xx年酒店总经理年终总结范文

范文：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Xx酒店总经理年末总结范文名称：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ u单位：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日期：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _月_ _ _ _日第1页(共14页)Xx酒店总经理年末总结范文Xx年很快过去了，我们满怀信心地迎接xx年。过去一年是宣传酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店年销售额及利润指标理想结束的一年。迎接新年，回顾过去一年的工作、成果、经验、不足，总结，避免长寿，取得进取的发展，有必要帮助在新的一年里再次取得好成绩。一、科学决策、协作、酒店年度四大成果酒店总经理团根据中心的要求，年初制定了全年的工作计划，提出了引导各项工作开展的总体工作思路。一是努力实现“三枪目标”，二是收集“三方优势”等。整体思想左右科学决定，全年指导各项工作的开展。同时，“三位一体化”认证审查工作的推进和各种演出活动的实践，特别是下半年16期第四届全体会议的强劲东风的鼓励，酒店总经理理事团领导各部门的经营者、监督、监督班，团结全体员工，在创造收益、创造收益、卓越、创造稳定等方面做出了一定的贡献，取得了相当的成果。1、创造经营收入。酒店通过调整销售人员、扩大销售渠道、推出纺锤奖励金、联系餐饮绩效等相关经营措施，增加了营业收入。酒店年销售额为一万元，比去年多一万元，超高价格%；其中客房收入一万元，办公室收入一万元，餐厅收入一万元，其他收入一万元。年度客房平均租金为%，年均房价为元/夜。酒店客房租赁率和平均房价都高于市四星级酒店的平均值。2、经营利益。酒店密切掌握经营、深挖掘潜力、节流点、合理就业等，鼓励人力成本、能源成本、材料消费、采购管理和严格控制。酒店的年营业利润为一万元，经营利润率比去年分别增加了一万元，百分比。其中劳动力成本为1万韩元，能源成本为1万韩元，材料为1万韩元，是酒店总收入的%，%，%。与年初计划指标相比，分别为%、%、%。3、服务卓越。酒店引进品牌管理，加强对“契机、微笑、问候语”等20字内容的教育，加强管理人员的现场监督和质量检查，逐步改善前台候诊室部门和直属部门的窗口形象，持续提高员工的高质量服务水平。因此，今年5月，市观光厅编制了每年一次星门餐厅名牌访问的评分，本店只扣除2分，优秀服务也获得了高分，在该地区这样的星门餐厅中排名第一。另外，在大型活动的接待服务中，我们店的销售、大堂客房、房地产、餐厅等部门或职位分别受到了活动组委的表彰。信中称赞道：“酒店职员，热情周到的服务，我们日常生活所需的物流支持，帮助我们圆满完成这项活动。”4、安全使稳定。酒店通过制定“大型活动保安计划”等安全计划，进行了日常防火、防盗等“6种防御”，全年几乎没有发生事故安全事故。在酒店老板们的关注下，卖场级领导人每天召开部门主管反馈会议，通报情况提出了要求。保安部与干部职员安排延长工作时间、巡逻工作、严密的预防和控制。在相关部门的协助下，通过集团控制，确保了各种活动万无一失、酒店繁忙、不混乱的安全稳定。因此，酒店保安部警卫班也被评为先进队。第二，与时俱进，改善开发，酒店强调变化。酒店总经理团带头指导党员干部和全体职员，认真学习16比4中全会精神。结合酒店经营、经营、服务等实际情况，与时代相符，提高质量，改变观念。在市场竞争的浪潮中生存下来，在整个酒店高举反旗，展示了受欢迎的一面。主要表现在干部职员的精神状态上。酒店社长会、杂谈反复强调干部要有紧迫感，以进取的心态培养“正气神”。酒店的经营服务不是尖端技术，没有深奥的学问。核心是人的主观能动性，人的精神状态，对酒店的忠诚和奉献，对经营和服务的真正意义的理解和应用。此外，还将组织对各业务经理、负责人、组长和员工的各种培训交流，以扩大视野，引导学习进取、团结合作。在完成酒店经营指标、经营目标、接待工作的过程中，可以实现自己的价值，感受生活的乐趣。因此，如果部门经理之间相互推送和嘲笑的现象比较少，就用相互交换信息、相互补充、相互尊重代替；酒店每月两次夜间保安搜索，每周一次质量检查休息，缺席人数少的话，主动关注参与和检查。在一些大型活动中，根据分支级领导人的作用，带领部长、监督人员、其职员加班，或任何劳、怨、事的延长，虽然累，但总是保持加油的精神状态，给酒店的窗口形象增添了光彩。三、品牌管理、酒店业主八大工作今年，在“三位一体”6S管理推进认证过程中，酒店举行了多次专题会议，安排了多种内容的培训课程，还组织了部分考试审查预检等。积极推进和引导酒店经营工作进一步规范。另外，酒店引进了国内外高级酒店成功经验，结合年初制定的经营目标和事业计划，酒店和各部门全年主要掌握了8大业务。(a)以利润为目标做好销售工作1、人员调整率。酒店营业部在划全景等，只有销售人员在上半年榜上有名，比同等规模的明星酒店高出2倍以上。酒店总经理团分析原因的核心是人，主要管理人员的责任。因此，酒店大胆改组营业部经理，将人员减少到姓名，提高了留下竞争诱导意识和主动促销的工作责任感。2、扩大频道。营业部原来的分解指标因人而异，缺乏科学依据。酒店下达的经营指标很难如期完成。针对上半场发生的市场调查不足、合理定位、渠道部门问题，总经理小组改组了部门经理，下半年也探讨了“销售方案”。其中，原合同公司、网络预约、现场三科仅在三个自然销售渠道的基础上，增加了扩展会展、团队、同事、会员卡等渠道，设置了渠道监督责任，各渠道访问者应占酒店总游客的比例，相应地分解指标。这样，渠道科学的分割，第二是合理的分解指标，第三是激励了所有人的责任感和促销，第四是逐步降低效率，第五是明显促进了销售业绩的提高。3、住房补偿。根据本酒店市场定位，以商务型特珊瑚酒店、接待协议公司商务客人和家庭来宾为主，辅助网络预约、咨询组等的营销战略，总经理团队参考了同事酒店“邦迪”的成功经验，安排了销售部指导人员在合同公司销售更高后提高一定比例的奖项。该房间以补偿政策大幅调整前台接待员宣传热情和服务态度，从上半年的万韩元提高到下半年的万韩元，酒店说客销售额提高了约%。4、窗口图像。营业部大厅除了充分利用酒店提供的旁注政策，提高宣传力外，还特别关注塑造酒店的创意。第一，合理销售控制室，使酒店利益最大化。例如，今年汽车展、住宅展示期间合理运营，保障了客人的满意，保障了酒店的最大利益，连续几天租赁率超过100%，平均房价也明显上升。第二，完善工作流程，建立多种检查系统。在接待处结帐、送货和其他工作流中改进大厅的修订，特别是结帐时，采用“客人结算帐单”，减少了等待客户结帐的时间，更改了结帐的麻烦和错误。加强监督人员的现场监督。监督官增加了去前台的平台时间，及时解决了客人的各种难题，起到了对员工微笑服务的检查监督作用。加强监督官和监督官的双重检查工作。要求监督人和监督人每天对各班户籍登记等进行检查和签名，加强监督人和监督人的责任感。今年没有户籍登记、会籍登记、网络传输等同时出现错误登记现象。总之，全馆部在总经理的指导下，层层贯彻，尽力执行，抓住机会，高效销售，为酒店创造了另一个记录。访客原从客房总收入的%上升到%，最高日为人民币，最高日平均房价上升到人民币；全年接待客人一万人，接待外国客人一万人。5、投诉处理。营业部尤其是前厅，是酒店的门面，是客人咨询问题、情况反映、提出建议、投诉等比较集中的地方。以“顾客第一，服务第一”和“顾客满意”为宗旨，从部门经理到主管、监督人员、前台接待员，除了礼貌好客和热情的服务外，还可以解决矛盾，妥善处理大大小小客人的不满。一年来，营业部受理和处理客人的不满，为减少对酒店的经济损失，确保了更多的酒店说客。另外，根据酒店总经理理事的要求，销售部直接获得了销售业绩的相当大的一半，从消极销售到主动销售，从无序业务到连续业务，从低效率协商到中长期协商，从忽视场所调查分析等基础经营到每月市场调查分析和客户交付排名。下半年多收1000元，比上半年增加10000元，增加了约1%。(b)以改革为动力，做好饮食工作1、绩效关联。餐厅虽然是酒店的一个部门工作，但在经营系统中最先进入市场轨道的成果挂钩的改革措施将在该餐厅正式推进，不久餐厅的经营收入指标将被批准为1万韩元/月，工资总额将被控制为1万韩元/月。根据计划成本和总利润率基准，如果未超额完成或完成收入指标，则薪金合计的相应比例分配将按完成或未完成的比率扣除。这种业绩联系方式在一方面会给餐厅厨房的经营者、服务员、厨师等施加无形的压力，思想工作不足或经营不善等负面影响。相反，压力作为动力，餐厅，厨房为了更多的利益，让自己做好经营促销。饭店增设夏季夜市，增加早餐品种等。2、诱导竞争。饭店不仅改革了分配政策，用人和使用劳动力的机制也比较灵活。经理们可以上班，职员们可以根据工作业绩进行就业宣传等，并通过有助于酒店及部门主管顺利完成工作的法令禁止了禁行。当然，主要管理者如果质量不好或管理不善，也会产生反效果。相反，饭店将业绩优秀、能力出众的管理人员安排到责任岗位，将努力工作的职员提升为监督，将无能的监督、监督人员、职员劝退等餐厅各项工作，并保证实现销售目标的管理机制等。3、考试烹饪评价。酒店要求餐厅厨师每周或至少每两周做几道新菜，评价卖场级及其部门主管的试菜和厨师的工作水平，同时建议对基本满意的新菜进行营销。半年来，饭店得到了铁板排骨饺、香辣牛肉筋、韩味酒鸡、野味新鲜、兰豆拌金蘑菇等食客的认可。另外，还向获得优秀评价的厨师提供奖励、对工作技能差的厨师的及时更换要求等。另外，饭店适合酒店，全年接待重要客人的安排，接待由多张桌子组成的药访客。饭店的服务接待工作受到酒店和上级领导的基本肯定和表彰。(c)以客户为中心的房地产工作耐心地销售房间。房地产部租赁3322室的话，房东经营旅行社，正处于创业阶段，为了减少资本投资，想租规模小一点，但位置一目了然的房间。所以我喜欢3322房间，离站台入口近18平方米的面积很合适。但是这个房间被其他客人预订了。他们在房地产部呆了一整天。后来，房地产部不厌其烦地介绍其他房间，经过两天多的工作，租了比3322房间大20平方米的3346房间。在房地产部全体职员的努力下，写字楼的租赁率超过了去年同期的水平。2，售后服务。一到夏天，空调就不制冷了，抱怨。屋顶漏水，投诉；发现有人自动使用公司的用品，抱怨。一到冬天，暖气就不热了，提出不满。即使浴室里缺一把椅子，也要抱怨。也就是说，房地产部每次接到投诉电话都不逃避责任，先向客人道歉，找有关部门合作。解决完成后，应重新访问，直到客户满意为止。催收住宅。催房租也是件难事。如果有客人出于某种原因不按时支付房费，房地产部会积极督促，不仅是电话，每次支付费用，还会直接去房间接受房价。(4)以质量为前提，做好客房工作1、半早餐聚会。为了确保酒店基本产品“房间”质量的质量和稳定性，客房部门根据酒店要求，设置了长包和个别乘客组晨会系统，安排了一天的工作，标准化了每个员工仪表的外貌，从而使所有员工的想法保持一致，各种工作都在原地实现。在班卓琴的周礼会议上，总结了上周的工作，安排、写作下周的工作，同时包括酒店相关文件的内容，充分体现了“严谨、细致、务实”的工作作风。2、安全检查。部门除了设立专职安全保卫部负责人外，还系统化了安全知识教育，反映了全年的不同水平和内容。从酒店的相应预防措施、突发事件处理方法、各种家电检查要求等方面开始。明确各地区的安全负责人，用书面语强调“谁是负责人，谁是负责人”、“军界集团”的工作原则。对住宿客人、会面人员、过去人员进行仔细观察、仔细检查，没有漏洞。全年在散客区都检测到了不和谐客的房间，不人员。客户服务部发现了不安全的危险(如果客人没有关门，请关上窗户；不符合酒店用电规定)。(e)以“六防”为内容做好安全工作。制定计划。保卫工程部门在日常经营、各大节日、大规模活动前积极制定了保安计划和应急计划请及时签署安全合同。及时组织酒店内的安全检查，与各部门签订安全责任书，责任明确，落实到人身上，各自负责。2、严查。严格检查消防设备设施，提前全面测试烟雾检测系统的报警点，修复断线故障、不准确的报警点，确保线路的顺利正常使用。酒店紧急撤离等，安全出入口的维修和更换等。(六)以减少消费为核心，做好维护工作。1、八字要求。根据北京市市委关于节能节水的告示精神，酒店社长会专题研究决定在酒店和各部门原有管理规定实施的基础上，再次向所有店铺干部提出节能8方要求。一个要关，二个要小，三个要分开，四个要定，五个要预防，六个要检查，七个要惩罚，八个要申报。2、修理修理修理。维护组的7名同志经常负责酒店各部门的设备设施维护工作，为了维修一个部位，坚持工作到深夜。另外，他们对自己的工作有多种合理的计划，包括在进入冬季之前全面整顿酒店供暖设备，改造酒店配电箱更换电量表等。3、确认购买。采购部在事业上积极努力降低经费、降低成本、访问市场，坚持到货、质量比同等价格、价格比同等质量、严格购买质量。坚持制度原则，支出金额大的购买计划，必须事先得到指导批准。做好预算费用支出，控制采购费用支出。(7)