青菜栽培技术

1、青菜栽培技术青菜栽培技术射洪县职业中专学校射洪县职业中专学校射洪县农民工培训中心射洪县农民工培训中心罗会义罗会义 青菜青菜 又名菜头，它是芥菜的一个变种，在植物分又名菜头，它是芥菜的一个变种，在植物分类学中属白花菜目，十字花科，芸苔属。榨菜类学中属白花菜目，十字花科，芸苔属。榨菜营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的特色，使人食而不厌。为世界三大名腌菜之首特色，使人食而不厌。为世界三大名腌菜之首（欧洲酸菜、日本酱菜、榨菜）。它是中国的（欧洲酸菜、日本酱菜、榨菜）。它是中国的特产特产, ,在四川涪陵、浙江余姚栽培最广，是当地在四川涪陵、浙江余姚栽培最广，

2、是当地出口创汇的主要农产品，具有较高的经济效益。出口创汇的主要农产品，具有较高的经济效益。 习性习性 青菜喜冷凉，不耐霜冻和炎热。青菜喜冷凉，不耐霜冻和炎热。 出苗的适宜温度出苗的适宜温度20202525； 苗期对温度的适应范围较广，较耐热和苗期对温度的适应范围较广，较耐热和耐寒耐寒, ,生长适温为生长适温为15152020； 瘤茎膨大最适宜的温度为瘤茎膨大最适宜的温度为8 813.613.6，在，在0 0以下肉质茎易受伤害。以下肉质茎易受伤害。 花芽分化的适宜气温为旬平均花芽分化的适宜气温为旬平均2020左右。左右。 习性习性 青菜的生长要求中等强度的光照，短日照有利于肉青菜的生长要求中等强

3、度的光照，短日照有利于肉质茎膨大。质茎膨大。 青菜青菜根系较弱，耐旱及涝性均较差，喜土壤和空气根系较弱，耐旱及涝性均较差，喜土壤和空气湿润。湿润。 要使要使青菜青菜生长良好，需选有机质丰富、疏松、肥沃生长良好，需选有机质丰富、疏松、肥沃的土壤进行栽培，并施有机肥作底肥，注意增施磷、的土壤进行栽培，并施有机肥作底肥，注意增施磷、钾肥。钾肥。 计划生产计划生产 综合运用轮作、间作、套作、混作等方法，合理利综合运用轮作、间作、套作、混作等方法，合理利用自然资源，实行用地与养地相结合，同一块地内用自然资源，实行用地与养地相结合，同一块地内当年安排多茬种植，实现多种蔬菜周年生产。当年安排多茬种植，实现多

4、种蔬菜周年生产。 即要根据各种蔬菜对气候条件的不同要求，合理安即要根据各种蔬菜对气候条件的不同要求，合理安排栽种季节，以获得优质高产，还要根据当地的生排栽种季节，以获得优质高产，还要根据当地的生产条件、管理水平和市场情况，安排茬次，以提高产条件、管理水平和市场情况，安排茬次，以提高复种指数，增加蔬菜品种，提高单位面积的产量和复种指数，增加蔬菜品种，提高单位面积的产量和经济效经济效。 （一）育苗（一）育苗1、苗床准备：、苗床准备：应选用土质肥沃、疏松，地势向阳、平坦，水源方便，应选用土质肥沃、疏松，地势向阳、平坦，水源方便，近近2-3年未种过十字花科的田块作苗床。年未种过十字花科的田块作苗床。（

5、保水保肥力（保水保肥力强、灌溉方便的壤土，并且远离其他十字花科蔬菜地及强、灌溉方便的壤土，并且远离其他十字花科蔬菜地及村庄附近，以减少虫源和毒源，减轻病毒病危害）村庄附近，以减少虫源和毒源，减轻病毒病危害）开厢开厢作畦，要求厢宽作畦，要求厢宽130cm，沟宽，沟宽30cm，厢高，厢高15cm。苗床。苗床与大田的面积比为与大田的面积比为1：10-15，整地要求做到细、平、净、，整地要求做到细、平、净、实，每亩施腐熟的细农家肥实，每亩施腐熟的细农家肥1500公斤、复合肥公斤、复合肥30公斤，公斤，与土混匀，并用清粪水或清水浇透。与土混匀，并用清粪水或清水浇透。 栽栽 培培 技技 术术 土壤药剂处理

6、土壤药剂处理苗地用苗地用0.3%0.3%地虫杀星地虫杀星23kg23kg一亩，或一亩，或0.3%0.3%锐锐劲特（颗粒剂）劲特（颗粒剂）1.53kg1.53kg一亩撒下，或用一亩撒下，或用50%50%辛硫磷辛硫磷10001000倍作土壤处理，消灭地下害虫，倍作土壤处理，消灭地下害虫，或用或用50%50%多菌灵可湿性粉剂与多菌灵可湿性粉剂与50%50%福美双可福美双可湿性粉剂按湿性粉剂按1:11:1比例混合喷雾，以防止苗期比例混合喷雾，以防止苗期病害及根肿病。病害及根肿病。土壤保湿处理土壤保湿处理播种季节若遇上干旱天气，应预先浇水湿润播种季节若遇上干旱天气，应预先浇水湿润土壤。播后盖薄膜、膜上再

7、放盖上干草。以土壤。播后盖薄膜、膜上再放盖上干草。以保持土壤潮湿，促进萌发。保持土壤潮湿，促进萌发。 2 2、品种选择、品种选择耐寒耐肥，抗病毒病，抽苔迟，空耐寒耐肥，抗病毒病，抽苔迟，空心率低，丰产性好，亩产心率低，丰产性好，亩产3500350040004000公斤，高产田块公斤，高产田块45004500公斤以上，瘤茎公斤以上，瘤茎脆嫩，粗纤维少，适合腌制加工。脆嫩，粗纤维少，适合腌制加工。 3 3、培育壮苗、培育壮苗（1 1）青菜的壮苗标准）青菜的壮苗标准是苗齐苗壮，移栽时是苗齐苗壮，移栽时5 56 6叶，秧龄叶，秧龄1 1个月左右，个月左右，无病毒感染。根系发达，无病毒感染。根系发达，白

8、根多。白根多。下种要求：青菜品种为青杆菜，用种量每亩下种要求：青菜品种为青杆菜，用种量每亩25-50克，克，播种前要求晒种播种前要求晒种1-2天，同时进行风筛选种，天，同时进行风筛选种，播种时必须用火土灰、细泥与种子（比例按播种时必须用火土灰、细泥与种子（比例按5：3：2）充分混匀后撒于苗床，充分混匀后撒于苗床，播种后用细土覆盖播种后用细土覆盖0.5cm的厚度。的厚度。 （2 2）苗地应及早翻耕晒垡，熟化土壤。苗地应及早翻耕晒垡，熟化土壤。 同时播种前根据土壤肥力状况，每亩苗地施同时播种前根据土壤肥力状况，每亩苗地施充分腐熟的有机肥充分腐熟的有机肥5005001000kg1000kg或其他相应

9、肥料或其他相应肥料作基肥。畦面整成龟背形，以利排水。作基肥。畦面整成龟背形，以利排水。 苗床宽一般连沟苗床宽一般连沟1.5m1.5m，长度按实际需要面积，长度按实际需要面积确定，秧本比一般确定，秧本比一般1 1：1010。 同时用同时用50%50%辛硫磷乳油辛硫磷乳油10001000倍液处理床土，防倍液处理床土，防好地下害虫。好地下害虫。 （3 3）播种前可先进行晒种，以杀灭附播种前可先进行晒种，以杀灭附在种子表面的病菌。同时为钝化病毒，在种子表面的病菌。同时为钝化病毒，减轻病毒病发生，播种前可用减轻病毒病发生，播种前可用10%10%磷磷酸三钠处理酸三钠处理1010分钟，清洗后播种，或分钟，清

10、洗后播种，或用代森锰锌等药剂拌种。用代森锰锌等药剂拌种。（4 4）随着气候的逐年变暖，播种期可适当推随着气候的逐年变暖，播种期可适当推迟，以迟，以9 9月底月底1010月初为好，根据实际分期分月初为好，根据实际分期分批播种，切忌盲目提早播种或过迟播种。批播种，切忌盲目提早播种或过迟播种。过早播种气温高，害虫多，病毒病重，而且榨菜先过早播种气温高，害虫多，病毒病重，而且榨菜先期抽薹瘤状茎形成早，易受冻害；如遇连晴高温，期抽薹瘤状茎形成早，易受冻害；如遇连晴高温，应适当推迟播种期。过迟播种则冬前生长短，秧苗应适当推迟播种期。过迟播种则冬前生长短，秧苗易受冻，瘤状茎小，产量低。易受冻，瘤状茎小，产量

11、低。 （5 5）播种一般以晴天或阴天下午为好，一般每播种一般以晴天或阴天下午为好，一般每亩大田用种子亩大田用种子505075g75g，每亩苗床播种，每亩苗床播种0.75kg0.75kg种子种子（可移栽大田（可移栽大田8 81010亩）亩） 。 播后轻轻拍实畦面以保湿，再用细土或龙糠灰播后轻轻拍实畦面以保湿，再用细土或龙糠灰盖籽，不宜过厚。盖籽，不宜过厚。 （6 6）出苗后及时删苗，做到互不挤苗，整）出苗后及时删苗，做到互不挤苗，整个苗期一般间苗个苗期一般间苗2 23 3次，每次，每m m2 2留苗留苗200200株左右。株左右。 每次间苗后及时施薄肥，以保证菜苗茁壮每次间苗后及时施薄肥，以保证

12、菜苗茁壮生长，并视天气情况在早夜晒水保湿润。生长，并视天气情况在早夜晒水保湿润。 6 6两磷肥，两磷肥，2323两碳酸氢铵，兑水两碳酸氢铵，兑水30kg30kg浇均浇均匀；播后匀；播后2525天，天，500g500g磷肥和磷肥和200250g200250g碳酸氢碳酸氢铵、兑水铵、兑水30kg30kg浇均匀为止。也可下雨时每亩浇均匀为止。也可下雨时每亩撒施尿素撒施尿素5kg5kg。 （7 7）从苗床开始要彻底防蚜，减少病毒病感染。）从苗床开始要彻底防蚜，减少病毒病感染。 蚜虫除直接危害外，还传播病毒病，因此防好蚜虫除直接危害外，还传播病毒病，因此防好蚜虫是预防病毒病的关键。蚜虫是预防病毒病的关键

13、。 蚜虫的防治主要在苗期，一般在齐苗期、齐蚜虫的防治主要在苗期，一般在齐苗期、齐苗后一周和移栽前防治苗后一周和移栽前防治3 3次。次。 药剂可选用药剂可选用10%10%烯定虫胺水剂烯定虫胺水剂15001500倍液或倍液或20%20%啶虫脒乳油啶虫脒乳油30003000倍液或倍液或70%70%吡虫啉水分散粒剂吡虫啉水分散粒剂50005000倍液喷雾防治。倍液喷雾防治。（8 8）移栽前）移栽前3-53-5天施好起身天施好起身肥，每亩施尿素肥，每亩施尿素6 67kg7kg，防，防好虫，浇足水，做到好虫，浇足水，做到“带药、带药、带肥、带土、带水带肥、带土、带水”下田下田。1 1、 选地：选地： 选择

14、土层深厚、保水保肥性能好、富含有机质的土选择土层深厚、保水保肥性能好、富含有机质的土壤。冷沙地、保水保肥较差的土壤不宜作为栽培地。壤。冷沙地、保水保肥较差的土壤不宜作为栽培地。土质过于粘重、水分含量过高的土壤也不适于作为栽土质过于粘重、水分含量过高的土壤也不适于作为栽培地培地整地作畦：整地作畦： 栽植前，施足底肥，整地作畦，视田间湿度和土质栽植前，施足底肥，整地作畦，视田间湿度和土质而定，通常畦宽而定，通常畦宽1.5 m1.5 m左右、沟宽左右、沟宽202025cm25cm，深，深151518cm18cm。 （二）大田移栽（二）大田移栽2 2、移栽基肥、移栽基肥: : 大田翻地耕细平后，亩施榨

15、菜专用大田翻地耕细平后，亩施榨菜专用肥肥50kg50kg，氯化钾或硫酸钾，氯化钾或硫酸钾5kg5kg；或过磷；或过磷酸钙酸钙40kg40kg、尿素、尿素15kg15kg；或复合肥；或复合肥35kg35kg。三种任选一种即可。三种任选一种即可。3 3、浇水保湿、浇水保湿: : 拔苗移栽时若苗床干燥，应于前一拔苗移栽时若苗床干燥，应于前一天浇水让床土湿润，以减少拔苗对根天浇水让床土湿润，以减少拔苗对根系的损伤，提高成活率。系的损伤，提高成活率。 移栽时间：培育壮苗齐苗是青菜丰产优质的关键，移栽时间：培育壮苗齐苗是青菜丰产优质的关键，苗龄期一般为苗龄期一般为35354040天左右，即天左右，即111

16、1月上中旬移种为好，月上中旬移种为好，最迟到最迟到1111月底。月底。 喷药喷药: :移栽前移栽前1 12 2天，用多菌灵进行一次喷雾，使幼天，用多菌灵进行一次喷雾，使幼苗带肥、带药移栽，以减少病害发生。做好带药、带苗带肥、带药移栽，以减少病害发生。做好带药、带土。土。 移栽密度及种植：根据我们射洪丘陵地区每亩移栽密度及种植：根据我们射洪丘陵地区每亩2 2000-000-2 2500500株左右。株左右。4 4、合理定植、合理定植 严格选苗严格选苗 (苗高苗高56寸，具寸，具6片真叶时即可移栽、片真叶时即可移栽、每亩保证每亩保证24002500窝窝) 分级移栽分级移栽 做到湿土取苗做到湿土取苗

17、 带泥带药移栽带泥带药移栽 移栽技巧移栽技巧 栽种时要将根系在孔穴中自由伸展，同时将栽种时要将根系在孔穴中自由伸展，同时将过长的根系截断，利用顶端优势原理，促进过长的根系截断，利用顶端优势原理，促进新根的生发，新根的生发， 双手用力两边护卫下压。双手用力两边护卫下压。 种植时先把苗分散放入孔穴中，然后用手扶种植时先把苗分散放入孔穴中，然后用手扶直苗，用细土轻轻地压实，但苗心要露出地直苗，用细土轻轻地压实，但苗心要露出地面，不能用土压实，使土壤同菜苗根系紧紧面，不能用土压实，使土壤同菜苗根系紧紧密密地结合。密密地结合。8 8、浇水、浇水 若遇天气晴朗，最好浇水定根，促其成活。若遇天气晴朗，最好浇

18、水定根，促其成活。 移栽后移栽后1 12 2天，以清淡人畜粪水施天，以清淡人畜粪水施“定根水定根水”，促进幼苗成活。促进幼苗成活。 5 5、中耕除草、中耕除草 除草除草 还苗后，地势潮，最好雨后放晴，每亩地用还苗后，地势潮，最好雨后放晴，每亩地用50%50%精禾草精禾草克克5050毫升毫升7575毫升，总水毫升，总水60kg60kg喷洒畦面，或者用拉索喷洒畦面，或者用拉索100g100g兑水兑水60kg60kg喷洒畦面防杂草丛生。喷洒畦面防杂草丛生。 中耕中耕 在第二次追肥后，菜株未封行前，进行浅中耕锄松表土、在第二次追肥后，菜株未封行前，进行浅中耕锄松表土、除去杂草。若土壤湿度过大、板结则应

19、提前进行行间深除去杂草。若土壤湿度过大、板结则应提前进行行间深中耕，实行亮行炕土，再配合施提苗肥，提高菜株长势。中耕，实行亮行炕土，再配合施提苗肥，提高菜株长势。以后是否中耕除草，应根据田间杂草情况、土壤板结状以后是否中耕除草，应根据田间杂草情况、土壤板结状况和菜株长势因地制宜进行。况和菜株长势因地制宜进行。 6 6、施肥技术、施肥技术 掌握掌握“增施基肥、早施提苗肥、重施中期肥、看苗补施增施基肥、早施提苗肥、重施中期肥、看苗补施后期肥后期肥”的原则，通常除基肥外可施三次追肥。施肥过的原则，通常除基肥外可施三次追肥。施肥过程中，注意要增施有机肥和磷钾肥，控制尿素用量，否程中，注意要增施有机肥和

20、磷钾肥，控制尿素用量，否则增加菜头空心率。则增加菜头空心率。 1 1）榨菜移栽后，移栽返青活棵后（即移栽后半月左右）榨菜移栽后，移栽返青活棵后（即移栽后半月左右）及时追施提苗肥及时追施提苗肥. .一般在一般在1111月底月底1212月上旬普施冬前治根月上旬普施冬前治根肥，每亩地用尿素肥，每亩地用尿素5kg5kg或过磷酸钙或过磷酸钙10kg10kg，碳酸氢胺，碳酸氢胺10kg10kg，加水加水800kg800kg施浇，促进榨菜叶子生长，叶不要太嫩，达到施浇，促进榨菜叶子生长，叶不要太嫩，达到壮苗越冬，抗寒性好。壮苗越冬，抗寒性好。 2 2）此时的青菜叶子已有）此时的青菜叶子已有1010片左右，株

21、高片左右，株高22.5cm22.5cm上下，第上下，第一次追肥一次追肥1 1月月1010日左右，这时的气候是最寒冷的月份，日左右，这时的气候是最寒冷的月份，要求叶子老健，抵御寒流能力强，要防止偏施氨肥或过要求叶子老健，抵御寒流能力强，要防止偏施氨肥或过量，尽量亩施过磷酸钙量，尽量亩施过磷酸钙30kg30kg，碳酸氢铵，碳酸氢铵30kg30kg，磷、钾各，磷、钾各1kg1kg参和兑水参和兑水50kg50kg，1500kg1500kg肥水可浇匀肥水可浇匀1 1亩地榨菜。亩地榨菜。 据我地实践，冬季浇施这种肥料，菜叶嫩而黄，叶子厚，据我地实践，冬季浇施这种肥料，菜叶嫩而黄，叶子厚，抗寒能力强。抗寒能

22、力强。 3 3）进入）进入2 2月份，气温慢慢升高，茎用青菜生长加快，菜月份，气温慢慢升高，茎用青菜生长加快，菜叶转绿日逐显现，此时应施第二次追肥，时间约叶转绿日逐显现，此时应施第二次追肥，时间约2 2月上月上旬（立春前后），亩施青菜专用肥旬（立春前后），亩施青菜专用肥20kg20kg或尿素或尿素7.5kg7.5kg，兑，兑水水1000kg1000kg施浇，或行中壅，或在下雨时撒，自行选择。施浇，或行中壅，或在下雨时撒，自行选择。 4 4）随着气候温和，瘤茎膨大加速，进入榨菜膨大盛期，）随着气候温和，瘤茎膨大加速，进入榨菜膨大盛期，3 3月上旬，第三次重施追肥，每亩施月上旬，第三次重施追肥，每

23、亩施20kg20kg尿素加氯化钾尿素加氯化钾15kg15kg兑水浇施，或施尿素兑水浇施，或施尿素15kg15kg加俄罗斯复合肥加俄罗斯复合肥20kg20kg兑水浇兑水浇施，或尿素施，或尿素20kg20kg加硫酸钾（碱地）加硫酸钾（碱地）15kg15kg兑水浇施，也可兑水浇施，也可在行中壅，也可在下雨时撒，但切不可在晴天撒，切忌在行中壅，也可在下雨时撒，但切不可在晴天撒，切忌单施氮肥，以造成叶片、芯、头被灼伤而造成肥害。隔单施氮肥，以造成叶片、芯、头被灼伤而造成肥害。隔一星期多点，根据生长情况，部分苗还黄，可补平衡，一星期多点，根据生长情况，部分苗还黄，可补平衡，每亩用尿素每亩用尿素5kg5kg

24、，氯化钾，氯化钾5kg5kg，兑水浇施，促使榨菜头与，兑水浇施，促使榨菜头与叶生长相一致，减少空心、降低空心的指数。采取叶生长相一致，减少空心、降低空心的指数。采取“少少吃多餐吃多餐”的原则，增加施肥次数，减少每次施肥量，在的原则，增加施肥次数，减少每次施肥量，在收获前收获前20203030天停止施肥。天停止施肥。5 5）根外追肥：）根外追肥： 青菜头膨大时，适宜温度在青菜头膨大时，适宜温度在101015 15 之间，为防止之间，为防止3 3月月份中下旬温度升高过快，造成叶片同菜头生长不协调，份中下旬温度升高过快，造成叶片同菜头生长不协调，产生病害，降低产量。因此，在产生病害，降低产量。因此，

25、在2 2月月5 5日（上旬）开始日（上旬）开始使用叶面肥使用叶面肥TDTD植物生长调节剂，每亩施喷植物生长调节剂，每亩施喷2 2包，包，40g40g一包，兑水（不能用井水）一包，兑水（不能用井水）30kg30kg喷叶正反，喷根后吸喷叶正反，喷根后吸收收10%10%，叶吸收，叶吸收90%90%。这样连续喷施三次，每次间隔。这样连续喷施三次，每次间隔1010天左右，其功能是改善土壤结构，促进根系发育，提天左右，其功能是改善土壤结构，促进根系发育，提高光合作用速率，促进有机物合成，提高植物抗旱、高光合作用速率，促进有机物合成，提高植物抗旱、抗寒和防治病毒害的能力。据曹一村抗寒和防治病毒害的能力。据曹

26、一村240240亩大田榨菜试亩大田榨菜试验，增产验，增产30%30%以上。或者也是以上。或者也是2 2月开始根外施肥月开始根外施肥1 12 2次，次，可用可用0.2%0.2%0.3%0.3%磷二氢钾等喷雾，防止青菜叶片提早磷二氢钾等喷雾，防止青菜叶片提早黄衰黄衰。 冬春要及时清理沟渠，防田间积水，降低田冬春要及时清理沟渠，防田间积水，降低田间湿度，防止根系渍害和引发病害。栽后出现间湿度，防止根系渍害和引发病害。栽后出现长期干旱时，可采用沟灌、浇施等方法进行抗长期干旱时，可采用沟灌、浇施等方法进行抗旱，促进还苗。旱，促进还苗。 若遇长期干旱，及时担水薄肥施浇，或可坑沟灌水若遇长期干旱，及时担水薄

27、肥施浇，或可坑沟灌水1 1次，灌前即放，更不能满过畦面。若遇雨水过多，要次，灌前即放，更不能满过畦面。若遇雨水过多，要及时开沟（特别是横坑）排水，做好防渍工作。及时开沟（特别是横坑）排水，做好防渍工作。 开春后的天气，气温升高，遇到雨水多的年份，田开春后的天气，气温升高，遇到雨水多的年份，田间湿度大，高温、高湿容易引起病害，抓紧时间做好间湿度大，高温、高湿容易引起病害，抓紧时间做好横坑等开沟排水工作。横坑等开沟排水工作。7 7、水分管理、水分管理 主要防好病毒病、黑斑病、主要防好病毒病、黑斑病、白锈病、蚜虫等。白锈病、蚜虫等。 药剂可选用宁南霉素、百药剂可选用宁南霉素、百菌清、烯定虫胺、啶虫脒

28、等。菌清、烯定虫胺、啶虫脒等。一般在移栽前一般在移栽前1 13 3天选用甲天选用甲草胺、精异丙甲草胺等药剂草胺、精异丙甲草胺等药剂防治杂草。防治杂草。8 8、病虫草防治、病虫草防治 1、移栽后7天左右及时进行田间检查，发现死苗及时补栽壮苗。 2、移栽15天左右及时追肥提苗，每亩施清粪水500700公斤，尿素10公斤。 3、移栽60天后，进行中耕除草，追肥壮苗，中耕深度810厘米，每亩施尿素10公斤，钾肥5公斤，以促进青菜健壮生长越冬；开春后，为促进青菜旺盛生长，需再次追肥，每亩施尿素15公斤。 4、青菜收砍前20天应停止施肥。 青菜的栽后培育管理不但因地制宜抓好肥水管理，而且青菜的栽后培育管理

29、不但因地制宜抓好肥水管理，而且不失时机地抓好防病除虫，才能使榨菜丰产增收。不失时机地抓好防病除虫，才能使榨菜丰产增收。 在青菜生产中，病虫害防治应本着在青菜生产中，病虫害防治应本着“预防为主，综合防预防为主，综合防治治“的原则，综合运用农业防治，物理防治，物物防治的原则，综合运用农业防治，物理防治，物物防治措施，防治病虫害发生。措施，防治病虫害发生。 一旦发生病虫害，对农药的使用也要限制品种，限制用一旦发生病虫害，对农药的使用也要限制品种，限制用量，限制用药时间，限制用药对象，只能使用高效、低量，限制用药时间，限制用药对象，只能使用高效、低毒、低残留的农药，以达到有效，安全、经济的目的，毒、低

30、残留的农药，以达到有效，安全、经济的目的，严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物、富集严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物、富集性，高性，高“三致三致”（致畸、致癌、致突变）的农药及其混（致畸、致癌、致突变）的农药及其混配农药。配农药。 严格执行农药使用安全，青菜在收获前半个月禁用农药严格执行农药使用安全，青菜在收获前半个月禁用农药。 青菜的虫害主要有蚜虫、青虫、猿叶虫、黄曲跳甲等，青菜的虫害主要有蚜虫、青虫、猿叶虫、黄曲跳甲等，主要用乐果乳剂、多杀菊脂、吡虫灵等农药防治。虫害主要用乐果乳剂、多杀菊脂、吡虫灵等农药防治。虫害在青菜整个生育期都可能发生，主要危害其叶、茎，影在青菜整个生

31、育期都可能发生，主要危害其叶、茎，影响光合作用，也是病毒病传播的媒介，因此必须及时防响光合作用，也是病毒病传播的媒介，因此必须及时防治。治。 防治原则：坚持防治原则：坚持 “ “预防为主、综合防治预防为主、综合防治”的病虫防治的病虫防治原则。原则。 一是从苗期开始，做好土壤消毒、排水减湿，及早预防；一是从苗期开始，做好土壤消毒、排水减湿，及早预防； 二是加强肥水管理，确保植株健壮，增强抗病能力；二是加强肥水管理，确保植株健壮，增强抗病能力； 三是严格按照无公害蔬菜要求，禁止使用高度高残留农三是严格按照无公害蔬菜要求，禁止使用高度高残留农药。药。主要病虫规律及防治方法：主要病虫规律及防治方法：

32、蚜虫蚜虫栽后根据天气气候的情况，及时防治蚜虫栽后根据天气气候的情况，及时防治蚜虫1 12 2次，以次，以“一边净一边净”为主，防螨类药交替使用，应及时清除病毒株，以防传染。也可用为主，防螨类药交替使用，应及时清除病毒株，以防传染。也可用40%40%乐果乐果600600800800倍液、或倍液、或3%3%辟蚜雾辟蚜雾30003000倍液、或倍液、或10%10%大功臣大功臣10001000液，每隔液，每隔7 71010天施用一次。天施用一次。 蝼蛄、土蚕蝼蛄、土蚕等地下害虫可用辛硫磷、乐斯本、敌百虫浇根，或用糖等地下害虫可用辛硫磷、乐斯本、敌百虫浇根，或用糖醋酒水按醋酒水按3:4:1:23:4:1

33、:2比例混合后，加少量敌百虫进行诱杀。比例混合后，加少量敌百虫进行诱杀。 蜗牛、蛞蝓蜗牛、蛞蝓等软体动物用梅塔、贝螺杀、密达等专用药剂防治。等软体动物用梅塔、贝螺杀、密达等专用药剂防治。 黄条跳甲黄条跳甲 黄条跳甲又叫黄条跳蚤、土蹦子，黄条跳甲又叫黄条跳蚤、土蹦子，成虫体小，椭圆形，黑色有光泽，成虫体小，椭圆形，黑色有光泽，鞘翅橙黄色，中间有一条黄色纵条鞘翅橙黄色，中间有一条黄色纵条纹，两端大，中央狭，外侧中部凹纹，两端大，中央狭，外侧中部凹曲更深，老熟幼虫体长曲更深，老熟幼虫体长4mm4mm左右，左右，长圆筒形，黄白色，头部和前胸盾长圆筒形，黄白色，头部和前胸盾及腹木臀板呈淡褐色，胸部及腹部

34、及腹木臀板呈淡褐色，胸部及腹部均为乳白色。成虫食叶，以幼苗期均为乳白色。成虫食叶，以幼苗期危害最为严重，刚出土的幼苗，子危害最为严重，刚出土的幼苗，子叶被吃掉后，整株死亡，造成缺孔。叶被吃掉后，整株死亡，造成缺孔。在留种地危害花蕾和嫩荚。幼虫剥在留种地危害花蕾和嫩荚。幼虫剥食菜根，蛀虫弯曲虫道，并传播软食菜根，蛀虫弯曲虫道，并传播软腐病。腐病。黄曲跳甲啃食叶片成近圆形小孔，严重时啃食叶黄曲跳甲啃食叶片成近圆形小孔，严重时啃食叶片只留叶脉，使叶片成筛状。片只留叶脉，使叶片成筛状。 防治方法：消除杂草，残株落叶，并将其中堆沤防治方法：消除杂草，残株落叶，并将其中堆沤或焚烧。发现菜根部有虫，可用或焚

35、烧。发现菜根部有虫，可用90%90%晶体敌百虫晶体敌百虫10001000倍液，或鱼藤精倍液，或鱼藤精80080010001000倍液浇根。植株有倍液浇根。植株有虫应及时喷药，用虫应及时喷药，用25%25%敌百虫粉剂敌百虫粉剂1.51.52kg2kg喷粉，喷粉，或或70%70%的艾美东颗粒，的艾美东颗粒，3000030000倍液，或倍液，或BtBt乳油乳油600600倍倍液，或液，或20%20%氰戊菊脂氰戊菊脂15001500倍液喷雾。倍液喷雾。 小菜蛾小菜蛾 小菜蛾又名方块蛾，小青虫，两头尖，吊死鬼，飞丝虫等属鳞小菜蛾又名方块蛾，小青虫，两头尖，吊死鬼，飞丝虫等属鳞翅目，菜蛾科，成虫为灰褐色小

36、蛾，幼虫受惊后，向尾部方向翅目，菜蛾科，成虫为灰褐色小蛾，幼虫受惊后，向尾部方向急剧扭动或挂丝落下。幼虫时啃食叶肉，叶留下表皮呈一透明急剧扭动或挂丝落下。幼虫时啃食叶肉，叶留下表皮呈一透明斑，斑，3 34 4龄幼虫，将叶食成孔洞和缺刻。此外，还啃食嫩茎，龄幼虫，将叶食成孔洞和缺刻。此外，还啃食嫩茎，钻食幼荚，影响结实。钻食幼荚，影响结实。 防治方法：清除田园、清除田间残株和菜叶，减少虫源。药剂防治方法：清除田园、清除田间残株和菜叶，减少虫源。药剂防治，可用绿浪防治，可用绿浪10001000倍液；或农梦特倍液；或农梦特20002000倍液；或卡死克倍液；或卡死克20002000倍液；或倍液；或1

37、.8%1.8%剂螨素剂螨素30003000倍液；或苏云金杆菌（倍液；或苏云金杆菌（BTBT）800800倍液喷倍液喷雾。雾。金龟子金龟子 蛴螬 蝼蛄蝼蛄防治病毒病防治病毒病病毒病主要是幼苗期严防蚜虫传播病毒，危害苗心、叶。在生育期均可发病，发病毒病主要是幼苗期严防蚜虫传播病毒，危害苗心、叶。在生育期均可发病，发病初苗心叶出现明脉，进而皱缩，叶片上沿叶脉产生不定黄皱斑，造成整株菜萎病初苗心叶出现明脉，进而皱缩，叶片上沿叶脉产生不定黄皱斑，造成整株菜萎缩、矮小。缩、矮小。防治方法：用病毒速净防治方法：用病毒速净600600倍液，或倍液，或20%20%病菌病菌A500A500倍液，或倍液，或1.5%

38、1.5%植病灵乳剂植病灵乳剂10001000倍倍液液, ,或或5%5%菌毒清菌毒清200200300300倍（单独使用，天冷时加热溶解）喷雾。倍（单独使用，天冷时加热溶解）喷雾。每隔每隔7 7天一次，连喷三次。天一次，连喷三次。青菜病害一般为病毒病、软腐病、白粉病、霜霉病四种。 软腐病软腐病主要由田间湿度和创口感染，主要危害茎、叶茎部，主主要由田间湿度和创口感染，主要危害茎、叶茎部，主要症状：植株外围叶片茎部或瘤茎部发生水渍状软腐。发病初时，要症状：植株外围叶片茎部或瘤茎部发生水渍状软腐。发病初时，外叶在日光下萎蔫，早晚恢复，不过看病情加重，有恶臭气味，外叶在日光下萎蔫，早晚恢复，不过看病情加

39、重，有恶臭气味，有细菌传染引起。有细菌传染引起。 防治方法：一是要有效防治虫害，减少创口，二是加强田间排水防治方法：一是要有效防治虫害，减少创口，二是加强田间排水降湿。在发病初期防治，细菌性软腐病用降湿。在发病初期防治，细菌性软腐病用150150单位农业链霉菌单位农业链霉菌40004000倍液，或倍液，或65%65%代森锌代森锌500500倍液，或倍液，或77%77%氢氧化铜可湿性粉剂氢氧化铜可湿性粉剂400400600600倍液，或倍液，或50%50%灭菌威水溶性粉剂灭菌威水溶性粉剂10001000倍液，菌核软腐用多菌灵或倍液，菌核软腐用多菌灵或波尔多液喷雾，每隔波尔多液喷雾，每隔7 7天一

40、次，连用天一次，连用2 23 3次。次。 霜霉病霜霉病 霜霉病危害部位成株、叶片主要症状幼苗、成株霜霉病危害部位成株、叶片主要症状幼苗、成株均可发病，叶片被害时，先出现淡绿色斑点，后均可发病，叶片被害时，先出现淡绿色斑点，后变黄至淡褐色的多角形，叶片上往往产生坏死斑。变黄至淡褐色的多角形，叶片上往往产生坏死斑。 防治方法：用防治方法：用75%75%百菌清百菌清800800倍液，或倍液，或72.7%72.7%普立普立g600g600倍液，或倍液，或5%g5%g菌丹菌丹600600倍液喷雾，每隔倍液喷雾，每隔7 7天一次，天一次，连用连用2 23 3次。次。 白粉病白粉病 白粉病主要危害叶片，危害症状主要发病初期散生白粉病主要危害叶片，危害症状主要发病初期散生灰白色近圆形病斑，后期病斑变为白色，半透明，灰白色近圆形病斑，后期病斑变为白色，半透明，似火烤状，易穿孔破裂。似火烤状，易穿孔破裂。 防治方法：用防治方法：用50%50%甲基托布津甲基托布津600600倍液，或大生倍液，或大生800800倍倍液，或液，或15%15%粉秀宁粉秀宁10001000倍液喷雾，每隔倍液喷雾，每隔7 7天一次，连天一次，连用用2 23 3次次。 一般一般4 4月初开始