卫生规章制度（共20篇）

1、卫生规章制度（共20篇） 第1篇：卫生规章制度一、经营场所卫生管理制度1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。二、仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区、退货区

2、，各区应放置明显标志。2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。4、应合理使用仓库，堆放整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出。5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，定期进行消毒、杀菌，并作好记录。7、非仓库员工不得进入仓库。8、仓库内不得吸

3、烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。三、人员健康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参加工作。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况

4、,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。7、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。四、人员培训制度1、各级管理人员、经营人员，均应按中华人民共和国食品卫生法和保健食品管理办法的规定，根据各自的职责接受培训。2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报负责人批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量、培训工作，并负责建立职工培训档案。3、培训方式以企业定期组织集中学_和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学_计划。4、新录入员工、转岗员工上

5、岗前须进行质量与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品卫生法、保健食品卫生管理办法等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。5、参加外部培训及在职接受继续学历的人员，应将考核结果或相应的培训证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。6、企业内部培训的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。7、培训和继续的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。五、保健食品采购制度1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及

6、质量部门反馈的信息编制购货计划，报负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。3、要认真审查供货单位的法定资格和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保

7、健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、严禁采购以下保健食品：（1）无卫生许可证生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）无保健食品批准证书。（6）其他不符合法律法规规定的保健食品。六、保健食品贮存制度1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。2、仓库保管员应根据保健

8、食品的储存要求，合理储存保健食品。需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20），可常温储存的储存于常温库（温度0-30），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日一次对库房的

9、温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停销售”牌，并填写质量问题报告表，通知质管部复查并处理。七、保健食品销售制度1、所有销售人员必须经卫生知识和产品质量知识等培训后方能上岗。2、应严格按照中华人民共和国食品卫生法、保健食品管理办法的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不

10、得销售。4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。八、保健食品售后服务制度1、企业应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报企业相关部门。3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，

11、及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报单位负责人，必要时向主管部门报告。5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。九、企业负责人岗位职责1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量，保证企业质量管理方针和质量目标

12、的落实和实施，3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量和培训工作，每年组织一次全员身体检查。十、食品卫生管理员岗位职责1、认真学_和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种

13、设施、设备安全有效。3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向负责人报告。 十一、购销人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。2、采购人员应根据企业的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业进货。3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货

14、单位的卫生许可证、工商执照和保健食品的批准证书、检验合格证，对保健食品逐件验收。4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。5、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。第2篇：职业卫生规章制度职业卫生制度第一章总 则 第一条为预防、控制和消除职业危害，有效防治职业病，保

15、护员工健康，促进企业经济的可持续发展，使企业与国际惯例接轨，根据中华人民共和国劳动法、中华人民共和国职业病防治法、中国石油天然气集团公司职业性健康管理办法和大庆石油管理局职业健康管理办法及其它现行职业卫生法律、法规、条例、标准，结合本公司实际，特制定本办法。第二条职业健康管理工作应坚持“预防为主、防治结合”的方针，实行分类管理、综合治理，为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和劳动条件。第三条本办法适用于公司所属各单位。第二章机构和职责第四条公司设立职业健康领导小组，对公司职业健康工作实施统一领导和监督。公司职业健康领导小组下设办公室，办公室设在公司生产技术部，负责全公司职业卫生监

16、督和管理工作。第五条公司职业健康领导小组办公室职责（一）执行中华人民共和国劳动法、中华人民共和国职业病防治法、中国石油天然气集团公司职业性健康管理办法等有关卫生法律、法规、条例和标准，协调全公司职业健康与职业病防治工作，接受大庆石油管理局卫生处的检查和监督。（二）负责制定全公司职业健康与职业病防治工作中、长期规划和年度计划 及具体实施方案；（三）负责对公司所属单位职业健康与职业病防治工作进行监督考评，及时发现问题，提出整改意见；（四）负责全公司职业卫生与职业病防治工作信息的收集，并按时上报给上级单位；（五）组织公司所属单位做好职业卫生与职业病防治工作的宣传及培训工作；（六）结合公司职业卫生与职

17、业病防治工作的实际，负责组织开展职业健康新技术、新方法的研究与应用，提高职业病防治的整体水平。第六条公司职业健康工作职责（一）贯彻落实国家、中国石油天然气集团公司和地方职业健康的方针、政策、法律、法规和大庆石油管理局的有关规定，建立健全职业病防治责任制，加强职业病防治管理，提高职业病防治水平，对本单位产生的职业病危害承担责任；（二）负责制定本单位的职业健康管理办法、措施和中常期规划、年度计划等，并组织实施。职业健康工作应纳入本单位经营业绩考核；（三）负责本单位职业健康的日常管理工作，建立、健全职业卫生管理制度和操作规程；（四）协助相关部门对本单位有害作业场所进行监测，组织本单位有害作业员工进行

18、健康检查；（五）建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案，并按要求及时上报统计表；（六）执行预防性监督的有关规定，对本单位新建、扩建、改建和技术改造项目进行申报、审批、验收。（七）制定职业危害事故应急救援预案。发生或可能发生急性职业病危害事故时，立即采取应急救援和控制措施，并及时上报卫生行政部门和相关部门，并积极协助调查处理；（八）公司里定期开展职业卫生宣传、培训工作，提高员工的职业健康意识和法制观念。第三章前期预防第七条公司里新建、改建、扩建和技术改造的项目，必须执行卫生部工业企业建设项目卫生预评价规范的有关规定，对建设项目进行卫生预评价。第八条新建、改建、扩建和技术改造等建设项目应符合国

19、家卫生标准要求，其中职业卫生防护设施须与主体工程同时设计、同时施工、同时验收、投产和使用。第九条公司技术部在编写本建设项目初步设计时，应包括以下内容：（一）编写依据；（二）公司址选择、场地自然条件概况等；（三）生产方式、产品方案、工艺流程、使用原料及种类、产品和产量；（四）生产车间、工序产生的职业性有害因素的种类、性质、存在形态、排出方式、分布及危害程度和人数；（五）各种职业性危害因素拟采用的控制措施、预期达到的卫生效果；（六）根据工业企业卫生分级和员工人数应设置的生产用房、卫生用房等；（七）劳动卫生防护设施经费。第十条公司建设在可行性论证阶段时，须向卫生行政部门提交职业病危害预评价报告，劳动

20、卫生防护设计方案经卫生行政部门、劳动部门和工会组织审查同意后，按要求填写“三同时”审批表，并报有关部门审批备案。第十一条建设项目的劳动卫生部门防护设施卫生效果评价鉴定程序：工程竣工试生产时，建设单位应向劳动卫生监督机构提出防护设施卫生效果鉴定评价申请；劳动卫生监督机构收到申请后，应提出卫生效果鉴定评价方案，并进行测试及鉴定评价工作；劳动卫生监督机构完成评价后，向建设单位提出工业劳动卫生鉴定评价报告书，并将结论数据填入“三同时”验收审批表上报企业主管部门，经审批后提请卫生行政部门、劳动部门和工会组织履行“三同时”竣2 工验收手续。第四章有害作业场所监督管理第十二条有害作业场所实行分级监督管理：0

21、级作业场所每二年监测一次，级作业场所每年监测一次，级及级以上作业场所每半年监测一次。局职业病防治所定期检测、评价。第十三条公司将职业病危害因素检测及评价结果及时存入职业卫生档案，监测结果不符合国家卫生标准的场所，应当立即采取相应的治理措施。第十四条公司属单位作业场所应建立健全职业卫生管理制度、操作规程和职业危害事故应急预案。对可能发生急性职业损伤的有毒、有害作业场所，应当设置报警装置，配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的泄险区。第十五条公司为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，采取有效的职业病防护措施，提供个人使用的职业病防护用品。对职工卫生防护设备和个人防护用

22、品应当进行经常性的维护、检修。第五章员工健康监护第十六条对从事职业危害作业的员工（包括上岗前、在岗、离岗前的员工）公司应安排职业性健康检查，体检周期为二年，其中女工体检周期为一年。第十七条公司里建立健全完善的职业病登记报告制度，执行职业病管理的有关规定，对职业病患者、观察对象、职业禁忌症按规定复查，并建立职业病档案。第六章员工的权利与义务第_条员工享有下列职业卫生保护权利：（一）获得职业卫生、培训；（二）获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务；（三）了解工作场产生或可能产生的职业病危害因素、危害后果和应当采取的职业病防治措施；（四）要求用人单位提供符合防治职业病要求的职业病防护设施

23、和个人使用的职业病防护用品，改善工作条件；（五）对违反职业病防治法律、法规以及危害生命健康的行为提出批评、检举和控告；（六）拒绝违章指挥和强令进行没有职业病防护措施的作业；（七）参与用人单位职业卫生工作的民主管理，对职业病防治工作提出意见和建议。 第_条员工的义务（一）遵守职业病防治的法律、法规、规章和操作规章；（二）学_和掌握相关的职业卫生知识；（三）正确使用、维护职业病防治设备和个人使用的职业病防护用品；（四）发现职业病危害事故隐患应当及时报告。第七章防护经费第二十条公司每年用于控制、消除职业危害及职业卫生健康监护等经费纳入本单位年度财务预算，并将其支出列入有关成本和费用，其中有害作业场所

24、的监测费用由局里统一承担，其它费用公司里承担。第八章附则第二十一条 本办法自下发之日起执行。 4 第3篇：卫生规章制度范本语训部卫生管理制度一、总则1、为了加强语训部办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。2、本制度适用于语训部办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。3、凡在语训部工作的员工及学生、家长，均应遵守本制度。4、办公室为语训部环境卫生管理的职能部门，负责语训部的环境卫生管理工作；语训部的有关科、处、中心都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。5、环境卫生设施的开支经费由办公室报语训部主

25、任审批二、公共区域的清扫与保洁1、公共区域（包括语训部院内场地、食堂楼道、走廊、厕所等）的清扫与保洁，由办公室负责安排协调各科室责任到人。2、禁止在语训部随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。3、公共走道及阶梯，每日须清扫一次，并采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。4、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。5、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。6、院内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾。三、室内卫生的管理1、各科、室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。2、室

26、内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。3、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。4、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，避免存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。四、食堂的卫生管理1、认真贯彻中华人民共和国食品卫生法和饮食卫生“五四”制。2、食堂的环境卫生、个人卫生，由办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。3、炊事员应当进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识，并经简单考核后才能上岗。4、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交

27、叉污染。5、操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。6、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。7、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。8、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。9、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。10、各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。11、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。12、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘

28、罩。13、炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。14、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。15、食堂要配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消 毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。 16、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品。17、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。五、奖罚1、

29、办公室要结合语训部具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的科、室和职工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。2、违反本制度规定由办公室责令其纠正，采取整改措施，并视情节严重程度给予经济处罚。篇二：公司卫生管理制度卫生管理制度 年12月01日关于*公司 公司卫生管理制度 第一章 总 则 1.为了加强环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。 2.本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。 3.凡在工作的员工、实_工和外来人员，均应遵守本制度。

30、 4.办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生_惯。 5.公司所有部门、科室的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻璃、窗台）均由本部门科室内部划分，落实到人员负责。 6.卫生清扫要求彻底，不留死角，除每日的日常清扫外（冬季雪天雪停后积雪必须及时处理），分担区的卫生要求每周五必须清扫一次，公司将进行抽查。请各部门自行编写本科室的卫生制度。 7.专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重 环境卫生工作人员的劳动。 第二章 卫生管理责任划分 1.公司办公区域范围内环境卫生由综合管理部归口管理，负责监督公司保洁员对公司办公区域和生活区

31、的公共环境卫生进行日常清洁和定期保洁工作，制定卫生清洁标准，指导公司各部门卫生责任区的的卫生维护工作，并定期组织检查、考核和评比工作。 2.公司各部门以办公区域划分卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责本部门办公区域范围内环境卫生的日常维护工作。室外分担区划分请见附件。 3.公司员工以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的分担区为卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生责任区内环境卫生的日常维护工作。领导办公室由公司保洁员负责日常卫生清扫及维护工作。 第三章 公共区域的清扫与保洁 1.公共区域（包括办公楼、宿舍楼大厅、楼梯、卫生间、厂内主道等）的清扫与保洁，安排专门人员进行清洁。

32、2.公司划分的卫生责任区，由相对应部门负责清扫与保洁，落实责任制管理。 3.各部门的工作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。 4.会议室的日常卫生由综合管理部负责清扫和保洁。但其他人员使用后应负责清扫整洁。 5.禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。 6.楼外公共环境卫生每天一清扫；楼内的楼梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，露台及水沟大扫除时打扫一次。 7.厕所每天至少清扫两次，要做好除臭、及时清除污渍工作。其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到

33、无异味、无污秽。厂内各个垃圾桶必须每天进行倾倒。 8.公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有序。 9.冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫，要求小雪清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪用铁锹镪干净，将积雪推到边条石以上，并修整统一外型。 10.必须按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆。 第四章 办公室内务卫生的清扫与保洁1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁（包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、物整齐。室内无与办公无关的物品；2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不得乱钉乱挂；3、桌椅、板凳、茶几、书

34、柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭；房门拉手处、灯开关无污渍；4、饮水机、水杯、电话、电风扇、空调机等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污。5、办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，以积极的态度认真对待，按照要求和时限完成，并自觉维护和保持。6、卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台（露台）、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。7、平日办公室纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，及时倾倒。 8.倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。第五

35、章 个人办公区的保洁1、办公桌： 桌面除电脑、电话、笔筒、文件架（夹）、台历、常用办公用品、口杯外，不允许放其他物品；文件架（夹）必须竖放。 电脑线、网线、电话线有序放置。 人离开半小时以上应将桌面收拾干净。 待办文件要整齐摆放在办公桌的中下侧。 2、抽屉：抽屉内放置的物品是一个月内肯定要用到的物品，超过一个月用到的物品要放到办公室集中存放的柜子内，办公桌的抽屉要分类使用，分类方法如下： 文件资料指定一个抽屉放置的资料和记录，如：各种信息资料、草拟的文件材料、空白稿纸、笔记本等。 指定一个抽屉放置个人的办公用品，如：计算器、订书器、即时帖、便条 纸、橡皮、直尺、剪刀、涂改液等。工作参考资料，如

36、：辞典、手册、商品目录 等。 指定一个抽屉放置个人需独自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。 以上三个抽屉需要专门指定，多余的抽屉只能放置当月用到的空白表格、当周将用到的文件或当周内产生的记录。3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人离开时椅子调正，离开半个小时以上，椅子应放回桌洞内。4、垃圾篓：罩塑料袋，置写字台右下角。5、桌洞下不得堆积杂物；6、外衣、手袋：置挂于衣帽架上或抽屉内，严禁随意放在办公桌椅上。 第六章 生产车间卫生管理 1.各班组交班前需对车间内公共区域进行清扫，保证交班时地面无垃圾、无积水，操作台、机械设备上无杂物，无污渍，工具摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干

37、净整洁。 2.卫生清扫工作要按区域、按设备划分落实到个人，并计入个人每月绩效考核项目。 3.清扫工作具体按照如下生产车间卫生标准进行。 （1）车间各设备看缸保持清晰、可见物料，设备支撑架保持无灰尘，无绳头及其它捆绑物。 （2）车间各传输设备各盖板盖严，无积尘、杂物，传动电机、减速机干净无灰尘，油渍。 (3)车间各主机保持无灰尘，无杂物，无油渍。 (4)车间各楼层地面与生产无关的棍、棒、桐等杂物一律清理干净。 (5)车间各操作平台应擦拭干净，各种仪表清晰可见。 (6)车间各岗位分担区的墙、玻璃及设备上无乱写、乱涂、乱划，各处护栏保持原有本色，无灰尘、垢、渍。 （7）车间的所有设备传动轴承及传动链

38、，应保持有新鲜黄油或润滑油。 （8）车间地面不得有积油、积水等，要保持水泥地面本色。 （9）设备渗漏处应及时维修，对流出物应用桶等器皿及时回收，防止污染环境和损失。 （10）各车间段所属卫生区域内要在工余时间定期清扫，保持区内清洁、整洁绿地无杂草。 第七章 宿舍内务卫生要求篇三：经营场所卫生管理制度(范本) 经营场所卫生管理制度（范本） 一、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。二、经营场所内不得存放有毒、有害物品。三、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。四、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。五、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。六、不得在经营

39、场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。七、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。八、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。仓库卫生管理制度（范本）一、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放臵明显标志。二、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。三、库房应有温湿度计，根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别隔墙、离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。四、应合理使用仓库，堆码整齐、牢固，无倒臵现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不

40、得混垛。五、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配臵齐全、措施得当。六、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。七、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。八、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 从业人员卫生及健康体检制度（范本） 一、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，

41、取得健康证明后方可参加工作。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。三、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。四、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。五、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.六、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。七、应建立员工健

42、康档案，档案至少保存二年。人员培训制度一、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按中华人民共和国食品安全法和保健食品管理办法的规定，根据各自的职责接受培训。二、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量、培训工作，并负责建立职工培训档案。三、培训方式以企业定期组织集中学_和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学_计划。四、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品安全法、保健食品卫生管理办法等相关法律法规，岗位职责、各类质

43、量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。五、参加外部培训及在职接受继续学历的人员，应将考核结果或相应的培训证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。六、企业内部培训的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。七、培训和继续的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。储存制度（范本）一、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。二、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于

44、冷库（温度2-10），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20），可常温储存的储存于常温库（温度0-30），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。三、保健食品应离地、隔墙放臵，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒臵；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。四、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。五、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿

45、度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。第4篇：茶楼卫生规章制度茶楼卫生规章制度 1.茶楼卫生管理规章制度 2.茶楼卫生管理规章制度 3.茶楼卫生管理规章制度 1、茶楼卫生管理规章制度1、茶座卫生制度茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。不销售变质、生虫茶品。茶具用后洗净、消毒、保洁。服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。泡茶的水必须煮沸。 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。 2、仓库卫生管理制度茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；茶品应分类，分架，各类茶品

46、有明显标志，要及时冷藏、冷冻保存；建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；茶品不得与药品、杂品等物品混放；茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。3、茶品销售卫生制度销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品； 销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品； 出售直接入口

47、的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。4、茶品采购、验收卫生制度古铭轩茶楼中式装修设计机构认为采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。茶品采购入库

48、前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。5、除害卫生制度操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。6、茶楼中式装修设计时卫生检查制度卫生管理人员应每天进行卫生检查；各部门每周进行一次卫生检查；发现卫生不合格者进行和经济处罚。2、茶楼卫生管理规章制度第一条本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。第二条本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责外，全体员工须确实遵照执行。第四条凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。第五条各工作场所内，均须保

49、持整洁，不得堆积发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。第六条各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。 第八条饮水必须清洁、卫生。注意节约用水，水龙头用完后应及时关紧。第九条洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。第十条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。第十一条凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵守下列规定：1、采用适当方法减少此项有害物的产生。2、使用密闭器具以防上此项有害物的散发。3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。第十二条本制度由本茶楼负责解释。3、茶楼卫生管理规

50、章制度一、包间卫生制度1、茶桌椅整洁，沙发、墙面、地面清洁，玻璃光亮。2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。3、不销售变质、生虫茶品。4、茶具用后洗净、消毒、保洁。5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。6、泡茶的水必须煮沸。7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。二、仓库卫生管理制度1、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，要及时冷藏、冷冻保存；3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的

51、茶品；4、茶品不得与药品、杂品等物品混放；5、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。三、茶品销售卫生制度1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；2、销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；3、出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应

52、彻底清洗消毒；4、从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；5、吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。四、茶品采购、验收卫生制度1、采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；2、采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；3、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。4、茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。五、除害卫生制度1、发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；2、发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投

53、药、清理，并用硬质材料进行封堵。六、卫生检查制度卫生检查制度卫生检查制度卫生检查制度1、交接班完毕，经理及领班及时进行卫生检查，未达到标准的，要求在限时内完成重新打扫工作。2、酒店成立临时质检小组每周对各部门进行一次卫生抽样检查；检查不合格的部门在指定时间内整改，整改仍不合格的，给予该部门50-100元的罚款。每月对卫生优秀的部门，将收取的罚款发给该部门作为奖励。3、每年达3次卫生检查不合格的部门，取消该部门当年参选“优秀团队”资格。第5篇：餐厅卫生规章制度 篇一：全套餐厅卫生管理制度 餐厅卫生管理制度 餐厅的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，

54、管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为餐厅经营承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其要落实到岗位责任制中去，把各项要求纳入严格的卫生管理制度，并把卫生工作作为对餐厅各工作岗位考核的重要内容。 一、食品卫生1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或

55、半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中 毒。 二、餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的

56、餐具应分别刷洗消毒。1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。三、环境卫生1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。 1刮胡须、剪指甲。 2穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。 3作服，出厕应洗手。 4况，如患有传染性疾病，不应接触食品。 四制” 品实行“四不制度” 1变质的原料； 2、保管员不收腐烂变质的原料； 3质的原料； 4变质的食品。 存放实行“四隔离” 1 2离； 3物隔离； 4离。 “四过关” 1冲、 4、消毒（蒸汽或开水）四、个人卫生 、常洗澡、理发、上班前