酒店康乐部服务规范标准

1、酒店康乐部服务规范标准 酒店康乐部服务规范标准要求 1、康乐服务用语规范 客人到来,行至离自己一米远时,应凝视客人,并上前一步向客人微笑点头致意,用清晰宏亮的声音向客人表示欢迎:"先生/小姐您好,欢迎光临。"客人走到门口时,应伸出手臂,作出请的姿态。客人进门后,跟在客人后面半步,向客人询问并介绍球馆的状况,(如客人是常客,在打招呼时,将其姓带上,这样便使客人感到亲切。) 客人打算要打球时,应首先询问客人是否是会员。(先生/小姐,请出示一下您的会员卡。)当客人将会员卡交给你们时,应双手接过,然后双手将会员登记笔递给客人,说:"感谢。"请客人签名,说:&qu

2、ot;先生/小姐,请在这里签名。"接着询问客人的鞋号。(请问您穿多号的鞋),将客人所需要的鞋递给客人。(先生/小姐,您的40码鞋,请用。)然后引领客人到所在球道,主动询问客人需要喝什么(请问先生/小姐,需要喝点什么吗我们这里有)用托盘将所要的酒水及相应的杯子送到客人桌子上,并为客人斟满。提示客人说:"先生/小姐,这是您的饮料,请慢用。" 客人在打球时,应在客人的后面两米处站立,(保持正确的站立姿态),目视客人,随时为客人供应服务。当与客人目光相对时,应微笑着凝视客人,当客人打出好球时,应轻轻的鼓掌表示庆贺(如机器出现故障,应马上向客人表示歉意。)在服务中,如球类、

3、健身的客人,适时地给客人供应毛巾;如棋牌室的客人每隔十五分钟给客人续添一次茶,并准时给客人清理桌面、茶几,更换烟缸,保持台面清洁。烟缸内烟头不超过3个。撤换烟缸必需用托盘,将洁净的烟缸盖住旧烟缸,一并撤下,然后再将洁净的烟缸摆上。 等客人消遣结束后,询问客人:"请问是现金结账还是签单。" 假如是会员则请其签名,如是住店客人:"请问您有本店的优待卡吗" 然后双手递给客人说:"这是您的账单,一共是×××元,请看,请在此处签名。" 这是找您的零钱,或房卡/会员卡,请收好,感谢。 送客时,点头微笑并说:"

4、;先生/小姐,再见,欢迎下次光临。" 2、会议服务规范要求 (1)会议桌边线要对齐,每行间距要均等,两侧桌每行平行,摆完桌后要留意检查平稳。 (2)台布长度相宜,要平整洁净,四边下垂分别对称。 (3)椅子要洁净完好,距离匀称,全部椅子前沿(如有台布与台呢下垂部分垂直)对齐。前后排椅子中心线在一条线上。 (4)座位正中位置摆放16开便笺纸,纸边与桌沿距离2-3cm,纸张是否平整洁净。纸的左侧摆放铅笔。 (5)铅笔尖要削好,摆笔时,笔尖朝上方,商标对着客人,其底边与纸底边相齐。 (6)全部的杯子、饮料、毛巾等物品都要整齐地摆放在纸的右上角。 (7)做好最终检查,全部摆设是否齐全符合要求。

5、 (8)续添茶水。站在客人右侧,身体略微前倾,右脚在前,左脚在后,左手拿暖瓶,右手无名指和小指拿住杯盖,食指中指、拇指拿住杯把,将杯撤到客人侧身后,将茶斟满放回原处,将杯盖盖上。留意轻拿轻放,顺时针进行。 (9)坚守岗位,随时供应服务。 3、签字仪式服务规范要求 (1)签字桌的尺寸约2.5米,宽为1.3米,要留意摆直和平稳。 (2)签字桌要架在大幅背景画的地方,离墙约3米远,位于大厅正中位置。 (3)铺台呢时要留意平整,台呢四边要自然下垂,前边下垂长度离地面约10-20cm。 (4)将两把扶手椅分别摆放在签字台一半的中间位置,两椅相距1米左右。 (5)在两把签字椅的右上方适当位置各摆一支签字笔,笔和笔座要洁净。 (6)摆国旗时按单位意见确定摆放位置,留意旗在签字台的右侧。 (7)提前半天把香槟酒放到冰箱里使之凉透。 (8)开香槟酒要把握时间,不要过早或过晚,提前五分钟即可。 (9)签字仪式将要结束,两名或四名服务员端着香槟酒站在签字台两端的适当位置等候。 (10)签字结束,签字人起身握手时,服务员立刻从中间