矿物质饲料原料的识别与品质检验

1、矿物质饲料原料一、骨粉1.感官鉴别优质骨粉因含有机质少或不含有机质而色淡且均匀一致，颗粒疏松或为粉末状，只具骨粉的固有气味，无不良气味及其他异味。未经高压处理的骨粉含有机质高，色泽较深，为颗粒状，且颗粒坚硬，有异味。有的劣质原料生产的骨粉为褐色或深褐色，有不良气味，甚至有很重的腐败气昧、哈喇味。2.品质判断目前，伪劣骨粉充斥市场，除一些个体小厂生产的劣质产品外，还有一些掺假骨粉。由于骨粉价格不太高，所以骨粉中的掺假物主要是价格低廉的石粉、贝壳粉和不需成本的砂土。伪劣骨粉的识别，可先对照我国骨粉质量标准进行感官检测和理化检验，然后再作进一步的检验，确认掺假物。骨粉主要用于提供给动物钙、磷元素，所

2、以其钙、磷含量是衡量骨粉质量最重要的指标。可按国家标准规定的方法测定骨粉中钙、磷和水分含量。然后与质量标准进行比较，可判断骨粉的等级，达不到标准者为不合格产品。骨粉的钙、磷比例应为约2：1，将差异较大，则可能为掺假骨粉。若钙、磷比例远大于2：1，则可能掺入了石粉或贝壳粉。然后用盐酸处理确认，如有大量气泡产生，并有吱吱响声，说明有石粉或贝壳粉存在。将一定量骨粉在550完全灼烧后用盐酸溶解，若不溶物较多，说明骨粉中掺有砂土。3.质量标准表1 饲料用骨粉质量指标标准（GB/T 20193-2006）指标总磷/(%)粗脂肪/(%)水分/(%)酸价（KOH）/(mg/g)标准要求11.03.05.03二

3、、食盐盐主要成分为氯化钠(所含氯化钠不可低于95)。碘化盐是指含有不低于0.007碘的盐，且碘分布应均匀。1.感官鉴别本品为白色细粒状，有光泽，呈透明或半透明状，无气味，口尝有咸味。2.显微观察镜下可见食盐为正方形的白色物体，呈半透明状。3.品质判断(1)颜色、气味要正常，无板结(食盐易吸潮，相对湿度75以上开始潮解)。(2)食盐易溶于水，加水溶解后，可检查有无杂质，确定品质好坏。(3)如果购置的是含碘盐，要检查是否是含碘盐，碘盐颜色比无碘盐要发黄，感官发粘。(4)食盐掺假时有发生，其掺假物有滑石粉、石膏粉或硝酸盐等，要进行掺假检查。三、石粉1.感官鉴别本品为白色、浅灰色直至灰白色，无味，无吸

4、湿性，表面光泽，呈半透明的颗粒状。2.显微观察镜下可见其颗粒有光泽，呈半透明白色，颗粒相互团附在一起，形似绵白糖。3.品质判断(1)石粉价格便宜，无掺假情况，主要检验粒度是否符合标准要求即可。(2)镁含量应在2以下，某些石粉含砷量很高，应避免使用。4.质量标准表2 饲料级轻质碳酸钙质量标准(HG2940-2000)项目指标项目指标碳酸钙（以干物质计）/(%)98.0钡盐（以Ba计）/(%)0.030碳酸钙（以Ca计）/(%)39.2重金属（以 Pb计）/(%)0.003盐酸不溶物/(%)0.2砷（As）/(%)0.0002水分/(%)1.0四、贝壳粉1.感官鉴别贝壳粉为白色或灰白色、粉红色等，

5、具暗淡、半透明光泽。贝壳粉为粉状，但有较大壳类，贝壳粉有鲜腥昧。2.显微观察体视镜下观察，可见贝壳粉颗粒很硬，表面两面光滑，颜色因壳种类不同而有较大差异，有的为白色或灰色，也有粉红色，有些颗粒表面具有同心的或平行的线纹或者带有明暗交错的线束，有些碎片的边缘呈锯齿状。3.品质判断主要检查贝壳粉是否有砂子，其方法如下：取样品1g，置于瓷坩埚中，在电炉上炭化至无烟，再继续灰化12小时，冷却后，加l0mL25的稀盐酸溶解，并煮沸，如有不溶物即为砂土，干燥后称量，可大致估算含砂量。五、磷酸氢钙1.感官鉴别本品为白色或灰白色粉末，在水中溶解度较小。2.品质判断(1)手摩擦法用手拈着试样用力摩擦以感觉试样的

6、粗细程度，正常的磷酸氢钙试样手感柔软，粉粒均匀，色泽呈白色或灰白色粉末；异常试样手感粗糙，有颗粒，粗细不均匀，色泽呈灰黄色或灰黑色粉末状。(2)硝酸银法在玻璃表面皿上放少许试样，加人数滴5的硝酸银，如全部变成鲜黄色沉淀，则为磷酸氢钙。(3)盐酸法在玻璃表面皿上放少许试样，加数滴盐酸并浸没，如无气泡产生，证明没有掺杂细石粉、贝壳粉等。(4)容重法将样品放入l000mL量筒内，直到正好达到l000mL为止，用药勺调整容积，不可用药勺向下压样品，随后将样品从量筒中倒出称重，每一样品反复测量三次，将其平均值作为容重，一般磷酸氢钙容重为905930g/L，如超过此范围，可判定其有问题。3.质量标准表3

7、饲料级磷酸氢钙质量标准（GB/T 22549-2008）项目指标I型II型III型总磷（P）含量/(%)16.519.021.0枸溶性磷（P）含量/(%)14.016.018.0水溶性磷（P）含量/(%)810钙（Ca）含量/(%)20.015.014.0氟（F）含量/(%)0.18砷（As）含量/(%)0.003铅(Pb)含量/(%)0.003镉（Cd）含量/(%)0.001细度(粉状通过0.5mm试验筛 )/(%)95 (粒状通过2mm试验筛) /(%)90注：I型、II型、III型为根据不同生产工艺分成3种型号的产品。六、磷酸一钙1.感官鉴别磷酸一钙为灰色或其他色彩的粉末，混有细颗粒，易

8、溶于水。2.品质判断(1)因本品易溶于水，稍吸湿就会结块，在接收时，应特别注意。(2)本品不可进行灰化，否则将生成焦磷酸钙，无法进行钙、磷含量测定。3.质量标准表4 饲料级磷酸二氢钙质量标准（GB/T 22548-2008）项 目 指 标 项 目指 标总磷（P）含量/(%) 22.0铅(Pb)含量/(%)0.003水溶性磷（P）含量/(%)20.0游离水分含量/(%)4.0钙（Ca）含量/(%) 13.0pH值（2.4g/L溶液）3氟（F）含量/(%)0.18细度(粉末状通过500m试验筛 /(%) 95砷（As）含量/(%)0.003 七、磷酸三钙1.感官鉴别本品呈灰色或褐色，粉末状，不溶于

9、水，无嗅无味。2.品质判断(1)磷酸三钙比重大，可凭感觉判别。(2)盐酸法 同磷酸氢钙。(3)取少许试样放入小烧杯中，加醋酸溶解，在酒石酸和钼酸铵溶液浸没下放入6070保温箱中数分钟，如析出黄色沉淀即为磷酸三钙。(4)磷酸三钙不能作为水产动物饲料的磷源，另外肥料级的磷酸三钙较多，质量偏低，同时氟较高，要做好钙、磷、氟的检测。八、碳酸氢钠1.感官鉴别本品为白色结晶性粉末，无味，略具潮解性。比重为0.74lkg/L，易溶于水，不溶于酒精。2.品质判断(1)将lg碳酸氢钠镕于20mL水中，应为清澈无色。(2)少量碳酸氢钠逐渐加热，优良制品应无氨味出现。九、硫酸镁1.感官鉴别硫酸镁为白色风化性针状结晶

10、或粉末，食苦咸凉味。无潮解性，可溶于水（20时100mL水可溶解27g；80时100mL水可溶解65g)。2.品质判断(1)硫酸根离子的检验将被测样品用蒸馏水溶解，为试样溶液。取少许试样溶液于表面皿或白瓷板上，滴加5的氯化钡溶液即有白色沉淀生成。再滴加浓盐酸或浓硝酸，沉淀不溶解，则证实有硫酸根离子存在。(2)镁离子的检验方法一：取试样溶液于试管中，加(2：3)的氨水，即生成白色沉淀；滴入氯化氨则沉淀溶解；再加入5磷酸氢二钠溶液，生成白色沉淀，此沉淀不溶于氨溶液，说明有镁离子存在。方法二：将1M氢氧化钾与超量的碘碘化钾溶液混合制成很深的褐色混合液。取少量该混合液，加入23滴1M氢氧化钾直至其变成

11、淡黄色。用此淡黄色溶液浸湿滤纸，再撒上少量样品。若有镁离子存在，则呈现出黄褐色斑点。十、七水硫酸亚铁1.感官鉴别 硫酸亚铁七水物为浅绿色直至黄色，微酸。硫酸亚铁一水物为浅灰色至淡褐色粉末，稍具酸味或无味。两者易溶于水。2.品质判断(1)七水盐应为绿色结晶，如果颜色愈趋褐色，表示有愈多的二价铁转变为三价铁，利用率则愈差，要感官鉴别之。(2)七水盐具有潮解性，储存太久易产生结块现象，尤以高温高湿气候下更严重，应注意检查。(3)取1.0g样品，溶于10mL水中，加入23滴10铁氰化钾溶液，生成深紫色沉淀，该溶液不溶于稀盐酸。十一、硫酸铜1.感官鉴别饲料级硫酸铜为浅蓝色结晶粉末，溶于水，水溶液为蓝色，

12、细度800微米。2.品质判断铜离子鉴别： 取试样0.3g，加30mL蒸馏水溶解加0.5mL15乙二胺四乙酸二钠溶液，加0.5mL0.1摩升氢氧化钠溶液，加1mL0.02硫酸铜溶液，再加1mL乙酸乙酯，振摇，有机层显黄棕色。硫酸根离子鉴别：取试样0.3g，加30mL蒸馏水溶解，取0.5mL溶液置白色瓷板上，加5氯化钡溶液，即有白色沉淀生成，此沉淀在盐酸和硝酸中不溶。掺假鉴别：取试样0.5g加50mL蒸馏水溶解，溶液呈清澈的蓝色，如溶液混浊或有沉淀，则为掺假产品。经鉴别试验，均为正反应，且含量在98以上者为真品，否则有掺假嫌疑。十二、氧化锌1.感官鉴别本品为白色六角形结晶或粉末。无味、无毒，质细腻

13、。溶于酸、氢氧化钠、氯化铵和氨水，不溶于水、乙醇，属两性氧化物。2.品质判断(1)应观察颜色、气味是否正常，质感是否细腻。(2)取少量样品放置在空气中，观察是否呈黄色，如果是即为氧化锌，这是因为氧化锌在空气中吸收二氧化碳和水，变成碳酸锌的缘故。(3)取少量样品加热，如果变成黄色，冷却后恢复白色，即为氧化锌。(4)正常情况下，质轻且呈膨松状态者品质较差，含铅量也较高，应注意对重金属的检查(氧化锌比重为1.612.26g/L)。十三、氯化钴在饲料加工中作为钴的补充剂，一些为牟取暴利的不法分子，往往在氯化钴中掺入大量与其性质极为相似的氯化锰、氯化铁等氯化物，为了鉴别其质量低劣，必须从定性鉴别和含量测

14、定综合判定。1.感官鉴别饲料级氯化钴为红色或红紫色结晶，细度800微米，溶于水。2.品质判断钴离子鉴别：称取0.2g试样加30mL蒸馏水溶解，加 2mL乙酸乙酸钠缓冲溶液，加3滴0.1钴试剂(0.1g钴试剂溶于100mL95乙醇中)，3滴盐酸溶液(2+1)，溶液呈现红色。氯离子鉴别：称取0.2g试样，加30mL蒸馏水溶解，加2硝酸银溶液。即有白色沉淀生成，且沉淀在硝酸中不溶。掺假鉴别：由于饲料级氯化钴在120失去结晶水，使氯化钴颜色由紫红色转为纯蓝色，当掺有其他物质时则不呈蓝色，据此加以鉴别。十四、亚硒酸钠1.感官鉴别饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末，溶于水。2.品质判断亚硒酸根离子的鉴别：取少许试样，加5mL蒸馏水溶解，加5滴15乙二胺四乙酸二钠溶液，加5滴甲酸(1+9)溶液，用盐酸(1+1)溶液调节溶液pH为23，加5滴0.5硒试剂，振摇，放置10分钟，即产生沉淀。钠离子鉴别：用铂丝蘸取盐酸(1+1)溶液在无色火焰中燃烧至无色。蘸取试样，在火焰上燃烧，火焰呈黄色。 掺假鉴别：取试样0.1g加50mL蒸馏水溶解，溶液清澈无沉淀；如溶液混浊或有沉淀，则为掺假产品。经鉴别试验，均为正反应，且含量在98以上者为真品，否则有掺假嫌疑。十五、膨润土膨润土是以蒙脱石为主要成分的粘土，属含水硅酸盐，分含钙膨润土、含钠膨润土。 1.感官鉴别本品呈乳色、白