发酵食品的制作_第1页
发酵食品的制作_第2页
发酵食品的制作_第3页
发酵食品的制作_第4页
发酵食品的制作_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

西关外国语学校 初二（5）班 钟晓君 28实验名称：发酵食品的制作实验名称：发酵食品的制作实验目的：通过发酵食品的制作，进一实验目的：通过发酵食品的制作，进一 步了解酵母菌在制作食品中步了解酵母菌在制作食品中 起的作用。起的作用。实验内容：制作发酵食品实验内容：制作发酵食品馒头馒头实验准备：面粉、发酵粉、砂糖、容器若实验准备：面粉、发酵粉、砂糖、容器若 干、筷子、汤匙干、筷子、汤匙1.1.把适量的面粉放进碟子中，把发酵粉和砂糖加入温开把适量的面粉放进碟子中，把发酵粉和砂糖加入温开水中；水中；2.2.往面粉中倒刚刚准备好的水，边倒边搅拌；往面粉中倒刚刚准备好的水，边倒边搅拌；3.3.当面粉开始成团状，则开始用手揉捏；当面粉开始成团状，则开始用手揉捏；4.4.揉成下图的面团状即可；揉成下图的面团状即可；5.5.把面团切成小块；把面团切成小块；6.6.切成小块后（如下图）：切成小块后（如下图）：7.7.把切好的面团放到炉边，静置把切好的面团放到炉边，静置3 3小时；小时；8.38.3小时后，往锅中倒水，等其沸腾；小时后，往锅中倒水，等其沸腾；9.9.水沸腾后，把切好的面团放进锅中架好，开始蒸；水沸腾后，把切好的面团放进锅中架好，开始蒸；10.10.蒸了蒸了2020分钟后，蒸熟了，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课设设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论