酒店工程部综合考核试题

1、酒店工程部综合考核试题 一、填空题：每题 1.5 分，共 60分） 1 、设备管理的目标是追求最经济的寿命周期费用和最高的综合 效能 。 2 、设备管理的任务是贯彻酒店的 经营方针， 为酒店的经营 目标服务。 3、严禁五停是指 电 、 水 、 气 、 风 、电梯 。确因工作需要必须上报 部 门经理 批准。 4 、楼层的喷淋蝶阀设在 每层北面的消防前室上部， 每层的未端 排水阀设在每层南面的消防前室上部。 5 、酒店采用电力变压器二台， 每台供电 容量为 1000 KVA，市电采用 二路 供电方式。 6 、地下室热水锅炉是选用杭州 力聚 3台，其中一台为 生活 热水，另二台为采暧 热水。 7 、

2、蒸气锅炉 2 台其 每台每小时额定出力为 1 吨，最高额定蒸气压力为 1 Mpa 8 、七不准用语是指 不知道 、 下班了、 没时间 、 来不及 、 就这样 、 没办法 、 不能修 。 9 、 中央空调机组共为 2 台，其制冷容量为 1758KW，制冷剂为 R123 。选用 水冷离 心式 机组，机组额定功率为 313 KW。 10 、人体触电有 单相 触电， 两相触电 和 跨步电压三种。 11 、锅炉设备三大安全器件是指 水位表 、 安全阀 、 压 力表。 12 、维修人员在杆或高空作业时，应戴安全帽 ，系好 安全带 ，物品传 输严禁上下 抛扔 。 13 、三相系统中两根相线之间的电压称为线电

3、压 ，相线与 中线之间的电压称为 相电压 。 14 、设备的使用和维护要做到性能良好、运行 正常 、 耗能正常 。 15 、引起电气设备发生火灾及爆炸的原因有： 短路 、 严 重过载 、 电气连接点接触不良、 通风及散热措施不力、 绝缘老化。 16 、空 调供给控制为六路， 1F4F分别为北、中、南，一路为 5F20F，另二路分别控 制 附楼与老楼办公楼 。 17 、所有可移的工具、设备，按照定置定位 管理的要 求，保持 清洁有序。 18 、设备的管理部门要做到三好 管好、用好、 维护好19、电流互感器二次侧在工作时不得 开路，电压互感器的二次侧在工作时不得 短路。 二、判断题：（每题 1 分

4、，共 20分） 1 、设备管理的中心任务就是管好 设备和物资。（ × ） 2 、设备管理的目标就是设备的使用寿命越长越好。 （ × ） 3、水表压为力。 （ × ） 4 、当喷淋头在无火灾的情况下突然喷淋，则迅速关 闭冷水给水阀门。 （× ） 5 、检修蒸气阀门时，可以直接拆下修理。 （ × ） 6、修理锅炉设施设备时可以在其运行时检修。 （ × ） 7 、电源电压为 380V应视为高压。 （× ） 8 、电流的方向就是电子运动的方向。 （× ） 9 、给水 泵不上水，就是给水泵坏了。 （ × ） 10

5、、四台冷却塔设在 21F顶面阳台上，每台电机功率为 7.5KW。 （ ） 11 、63V以下的电压是安全电压。 （ ）12、交流电流所产生的电流大小与方向都是随时间而改变的。 （ ） 13 、地下× ) 14 、室蒸气锅炉选用为立式， 额定出力为 1T/n ，额定蒸气压 力 1Mpa。装按地线时，应先按地端，后接导体端，拆除时顺序相反。 （ ） 15 、酒店供电系统采用双路供电，但不可以并网运行） 16 、维修工在维修设施设备时，可以随时关闭水、电、电梯、气、风。 （× ） 17 、低压数字验电笔所测的电压值是准确的× ） 18 、一个内接可以将 2 支镀锌管直接

6、连接× ） 19 、带电电气设备着火时，可以用水灭火。 （ × ） 20 、安装照明电 路时必须相线进开关。 （ ） 三、选择题：（每） 1 、带电灭火不可用（ D ） A、二氧化碳 B 、四氯化碳 C、1211 D、水 2 、下列属于警告类标志的是： （ C ） A、在此工作 B、止步 C 、禁止合闸，有人工作 D、已接电 3 、交流电的三要素 是：最大值、频率和（ C ） A、波形 B、有效值 C、初相角 4 、酒店选用的空 调离心式机组的制冷量每台为（ C ）KVA。 A 、1000KWB 、800KWC 、1758KWD 、600KW5 、设备寿命周期主要包括设备购

7、置费和 （ D ） A、运输费 B、安装费 C、 名牌制作费 D、维修费 6 、一盏日光灯出现二头发红， 中间不亮的故障则是 （ D ）A、灯管坏 B 、镇流器坏 C、电压不稳定 D、起辉器坏 7 、通常在风机盘管的回 水管装有底阀，它的主要作用是（ D ） A 、单向流动 B 、双向流动 C、控制温 度 D、过滤作用 8 、红色喷淋头的爆破设在（ B ） A 、570C B、680C C、930C D、 1410C 四、简答题（每题 5分，共 45 分） 1 、写出设备管理的三干净、四不漏、 五良好。 三干净：设备干净，机房干净，工作场所干净。 四不漏：不漏水，不 漏电，不漏气，不漏油。 五

8、良好：使用性能良好，密封良好，润滑良好，坚固 良好，调整良好。 2 、工程设备维修工具分为哪三类？ 答： 1、个人保管； 2 、 班组使用； 3 、部门使用 3 、酒店排水系统有哪几类？ 答：1、类便污水排水系 统； 2 、生活废水排水系统； 3 、厨房废水排水系统； 4 、洗衣废水排水系统； 5、屋面雨、雪水排水系统 4 、酒店供电系统有哪三大部分？ 答：1、配电设备； 2、输电设备； 3 、用电设备 5 、设备巡检的主要内容有哪些？ 答： 1、异常声 响； 2 、润滑油是否合适； 3 、电线接头是否良好； 3 、仪表指示是否定值； 4、 绝缘有无老化、破损。 6 、修理成本有哪些内容组成？

9、 答：1、另配件； 2、人 工工资； 3 、停机费用 7 、计算机发展至今天已经经历了四次历史性的变革，它 们分别是： 电子管计算机。 晶体管计算机。 中小规模集成电路计算机。 大规 模集成电路计算机。 8 、电话机只能听却不能拨出请问是哪几种可能 ? 检查键盘 是否进水、受潮，按键无法弹起。如确定故障，应打开机壳清除键盘异物，并使 导电胶复原。 话机进水或受潮严重， 则应设法将其烘干， 开关应置于的 位置，如果处在的位置，打电话时就容易出错或打不出。 五、计算题（每题 15分，共 30 分） 1 、维修中心国工作需要，装一个 KW的电炉，假如每日平均使用小时，试问每日（按 30天）用了多少度

10、电。 答：30KWH 2、一台冷冻机 组的标准制冷功率为 1000KW，则换算成大卡是多少？ 答：8.6 万大卡 六、作图 题（每题 10分，共 20分） 1 、请用普通镇流器接成日光灯，并画原理图 2 、请 画出二只开关控制一盏白织灯的原理图 七、问答题（ 20 分） 请谈谈，为什么 要组建“快速反应，精益求精”的工程队伍 酒店工程部考核 1 管控目的 为加强酒店管理，规范报修、维修、催修程序，确保对客服务质量，控制酒店工 程维修成本，提高部门管理人员、员工责任心，特制定本规定。2 管控范围酒店各部门3 制度内容3.1 工程维修材料的购买与保管工程维修所用设备、材料均由工程部统一申购。修必备

11、、常用的设备或材料由工程部按计划批量申购，如灯泡、电线等。 门申报紧急维修项目， 如没有相应材料， 由工程部填写紧急采购单， 按规定程序 报采供部采购。 修项目如属大件或价值估计较高（ 300 元以上）设备，申购单必须由工程部及报 修部门负责人共同签字确认。 设立工程维修材料二级库，按一定数量配备工程维修必备、常用的设备或材料， 二级库由工程部负责人安排专人负责管理，财务部每月进行盘点审核。3.2 工程维修费用审核严格控制二级库物品、材料的进出库管理。毕由工程维修人员在维修单上填写用料情况，部门验收后签字确认。对每日完成的维修项目单按部门分类整理存放， 统计各部门维修消耗用料及费用 情况，每月

12、底由工程部汇总各部门维修费用后报各部门核对， 部门根据工程部提 供的费用合计同保存的维修单核对， 确认无误签字后， 工程部留存一联、 报财务 部一联；财务部对工程部及各部门的费用进行审核， 维修费用同部门的每月费用 考核挂钩。3.3 各部门所辖区域内，凡发现设施、设备出现故障、损坏等情况，必须立即上 报，部门或班组 15 分钟内填写报修单。报修单一试三联，注明报修项目、报修 时间、报修人姓名和要求维修完毕时间，经领班（或领班以上管理人员）签字后 报工程部。3.4 为减轻工程维修人员工作量，提高维修效率，营业部门可根据自身特点，从 工程部二级库领取灯泡等可自行更换物资， 工程部做好统计以便考核，

13、 部门做好 控制，存有安全及不便于员工维修的仍有工程部人员进行维修。3.5 如果出现故障的设施、设备系住客房、即将住客房、准备接待客人的区域或 有损酒店形象的区域，必须电话报修工程部，说明急修，事后补填报修单。3.6 工程部接到报修后，在报修单上签署接单人姓名、接单时间，一联由报修部 门留存，一联由接单部门留存， 一联交维修人员。 维修人员接单后须立即赶往维 修地点，如属一线或二线急修，须在 10 分钟内赶到维修现场。维修人员到现场 后在 10 分钟内查找不出原因、不能解决故障的，须立即通知部门管理人员到现 场解决。3.7 其他一线面客区域报修，工程部须在 15 分钟内到达维修现场。如因故不能在规定时间内到达的， 须与报修部门沟通， 在不影响对客服务和酒店形象的