人教版教学课件细胞中的无机物水和无机盐课件

1、 2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行 走 第5节 细胞中的无机物 1、细胞中的水 2、细胞中的无机盐 根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出那些实例， 说明生命活动离不开水？ 生物的生命活动离不开水 1.水的含量 化化 合合 物物 水水 无无 机机 盐盐 蛋蛋 白白 质质 脂脂 质质 糖糖 类类 核核 酸酸 所占所占 比例比例 % % 85-9085-90 1-1.51-1.5 7-107-101-21-21-1.51-1.5 由上述信息可以得出: 细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水，占细胞鲜重的 85%-90%。 信息1: 细胞中各

2、种化合物所占比例 水母97% 藻类90%鱼类8085% 蛙78%高等植物 6080% 哺乳动物 65% 生物体内水的含量。 说明： 生物种类不同含水量不同,水生生物含水量多于两栖类,两栖类多于陆生生物,但 水是生物体中含量最多的化合物 说明： 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？呈流动的液态？ 说明： 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 2. 水的存在形式及生理功

3、能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能 自由水自由水 结合水结合水 细胞中游离态的水， 可以自由流动 细胞中与其他化合 物结合的水 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 血液与心肌的比较血液与心肌的比较 形态形态含水量含水量% % 血液血液液态液态8383 心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在 心肌细胞中水主要以结合水的形式存在 自由水 结合水 （3）比较新鲜

4、种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？相对旺盛？ （4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰）同体积的水和同体积水的果汁放入冰 箱中谁最先结冰？箱中谁最先结冰？ （5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水 多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高的生物体，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 结合水 自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快 生命活动缓慢 新陈代谢降低 生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转 化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代

5、谢就旺盛，生长迅速；相反，当自 由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？ a.相等 b.夏季大 c.冬季大d.不确定 It is right! 动动脑动动脑 在探索外星空间是否存在生命的过程中探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始科学家始 终把寻找水作为最关键的一环终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命这是因为水在生命 中的意义是中的意义是( ) A.水可以降温水可以降温 B.水在生物体内可以流动水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行生化反应必

6、须在水中进行 D 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请 问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 1.无机盐在细胞中的存在形式： 离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占11.5 3 无机盐在细胞中的功能 血血 红红 蛋蛋 白白 功能：运输氧气 缺铁 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 叶叶 绿绿 素素 功能：吸收阳光，进行 光合作用 缺镁 影响光合作用 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞

7、中的功能 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 功能 ：组成细胞中的化合物 钙具有约束神经、肌肉活动的本 领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增 加而导致痉挛。 “腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片” 功能 ：维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 3 无机盐在细胞中的功能 生生 理理 盐盐 水水 在正常情况下，人体内的无机盐浓 度为0.9%. 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于 维持机体的渗透压平衡。该种浓度的 盐和细胞是等渗溶液 3 无机盐在细胞中的功能 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐 水是多少浓度的

8、？为什么要配制这一浓度， 用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？说明 无机盐具有什么作用？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 维持细胞的正常形态 各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。 无机盐离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体 系来调节并维持pH平衡。 功能 ：维持生物体内的平衡 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生 了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？ 乳酸乳酸NaHCONaHCO3 3 乳酸钠 乳酸钠H H2 2COCO3 3COCO2 2H H2 2O O 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充 体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调， 这时应多喝淡盐水。 无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾 病 Fe血红蛋白、细胞色血红蛋白、细胞色 素等的成分素等的成分 1020mg I形成甲状腺的成分形成甲状腺的成分0.010.15m g Mg参与构成叶绿素参与构成叶绿素0.20.4mg Ca促进牙齿和骨骼生促进牙齿和骨骼生 长、调节肌肉敏感长、调节肌肉敏感 性性 0.41.5g Na体液