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文档简介

1、最新资料推荐（最新）餐饮投资终极指南餐饮投资终极指南 对于中小投资者而言， 恐怕没有什么行业比 餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小， 既可独立经营， 也可联营、 加盟； 二 则投资周期短、 见效快，做上路了，短短几年时间， 就能完成从 单店到连锁的整个发展过程， 做到资金的快速增值；三则门槛不高， 进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。然而，任何一个行当都是一门学问， 常言说隔行如隔山， 餐饮业并非想象中那么简单。众多门外汉涌向餐饮业后，或许可以很快可以通过独特的菜品和创意抓住消费者， 但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道理。不仅慨叹， 餐饮业的水太深了。创业难， 守

2、业更难， 而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年， 就被群起的效仿、 竞争、假冒 搅得焦头烂额， 或者一脚踩进错误投资、 盲目扩大的污泥中， 再 也难以脱身。餐饮业的水有多深？ 有人说：好学肯干的人，做3年才算入门；想当甩手掌柜，不出3月就得关门一个餐馆， 从选址到开业， 从服务到采购， 从点菜到收银， 涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道理上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。科学投资杂志通过对餐饮业内几十家企业的跟踪和调 查，为创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强 所需的

3、营销技巧和经营手段，带读者亲身感悟这个行业的经营难度， 探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法，从而使经营者跨越成长的危险， 寻找做大之道。虽然本文以餐饮业的经营案例为纲，但其中的诸多手法都可在其他行业中采用。只要经营者加入自己的创意，灵活加以运用， 大的发展指日可待。产品可以复制， 技术可复制， 但创意无法复制， 创意是 思想的火花，因经验的积累而迸发； 创意是开创市场的倚天剑， 用 这把剑就可以开拓一片新的疆土， 创造一个新的世界。口味创新：敢为天下鲜餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮行业的人形形色色，或者是因为生活所迫、 无奈从最新资料推荐几张桌子开始做起餐饮； 或者是有某项拿手好菜， 众人称赞之余开 始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。对于中小投资者而言， 餐饮业门槛低、投资小、收效快， 进可攻，退可守，简直就是天生的投资宝地。然而就科学投资杂志的研究看来，餐饮业就像波光平静的 海面，走进容易，但要往深处游去，

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