元宵节吃什么好

1、元宵节吃什么好元宵节是我国的传统节日，早在西汉时期这个节日就出生了，那么这个节日吃什么，怎么吃最健康呢？下面小编为你解答。元宵节吃什么好南方包汤圆1、汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它醒透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区分之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片外形。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光洁发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘

2、，不易保存，最好现做现下了吃。2、汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很考究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用水磨粉。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时光长了会发酸)。可见，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。3、汤圆的馅料更为丰盛，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。4、南方的汤圆有多种流派，现在最有名的是宁波的黑洋酥汤圆。所谓黑洋酥就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的板油。撕去板油外面的网膜后用手工挤压、揉搓

3、它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是肯定的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。北方滚元宵1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。2、因为制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。3、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。4、元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮柔软，馅料硬实有咬劲，果香和米香浓郁。元宵节怎么吃最健康1、早餐不宜食用。元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏养分素，除了热量和糖外并没有太

4、多其他养分。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏养分外，还由于人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很简单浮现消化不良，而导致泛酸、烧心等状况，影响一天的工作和生活。2、每顿一二两足矣。什么时候吃元宵还有无数考究。最好别把元宵当正餐，早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品;还要削减其他主食的摄入，普通来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵假如和睡觉的时光离得比较近，最好也别吃元宵。这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会浮现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此，元宵不能吃得太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。3、喝点儿汤促消化。元宵也并非一无所取，一些微量元素、养分素溶解在煮元宵的汤里。吃了元宵最好再喝汤，这可以促进消化汲取，即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注重别在汤里再加糖。假如吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充养分，但最好不要再放油脂或调味料。无论是吃元宵还是喝汤要