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文档简介
1、酒店客房部的相关实习报告撰写人:部 H: 酒店客房部的相关实习报告短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这期间的感 受也像五味瓶一一酸甜苦辣咸一应俱全,在每H紧张漫长的工作环境中 不觉间己经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期,内心充 满着激动,也让我有着无限的感慨。入店先是对饭店的简介,工大建国饭店由北京工业大学投资兴建, 全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公司管理,是集客房、 餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商务饭店。酒店开业时间XX 年XX月,楼高12层,客房总数277间(套)。 北京工大建国饭店座落 在环境优美的北京工业大学校园内,紧邻cbd中心区及配套商
2、业设施区, 距xx北京奥运会羽毛球及艺术体操比赛场馆步行仅5分钟,位置优越, 交通便利。酒店时尚现代的商务标准间,温馨惬意的商务套间将会给宾 客带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅,独特的大堂酒吧各 类世界名酒与饮料,口味纯正的日本料理,专业spa与健身中心,是宾 客商务旅行、休闲娱乐的理想之所。接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观:欢乐谷,燕 莎奥特莱斯商城,潘家园古玩城,北京工业大学,奥林匹克羽毛球馆。 服务设施:停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免 费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、 自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服
3、务、洗衣服务、残疾 人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮休闲:餐饮:中餐厅、西餐厅、日 餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务;休闲:迪斯科舞厅、卡拉ok厅、第2页共2页 棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。客房共有401个床位, 套房共18个,豪华套房共2个。4-8层为商务楼层,9-10层为俱乐部 楼层,11-12层为行政楼层。我在客房部实习,在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗 之前,都要经过培训。当然,客房部也不例外。培训的主要内容就是怎 样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并 铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被 单的中线重合。
4、铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套 被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,要让枕头 充满枕套。除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。 每一次进入客人房间,都要先敲门,然后进行床上用品的整理;擦尘也 是一项重要环节,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就 是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。 接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面, 最后补齐客用品。除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。 查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客 人是否有遗留物品,以便客人及时取
5、走,与此同时,若客人有酒水消费, 我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容,每天早上10点开 始查洗衣,其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣,若有,请客人填 好洗衣单,然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间,将洗衣收出后 由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作, 当然还有每天的计划卫生,也不可忽略。作为为一名刚刚接触社会的实习生,我深知自己要学的东西还有很第2页共2页 多,而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理 的促使下,我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位,我才发现 自己并没有太多的优势,因为从来未接触过酒店管理,一切都需要学习 摸索,这对
6、于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起,我 就暗下决心自己一定要努力,不要让自己有遗憾。在这八个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论是繁 忙还是清闲,都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把 事情想得太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天,因为快乐的心态会 使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务,才会换来客人的 微笑。”微笑的去对待每一位客人,我们所得到的不仅仅是微笑,更是 客人对我们饭店的认可,对我们饭店发展的支持与赞赏。为期八个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产 经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚 实础。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.,对于处理人 际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应 该明口的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样 的服务
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