们也将会陆续进行产品种类的更新以及系列化产品的供应，预计明年一月可以设计生产出8类产品，系列化产品高达30余种的产品规模，以便针对不同的消费人群满足其健康、瘦身、降血脂、智力开发等的需求。2）市场需求量预测2002年，绿色食品产品销售额达到597亿元，比2001年的500亿元增长19.4%。绿色食

51、品产品出口额为8.4亿美元，比2001年的4亿美元增长1.1倍，出口率为11.6%，比2001年的6.5%提高了5.1个百分点，占全国农产品出口总额180.4亿美元的4.7%。2002年，全国绿色食品出口企业达到273家，占绿色食品企业总数的15.5%，出口产品达到301个，占绿色食品产品总数的9.8%。从出口产品结构看，农林产品及其加工品产品178个，占出口产品总数的62.5%，出口额6.5亿美元，占出口总额的77.4%；畜禽类产品42个，出口额0.9亿美元，分别占出口产品总数和出口总额的14.7%和10.7%；饮品类产品出口31个，出口额0.5亿美元，分别占出口产品总数和出口总额的11.6

52、%和5.9%。绿色食品仅限于农产品，绿色食品的种类不多。“像醋等基本的生活用品根本没有绿色的，另外饮料、休闲食品也很少，绿色食品大多集中在农产品上，深加工食品很少，例如休闲食品只有瓜子、锅巴、烤馍，很难满足消费者的需要。所以，本企业的五谷杂粮糕点及豆腐，满足消费者对日常休闲食品的需求。从近几年数据可以看出，绿色健康食品的需求量大，对本企业进入市场具有很大的开发潜力，国内、国外对此需求很高。3）市场商品价格预测从市场范围来看，绿色、有机食品的价格平均要比普通食品高30%。咯咯哒绿色鸡蛋的售价是6枚5.80元，而现在普通的鸡蛋只要每斤3元，大概七八个，这样算来，绿色鸡蛋的售价要高出1倍。而伴佰酱油

53、500毫升的价格为8元，也要比普通酱油高2到3倍。绿色食品要求的生产工艺高、产量低、成本高。而这些导致了消费者对绿色食品望而却步。针对以上情形，本企业立足于满足消费者的需求，制定出中低价位的产品供消费者选购，企业在刚进入市场的状态下，采取高成本低效益的营销战略，通过保持产品质量优良的前提下，扩大生产规模，降低原材料的购买费用，提高劳动生产率等等来降低生产成本，以保持产品价格的稳定。4）市场消费预测从市场范围来看，绿色、有机食品的价格平均要比普通食品高30%。绿色食品要求的生产工艺高、产量低、成本高。而这些导致了消费者对绿色食品采取观望态度。针对以上情形，本企业立足于满足消费者的需求，制定出合理

54、价位的产品供消费者选购，在刚进入市场的状态下，采取尽量压低成本的营销战略，在保证产品质量的前提下，扩大生产规模，降低原材料费用，提高劳动生产率等来降低生产成本，保证产品的稳定发展。5）消费者需求变化预测本企业首先选择女性及家庭主妇消费群体进入，待产品进入市场一段时间之后，达到了宣传效果、进入了大批忠实顾客，消费者就会从女性消费者群体扩大到少年儿童及老年人消费群体，这样本企业的产品可以研发出针对儿童少年开发的有助于补充维生素、大脑发育等食品，针对老年人则开发出降血脂、缓解高血压等宣传策略，以满足其健康上的需求。针对不同的季节，设计生产出降火、防寒等季节性的功能，这样就能够满足消费者的季节性需求。

55、6.营销渠道1）产品策略：本企业的产品是以五谷杂粮糕点及七彩豆腐作为本企业的主打产品。五谷杂粮及七彩豆腐含有丰富的微量元素，低卡路里及高营养的特点为一体，消费者在食用过程中不仅可以起到补充营养的基础功效，还可以降血脂、瘦身、智力开发等等有益于身体健康的作用，产品组合：本企业的产品是以五谷杂粮糕点及七彩豆腐作为本企业的主打产品。产品组合的宽度产品组合深度七彩豆腐五谷类S豆腐五谷米饭冰美人豆腐五谷塔吃你豆腐美味糍西施豆腐米洛塔2）营销方式实体便利店，现做现卖，以实体加盟店的方式抢占市场份额。与大型超市建立关系。建立高效率的物流配送系统，建立完善的电子商务营销，自动化的信息管理。3）促销策略价格策略

56、以低价格进入市场,抢占市场份额,以满足广大消费者的需求。随即推出各式系列产品，以满足市场需求。广告促销策略A、馈赠型广告促销策略a赠券广告b赠品广告c免费试用广告B、直接型广告促销策略 邮递促销广告C、集中型广告促销策略 利用大型庆典活动，赞助公益事业等人群集中的场合进行广告宣传十二、财务分析1、技术质量监控（1）技术设备1）五谷系列：本公司所需要投入的主要设备有五谷粉碎机、一台，约3500元/台发酵箱，一台，约1000元/台；电烤箱，一台，约1000元/台；和面机，一台，约1000元/台2）七彩豆腐系列：本公司所需要投入的主要设备有彩色豆腐机、果蔬豆腐机，一台，5约5500元/台；豆腐成形机

57、，一台，约1500元/台；四门冷藏冰箱，两台，约3200元/台（2）技术提升和更新本公司在随着社会科技技术的不断发展的情况下，每一段时间进行设备的检查、维修改进，或更新现有生产设备。如果本公司的产品销售情况没有到达预计水平，首先公司会采取一些措施来促进产品销售，如首先对产品进行市场调研，总结本公司产品的缺点，以及有针对性的推出新产品，在推出新产品时，采用产品优惠政策使广大消费者购买本公司产品。其次是引进新型技术，派专门的工作人员分批去大公司进修。最后是生产部门生产食品小样，作为公司面向消费者的免费品尝小样，使尽多的消费者知道公司的产品，品尝公司的产品，在品尝的同时，公司会有专门的工作人员向消费

58、者解说公司的产品的种类、产品的特点和健康食品的理念。（3）质量控制本公司所招聘的工作人员，特别是生产线的工人，是经过专业的培训、严格的考核后才能进本公司生产加工食品。公司对生产食品的原料经过严格的质量检查后才入库生产加工，生产车间每在加工生产食品之前都经过全方面严格消毒，每位员工搜配有无菌卫生服。在食品的生产过程中，公司的每一条生产线都经过质量安全监察部门严格把关，已达到国家食品安全卫生的标准。食品生产加工完成后，本公司会有专门的质监部门随机抽查食品的质量，以保证每样食品到达消费者手中都是卫生安全的。 2、财务状况资金不足、资金周转不灵解决措施：制定了具体的风险投资策略予以应对，必要时会考虑向

59、银行贷款。 在公司创业的初期尽可能减小投资成本,待中期公司运营稳定时所获得的利润部分作为扩大资金积累。3、员工技术水平员工工作熟练程度。初期，员工在工作熟练程度上也许会有些欠缺,在这段时间，我们会聘请专家对上岗的员工进行专业的培训。4、财务规划（1）、初期注册资金为48万元。各股东按出资额划分股份，期后追加投资有股东追加以及有吸引风险投资行成。（2）、具体财务目标第一年：开设第一家“品pub”第二年：继续推广，预计销售额120万及利润40万。第三年：追加投资，对原有店面进行扩建，预计实现销售额180万及60万利润 。第四年：巩固发展现有规模，以特许加盟形式开分店。第五年：成为著名品牌，并且将主

60、营项目“品pub”有选择的向外发展。5、融资方式（1）、自筹资金 主要来源：创业者自主出资，亲朋好友资助。（2）、后期风险投资 主要来源：来源于高收入阶层的投资。（3）、其他融资方式 A、开发专利产品和技术：开发产品和技术，并以此向银行申请贷款扩大企业投资。 B、保持良好的信誉，关注政策优惠，争取创业贷款。6、退出机制 依照公司法规定，股东可以在股东间相互转让部分或全部出资额，也可以在经过全体股东半数同意情况下向股东以外的人转让出资。【投资分析】 投资分析 以店面(150平米)为例 收入 日营业额 ：2500元(平均约500人*5元/人) 月毛利：37500元(50%×75000)

61、支出、房租 ：5000元 工资 ： 10人×800元/人=8000元 水电费 ： 2000元 税金 ： 500元 管理费 ： 300元 杂费 ： 1000元 小计 ： 16800元 月纯利 ： 20300元 7、固定资产十三、卫生管理制度 卫生管理制度餐厅部食品部卫生部冷菜间其他制度初加工间烹调加工初加工库房销售档案管理废弃处理制订各种卫生制度的要素 ：1 卫生管理组织构成 单位负责人； 卫生管理人员； 相关部门的经理； 卫生组织机构至少由3人组成。 2 餐厅卫生制度 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。 不销售变质、生虫食品。 小餐具用后洗净、消毒、保洁。 服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。 点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具