初夏宝宝饮食增加营养要“去燥”

1、初夏宝宝饮食增加营养要“去燥”步入初夏，天气变热，温度升高，不同的时节对饮食也有着不一样的需求。幼儿生长发育较快，属于“热”性体质，在初夏这种干燥季节中，倘若不注意“去燥”，常常会发生便秘、口疮、流鼻血等“上 火”症状，甚至因“上火”导致发烧的情况也常有发生，因此，宝宝 初夏食谱中“去燥”是最关键的。No.1百合莲子瘦肉盅适用：30月龄以上幼儿。原料：干莲子50g，百合20g，瘦肉100g，高汤600ml，姜5g，盐2g，淀粉1g，食用油2ml，枸杞少许，香油1ml。做法：1）瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片。2）瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。3）砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火

2、煮到莲子软、熟。4）放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。营养小贴士：百合是营养丰富的食品，夏季给幼儿食用还有消热、安神、润肺、 清心的功效。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，它能帮助幼儿的骨 骼和牙齿的发育，维持正常的机体代谢需要。No.2菜花奶酪沙拉适用：18月龄以上婴幼儿。原料：菜花300g ,枸杞5g ,儿童奶酪20g，盐1g ,花椒油1ml。做法：1）菜花洗净，掰开，用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净。2）锅中放水烧开，下菜花煮熟。3）加入奶酪、枸杞、盐、花椒油拌匀即可。营养小贴士：菜花富含的维生素K能防止婴幼儿的磕碰伤痕，极高维生素C能帮助婴幼儿提高免疫力，促

3、进机体发育。搭配营养丰富的奶酪，达 到了蛋白质互补的作用。No.3萝卜奶白汤适用：18月龄以上婴幼儿。原料：白萝卜200g，干虾皮10g，姜5g，清水800ml，盐2g。做法：1）萝卜洗净去皮，切成丝。2）锅中放少许油，下姜丝和虾皮煽香。3）加入清水煮出奶白色后，放入罗卜丝煮熟，出锅钱加盐即可。 营养小贴士：白萝卜富含维生素 C和微量元素锌，能帮助婴幼儿开胃，助消 化、去热、还能提高免疫能力。虾皮富含钙元素，也是婴幼儿成长的 必要矿物质。No.4蘑菇银芽汤适用：24月龄以上幼儿。原料：白玉菇150g，绿豆芽70g，西红柿1个虾皮5g，姜5g， 清水800ml，盐3g，香油1ml。做法：1）锅中

4、放少许油，下姜丝和虾皮煽香。2）放入西红柿碎煽炒变软后，加入清水煮开。3）放入洗净的白玉菇，煮十分钟。4）最后放入绿豆芽煮熟，加盐调味，出国前淋香油即可。营养小贴士：白玉菇含有丰富的维生素和多糖，能促进婴幼儿的新陈代谢，提高免疫力。绿豆芽维生素 C、B2、B1及尼克酸含量高，可以清热解 毒，防止便秘。No.5蒜香蛋适用：24月龄以上幼儿。原料：鸡蛋3个，大蒜3粒，盐1.5g，米醋5ml，香油1ml。 做法：1 ）鸡蛋煮熟后去皮。2）将蛋黄和蛋白切成小块。3 ）大蒜去皮，放入捣蒜盅中，加入盐、香油捶成蒜泥，浇在鸡 蛋块上拌匀即可。营养小贴士：此款蒜香蛋富含蛋白质和卵磷脂及丰富的矿物质、维生素，是1岁以上婴幼儿生长发育、健脑、骨骼发育及新陈代谢的辅食佳品。No.6玉米牛奶糊适用：8月龄以上婴幼儿。原料：粘玉米2个，牛奶200ml。做法：1）粘玉米洗净。2 ）放入锅中煮熟。3）将玉米粒切下来。4 ）将玉米粒和牛奶放入搅拌机中，打磨成糊即可。营养小贴士：牛奶含有婴幼儿成长发育所必需的氨基酸和其他氨基酸。玉米的 钙含量接近乳制品，搭配牛奶食用，可以保证婴幼儿的骨骼生长需要。 同时，玉米中的膳食纤维又能补充牛奶中的不足。通过辅食为宝宝解燥又增加营养一举两得， 不同的食材搭