XXXX年构建病害防治体系为水产品质量提供保障(可编辑).doc

1、XXXX 年构建病害防治体系为水产品质量提供保障 （可编辑 ） 构建病害防治体系为水产品质量提供保障近日 ,大菱鲆被检含有硝基 呋喃类代谢物以及环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药 的事件披露后XX、上海、广州、XX、香港等地市场已纷纷停售大菱 鲆产品这对于自 * 年从英国引入我国、 人工繁育和规模化养殖产生显 著的经济效益、 被誉为我国当代最成功的海水鱼类引种范例的大菱鲆 所形成的产业是一次沉重的打击。 近年来我国水产养殖品因药物残留问题而遭遇出口受阻也屡 见不鲜如冻虾仁氯霉素、 鳗鱼恩诺沙星及孔雀石绿、 硝基喃代谢物等 等药物残留导致巨额经济损失潜在人体健康危机发人深省。 长期以来

2、我国水产养殖业主要以粗放型养殖模式为主为追求 高投入、高收益反致环境恶化、病害频发及药物滥用。 当前以部分抗生素为代表的防治手段正在世界范围内逐渐被 禁用、取缔符合食品安全、 环境友好和可持续发展战略的免疫、生态 等防疫技术正成为国际现代水产养殖业病害防治的主流技术措施发 展势头迅猛。 构建高水平、系统化的绿色水产养殖病害防治技术体系是改 变我国水产药物滥用局面、 促进我国水产养殖业可持续发展的重要技 术保障。 一、我国水产养殖业病害及其防治现状 据不完全统计全国水产养殖病害年损失高达百亿元其中鱼类 约占、 甲壳类约占、 贝类约占常见病达几十种之 多病原包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等难以攻克的

3、病毒等引起的疾 病频繁发生而品种抗逆性衰退、高密度养殖、劣质饲料投喂和生态环 境恶化是病害肆虐的相关缘由病害已成为我国水产养殖业发展的瓶 颈。 而现行的化学药剂、抗菌素等药物为主的病害防治手段存在 药效不确切、药物残留、环境污染等诸多弊端其主要原因是水产药物 研究基础严重不足盲用、滥用药物现象普遍存在。 目前生产上使用渔药大部分由兽药、农药移植而来缺乏对药 效学、药物代谢动力学、 毒理学及对养殖生态环境的影响等基础理论 的研究药物的给药剂量、用药程序、休药期缺乏科学依据。 药物防治技术尤其薄弱的环节是未能根据水生动物的特点和 我国水产养殖种类多、养殖方式多样和疾病种类复杂等特点针对性开 展应用

4、研究因而难以做到高效用药和安全用药。 水产疾病的病因多涵盖了养殖生物体、病原、环境等几者关 系平衡破坏而导致的病变仅靠药物单一技术是解决不了综合问题的。 就药物对病原而言还存在无抗病毒特效药、抗寄生虫药毒性 大、抗细菌药的耐药性等难题。 显然要遏制水产病害有待开发特效、低毒渔药更需要全面系 统考虑安全、环保、高效综合防治技术体系的建立。 二、国际水产病害防治技术发展趋势 以健康养殖技术为基础的水生动物病害综合防疫体系是目前 国际上普遍认可和接受的渔业病害防治技术系统。 水产抗病技术发展趋势是：在病害防治方面注重消除水产品 质量安全的隐患在国际上已建立水产病害检疫网络其相关的病原快 速检测技术将

5、得到不断完善并规范化对相关疾病的基础研究包括病 原的致病因子、感染机理、 核酸组成、基因组的结构功能等研究将为 此提供重要的理论依据。 应用免疫防治技术及绿色生物渔药来控制病害的发生是今后 渔业重大病害控制的研究重点。 基于改善宿主健康状况和养殖生态环境的免疫制剂、绿色生 物渔药、绿色生态制品在水产中的开发和应用将逐步取代目前药物的 普遍使用为水生生物病害防治提供重要的关键技术和产品。 对水生生物的免疫机制、抗感染机制、健康生理病原抗原决 定簇基因结构等的研究为新型渔药开发提供重要的理论基础藻类、 饵 料生物、有益微生物、 病毒等的转基因技术可能为绿色渔药使用提供 一条崭新的给药途径。 提高品

6、种的抗病力将是品种选育和驯化工作的重点通过选 育、基因工程技术培育等方法获得能抵抗某种病原体感染的抗病品种 将会受到越来越多的关注。 三、我国水产病害防治技术研究基础 我国水产病害防治技术研究已有五十年的历史在世纪 * 年 代开展了 “四大家鱼 ”为主的淡水鱼类寄生虫病、 细菌病和草鱼出血病 研究* 年代随着养殖种类的多样化研究对象扩展到海水鱼、虾病 * 年代集约化养殖的兴起随之而来的淡水鱼类细菌性败血症、 对虾病毒 病等暴发性流行病成了研究重点研究水平也由个体、 组织、细胞发展 到分子研究内容由流行病学、 药物为主发展到诊断、 免疫世纪初现代 生物学技术广泛应用于水产病害控制领域相关的研究工

7、作在病原分 子学、分子免疫学、分子诊断学、药代动力学等研究有了长足的进展。 在疫苗研究方面以草鱼疫苗为代表的发展经历了落后到先进 的漫长升级包括世纪 * 年代末第一代的草鱼土法疫苗（草鱼 “三病 组织浆疫苗）、* 年代初第二代的草鱼出血病病毒（ GCHV ）细胞灭 活疫苗和 * 年代第三代的 GCHV 弱毒细胞疫苗。 近年来水产动物免疫研究成为热点得到了国家自然科学基 金、国家计划、 国家计划、国家攻关计划等重大科技计划的资助疫苗 研究有了飞跃式的进展研究对象涉及到海水鱼弧菌、 鱼类嗜水气单胞 菌、鱼类柱状曲挠杆菌、鱼类虹彩病毒、鱼类神经坏死病毒、鲤春病 毒血症病毒等引起的水产动物重大疫病的广

8、泛范围在抗原特性与功 能基因克隆表达、 免疫应答机理等研究取得了阶段性成果研制的部分 疫苗进入田间试验阶段疫苗的研究向浸泡甚至是口服等易于疫苗施 予、低成本工厂化生产工艺的方向努力。 可以预见这些阶段性成果的进一步熟化可在未来的年将有系 列疫苗产品逐步实现商品化将在我国水产养殖生产病害防治中发挥 重大作用。 在生态防治方面以微生物制剂为代表的开展了芽孢杆菌、光 合细菌、硝化菌等对养殖环境理化因子、 生物因子的影响研究以及水 生态改良或混饲对养殖生物生长、成活、非特异性免疫、抗病力、抗 应激力的影响研究等等。 筛选、分离益生菌菌株研究培养参数和培养技术研制开发出 系列微生态水质、底质改良剂这些微

9、生态调控剂产品已在水产养殖中 逐步广泛应用。 四、我国水产病害防治技术工作的基本思路 根据国际水产病害防治技术发展趋势和我国现有技术基础我 国水产养殖病害防治技术体系建设应以 预防、安全、实用、节约” 为宗旨以增强免疫力、减少应激、提高病害早期预测能力等为主的水 产养殖动物病害防治技术思路重点开展以下四方面的研究： （一） 基础研究主要养殖动物病原分子致病机理、流行病学、 功能基因研究养殖动物抗感染机理与特异、 非特异免疫评价动物模型 研究渔药有效、安全评价模型研究养殖动物对生态因子影响的应激机 理研究。 （二） 预警技术研究主要水产养殖病毒生物分子芯片监测技 术、细菌免疫学与基因学快速诊断试

10、剂盒技术研究主要水产养殖病害 生态检测试剂盒技术研究病害分析专家系统工程研究。 （三） 控制品研制及配套技术研究主要养殖鱼类重要病毒疫 苗、细菌疫苗及寄生虫疫苗（储备）研制主要养殖动物免疫增强剂研 制水产动物主要寄生虫、真菌等植物源药物、天敌生物制剂（储备） 研制连作发病生态改良制剂及配套技术研究主要渔药的药代学、 药效 学、毒理学及安全用药技术研究。 （四）技术集成研究技术联合、复合研究技术集成操作规程 研究计算机识别技术在病害预警、控制技术体系构建的应用研究。 十一五”期间重点突破商品化疫苗技术、病因检测试剂盒技 术、养殖生态防治技术、药物安全使用技术等建立科学、高效的病害 监控技术体系争

11、取在较短周期内显著提升我国水产养殖病害防治技 术水平。 五、关于我国水产病害防治工作组织保障的几点建议 （一） 加大科技投入建立高效研究体系。 我国一方面在水产病害基础研究仍较薄弱另一方面为加速疫 苗、病原检测试剂盒等技术向实用化和产业化方向发展均急需科技投 入的推进。 在人才队伍、研究设备、研究方法、实验材料等方面需要形 成全国范围内的交流、共享、流动与协作机制建立科学、先进、高效、 合理运作的水产病害防治科学技术研究体系。 （二） 加强政策引导完善法规保障措施。 建立苗种免疫和疫苗补贴制度、疫病报告制度和隔离制度、 用药处方制度和用药可追溯制度等等以起到政府引导、监督的作用。 （三） 探讨养殖区管理模式规范养殖行为。 试行似住房小区管理模式以相对封闭的水产养殖小区为载体 的养殖组织管理包括引入龙头企业或管理公司对小区实行统一水源 处理、养殖生态养