旅游学概论教学大纲

1、旅游 学 概论教学大纲课程名称：旅游学概论适用专业：旅游管理、酒店管理学时：96其中：理论学时：90机动学时：0课程性质、任务和要求旅游学概论是旅游管理专业的专业必修课程，也是本专业的理论基础课程之一。该课程旨在全面而系统地阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种 类和表现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系， 旅游对接待地区的基本影响。本课程的目的是帮助旅游管理专业、 酒店管理专业学生了解旅游和正确认识旅游，了 解旅游及旅游业的发展趋势。最终通过让学生在掌握旅游学的基础理论及知识框架的基础上,学会以专业的旅游学分析方法和理论来分析研究一些现实旅游问题。本课程要求学生

2、初步掌握有关旅游学的基本理论和基础知识， 帮助学生形成对旅游的总体认识，为进 学习其他专业知识，以及毕业后从事旅游相关工作奠定基础。课程教学目标1知识目标了解旅游学的研究内容和旅游学科体系的特点；知晓旅游活动发展过程中各阶段的特 点和相关重大事件；明白旅游的具体涵义、性质以及旅游的组成要素。能够辩证地分2能力目标熟悉旅游资源开发和保护的重要性，以及旅游业中重要的构成行业;析旅游发展对当地的影响等等；掌握和了解旅游及旅游业的相关知识学习方法。3素质目标树立正确的人生观、世界观和价值观；培养学生的爱国主义精神和集体意识;养成健康的审美情趣和生活情调。三课程学生分配单元教学内容理论机动合计第一章旅游

3、学概述旅游的定义、性质与特点22旅游活动的构成要素与分类44旅游学学科知识22第二章旅游的起源与发展古代旅游的起源22近代旅游的产生与发展44现代旅游的发展22第三章旅游者旅游者的定义22旅游者的形成条件22旅游者的分类与特征22旅游者的消费行为与权利义务22第四章旅游资源旅游资源概述22旅游资源的调查与评价22旅游资源的开发与保护44第五章旅游业旅游业概述11旅行社11旅游交通22旅游饭店22旅游景区22旅游商品224第六章旅游市场旅游市场概述22旅游市场的细分44国际旅游市场22中国旅游市场426第七章旅游组织与政策法规旅游组织22旅游业的国际惯例22旅游政策法规44第八章旅游企业经营与管

4、理旅游企业经营管理概述22旅游企业的经营22旅游企业的管理44第九章旅游服务质量与效应旅游服务质量22旅游业的社会效应44旅游业的经济效应44旅游业的环境效应224第十章旅游业的可持续发展旅游业发展模式22旅游业可持续发展概述22世界旅游业的发展趋势22我国旅游业的发展趋势22合计90696四课程教学内容第一章：旅游学概述（一）教学内容：1、旅游的概念、性质和特点 2、旅游的构成要素3、旅游类型的划分方法4、旅游学研究的概况（二）教学目标：1、明确旅游的定义、性质和特点，比较各种不同观点下有关旅游的定义的异同2、认识旅游的构成要素和分类，掌握各种旅游类型的划分方法3、了解旅游学研究的概况，明确

5、旅游学的研究对象的研究内容3、三）教学重点： 1、旅游的概念 2、国内旅游和国际旅游 3、按照地域和目的对旅游的分类四）教学难点： 1、旅游活动的特点 2、旅游活动的性质第二章：旅游的起源与发展一）教学内容： 1、原始社会早期人类的迁徙活动2、人类旅行需要的产生与发展封建社会的旅行发展 4、近代旅游和旅游业的开端5、现代旅游迅速发展的原因3、了解世界现代旅游的发展概二）教学目标： 1、了解古代旅行活动的概况，明确古代旅行的起源与进程2、从产业革命的产生与发展历程认识其对近代旅游产生的重要作用况及影响其发展的因素三）教学重点：1、托马斯库克的旅游活动2、旅游业诞生的历程四）教学难点：1、现代旅游

6、的概念 2、我国旅游业的发展第三章：旅游者一）教学内容：1、旅游者的基本概念 2、决定个人旅游需求的客观因素 3、决定个人旅游需求的主观因素4、旅游者类型及其需求特点四）教学难点：1、旅游者的类型二）教学目标： 1、熟悉我国旅游统计中对游客范围的划定标准2、理解国内外旅游者统计口径的异同 3、掌握旅游者形成的前提条件和必要条件4、了解旅游者类型的各种划分方法，掌握按旅游目的划分的各种类型的旅游者的特点三）教学重点：1、旅游者的基本概念2、决定个人旅游需求的客观和主观因素第四章：旅游资源一）教学内容：1、旅游资源的定义、分类、特点和价值决定2、旅游资源的开发3、旅游资源的保护原则与措施二）教学目

7、标： 1、明确旅游资源的概念与旅游资源的特征2、掌握旅游资源的分类与3、旅游资源调查、评价方法 3、理解旅游资源的开发和保护的内容、原则和方法三）教学重点： 1、旅游资源的概念、特征与类型2、旅游资源评价的内容与标准旅游资源开发的原则与主要内容四）教学难点： 1、旅游资源的概念 2、旅游资源的评价第五章：旅游业一）教学内容： 1、旅游业的概念和构成2、旅游业在推动旅游活动发展中的作用3、旅游业的性质和特点4、旅行社的定义、分类和作用 5、饭店与住宿业 6、旅游交通的2、任务和作用 7、旅游景点的定义和作用 8、旅游产品的概念和特点二）教学目标：1、了解旅游业与传统产业在划定标准上的差异， 熟悉

8、旅游业的构成；熟悉旅游业的一般特点及主要经营部门的基本常识3、掌握旅游业的定义、 构成、旅游业 的性质、特点。三）教学重点： 1、酒店集团化经营的模式以及旅游产品的概念、旅游产品的特点等内容 2 、旅游业的“ 三大支柱” 分别在旅游业中的地位和作用3 、酒店的类型划分及等 级，主要旅行方式及影响旅游者选择旅行方式的因素2、4、四）教学难点： 1、旅游景点的定义、景点的类别及景点经营中应注重的主要问题旅游产品质量的衡量标准及质量管理的基本途径3、旅游业在推动旅游发展中的作用住宿业的演进及我国酒店业的发展 5、我国旅游交通的发展与问题等第六章：旅游市场一）教学内容： 1、旅游市场的概念与客源市场的

9、重要性 2、旅游市场划分的概念和意义 3、全球国际旅游客流状况 4 、我国旅游业的国际客源 5、我国旅游业的出境旅游市场二）教学目标： 1、明确旅游市场的概念和特征、旅游市场的构成要素与功能2 了解旅 游市场的细分方法 3 掌握国际旅游客流的分布情况及发展趋势 4掌握我国入境旅游、国内旅游、出境旅游市场的内容三）教学重点： 1、旅游市场的概念 2、旅游市场的划分办法四）教学难点： 1、国际旅游客源分布第七章：旅游组织与政策法规一）教学内容： 1、旅游组织的分类 2、旅游业的国际惯例 3、旅游业的政策法规二）教学目标：1、了解旅游组织的分类、 主要的国际旅游组织、 我国的主要旅游组织 2、了解旅

10、游业国际惯例的内容与作用 3、掌握我国主要的旅游政策与法规三）教学重点： 1、政府干预旅游的重要手段 2、国家旅游组织四）教学难点： 1、国际旅游组织第八章：旅游企业经营与管理一）教学内容： 1、旅游企业经营管理的概念、任务和内容 2、旅游企业的经营模式和经营理念 3、旅游企业的营销管理、人力资源管理、财务管理和安全管理二）教学目标： 1、明确旅游企业经营管理的内涵与企业的各种经营模式2、正确认识顾客满意理念、 顾客忠诚理念和员工满意理念 3、掌握旅游企业营销业务管理工作的基本内容与营销程序 4、掌握旅游企业人力资源、财务管理、安全管理的内容三）教学重点： 1、旅游企业管理的内容2、旅游企业的

11、经营模式四）教学难点： 1、旅游企业的经营理念2、旅游企业的财务管理第九章：旅游服务质量与效应一）教学内容： 1、旅游服务质量的概念、内涵与评价 2、旅游业的社会效应 3、旅游业的经济效应 4、旅游业的环境效应二）教学目标： 1、掌握旅游服务质量的概念、内涵与评价 2、了解旅游业的社会效应、经济效应和环境效应三）教学重点： 1、旅游服务质量的内涵 2、旅游服务质量的评价四）教学难点： 1、旅游服务质量的提升3、第十章：旅游业的可持续发展一）教学内容：1、旅游业发展模式的概念和类型 2、旅游业可持续发展的概念及内涵3、掌握旅游业可持续发展的实现途径 4、世界旅游业的发展趋势 5、我国旅游业的发展趋势二）教学目标： 1、了解旅游业的发展模式 2、了解旅游业可持续发展的内涵旅游业可持续发展的实现途径 4、了解国际旅游业、我国旅游业的发展趋势三）教学重点： 1、分辨旅游业的各种发展模式 2、编写有关当地旅游业可持续发展的可行性报