4—D对椪柑果实延迟采收品质影响探析

1、4-d对槿柑果实延迟采收品质影响探析槿柑 (citrusreticulatablancovar . ponkan)又称芦柑，属芸香科柑桔属中的宽皮柑桔类 中的柑类，是世界上最优良的宽皮柑橘类品种之一，有"远 东柑王"之称，是我国桔类栽培中最优良的品种之一。因其 优质、早结、丰产、稳产，适应性广，抗逆性强，果实营养 丰富，色、香、味兼优，易剥皮，方便鲜食而广受种植者和 消费者的青睐。極柑誉称“桔中之王”，在国内外市场享有 盛誉，发展前景广阔1。我国是槿柑的原产国，也是最重要的生产国家，我国極柑面积和产量均占世界極柑面积、 产量的95%以上。極柑果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜

2、 食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。極柑采收期在 11月上中旬到翌年1月下旬，其中89. 5 %的样品集中在11 月下旬到12月下旬，9.0 %的样品在1月份采收，采收最 晚是福建省漳州长泰县的晚芦品种2。槿柑长寿、丰产稳 产、经济效益高，是我国南方最主要的果树树种，对果农脱 贫致富，农村经济发展起着重大的作用。采用外源激素留树 保鲜，生产经济效益高的水果，是当前市场的需要，也是对 世界水果业的挑战3。现在对様柑果实延迟采收主要是通过使用植物生长调 节剂或是其他的生物制品使槿柑果实回避市场高峰期，将果 实留树不落，从而保证新鲜，但是要充分的掌握时间。这种 方法容易操作，果实的品质与正常的

3、无明显差异，因而有很 大的推广性。欧美各国普遍采用植物激素延缓果实成熟，留 树保鲜4-5,我国许多地区也是近年才较多的采用此类方 法。本试验通过测定不同浓度外源ga3和2, 4-d对極柑果 实延迟采收品质的影响，确定延长極柑果实采收期的合理的 施用浓度，了解植物激素在柑橘色泽发育中的作用机理，探 讨外源激素在槿柑果皮色泽发育过程中的作用机制，为进一 步调控柑橘果实的着色及延迟果实的采收时间提供参考。1 材料和方法1. 1材 料试验在湖北省沙洋县官档镇極柑基地进行，试验树槿柑 品种为 8306,以枳(poncirus. trifoliate (l. ) raf.) 为砧木，8年生，试验地处于南坡

4、，红黄壤土。沙洋县属典 型的亚热带季风气候，气候温暖湿润，四季分明，雨热同季, 季风明显。春秋两季较短，无霜期长。境内地势起伏较大， 气候垂直差异较大，从东南到西北，海拔每增高100 m,气 温下降0.5 °co树体实施常规的栽培管理措施，管理水平 中上。选取生长健壮、长势一致的作试验树。1. 2 试验设计试验选取长势一致、结果正常的碰柑植株21棵。ga3处 理设 3 个浓度：(1) 20 mg l-1； (2) 50 mgl-l； (3) 100 mgl-lo2, 4-d处理也设3个浓度：(1)20 mgl-1；(2) 50 mgl-l； (3) 100 mg - l-lo各处理均

5、为单株小 区，3次重复，另以3棵喷清水的树作为共同对照。2006年 于果实着色前和着色期的10月15日和11月5日分别喷布1 次，并分别于2006年11月15日、2006年12月5日和2007 年1月6日取样，用冰盒将果实带回实验室后，将果皮和果 肉切分并混合，立即进行液氮速冻，然后放入-70 °c条件 下保存待测。每次每处理取树冠中部外围有代表性的5个果 实。1. 3测定方法样品全部采完后，测定以下指标：(1)可溶性总糖含量 用恿酮比色法测定；(2)可滴定酸含量用氢氧化钠中和滴定 法测定6； (3)维生素c含量用2, 6-二氯靛酚滴定法测定 ；(4 )果皮叶绿素和类胡萝卜素含量采用

6、 lichtenthaler-arnon 法8。1. 4统计方法以上测定的各相关数据在不同处理间用dps统计软件中 的邓肯氏新复极差法测验进行方差分析。2 结果与分析2. 1外源ga3和2, 4-d对果实内在品质变化的影响由图1可知，極柑果实可溶性总糖含量变化，100 mgl-1 ga3和2, 4-d处理略高于对照和其它处理，对照 排第三位，50 mg - l-l ga3和2, 4-d处理各时期含量均 低于其它处理；可溶性总糖含量呈增长趋势，无显著差异， 各时期变化差异不显著。由图2得知，100 mg l-l ga3和2, 4-d处理可滴定 酸含量在11月15日、12月5日明显高于对照和其它处

7、理， 而且可滴定酸含量呈下降的趋势，在1月6日（果实成熟期） 酸含量与对照酸含量差异不显著；50 mg - l-l ga3和2, 4-d处理在各时期可滴定酸含量明显低于对照，在12月5日（转色期）最为显著。由图3可知，100 mg l-l ga3和2, 4-d处理与对照维生素c含量明显髙于其它处理，且与其它处理呈极显著差 异，在整个时期维生素c含量增长趋势不明显，部分处理略 有下降。由图4可知，極柑果实糖酸比含量在11月15日、12月5日对照明显髙于100 mg l-l ga3和2, 4-d处理；50 mg l-l ga3和2, 4-d处理在12月5日，1月6日高于对 照和其它处理，其中在1月

8、6日明显髙于对照。2.2外源ga3和2, 4-d对果实着色的影响2. 2. 1ga3和2, 4-d对果皮叶绿素含量变化的影响从图5中可以看出，極柑果实生长发育期间清 水对照和处理的果皮叶绿素含量呈下降趋势，最后由于果实 成熟叶绿素被降解为0。12月5日ga3 20 mgl-1处理 和2, 4-d 20 mgl-1处理的叶绿素含量均高于对照和其 它处理，与其它处理有明显的差异；其中100 mgl-l ga3 和2, 4-d处理差异显著，含量高于对照和其它处理；1月6 日（果实成熟期）叶绿素含量下降极为显著。2. 2.2ga3和2, 4-d对果皮类胡萝卜素的影响图6显示，果皮的类胡萝卜素含量在整个

9、生长发育期变化不 是很明显，各个时期没有显著差异。12月5日（转色期）， 各处理的类胡萝卜素含量均低于对照，100 mgl-1ga3和 2, 4-d处理略高于对照；1月6日果实成熟后各处理果皮类 胡萝卜素均低于对照，说明了外源ga3和2, 4-d处理对类 胡萝卜素积累有一定抑制。3 小结与讨论ga3和2, 4-d是植物体内的重要激素，对调节極柑生长 发育有着重要的作用，在柑橘上的应用也十分广泛。通常利 用控制柑橘生长和花芽分化，以及稳果壮果和提高果实品 质，减少柑橘的生理落果910；在幼果阶段，果实内较高 浓度ga3和2, 4-d有利于果实进行细胞分裂和生长，抑制 幼果的脱落，改善坐果，但是如

10、果浓度使用不当会使果实的 果皮增厚，影响果实论文代写外观品质和内在品质11 -12 o试验表明，对槿柑果实用ga3和2, 4-d处理，在合理 的浓度和处理时间内，能改善品质，提高果实的商品率，获 得较大的收益。様柑果实用ga3和2, 4-d处理是发展的有 效途径，操作简单，无复杂的程序，易大面积使用推广。(1) 様柑果实喷施ga3后，降低了单果质量，浓度越 大，单果质量越低，果皮变厚和粗糙13-14 o ga3和2, 4-d 在低浓度下可以剌激植物生长，影响新陈代谢，使剌激部分 生理机能旺盛，可减少落花落蕾，提高坐果率，促进果实生 长；高浓度能抑制果实的正常成熟。(2) 槿柑果实喷施ga3和2

11、, 4-d对可溶性总糖的影响 不大，50 mgl-1 ga3和2, 4-d处理可以一定程度提高 果实的糖酸比；维生素c的含量部分处理有降低的趋势，一 般情况下对维生素c的影响不大，这与王贵元15研究不太 一致。通过试验证明了 ga3和2, 4-d处理后延迟了果实着 色，较高浓度外源ga3和2, 4-d能延缓果皮叶绿素的降解, 能阻碍果皮类胡萝卜素的积累，但对果实成熟时果皮的类胡 萝卜素含量没有显著的影响，这与陶俊等16研究结果一 致，延缓了果实成熟时期。可滴定酸的含量增加了，浓度越 大可滴定酸含量越高，而低浓度处理减少酸的含量，但是可 溶性总糖的含量也略低于高浓度处理总糖含量，50 mg -

12、l-l ga3和2, 4-d提高了糖酸比，这对極柑果实品质有着很大的提高。总之，本试验研究结果表明，在着色期前喷施ga3和2, 4-d不利于内在品质的提高，从而不利于果实品质的改善； 施用ga3和2, 4-d在一定程度上延缓了果皮叶绿素的降解 和类胡萝卜素的积累，因此，增加了留树延迟采收时间；而 且在生产中使用ga3和2, 4-d要严格控制使用时间和浓度。参考文献：1 沈兆敏我国極柑现状及发展对策j.果农之友， 2006 (7)： 8-9.2 刘永忠，马湘涛，张红艳，等.我国槿柑品质现状 及主要产区的果实品质比较j.园艺学报，2004, 31 (5)： 584-588.3 尧美英.柑早结丰产栽

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