DB21T 1678-2008 农产品质量安全 日光温室茄子生产技术规程

案号： 辽 宁 省 地 方 标 准 1678 2008 农产品质量安全 日光温室茄子生产技术规程 2008布 2008施 辽宁省质量技术监督局 发布 1678 2008 I 前 言 本标准附录 A、附录 B 为规范性附录。 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省农业科学院蔬菜研究所、辽宁省农业科学院植物保护研究所、沈阳市农业科学院、辽宁省葫芦岛市连山区农业技术推广中心、辽宁省农业科学院水土保持研究所、丹东市振安区农业技术推广中心。 本标准起草人：张伟春、何明、王永成、山春、唐萍、刘长远、周永红、王立娜、张剑、卢维丰。 1678 2008 1 农产品质量安全 日光温室茄子生产技术规程 1 范围 本标准规定了 无公害 茄子 日光温室 生产要求的产地环境、生产技术、病 虫防治和采后技术管理。 本标准适用于 无公害 茄子 日光温室 秋冬茬、冬春茬及春茬 生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 菜作物种子 茄果类 285 农药安全使用标准 8321（全部 ）农药合理使用准则 3 产地环境 应选择在生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块；生产地块距主干公路线 100在三年内未种过茄科作物 ；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合 010的规定。 4 生产技术 光温室 脊高 度 度 培季节的划分 日常温室茄子栽培可分为三个栽培茬次。见表 1。 表 1 茄子日光温室栽培茬次 茬 次 播 种 期 定 植 期 始 收 期 日常温室冬春茬 9 月下旬 10 月中旬 11 月下旬 12 月下旬 1 月中旬 2 月中旬 日光温室早春茬 10 月下旬 11 月下旬 1 月中旬 2 月上旬 3 月上旬 3 月下旬 日光温室秋冬茬 7 月上旬 7 月下旬 9 月中旬 9 月下旬 10 月中旬 10 月下旬 种选择 选择 商品性 好 、优质、 丰产 、耐低温弱光（单性结实能力强）、耐贮运、 适销对路的 茄子品种。 播种育苗 土配制 取深层 园田 土或葱蒜类蔬菜地、大田地土壤 4份，加充分腐熟优质鸡粪或猪粪 3份，腐熟马粪或碎稻草 3份，混均后过筛，装入育苗 钵中或均匀铺在育苗床上。如采用穴盘无土育苗，则基质配比（体积比）为草炭：蛭石 =2:1。 土消毒 1678 2008 2 每 平方米 苗床用 50%多菌灵可湿性粉剂 85种前用 2/3药土垫底， 1/3药土做播种后覆土。或用 40%福尔马林 200300530在 1000后充分拌匀后堆置，用塑料薄膜密封 5 7d，然后揭膜，待药味挥发后再使用。 种 采用嫁接育苗栽培。砧木选用野生茄子“托鲁巴姆”，播种日期应比接穗茄子提早 25d。 子质量 种子质量要符合 级以上要求。 种量 接穗每平方米播种 20 25g，砧木每平方米播种 10g。 子处理 穗种子处理 采用温 汤 浸种 ， 即浸种前先将种子在常温下的水中浸 15后再将种子放入 55 的热水中恒温浸烫 15子放入后要不断搅拌，使种子受热均匀，到水温降到常温状态下停止搅拌，然后再用常温水浸种 7h 8h。 木种子处理 在 20 30的条件下，用 1002004h，处理后用清水洗净，在变温条件下催芽。 芽 将处理后的种子取出用干净的纱布或湿毛巾包裹， 先保 持 25 30 16h 18h，然后降至 16 20 6h 8h，每 4h 6 待芽长至 ，即可播种。 种 在播种前先准备好苗床，在苗床表层覆盖 45加以平整。播种时应浇足底水，使 810后覆盖 然后覆盖地膜或湿 稻草保温保湿。 苗 当茄子苗有 1 片 2 片真叶时移入营养钵 或育苗床 ， 分苗 应选晴天或多云天气进行， 分苗 后浇足水分，并随即用薄膜覆盖 。 接 采用劈接法嫁接，当砧木长到 5 片 6 片真叶， 茎粗达 进行嫁接。要求砧木和接穗的大小与粗细应基本一致。首先将砧木保留 2 片真叶，用刀片平切砧木茎将上部去掉，于茎中间劈开，向下切深 切口。然后将接穗拔下，保留 2 片 3 片真叶，用刀片去掉下端，并削成楔形，楔形的大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后用夹子固定。 期管理 度 茄子从播种到长成壮苗的不同时期需要不同的温度条件。见表 2。嫁接苗愈合的适宜温度，白天25 26，夜间 20 22。在早春温度低的季节嫁接，除架设小拱棚外，要配置电热线，用控温仪调节温度。高温季节嫁接，要采取办法降低温度，如搭荫棚，用黑色冷纱覆盖等。 照 冬春季育苗，有补光条件的可在温室内补光，或使用反光膜增光。 8 时 9 时日出后气温回升 应揭开覆盖物以利透光， 15 时 16 时盖上覆盖物保温。原则是在保温的前提下，尽量增加光照。夏秋季育苗要适当遮光降温。嫁接后需短时间的遮光，方法是在塑料小拱棚外面覆盖草帘、纸被或报纸。嫁接后 3d 4d 要全部遮光，以后半遮光（两侧见光），逐渐撤掉覆盖物及小拱棚塑料膜。如阴雨天气可不用遮光。 10d 以后恢复正常管理。 1678 2008 3 表 2 茄子苗期温度管理指标 生育期 昼温 ） 夜温 ） 注意事项 播种出苗 25 30 20 22 不通风 出苗分苗 25 28 16 17 控制湿度，增加光照 分苗缓苗 28 30 18 适当遮阴，适当保湿 缓苗嫁接 25 14 15 适当通风，增加光照 嫁接苗愈合期（ 7 10天） 25 26 20 22 前 3天完全遮光，后逐渐透光；前 6天完全密闭，后逐渐通风 嫁接苗愈合后炼苗前 25 14 15 适当通风，增加光照 炼苗 20 10 加大通风，控制浇水 分 冬春季育苗，应选择晴天上午浇水。每次浇水要浇足，要尽量减少 浇水次数，避免降低地温。夏秋 季育苗为避免高温，要少浇勤浇水，保持苗期土壤经常湿润。嫁接后 1 周内空气相对湿度要达到 95%以上。嫁接完毕后将小拱棚内充分浇水，用塑料膜盖严小拱棚， 6d 7d 内不进行通风，以后逐渐揭开小拱棚底角少量通风， 9d 10d 后逐渐揭开塑料膜，增加通风时间与通风量，但仍应保持较高的空气湿度，每天中午喷雾 1 次 2 次，直至完全成活。 苗指标 苗高 1520粗壮（直径 上），有 6 片 8 片真叶，叶片肥厚，叶色浓绿，节间较短，无病虫害。 定植 植前准备 地施肥 定 植前 15d， 每 667 腐熟有机肥 50007000 过磷酸钙和硫酸钾 5深翻 30后按行距 5060垄。 室消毒 定植前 7d，将温室完全密闭，每立方米空间用硫磺 4g 加 80%敌敌畏乳油 锯末 8g 混合点燃，密闭熏蒸一昼夜，然后放大风。在温室通风口处张挂细窗纱或防虫网（ 20 目）。 植 选择晴好天气定植。按株距 35穴，先向穴中浇水，待水渗下一半时，将苗坨栽好，当水全部渗下时封穴。冬季和早春定植后要及时进行地膜覆盖。 间管理 度 定植后 1 周尽量不通风 ， 白天 温度 保持 在 30 左右，夜间 15 20 。缓苗后白天温度晴天保持在 20 30，夜间不低于 13。 照 经常清扫、擦洗棚膜，在温室后墙张挂反光幕，尽量增加温室的透光率并充分利用反射光。 分 定植时浇足定植水， 3d 4d 后再浇一次缓苗水，直到 根茄长至 34时才可再进行地膜下灌水。进入盛果期每隔 10d 浇一次水。 肥 在根茄长至 34时开始 追肥 ，以后每隔 20d 左右追一次。 追肥 与浇水结合进行，每 6675%复合肥 1015尿素 10 1678 2008 4 株调整 整时 间 当门茄开花后，门茄以下的侧枝全部除去，并视生长情况摘除部分叶片；当植株有徒长趋势时，还可摘除部分的功能叶，抑制徒长。 门茄座果后要进行吊蔓绑枝，同时需进行整枝。 枝方法 干整枝法 即对茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干，打掉所有的侧枝，待结到 7 个果后摘心。 良双干整枝法 即四面斗形成后，将外侧两个侧枝果实上部留 1 片叶后打掉生长点，只留 2 个向上的枝，此后将所有外侧枝打掉，只留 2 个枝。 花保果 在花蕾含苞待放时，用 30g 的防落素喷花序。气温升高，浓度应适当降低。 病虫防治 业防治 采取选用抗（耐）病虫、优质、高产良种 ；培育适龄壮苗，提高抗逆性；与非茄科作物进行 3 年以上的轮作； 清洁 温室；测土平衡 施肥等农艺措施。 理防治 采用栽前高温闷棚 ； 晒种、温烫浸种 ； 防虫网隔离栽培 ；覆盖银灰色地膜或挂银灰色塑料条驱避蚜虫；挂黄板粘除蚜虫、潜叶蝇和白粉虱 等物理措施。 物防治 利用害虫天敌防治害虫，如在温室内释放丽蚜小蜂防治白粉虱；利用生物农药，如井冈霉素、农用链霉素、浏阳霉素等防治茄子病虫害。 剂防治 使用药剂防治应符合 285 、 8321（全部）的要求， 见附 录 A。常见病虫害防治见附录 B。应识别症状，对症下药；合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病、虫抗药性的产生和发展。 5 收获 收 当萼片与果实相连处的白色 或淡绿色 环状带不明显时，即可采收 。 冬春季茄子从开花到采收约需20d 25d， 4 月下旬后或秋季温度较高，果实生长速度较快，一般花后 14d 16d 即可采收，门茄、对茄等前期果采收要及时。 包装、运输、贮存 装 用于产品 包装 的容器如塑料箱、纸箱等 要清 洁、干燥、无污染 。 按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整 齐紧密。每批产品所用的包装、单位质量应一致 。 输 运输前应进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。 存 贮存时应按品种、规格分别贮存。 茄子适宜的贮存条件为温度 7 10 ，空气相对湿度 85 90。库内堆码应保证气流均匀流通。 1678 2008 5 附 录 A （规范性附录） 禁用农药品种 用农药品种 在蔬菜生产上不应使用六六六（ 滴滴涕（ 毒杀芬（ 二溴氯丙烷(二溴乙烷 (二氯杀螨醇，除草醚 (杀虫眯，艾氏剂 (狄氏剂 (汞制剂 (砷 (锡类，敌枯双，氟乙酰胺(甘氟 (毒鼠强 (氟乙酸钠 (毒鼠硅 (甲胺磷 (甲基对硫磷 (对硫磷 (久效磷 (，磷胺 (，甲拌磷 (， 乙 拌 磷 ， 甲 基 异 柳 磷(特丁硫磷 (甲基硫环磷 (治螟磷 (内吸磷 (克百威 (涕灭威 (灭线磷 (硫环磷(蝇毒磷 (地虫硫磷 (氯唑磷 (苯线磷 (氧化乐果，水胺硫磷等高毒高残留农药。未尽的农药，以国家最新公告为准。 1678 2008 6 附 录 B （规范性附录） 茄子常见病虫害防治方法 子常见病虫害防治方法 见表 病虫害 名 称 农药名称 使用方法 最多使 用次数 安全间隔期天 猝倒病 64杀毒矾可湿性粉剂 50多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾 500 倍液喷雾 3 1 7 10 黄萎病 70甲基托布津可湿性粉剂 50的多菌灵 可湿性粉剂 效灵水剂 60%琥乙磷铝 （ 湿性粉剂 800 倍液喷雾 500 倍液灌根 300 倍液罐根 300 倍液灌根 3 1 1 3 15 10 7 3 绵疫病 72%普力克水剂 25%甲霜灵可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂 64%杀毒矾 M 8 可湿性粉剂 77%可杀得可湿性微粒粉剂 72%克露 可湿性粉剂 800 倍液 喷雾 400 600 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 800 倍液 喷雾 1 3 3 2 3 3 1 3 1 1 5 7 7 3 灰霉病 50%速克灵可湿性粉 25%多菌灵可湿性粉剂 50%扑海因可湿性粉剂 1%武夷霉素水剂 50%农利灵可湿性粉剂 2000 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 1000 倍液 喷雾 200 倍液 喷雾 1000 倍液 喷雾 3 1 2 2 3 2 1 10 7 2 4 青枯病 20%石灰水 72%农用链霉素 可湿性粉剂 50%琥胶肥酸铜 可湿性粉剂 14%络氨铜水剂 罐根 4000 倍液灌根 500 倍液灌根 300 倍液灌根 2 2 3 4 2 3 6 2 3 10 褐纹病 64%杀毒矾 M 8 可湿性粉剂 75%百菌清 可湿性粉剂 70%代森锰锌 可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 3 2 2 3 7 10 7 1 菌核病 25%多菌灵可湿性粉剂 50%扑海因可湿性粉剂 50%速克灵可湿性粉 70甲基托布津可湿性粉剂 500 倍液 喷雾 1000 倍液 喷雾 2000 倍液 喷雾 800 倍液 喷雾 1 2 3 3 10 7 1 15 炭疽病 80%可湿性粉剂炭疽福美 25%多菌灵可湿性粉剂 75%百菌清 可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 1 2 1 2 3 5 10 10 1 1678 2008 7 表 ) 病虫害 名 称 农药名称 使用方法 最 多使 用次数 安全间隔期天 炭疽病 80%可湿性粉剂炭疽福美 25%多菌灵可湿性粉剂 75%百菌清 可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 600 倍液 喷雾 1 2 1 2 3 5 10 10 1 白粉病 1%武夷霉素水剂 70甲基托布津可湿性粉剂 200 倍液 喷雾 800 倍液喷雾 2 3 3 2 15 早疫病 75%百菌清 可湿性粉剂 70%代森锰锌 可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 64%杀毒矾 M 8 可湿性粉剂 600 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾