厌氧呼吸 需氧呼吸

1、 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？ 呼吸作用过程中吸收的氧气的用途是？呼吸作用过程中吸收的氧气的用途是？第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段 与氢结合生成水与氢结合生成水 思考：思考： 下列分别属于需氧呼吸的第几阶段：下列分别属于需氧呼吸的第几阶段： 产生产生coco2 2的阶段（的阶段（ ） 产生产生h h2 2o o的阶段（的阶段（ ） 氧气参与的阶段（氧气参与的阶段（ ） 产生产生atpatp的阶段（的阶段（ ） 产生产生atpatp最多的阶段（最多的阶段（ ）二二三三三三三三一、二、三一、二、三实例：植物、绝大多数动物、实例：植物、绝大多数动物、 好

2、氧细菌等大多数细菌好氧细菌等大多数细菌 蓝藻等藻类蓝藻等藻类酵母菌酵母菌人在剧烈运动后，人在剧烈运动后，为什么会肌肉酸为什么会肌肉酸痛？痛？植物在长时间植物在长时间水淹情况下为水淹情况下为什么会烂根？什么会烂根？厌氧呼吸厌氧呼吸高等生物的厌氧呼吸高等生物的厌氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸：一般是指细胞在：一般是指细胞在缺氧缺氧的条件下，通过酶的条件下，通过酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机物分解为分解为小分子有机小分子有机物物，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量的过程。的过程。c c6 6h h1212o o6 6厌氧呼吸厌氧呼吸2 2丙酮酸丙酮酸酶酶2 2酒精酒精+2co+

3、2co2 24h4h能能2atp2atp热能热能酶酶2 2乳酸乳酸酶酶细胞溶胶细胞溶胶第二阶段第二阶段第一阶段第一阶段葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解c c6 6h h1212o o6 6酶酶+ +能量能量（少量少量） 场所：细胞溶胶场所：细胞溶胶2 2丙酮酸丙酮酸+ +4h4h 丙酮酸不彻底分解丙酮酸不彻底分解 场所：细胞溶胶场所：细胞溶胶 a.a.乳酸发酵乳酸发酵酶酶2c2c3 3h h6 6o o3 3( (乳酸乳酸) )2 2丙酮酸丙酮酸+ +4h4h b.b.酒精发酵酒精发酵酶酶2c2c2 2h h5 5ohoh( (酒精酒精) )+2co+2co2 22 2丙酮酸丙酮酸+ +4h4

4、h 产生乳酸乳酸的无氧呼吸葡萄糖葡萄糖2丙酮酸少量少量能量能量 h酶酶2c3h6o3酶酶举举例例葡萄糖葡萄糖2丙酮酸少量少量能量能量 h酶酶2c2h5oh2co2酶酶产生产生酒精酒精的无氧呼吸的无氧呼吸举举例例人和高等动物的人和高等动物的肌细胞肌细胞水稻根部细胞水稻根部细胞乳酸菌乳酸菌 甜菜块根、马铃薯块茎甜菜块根、马铃薯块茎苹果果实内部细胞苹果果实内部细胞酵母菌酵母菌高等生物的厌氧呼吸高等生物的厌氧呼吸厌氧呼吸厌氧呼吸：一般是指细胞在：一般是指细胞在缺氧缺氧的条件下，通过酶的条件下，通过酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机物分解为分解为小分子有机小分子有机物物，同时释放出

5、，同时释放出少量能量少量能量的过程。的过程。不彻底的氧化分解不彻底的氧化分解大部分能量依然储存在小分子有机物中大部分能量依然储存在小分子有机物中a.高等植物在高等植物在水淹水淹时，可进行短时间的厌氧呼吸时，可进行短时间的厌氧呼吸b.高等动物在剧烈运动时，高等动物在剧烈运动时，骨骼肌细胞骨骼肌细胞会出现厌氧呼吸，会出现厌氧呼吸，使肌肉酸胀。使肌肉酸胀。e.酵母菌酵母菌在缺氧时，能将有机物分解成酒精和二氧在缺氧时，能将有机物分解成酒精和二氧化碳。在有氧时，可以进行需氧呼吸。化碳。在有氧时，可以进行需氧呼吸。d.乳酸菌是乳酸菌是厌氧型微生物厌氧型微生物，可以将有机物分解成乳酸。，可以将有机物分解成乳

6、酸。c .蛔虫没有线粒体，只能进行厌氧呼吸。蛔虫没有线粒体，只能进行厌氧呼吸。有氧呼吸与厌氧呼吸的比较有氧呼吸与厌氧呼吸的比较有氧呼吸有氧呼吸厌厌氧呼吸氧呼吸呼吸场所呼吸场所是否需氧是否需氧分解产物分解产物释放能量释放能量相同点相同点1.都是有机物的 分解;都需要 的催化；2.都释放能量并合成 ;3.第 阶段相同;细胞溶胶、细胞溶胶、线粒体线粒体细胞溶胶细胞溶胶需分子氧参加需分子氧参加不需分子氧参加不需分子氧参加无机物（无机物（co2、h2o）酒精酒精+co2或乳酸或乳酸较多（大量）较多（大量）较少（少量）较少（少量）氧化氧化酶酶atp一一2.2.消耗等量的消耗等量的c c6 6h h1212

7、o o6 6厌氧呼吸与需氧厌氧呼吸与需氧呼吸产生的呼吸产生的coco2 2之比为（之比为（ ） 3. 3. 产生等量产生等量atpatp厌氧呼吸与需氧呼吸厌氧呼吸与需氧呼吸消耗消耗c c6 6h h1212o o6 6之比为（之比为（ ）1 13 315151 1练习练习1、呼吸作用过程中有、呼吸作用过程中有co2放出时，则可判断此放出时，则可判断此过程过程( ) a一定是厌氧呼吸一定是厌氧呼吸 b一定是需氧呼吸一定是需氧呼吸 c一定不是乳酸发酵一定不是乳酸发酵 d一定不是乙醇发酵一定不是乙醇发酵练习练习2、呼吸作用过程中有、呼吸作用过程中有h2o产生时，则可判断此过产生时，则可判断此过程程:

8、 一定是一定是_ (需氧呼吸需氧呼吸/厌氧呼吸厌氧呼吸/乙醇发酵乙醇发酵/乳酸发酵乳酸发酵 )。c需氧呼吸需氧呼吸4、酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下、酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸。进行无氧呼吸。将酵母菌研磨、离心后，得到将酵母菌研磨、离心后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别防入甲、乙、丙防入甲、乙、丙3个试管中，进行四项独立实验（见右图）个试管中，进行四项独立实验（见右图）（1）向）向3个试管中分别加入等量

9、的葡萄糖，各试管的最终产物个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 （2）向）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 （3）在隔绝空气的情况下，重复实验（）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物），各试管的最终产物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 丙酮酸丙酮酸无反应无反应co2和和h2o无反应无反应co2和和h2oco2和和h2o酒精和酒精和co2无反应无反应酒精和酒精和co21 1、为生命活动提供能量、为生命活动提供能量adppi热能热能散失散失能量能量转移转移atp能

10、能量量细胞分裂细胞分裂生长发育生长发育矿质元素吸收矿质元素吸收肌肉收缩肌肉收缩神经冲动的传导神经冲动的传导稳定的化学能稳定的化学能活泼的化学能活泼的化学能细胞呼吸细胞呼吸能能量量c6h12o6co2h2o小分子有机物小分子有机物3 3、厌氧呼吸能增强生物适应、厌氧呼吸能增强生物适应短时短时无氧条件无氧条件的能力的能力2 2、为体内其他化合物合成提供原料、为体内其他化合物合成提供原料 onh2 ch3ccoohch3chcooh丙酮酸丙酮酸丙氨酸丙氨酸三、影响呼吸速率的因素及应用（一）内部因素（一）内部因素遗传因素遗传因素1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同，不同的植物种类，呼吸速率各有不同，如

11、旱生植物小于水生植物；如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异，有明显的差异，如生殖器官大于营养器官。如生殖器官大于营养器官。 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，速率不同，如幼苗期细胞大于成熟期细胞如幼苗期细胞大于成熟期细胞影响呼吸作用的外界因素： 6co2 + 12h2o* c6h12o6+ 6h2o + 6o2*哪些因素能够影哪些因素能够影响需氧呼吸的强响需氧呼吸的强度度？氧气浓度氧气浓度 温度温度反应物反应物条件条件产物产物酶酶 水水 co2在一定温度范围内，随温度

12、的升高，细胞呼吸速率增在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸速率增 强；强；在最适温度（在最适温度（a a点所对应的温度），细胞呼吸速率最强；点所对应的温度），细胞呼吸速率最强；温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸作用受抑制。吸作用受抑制。呼吸速率呼吸速率温度温度a1 1、温度、温度实质：影响酶的活性实质：影响酶的活性应用：低温贮存蔬菜、水果和种子。大棚蔬菜栽培过程应用：低温贮存蔬菜、水果和种子。大棚蔬菜栽培过程中夜间适当降温。中夜间适当降温。气气体体吸吸收收和和释释放放的的量量厌氧呼吸的强度与厌氧呼吸的强度与o2浓度

13、之间的关系浓度之间的关系co2释放量释放量随着氧气浓度的增加，细胞厌氧呼吸的速率逐渐降低，随着氧气浓度的增加，细胞厌氧呼吸的速率逐渐降低，直至完全消失直至完全消失2 2、氧气、氧气无氧：无氧：c c6 6h h1212o o6 62c2c2 2h h5 5ohoh2 2coco2 2气气体体吸吸收收和和释释放放的的量量o2吸收量吸收量需氧呼吸的强度与需氧呼吸的强度与o2浓度之间的关系浓度之间的关系随着氧气浓度的增加，细胞需氧呼吸的速率逐渐升高，随着氧气浓度的增加，细胞需氧呼吸的速率逐渐升高，直至稳定。直至稳定。=co2释放量释放量有氧：有氧：c c6 6h h1212o o6 66 6o o2

14、 26h6h2 2o o 6 6coco2 212h12h2 2o obaca点：点：a点到点到b点：点：b点到点到c点：点：只进行厌氧呼吸，释放较多只进行厌氧呼吸，释放较多co2。co2释放急剧减少释放急剧减少-氧气增多，厌氧呼吸受抑制，氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱需氧呼吸还很弱co2释放量不断上升释放量不断上升-氧气增多，促进需氧呼吸氧气增多，促进需氧呼吸 贮藏水果时下降到贮藏水果时下降到a a点最有利贮藏。点最有利贮藏。coco2 2释放释放o o2 2吸收吸收o o2 2浓度浓度气体气体交换交换相对相对值值a a应用应用：储藏蔬菜：储藏蔬菜,水果和粮食水果和粮食(条件条件)

15、思考：虚线代表思考：虚线代表什么含义？什么含义？下面是家庭酿酒的具体操作过程：下面是家庭酿酒的具体操作过程：将大米煮熟将大米煮熟待冷却至待冷却至35左右左右米饭中加一定量的酒药，米饭中加一定量的酒药，并拌匀并拌匀加盖后在适当温度下保温加盖后在适当温度下保温12小时即成小时即成思考：思考：1 1、酒药酒药是什么？为什是什么？为什么要待米饭么要待米饭冷却冷却以后再以后再加酒药？加酒药？2 2、在中间挖一个在中间挖一个洞洞的目的的目的是什么？既然是酒为什么会是什么？既然是酒为什么会甜甜？酿制甜酒酿时，总是先？酿制甜酒酿时，总是先来来“水水”，后来，后来“酒酒”，为，为什么？什么？ 3 3、可用可用大

16、豆大豆制甜酒酿吗？制甜酒酿吗？ co2：从化学平衡的角度分析，：从化学平衡的角度分析， co2浓度增浓度增加，呼吸速率下降。加，呼吸速率下降。应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加co2的浓度也具有的浓度也具有良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。大白菜、甘薯等。 在一定范围内，呼吸速率随组织含水在一定范围内，呼吸速率随组织含水量的增加而加强。随着含水量的减少而减弱。量的增加而加强。随着含水量的减少而减弱。应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用降至最低，以减

17、少有机物的消耗。降至最低，以减少有机物的消耗。水分：水分：思考思考： 储存水果和储存粮食如何异同？储存水果和储存粮食如何异同？答案：答案：二者都需要在低温低氧（高二者都需要在低温低氧（高co2）中储存，）中储存，但粮食必须晒干，减少自由水含量，而水果则需保鲜，但粮食必须晒干，减少自由水含量，而水果则需保鲜，减少水分散失。减少水分散失。 1)从甲图可知细胞呼吸最旺盛的温度在从甲图可知细胞呼吸最旺盛的温度在 点点; ab段说明段说明 . 温度的作用主要是影响温度的作用主要是影响 . 2)乙图中曲线乙图中曲线表示表示 呼吸类型呼吸类型.如果曲线如果曲线描述的是水稻根细胞的描述的是水稻根细胞的细胞呼吸

18、细胞呼吸, 那么那么de段根细胞积累的物质是段根细胞积累的物质是 . 曲线曲线表示的生理过程所利用表示的生理过程所利用的有机物的有机物 是是 . 有氧有氧酒精酒精葡萄糖葡萄糖b在一定范围内在一定范围内,细胞呼吸速率随温度升高而加快细胞呼吸速率随温度升高而加快酶的活性酶的活性呼吸速率呼吸速率o2浓度浓度乙乙dea温度温度bc甲甲呼吸速率呼吸速率例题例题:1.如图所示是外界条件对植物细胞呼吸速率的影响曲线如图所示是外界条件对植物细胞呼吸速率的影响曲线: 例题例题2:如图所示曲线如图所示曲线,表示的是一个贮藏白菜的地窖表示的是一个贮藏白菜的地窖,随氧气的消随氧气的消耗耗,二氧化碳浓度变化的情况二氧化碳浓度变化的情况.据图回答据图回答: (1)a-b段段o2的消耗量很大的消耗量