生物人教版七年级下册复习课《人体的营养》导学案.ppt

人体的营养,刘贵玉,复习课,复习目标,1、说出人体需要的主要营养物质及其作用；2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、举例说出什么是合理营养；5、关注食品安全。,1、我们每天的食物中含有等六类营养物质，其中构成人体细胞的基本物质是，主要的供能物质是。是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070%。2、和无机盐缺乏有关的疾病：儿童缼易患佝偻病；食物缼含的无机盐会得缺铁性贫血；缺乏含的无机盐会得地方性甲状腺肿。3、和维生素缼乏相关的疾病：维生素A缺乏导致；维生素B1缺乏导致；维生素C缺乏导致；维生素D缺乏导致。,糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素,蛋白质,糖类,水,钙,铁,碘,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,自主学习,4.消化系统由和两部分组成。是消化食物和吸收营养的主要器官，人体的最大的消化腺是，它分泌的没有。5.淀粉从中开始被消化；蛋白质从里开始被消化；脂肪从里开始被消化。,消化道,消化腺,小肠,肝脏,胆汁,消化酶,口腔,胃,小肠,食物中的六大营养物质,维生素,糖类,脂肪,蛋白质,水,无机盐,需先消化再吸收,不需消化直接吸收,(佝偻病)(缺铁性贫血)(地方性甲状腺肿),维生素A维生素B1维生素C维生素D,夜盲症,合作探究一,主要的供能物质,备用的能源物质,构成人体细胞的基本物质,钙,铁,碘,脚气病,坏血病,佝偻病,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,合作探究二,消化腺,合作探究二,人体五大消化腺功能,合作探究二,唾液,唾液淀粉酶,初步消化淀粉,胃液,蛋白酶,初步消化蛋白质,胆汁,无消化酶,胰液,多种酶,消化多种物质,肠液,多种酶,消化多种物质,1、提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？2、作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。3、制定计划：,探究馒头在口腔中的变化,合作探究二,4、实施计划：友情提示：淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但分解后的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。口腔的温度大约是37。,探究馒头在口腔中的变化,合作探究二,探究馒头在口腔中的变化,实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是;1号的现象是,原因是;2号的现象是,原因是。1号和3号也构成一组对照试验，变量是。,5、得出结论：,合作探究二,唾液,不变蓝,淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,变蓝,淀粉未分解,牙的咀嚼，舌的搅拌,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。,小肠的结构,小肠皱襞,小肠绒毛,合作探究二,合作探究三,讨论:在日常生活中，怎样做到合理营养？,合理营养,午餐食谱：西洋菜汤；凉瓜炒蛋；清蒸鱼；一杯牛奶；白饭；饭后水果（西瓜）,请你评价：小明设计的午餐食谱怎样?,合作探究三,资料分析：阅读并获取食品包装上的信息,食品安全,讨论应当关注食品包装上的哪些内容？营养成分、添加剂、生产日期、保质期、生产厂家等。怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装上注明的生产日期和保质期进行推算。购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？要注意看颜色是否新鲜，还要闻闻气味等。,合作探究三,通过这一节课的学习你有什么收获，说出来和大家一起分享！,盘点收获,1、人体内最大的消化腺是（）A、胃B、唾液腺C、胰腺D、肝脏2、当我们的皮下或牙龈容易出血时应补充()A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3、人体消化食物和吸收营养的主要场所在()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠4、下列有关对人体消化系统的描述中，错误的是()A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液D.小肠是消化和吸收的主要部位C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成5蛋白质初步消化的部位是（）A口腔B胃C小肠D大肠,C,C,A,B,有效训练,D,6、合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是()A.不吃早餐B.用碳酸饮料代替饮用水C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定时定量，注意均衡营养7食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是(),D,A,8、如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀”模拟消化液中的_。图中B代表的物质是_。,9、小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入_，与A号试管形成_。(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_两只试管进行对照实验。实验结果是_号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是：_。,消化酶,麦芽糖,清水,对照,A和C,A,A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖,淀粉是在_部位开始被消化，脂肪在_部位开始被消化，而蛋白质在_部位开始被消化。消化吸收的主要场所是_（字母）。,10右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消