大棚草莓畸形果发生原因及预防

1、案例名称：案例名称： 大棚草莓畸形果发生原因及预防大棚草莓畸形果发生原因及预防1 1 内容提要及关键词内容提要及关键词1.11.1 内容提要内容提要本教学案例系统介绍了大棚草莓生产过程中产生畸形果的原因和防治措施，大棚草莓产生畸形果的原因是多方面的，主要包括品种的原因，大棚环境条件不适宜，栽培管理不当导致的营养缺陷、激素应用不当和病虫害的影响及用药不当；针对大棚草莓产生畸形果的原因，采取相应的措施进行预防，包括选择合适的品种、花期放蜂加强授粉、改善大棚的环境条件包括调控温湿度和增强光照强度、及早的进行病虫害预防、在开花期避免用药、平衡施肥及科学的使用植物生长调节剂、及时疏花疏果。1.21.2

2、关键词关键词大棚；草莓；畸形果2 2 引言引言草莓又称红莓、洋莓和地莓等，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，富含维生素，因而备受消费者的喜爱。草莓生产周期短、见效快、收益高。促成栽培的草莓一般在元旦前后上市，经济价值高，已成为设施栽培首选的浆果品种。 草莓设施栽培作为草莓产业发展的新兴形式，是草莓现代化生产的重要标志。它是通过利用一系列农业生产措施，调控环境因子等生态条件，满足草莓生发育的各项条件，从而达到人工调节草莓生产的目的。近年来，草莓设施栽培面积日益增加，生产效益迅速提高，这不仅为草莓大规模生产奠

3、定了坚实的基础，同时也带动了区域经济发展。但是在草莓设施栽培的过程中，由于设施的环境条件以及管理不当，很容易造成草莓畸形果经常发生。一些地区设施草莓的畸形果的发生率较高，有的可达30以上，严重影响草莓的产量和品质。因此，防止草莓畸形果的发生，已成为草莓栽培过程中首要解决的问题。3 3 主题内容主题内容3.1 草莓畸形果发生原因3.1.1温度和湿度设施内的温度和湿度是导致草莓畸形果发生的主要因素。草莓花期遇连续阴天或空气湿度过大，花药开裂受阻，花粉传播不良，就会影响雌蕊柱头授粉；花期温度低于0 亦会影响授粉受精。此外，低温和阴天伴随的光照不足造成花粉发育不良， 发芽率低下，也会影响授精授粉和果实

4、发育，促进畸形果形成。在冬季和早春时节，气温低和光照不足是草莓畸果形成的主要物候因素。3.1.2 品种特性草莓不同品种间的花粉发芽率不同，出现畸果的比率也不同。花粉发芽率高的品种（如章姬、童子一号、甜查理、丰香等）畸形果率较低，而硕丰、硕蜜等品种的畸果率高达30%。花序级数过高的品种（如金香、春香等）着果不一，养分分布不均，畸果率较高。此外，抗病性能差的品种在花期感染后，亦会增加畸果率。3.1.3 病虫危害及用药不当草莓栽培过程中发生的多种病害（如白粉病、灰霉病、黄萎病）会导致光合作用及养分代谢受阻，而螨害和白粉虱等虫害则会对植株造成机械损伤，进而引发不同程度的畸果率。不当的用药防治不仅达不到

5、有效控制病虫危害的目的， 而且会对草莓产生毒副作用，致使花粉发育受损，花粉发芽率降低，从而大大增加畸形果的数量，尤以农药浓度过大和花期、小果期用药影响最甚。3.1.4 栽培管理种植密度过大、通风透光不良的棚室畸果率发生严重。有机肥施用量不足、偏施氮肥致枝叶徒长、畦面过低不平等综合因素形成郁闭高温的小气候，极易加重畸形果的发生程度。缺少钙、硼等微量元素也会引起草莓花器发育不正常；而缺少磷、钾元素则易引起果实发育不良或出现白化现象。草莓花芽分化期如果营养过量，花芽分化过多，则弱势花增加。弱势花由于营养不充实，易形成畸形果，果型差异大。如果营养不良，也会造成结果不良，出现畸形果。3.1.5 生长调节

6、剂使用不合理为防止大棚草莓定植后进入休眠，促进其生长，诱导花芽分化和减少畸形果发生，必须在扣棚前后和开花前各喷次适宜浓度（510gL）的赤霉素或含赤霉素成分的生长调节剂。但不少人在使用中随心所欲，不能准确地把握其使用浓度及用量，往往浓度高、用量大，造成了果梗、叶柄伸长过度，坐果率低，果实畸形。更有甚者，盲目地使用含有激素的冲施肥，更加重了畸形果的发生。3.2 大棚草莓畸形果的预防3.2.1采用多种授粉方法，最大限度地减少畸形果产生为克服因天气原因造成的蜜蜂授粉能力差、畸形果增多的弊端，可在及时放蜂的基础上，通过人工用毛笔或兔毛在开放的花上涂几下，也可用扇子或微型吹风机顺行扇或吹植株上的花序，使

7、花药中的花粉均匀散落到整个花托上，以提高授粉受精能力。特别是遇到阴雨（雪）天和高温天气，更应及时进行。为防止或减少授粉蜜蜂的死亡率，可将蜂箱放在大棚（东西向）的西南角，箱口朝东北方向，扩大其出箱时的飞行距离，以免蜜蜂出箱时撞到棚膜或墙壁上，保证其成活，延长其授粉时间，从而减少畸形果产生。 3.2.2配备适宜的授粉品种草莓虽自花结实率高，但异花授粉更能提高其产量与品质，而且可减少或避免畸形果产生，因此，种植时应配置的育性高、花粉量大、花粉稔性高的个品种作为授粉品种。同时注意主栽品种与授粉品种相距不超过2030。实践证明，宝交早生、丰香、春香、甜宝、女峰、达娜都是相互授粉效果好、品质优良、产量高、

8、很受消费者欢迎的品种，可在生产中推广应用。3.2.3温湿度调控3.2.3.1. 温度调控尽量保证棚内最低温度不低于5，各生长时期的具体适宜温度指标为：（1）保温初期白天为30，夜间为12；（2）现蕾期白天为2528、夜间为10，注意此时夜温过高会导致腋花芽退化，雄蕊、雌蕊将受到不良影响；（3）开花期白天为2325，夜间为810；（4）果实膨大期白天为2325，夜间为68；（5）果实收获期白天为2023，夜间为57。当外界温度即将降至0以下时，及时采用小棚或中棚覆盖，实行双重保温。当温度进一步降低时，再覆盖第3 层内棚膜或加盖其它保温材料。当棚内温度超过所需温度时，则应及时适当掀起棚膜通风降温。

9、3.2.3.2 湿度管理 在保温初期，棚室设施应保持较高的湿度。植株现蕾后，配合温度管理适当通风，降低设施内湿度。整个开花结果期都应注意通风换气，以保持设施内较低的湿度。掌握棚内空气湿度在开花期不超过50%，结果期和采收期不超过60%70%。3.2.4在育苗假植期到扣棚升温前采用多种方法防病治虫开花当天喷药，畸形果发生最多，即使进行人工授粉，也不能减少畸形果发生。喷药后开放的花也受到一定的影响。开花后喷药，其影响就较小，此时若进行人工授粉，畸形果明显减少。因此，对草莓病虫害的防治要避开花期用药。坚持苗期用药、早期用药，实行专治、减少普治、一药多治、病虫兼治的原则，抓紧抓好从育苗假植期到扣棚升温

10、前，最晚到开花放蜂前用药防治，一般在开花前4就停止用药。同时要采取药物防治与物理防治、生物防治相结合的综合防治方法，尽量不选用或少用代森锰锌、克菌丹等可湿性粉剂，最大限度地减少药害，以防止或减少畸形果产生。3.2.5 改善棚内光照大棚草莓盛产期正处在太阳高度角小、昼短夜长的弱光寡照时段，改善增强棚内光照是夺取高产优质、减少畸形果的有效措施。a.建造结构合理的大棚根据当地的经纬度，确定合理的大棚方位角、前后屋面角、棚间距离及南北跨度。一般北纬40以南的地区，大棚方位角应南偏东10。东西大棚的南北跨度，其前后屋面角分别是2225、3537，两棚间距离为 比较适宜。这种结构，太阳光入射时间长、射入量

11、多，棚内适宜温度、湿度保持时间长，有利于授粉受精和减少畸形果产生。b.选择透光性强的无滴大棚膜覆盖的棚膜减少了阳光的射入量，但不同材质的棚膜有不同的透光度。生产中可试用透光度高、直射光透过率增加的乙烯醋酸乙烯多功能复合无滴膜；也可选用能把太阳辐射能中的紫外线转变为光合作用的可见光，促进授粉受精与光合作用，抑制某些病害发生的光转换膜；或选用抑制垂直入射光透过，降低中午前后棚内光照和温度峰值，防止高温强光危害，又能随着太阳高度角降低使太阳光的透过率增加，使早晚太阳光较多地进入棚内，增加光照，提高温度的漫反射膜。这些不同种类的无滴棚膜均能改善调节进入棚内的光照，减少水滴浸湿柱头，有利于减少畸形果发生

12、。c.适时人工补光实践证明，冬季棚内进行人工补光不仅能提高棚内光照强度，而且能提高棚内温度，有效地减少畸形果产生。尤其遇到较长时间的阴雨（雪）天，其效果更加明显。一般在保温后不久（11月上、中旬）便可开始补光。其方法是每6672 挂用4050个100的白炽灯，也可用荧光灯、高压汞灯、金属卤化灯、生物灯、植物生长灯等。但要注意，每次人工补光时间与白天日照时间相加不要少于13h。另外，也可在棚内后墙挂反光幕或后墙涂白，同样能收到改善后部光照，达到补光的效果。d.及时清扫棚膜本地冬春季干旱、风大、尘多，尘埃一旦落于棚膜表面便有碍于阳光的透射，过多的积雪还有塌棚的危险。因此，应及时清扫散落在棚膜上的尘

13、土、落草及积雪。为节省人工，可在棚脊处按一定间距固定一些布条，即一端固定、另一端可随风摆动，而且长于前屋面3050cm 的多条轻质布条，借助于风力，使布条在棚膜上来回移动，以清扫掉其上面的尘埃落草。在不需要或无风时可将其收集于棚脊处，以防遮光。3.2.6 膜下滴灌 为防止或克服因大水漫灌造成的湿度过大诱发病虫害发生和花药不易开裂、花粉不易散发而影响授粉受精、增加畸形果之弊端，供水时提倡膜下滴灌。这不仅能满足植株生长对水分的需求，更重要的是能有效地降低棚内湿度，减少病虫害发生，有利于授粉受精，防止或减少畸形果的产生。同时也要防止开花结果期盲目地减少供水次数而造成的水分不足（相对湿度低于），以免引

14、起花器发育不良、授粉受精不完全、果实不能充分均匀膨大而成为畸形果。3.2.7 平衡施肥在施足充分腐熟有机肥（或生物有机肥）和适量、肥的基础上，要注意控制 肥用量及补充Ca、等中微量元素，以达到营养平衡。尤其酸化、缺的土壤更应适时适量地补充肥。一般在整地施基肥时每667m2 一次性施kg硼砂，连用年后停用年。另外，要科学实施水肥一体化，千万不要盲目使用含有激素的冲施肥。否则，不但会加重畸形果发生，还会降低草莓品质和耐贮（运）性。3.2.8科学使用生长调节剂在草莓上使用较多的生长调节剂主要是赤霉素或含有赤霉素成分的制（保效灵等），它虽有防止休眠、促进生长、诱导花芽分化和减少畸形果的功效，但不能促进根系生长。若使用不当，不但易引起花数多、小果多、畸形果多，而且还会造成根重减少，植株早衰。因此，要科学使用，方能收效。a. 适期使用在扣棚前后（草莓长出片新叶时）和开花前（全园有1/3植株显蕾时）各用次。若使用过早，易将腋芽变为匍匐茎；过晚则起不到促进开花的作用。b.浓度适当一般喷施浓度为10mg/L，浓度过低，无刺激作用；过高则易造成徒长。使用时要一次喷过，不要来回重复喷洒。3.2.9 及时疏花（蕾）疏果高级次花序、雌性不稔是草莓固有的生长结果习性，也是产生畸形果的主要原因。为了减少畸形果产生，提高其产量与