开咖啡店的创业计划书

开咖啡店的创业计划书咖啡是世界三大饮品之一，从人类开始饮用咖啡至今已经有700多年的历史，那么想开咖啡店要怎么拟定创业计划书呢。下面是小编精心为大家准备的开咖啡店的创业计划书，希望大家喜欢。开咖啡店的创业计划书篇1星缘咖啡屋成员XXX目录一、咖啡厅概况一营业时间二营业地点三经营模式四目标群体五主营业务二、市场分析一调查问卷设计及分析数据结果二市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计一咖啡馆的形象设计原则二咖啡馆招聘设计三橱窗设计四咖啡馆灯光效果五色彩和声音六店内设计四、运营方案一产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列二餐牌1、产品价格表三十二星座咖啡简介五、费用预算一初期财务预算二投入产出分析六、营销策略分析一营销方案二具体营销方法一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在浙江外国语学院小和山校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。一营业时间周一到周五12002400双休日及公众假期1100次日200二营业地点星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。三经营模式学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。四目标群体咖啡店顾客对象为浙江外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。热闹年轻的氛围必定也能老师的前来。这里可以为环境特别需求者提供良好的环境，追求时尚的或者喜爱社交的朋友必来这里。五主营业务1、日常经营日间经营以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。夜间经营以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动及允许美术班的同学来此为顾客画像有偿或无偿皆可。周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，特色主题交流会如热点话题交流会等。每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示，活动主题将交流进行。此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。承办类活动主要包括生日会，欢送会等。根据同学们的需求，不定期的举行。为不影响其他消费者，承办类活动需提前一个星期左右预定，预定成功后将公布于交流黑板。画像服务的画者每天控制在三人左右，商店对画者收取微薄的象征性的费用。二、市场分析众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段，附带主题文化的咖啡厅就更稀少了。现我们团队推出星座主题咖啡厅。我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇，发扬个性，讲究效率的特性。一调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以浙江外国语学院全校师生以及后期扩大为以整个小和山高教园区师生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到第一手资料，之后加以分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种服务，价格感受等问题。二市场状况分析1消费者需求分析即便是同一种或者同一类产品，亦或者相似的市场也存在着多层次、多样化的消费需求。而这种差异的存在，究其原因在于消费者的个人或者群体的偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。其中每一个元素都有可能导致其需求变化的产生。1根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下学生消费群体A大一新生大一新生，来到新的学校开始新的生活，可是信息来源渠道狭窄，主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校内外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。B大二学生此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了更高层次的精神层面的需求。有需求就有市场，而且还是一块极具开发价值的市场。一般来说，大二学生一部分人寻找兼职，增加了可支配收入，一部人开始了恋爱生活，需要一个温馨浪漫的氛围。由此可见，针对情侣市场大有可为。通过星座分析选择相应的咖啡种类，可以自助亦可以有我们提供制作服务，如果自助相信还可以促进情侣之间的感情，同时也节约了咖啡厅的劳动力，何乐而不为呢消费者满意是我们不懈的追求教师消费群体A年轻老师由于浙江外国语学院小和山校区的特殊情况，部分教师在乘坐校车到达小和山校区后会有很多的空余时间。我们可以吸引他们来到我们的星座咖啡厅消费。年轻教师对新鲜事物的接受能力比较强，所以也会是咖啡厅的主要消费群体。在这样一种惬意的氛围下，了解星座知识，分析学生性格以及学校琐事等，想必也是天下之乐事B其他老师相对而言，这类老师对新事物的接受能力较弱，没有更多的时间和兴趣到咖啡厅来消费，可视为流动客户。因此，示范效应对他们的影响力比较大。我们可以树立良好的形象，吸引更多的消费者。其他客户群社会消费群体如朋友拜访、父母探望、高校交流等，也构成了流动的消费群体。咖啡厅为他们提供了一个良好的交流、学习、消遣娱乐的场所。2根据消费者的个人或者群体偏好，我们把消费者分为了以下几类环境特别需求者虽然学生的消费不像白领阶段那样包含对西方文化的消费，但对咖啡厅的特别环境还有有一定需求的。大部分人将咖啡厅作为与朋友、同学，客户商谈、交流、沟通的一个场所。此外，还有部分人将此作为思考、独处或者处理个人工作的场所。追求时尚者由于大学生是追求时尚的年轻消费群体，他们追求品味，张扬个性，又不受限于固定的模式和框架，消费能力从总体上来说比较有限，但群体规模大，更可考虑情侣组合推荐，每年中洋情人节尤为明显。我们这样富有星座主题文化的咖啡厅，对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。特殊活动爱好者高校是一个知识分子集聚的地方，而且也是文化中心。他们较愿意进行文化等的交流与沟通，咖啡厅因其环境优雅一般会成为他们进行此类活动的首选场所。此外诸如文化交流等主题活动将也吸引此类消费者。同时我们打算将无线网络覆盖我们的营业场所，想必会吸引很多为便捷上网前来消费的人群，无疑这样的服务也是一个卖点。2竞争的优劣分析竞争优劣分析方面主要运用SWOT分析法SWOT分析法是针对企业的内部环境要素，描写它们在竞争中的存在状态，用优势、弱势、机会、威胁四种状态界定，综合反映企业的竞争实力与竞争状态。S优势1地理上更接近消费群体，节省了顾客的时间成本，方便了消费者2情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受，甚至有些消费者本能地排斥校外商业信息浓厚的咖啡厅3易于结队消费，人群集中，容易产生示范消费效应4星座主题，结合自助环节，对年轻时尚一族具有很强的吸引力W弱势1实力上不及校外咖啡厅雄厚，实际管理经验不足2消费群体单一，且消费时间集中，同时寒暑假的特殊存在，都增加了管理和运营成本O机会1目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力大2年轻人居多，一旦形成他们的消费习惯或者消费偏好，则容易形成较高的顾客忠诚度T威胁1一旦成功，容易导致模仿的竞争者2校外众多的诸如奶茶店等类似场所容易导致顾客分流。三、店面设计一咖啡馆形象设计原则进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。个性越突出，越易相人注目。首先考虑到店门大小和咖啡馆主题，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。其次要符合主要顾客的口味。再者店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，装饰要简洁，宁可不足，不能过分，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到太累。最后店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。根据我们咖啡屋店面的大小为150平方米，主要客源是全校师生，其中学生占绝大多数，外观时尚是必须的。此外，浙外院小和山校区的教学楼的建筑的红色教堂式建筑，为了与其相协调。最后我们所设计的咖啡屋的外观是白色欧式大风车模式。大致如下图二咖啡馆招牌设计具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，我们的咖啡馆采用金属材料门面，这会显得明亮、轻快，富有时代感。随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架，这会使门面清新、活泼，并沟通了咖啡馆内外的功能联系，无形中扩展了营业面积。根据不同月份不同星座，我们每个月用代表不同星座的旗帜来衬托招牌，手法奇特也是是成功的关键之一。三橱窗设计精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺、吸引顾客的一种手段。橱窗设计要追求主题突出，格调高雅，具备立体感和艺术的感染力。我们的咖啡馆里使用12星座的杯子造型来配合咖啡品牌的陈设，使整个橱窗的艺术装饰的烘托下，显得一目了然。开咖啡店的创业计划书篇2一、背景项目可行性解析、项目概要广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以阅读、音乐、怀旧为咖啡店的主题。二、宗旨项目宗旨成效ALICEPAPA咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件1个半月。本钱条件项目总投资约为30万元公民币。三、市场解析项目可行性解析现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次。有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。特色咖啡无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。四、地点与装修项目质量条件咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写字楼、高校等。联合ALICEPAPA是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明，大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。在装修风格方面ALICEPAPA咖啡店为温暖浪漫的气概同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职给顾客最好的享用。ALICEPAPA装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利。ALICEPAPA咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。ALICEPAPA还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件我们将在店内放置一架钢琴营建更好的气氛也可为顾客提供一个展示自我的平台。广州近来出现一种以物易物的主题咖啡店，顾客可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所需。如今，人们生活太枯燥，他们须要一个能唤起他们感情的位置，他们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供职，吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间。另外，我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅，看看计划书。希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡。在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，网上创业计划书。柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械，如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各一，以明净为主。五、重要消费人群项目可行性解析。咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。六、营业时间。平居由早上七点半至清晨十二时半星期六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面，咖啡店一带的店铺多在早晨十一点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息而星期六、日及大众假期则于清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。七、产品特色咖啡店。除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。酒类红酒，香槟，洋酒、各式啤酒。奶茶各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。饰品店创业计划书。下午茶绿茶，红茶，几种花草茶。甜点各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。1、蛋糕DIY我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油水果等原料来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。2、星座咖啡不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡。例如水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载。摩卡可可咖啡最适合他们不过。3、水果咖啡在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。5、自选水果蛋糕越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕，肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果。八、物料供给和推销项目推销。我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器及咖啡机，且将购入多批外卖及堂食咖啡杯，以配合不同种类的咖啡。除咖啡杯外，我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸。另外，我们会向粮油食品公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料。推销计划推销之前编完详细的推销计划或需货单。其编制必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上。联合商品库存静态，分别提出合座品名，规格，质量，数量，进货日期，末了同一均衡后肯定推销种类和数量。验收管理推销后的验收也是管理的重要环节，有了它可能防止家产失掉，大概节略和没落事故的发作。记载员必需操作把持好验收这一关，照实详细地作好记载并和推销员作好验货职业。了解需购物品的手腕制造职业手册，设立缺货立案薄，即对顾客须要但没有的商品实行立案，并以此作为进货的依据之一。并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预测来确定市场对于量，质，种类，代价等方面的需求从而推销适销对路的商品更好地进步经济效益。咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕实行分析对比杀青推销活动效益最优为咖啡屋提供有益的精神保证推销手腕1按期推销法尺度存储量日须要量按期推销断绝天数安全存储量尺度存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量酒水需购量尺度存储量现存量日须要量发货天数最低存储量日须要量发货天数安全存储量2订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销的手腕订货点存储量酒水日须要量订货点存储量酒水日需求量发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事，SYB创业计划书范本。雇用常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工提供培训。同时，还须要陈设布置一些店铺留守人员。严苛人员的雇用与培训程序雇用分为初试和复试培训终止后最终确定人选。职业人员所应完全的素质优越的沟通能力处理急切景况的能力对咖啡文明的理解对于咖啡有肯定的专业常识。九、职业分配项目人力资源的配置。兼职供职人员需轮班职业，重要职业是迎接来宾，引客入座，招呼来宾供给酒水食品，为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖及其他杂务如算帐台面，做好卫生职业按规则封闭单据、记载款项，保存好以做核对。我负责新产品、新活动研发，市场推论和推销职业，重要职业是1助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员工职业。2对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调整相应对策，以便为来宾提供优越的消费环境。3推论销售，根据市场景况与不同时期的须要，制定销售计划，有特色的食品及时令饮品的推论计划。4与各店员之间设立优越的沟通关连，相互协作，配合，保证营业职业顺遂实行。5负责各种鼓吹海报的设计，绘画，为各种促销活动出谋划策。6及时收罗客户探访表并加以统计7始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡屋优越情景。8处理好与竞争对手的关连。9设立来宾档案，大学生自主创业。对常客及会员条件较周详的资料，弄清来宾的喜欢，习气等，保证来宾中意。10与外单位广博联系，与外单位或私人缔结消费优惠等合约。11配合季候实行促销鼓吹计划，在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施，如在节日时举办各种应节活动，在旺季经营举办角逐，服装。有奖促销，代价促销等，在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。12要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐。13负责制定推销清单和应付购物品的近期销售景况实行充实了解，熟习待购货物近期的市场需求并较凿凿地预测一段时间内一般为半个月的需求量，详细应付购物品的待购数量实行预测记载，我不知道创业计划书封面内容。作出代价预算并将所需款项向爸爸汇报以取得推销经费。14负责外出推销，包括实行市场探访选拔合适的供给商，与供给商实行谈价，缔结买卖合同并负责货品在运输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出纳。会计出纳方面结算每天每班的票据款项和帐单并编制相应的营业报表收罗整理点核店里各处银台的现金支出和转帐票据并将其送存银行支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费用管理同银行的结算事项处理相关的结算题目管理银行帐户的收支预备各项备用金及监视和管理备用金的操纵景况行政方面人员离职与离职的相关管理各类人事资料的汇总建档及管理员工档案资料管理员工请假调休假作业缺勤状况稽查统计作业员工考勤督导并薪资核算对本店各项职业的实行纪律搜检做好每次会议的会议记载做好咖啡屋每次招呼着名