苏教版高中化学必修二3.2.2《食品中的有机化合物——乙酸》补充习题与答案(1)

1、第 2 单元 课时 2 乙酸 补充习题 1以下化合物分子中不含双键结构的是A 乙醇B二氧化碳C 乙酸D 乙醛2. 关于乙酸的性质表达正确的选项是A. 它是四元酸B .清洗大理石的建筑物用醋酸溶液C.它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色D .它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸3可以证明乙酸是弱酸的事实是A乙酸和水能任意比例混溶B. 乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C 醋酸能与碳酸钠溶液反响生成 CO2气体D .乙酸能与乙醇发生反响4. 关于乙酸的酯化反响表达正确的选项是A. 属于氧化反响B. 属于取代反响C. 酸去氢，醇去羟基D. 用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯5. 炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味

2、可口，原因是A .有盐类物质生成B.有酸类物质生成C. 有醇类物质生成D .有酯类物质生成6. 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反响的是A. CH3CH2OHB. CH3CHOC. CH3OHD. CH3COOH7. 实验室用乙酸、乙醇、浓 H2SO4 制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3 溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是A .产品中有被蒸馏出的H2SO4B.有局部未反响的乙醇被蒸馏出来C 有局部未反响的乙酸被蒸馏出来D 有局部乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯8 乙酸又称，它的分子式是 ，结构式是，结构简式是。乙酸从结构上可看成是基和基相连而构成的化合物。乙酸的化

3、学性质主要由 基决定。9 乙酸在反响中表达酸性，断裂 键，乙酸的电离方程式：，乙酸能使紫色石蕊变 色，乙酸与碳酸钠 反响的化学方程式为： ，观察到的现象是，这个反响说明乙酸的酸性比碳酸。10写出以下反响的离子方程式：(a醋酸除去水垢的反响(b) 乙酸溶液与澄清石灰水反响(c) 乙酸溶液与氧化铜反响(d) 乙酸溶液与锌粒反响11.在大试管里参加3mL乙醇、2mL冰醋酸，再缓缓参加2mL浓硫酸，边加边振荡。 在另一支试管中参加饱和碳酸钠溶液。试答复以下问题：(1) 酯化反响(定义)：。反响现象： 反响化学方程式： (2) 在酯化反响中，乙酸的分子结构发生什么变化？(3) 酯化反响在常温下反响极慢，

4、一般15年才能到达平衡。怎样能使反响加快呢？(4) 酯化反响中，浓硫酸起什么作用？(5) 为什么用来吸收反响生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反响的生成物，会有什么不同的结果？(6) 为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？参考答案:1.A2.C 3C 4.B5.D6.D7.C8. 略9.氢氧 CH3C00H 有二 CH3C00+H+红2CH3COOH+Na2 C032CH3COONa+H2O+CO2 t有气泡产生 强10. (a) 2CHCOOH+CaCO=2CH3COO+Ca2+H 2O+CO2 t(b) CH3COOH+OH=CH3COO+H 2 O(c) 2CH3COOH+CuO=Ca2+2CH3COO+H2O(d) 2CH3COOH+Zn=Zn2+2CH3COO+H 2 t11. (1)酸和醇起作用，生成醋和水的反响。产生有香味的无色透明油状液体。CH3COOH+HO C2 H5CH3COOC2 H5+H 2 O2基断裂3升高温度，使用催化剂