《日光温室双孢菇栽培技术》标准编制说明

1、日光温室双彳包菇栽培技术标准编制说明1背景来源内蒙古自治区经济作物工作站是全区农业技术推广服务单 位，在蔬菜栽培技术方面，具有较高的理论和实践水平。自治区 经济作物工作站与盟市、旗县形成自上而下的技术服务体系，先 后承担了国家、自治区有关经济作物生产基地建设、科研、扶贫 和技术推广项目多项，一部分项目达到国内领先水平。2012年 开始内蒙古自治区经济作物工作站承担农业部西北非耕地农业 利用技术及产业化项目，开展了非耕地日光温室双翘菇栽培试 验示范工作，依托项目的资金与技术优势，比较系统的总结了日 光温室双抱菇栽培各项技术指标。2013年4月内蒙古经济作物 工作站提出并承担了蔬菜品种选育及绿色生

2、产技术研究-北寒区阴阳温室周年菇菜同作新技术研究科技计划项目，2013年4月至2015年5月经过2年的项目实施满完成了各项任务和指标。在以上科研与示范工作的基础上，内蒙古自治区经济 作物工作站提出日光温室双抱菇栽培技术地方标准，经内蒙 古自治区质量技术监督局批准立项（内蒙古自治区质量技术监督 局关于下达2013年第一批内蒙古自治区地方标准制修订项目计 划的通知内质监标函2013142号），由内蒙古自治区经济作 物工作站负责标准的起草工作。2制定本标准的目的和意义食用菌产业作为一项变废为宝，延伸农业产业链条，提升 农业产业附加值的新兴产业，具有无污染、无公害、投入低、产 出高、营养丰富、并可保健

3、药用等优点，是特色农业的重要组成 部分、21世纪的朝阳产业，这点已被区外许多相关产业得到证 实。我区在自治区农牧业经济“十一五”发展规划中明确提出：加快推进农牧业增长方式转变，科学调整优化农牧业经济结构, 发展规模化、标准化生产和产业化经营，提高资源集约化利用水 平，发展效益型农牧业。根据蘑菇市场价格行情和对种植户调查 了解，种植1亩温棚蘑菇所产生的经济效益，相当于种植2.5亩 温棚蔬菜所产生的经济效益。因此，启动建设蘑菇菌种厂、蘑菇 暖棚，蘑菇加工厂、加工废菌料的菌肥场。大力发展蘑菇产业, 把当地废弃的秸秆、兔粪和牛粪转化为人们青睐的蘑菇，变废为 宝，对转变种植户经营模式，生产市场紧俏的农产

4、品，促进农业 增效和农民增收具有重要作用。在农业部、科技厅项目的支持下，内蒙古自治区经济作物 工作站通过2012年4月至2015年5月间3年的项目实施，对 双抱菇标准化生产技术模式进行了全面的研究和生产示范，制定 了相应的栽培技术规程。为我区双抱菇标准化生产提供技术依 据，进而指导农民正确掌握种植技术，提高产量的同时也提升了 双抱菇产品的质量安全水平。3编制过程 2012年-2015年由内蒙古经济作物工作站承担和主持西 北非耕地农业利用技术及产业化、蔬菜品种选育及绿色生产技 术研究-一北寒区阴阳温室周年菇菜同作新技术研究两个项目， 2015年开始对项目的试验和生产示范成果进行分析与汇总，编 制

5、形成了"日光温室双鞄菇栽培技术”草案。2015年1月初步在行业内对草案进行了初次征求意见，并召集部分专家对草案进行 了研讨，对初稿进行修改与完善。2015年5月，对草案进行了 最后完善。2015年4月26日，由内蒙古自治区质量技术监督局 组织内蒙古农牧业厅、内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院的 专家对本规程进行了审定，经过专家评审，一致认为：本规程规 范了日光温室双抱菇栽培技术。其可操作性强，有利于提高标准 化生产水平，且编制发布较及时，为当前农业生产所急需，能够 指导内蒙古双抱菇生产，可以作为地方标准发布。4主要技术指标确定的依据 4.1对区内种植户的调研 20082012年在内蒙

6、古呼和浩特地区、包头市萨木佳镇、达拉特旗、赤峰市松山区、敖汉旗农业局、巴林左旗农牧业局调 研当地蘑菇种植户情况。初步制定了 一个双抱蘑菇模式化种植技 术。2013-2014年在准格尔旗12连城，达拉特旗风水梁、展 旦召，呼和浩特市和林县，临河市临河区，赤峰市松山区等地确 定6个技术推广点。在2015年1月5月汇总、整理"双抱蘑菇 模式化种植技术”，确定本技术标准。4.2设备要求的确定制菌种设备是根据自然界所有微生物在温度达到120°c力1.2公斤/crrf,持续时间50分钟，可全部杀灭有机生物体的原 理确定。栽培设施的建设是根据蘑菇生长的需要，需具备保温保 湿，通风避光，补水的条件确定。4.3病虫害防治蘑菇的病害主要通过空气、人体、使用物品传播杂菌抱子和虫卵。菌种采用高温高压灭菌杀虫，无菌条件下接种，负压控 温培养。栽培原料采用“二次发酵”技术和提高培养料的酸碱度处 理病、虫、草问题。一般经“二次发酵”技术处理的菇料，病虫害 发生在采菇末期；当三茬菇采过后，往床面喷洒ph12的石灰浆 水，或1000倍50%可湿性多菌灵防病；用800倍阿维菌素和 600倍爱福酊防虫。4.4经济指标的确定严格依据所确定的技术规程生产，可确保每平方米栽培面 积（每平方米投入干料量不少于35公斤）可产菇12-17公斤。5参考的文献及相关资料issn1000-8357/cn