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文档简介

1、精品XX 酒店员工培训管理制度一、酒店员工培训，其一是对新招聘的员工进行岗前培训，其二是对老员 工进行在职培训， 岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度， 基本的岗位知识， 实际操作技能，基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训的主要 内容是干什么学什么，从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术；二、员工培训要按计划、 分批分阶段， 按不同的工种和岗位需要进行培训， 要结合实际注重衫性，逐步提高员工队伍素质；三、培训内容：1、员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业 培训为主；2、管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解政府的有关 方针、政策和法规，提高市场

2、预测能力、决策能力、控制能力；3、专业技术人员如财会人员、厨师、工程技术人员等，应接受各自的 专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的基础理论和业务 操作方法，提高专业技能；4、基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高各自的实际工作能 力；5、基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位职责和要求，熟悉宾客心理，学会业务知识和操作技能；6、酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训；精品四、培训方法：1、专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识，提高专业 人员的理论水平和专业素质；2、本店业务骨干介绍经验，传帮带；3、组织员工到优秀酒店参观学习，实地观摩

3、；五、培训形式：1、长期脱产培训。培养有发展前途的业务骨干，使之成为合格的管理人 员；2、短期脱产培训，主要适用于上岗培训，或某些专业性强的技术培训；3、半脱产培训。主要是专业培训，系统学习酒店基础经营管理知识；4、业余培训。酒店鼓励员工在不影响工作的基础上，积极参加各种与本 职工作有关的培训，并承认相应的学历；六、培训档案：1、酒店人事部应建立员工培训档案，及时地将员工的培训内容、培训方 式、考核成绩记录在案；2、取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级、提拔任用结合起来，对 于取得优异成绩者，酒店可给予精神与物质奖励；七、培训合格证书制：1、在员工培训中衽培训证制，达到培训效果，保证酒店工作人员的素质；2、在本酒店工作的人员，都要参加岗位职务培

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