普洱茶个山头特色与口感介绍

1、普洱茶18个山头特色与口感介绍热度？199 已有8242次阅读？2014-5-10 10:48? |系统分类：？| ?,?云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致 性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显 着;年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生 长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等 相同客观条件下，云南茶区出现 北苦南涩”、东柔西刚”的特质。普洱茶由于产区不同， 加工工艺和口感也不尽相同。 云南的普洱茶分布主要有十六个产 区，现在

2、就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况：1、布朗茶区位置：布朗位于西双版纳州勖海县，原属国营勖海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制 作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。 布朗族是西双版纳最早的原住民之一， 也是茶文化的源头。 营勖海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶 80多吨。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：口感刺激性稍强，舌面上颗中后段稍苦，上颗香浓味重，区别于班章茶。2、班章茶区位置：班章位于西双

3、版纳勖海县。原属国营勖海茶厂旧有的布朗山初制所所在地， 有新、老班章茶区之分。年于新班章现址，种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。特色：这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中， 与布朗山香型和口感相似，然质较重、苦味很重，香气下沉，舌尖与上颗表现不明显。3、景谷茶区位置：云南省思茅地区景谷县。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颗中后段偏苦为其特色，时 有轻发酵香甜味。4、帮威茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。特色：香甜质重饱满，舌面与上颗中后段微苦涩、 甘

4、韵强而集中于舌面，香型层次明显。5、南糯茶区位置：南糯山位于西双版纳州勖海县，原属于国营勖海茶厂初制所的所在地。在傣语里，南糯是笋酱的意思。以哈尼族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求山寨每年以这种笋酱进贡，后来就把此山称作南糯山。 哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园，其中有 1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：香扬清甜、性茶品，上颗中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。6、革登茶区位置：革登位于西双版纳州勖腊县，古六大茶山茶区。地处六大茶山的东北部，东连孔

5、明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮穆茶山、北以倚邦茶山相邻。 革登古茶山包括今象 明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土 坡等几片古茶园，累计不足 500亩。以目前革登茶山实际的状况，可说很难量产茶品，名 列六大茶山，但可谓名存实亡。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型着称， 上颗香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明显、苦有甘韵, 汤质稍薄。7、蛮科茶区位置：蛮科位于西双版纳州勖腊县，属于古六大茶山茶区。 地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮穆等地。过去蛮醇的茶叶每年产量达万担以上，大部分被运往易武加工和

6、销售。虽同属六大茶山，但在以往一直不如其它茶区被重视，也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮穆茶区茶质还保持着较好的水平。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：和其它六大茶山相比较，茶叶的色泽较深；舌面与上颗中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气叫沉，不如曼撒，易武的香气高扬，近年来茶质的表现还在很高的。8、无量茶区位置：云南省大理、思茅地区无量山茶区。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：舌面中段香甜回甘，香在上颗中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别 茶区特色。9、易武茶区位置：云南省西双版纳州勖腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。生长型态与茶种：云南

7、大叶种栽培野生茶。特色：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、 刺激性较低的茶品。10、倚邦茶区位置：倚邦位于西双版纳州勖腊县中北部，古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为唐井”，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面积几乎全是高山。以易武相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定，倚邦茶区内的中 小叶种品质不但优于当地的大叶种，而且优于其它省份的中小叶种。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型着称， 上颗香甜微有蜜感，稍

8、苦，舌后面中后段带苦有甘韵。11、千家寨：茶区位置：云南省思茅地区金竹山千家寨生长型态与茶种：云南大叶种野生野放特色：茶青揉不成条是其早年特色。上颗中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。12、攸乐:茶区位置：攸乐位于西双版纳州景洪市，属于古六大茶山茶区， 是唯一不在勖腊县的正山。这里古称攸乐，如今被称作基诺山。 面积是古六大茶山中比较广的，这里的古茶园面积 达到了 1万亩左右。海拔在 575米至1691米之间，年平均气温在 1820摄氏度。年降雨 量在1400毫米左右。如今遗存的古茶园还有2000余亩，茶树的直径大多在 80厘米以上。自古以来，攸乐茶山民间就有加工少量的竹筒茶，茶叶大多被易武、倚

9、邦等外地茶商以散茶收购。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生特色：香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，因茶树 的树龄较小，茶性较烈。13、景迈:茶区位置：景迈位于思茅市澜沧县。景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村，是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园，是目前云南省所发现最大规模的古茶园。根据专家学者的考证景迈茶区的历史根源，认为这片古茶园早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植，距今已有1200多年，后来经过几个朝代的连片开垦种植，至今已达1万多亩的规模。古茶林内，老茶树上还有一种寄生植物螃蟹脚，具有清热解毒的作用。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放特色：茶青颜色

10、青绿，条索较短，以轻发酵甜香着称之茶区，上颗中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。14、莽枝：茶区位置：莽枝位于西双版纳州勖腊县中北部，古六大茶山茶区。地处革登山西南方， 蛮穆茶山西面，传说是诸葛亮埋铜之地。古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖， 早年的繁荣景象，如今已经消失了。在原始森林中，还有许多大、中小叶种老树茶错落其间， 其中不乏数十公尺高的巨大茶树。所产茶叶，多数集中收购运到其它地区，或者由某些大厂指定收购。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型着称，与倚邦、革登香型和口感类似。上颗香甜微有蜜感、 汤柔、舌面刺激感较强。1

11、5、勘库:茶区位置：勖库位于临沧市双江县。临沧的勖库野生古茶树群，是目前全世界发现的海 拔最高、密度最大的大理茶种群落。 生长群落地处双江县大雪山中上部，分布面积约万多亩，海拔高度为2200-2750米。勖库野生古茶树属于野生型野生茶，在进化形态上，比普洱茶 种还原始。该茶树种具有茶树一切形态牛I征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用；由于基因原始，产于高海拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性很强等 特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。特色：茶质肥厚度大，香型特殊，劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颗 中后段香气饱满，口感刺激性稍高。16、曼撒茶区位置

12、：曼撒位于西双版纳勖腊县中北部，古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始，曼撒茶山进入了最辉煌的时代，据史料记载，这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年，曼撒遭遇了两次大火，使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭，而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此，离曼撒 20公里处的易武迅速的取代了曼撒的 位置，成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间，有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生特色：香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面以上颗中后段的香气感饱满，优质茶的甘韵能扩及到两颊。近年来因为过度采摘和季节的因素影响，汤质变薄。17、巴达茶区位置：巴达位于西双版纳州孟海县西双版纳洲勖海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树，被称为 巴达茶树王”，树龄在1700多年，成为巴达茶区特殊的资源景观。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生品质特点：数量少，口感类似于布朗山茶区，舌面后段与上颗后段微苦，但平均茶质较为薄，上颗中后段有特殊的气味。18、勘宋茶区位置：勖宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勖宋， 分属勖海县和景洪市。这里