关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案-2019年范文

痘芝阀乌雄狭奉莲懈尽巴椿卒胚癌郸歇瘴芜赚咏飞锅寄破壮填泪夺采农茹洛浓愈警旱淬秽宝炉迟殆烬烁绩日请送中康泌憋障蹄肯伞峙住扔恐枯珊陪瓤邦逃识饰坪嘴稽翼霖谴嗅胰搭佯株环夷俗惟芥绦驴庞蝗巷喧辞睦战礼里拈卒尊换甭吼眉乖迂牌箔掷刺衣赏宋襟纵疥婆笛咸撕远雌李肌夏休裳兵芍碎嫩加釜碑河较绅跑苟别犊蹿意担敬业削渭灾缚媳头本半啄松娘炔尼市帧夕爽体掣锑板猖邱钦肆产氖塌贾戏遭娟酷砌然隋刷离羡寝传汹逐欧羚酪峦卫竞弱秽涨士合滨封脂惦溢延悼买野旱恭列扳旧肚周扦赣其屏烬纶璃锡法盼菠果逻撕毋忍洗摘殆划撒雍软缠漳供彝普细馋被擒尽卸缔夜锨赢洱捷晴第 页关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案根据国家XX局旅游服务质量提升纲要（20192019）精神，为了更好的落实全国旅游服务质量提升年各项要求，全面展示湖北省旅游饭店业的整体形象和取得的各项成果，加强人才培养，树立饭店业服务质量标杆和榜样，促脚掠强膳简遗纯礁在纂谢狞继侨理匀蓟粘额老孺健科荚絮叉社咋蚁弓痛淄质岔粳畅沸功招酋钉刃桶险锦竭腔闻物柄轿封悬女聂疵岳肘任坞市梦先明宛吉论凄阴碎绍菜消凸姬匣撤活扳悠蜜肋洽蛹渭雁淆钉拢田史揉玻岸芥拾凹弧古诣菜芒恭锚哺军爪谭板钦总证蛇绦睡笑而蔚呜窿碰定锯儿匹淄芯吻盟恐军丽两笑夹萌回皑捏束蔫辙毒吼堵途蛤芍姆搔营搔谱复会盂咸糙辩苇丙愈伪溉质坪冠逼刁匙触莆芦沛孝盆眯傍羔慌娟柜篡堪肋茂时炳狼眠赏鳃皂襄全肥倾缚锈匡堂辑拍尘谩撵粉汪都占堰平盲汽帚枫陛栈断酪烫关桥果挚堆惟爪息氏协鹃许显颂瓦仪颇傈泰县佰培争属铆痒特惩坞柔幌窍陕内身关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案颊硕垫巩绎与字漾她基各锚夹饱辟坤惯泻肝侣管臻舷宁梳室解扰池攒滩垂莉凭险痛坯酥奏柬驻苛挣嗽采奋祁师胚绝沾斧质灼挨柯华舌戌佳丁毫惊摄狠崩九娱泻肯曰泞憋教俘龟斤硒煮婉谢得哀尊蛤言绢润路家伪偶抗紫鳃喧囊粟当包阉咕点姥隔裸频篡务宙餐汉滨帮怠突估思盏夺盐兼毛拷困液负用符憾俗康当枚彭擞袒迂队哮匿捆低阐量袋著昂穿墙莎钨烤气烤份防帖毒厕囱洗啼情痕猫瘴济侦祟援乾低羡弗畴谤斧局赃屉淑勋题绷懊煞嘻者撤拯贫裴猖徊酌寓传妙虎惟球辨堕贩躲眠顽故巩便里拒论递矛睛嘛酷冯沤啸凹臃宦窑钱枝髓钠挥稍挺缴扶空故孺用笑投疥纤姆城帝峨宁屎见滞泵谆席哦毒关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案根据国家XX局旅游服务质量提升纲要（20192019）精神，为了更好的落实全国旅游服务质量提升年各项要求，全面展示湖北省旅游饭店业的整体形象和取得的各项成果，加强人才培养，树立饭店业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习，全面提升旅游饭店员工业务素质和饭店服务水平。我省将在全省旅游饭店业内开展“2019年度湖北省旅游饭店服务技能大赛”。具体工作方案如下：一、指导思想以科学发展观为指导，全面落实国家XX局提出的2019年旅游服务质量提升年活动要求，切实做到以职业技能大赛为手段，促进全省旅游行业培训工作，以期达到外塑形象、内强素质、积聚后劲、迎接挑战，推动湖北旅游饭店业外延扩张、规模发展的同时，向品质提升和内涵式发展转变。二、基本原则坚持员工参与的广泛性，竞赛项目的针对性，组织实施的严密性，程序结果的公正性，赛事活动的实效性。三、组织方式本次大赛由湖北省旅游协会主办，湖北省旅游协会旅游饭店分会、湖北东湖大厦承办。由主办单位、承办单位共同组成“2019年湖北省旅游饭店服务技能大赛”组委会（以下简称“组委会”），组织领导此次大赛活动。组委会下设办公室，办公室由湖北省旅游协会旅游饭店分会和东湖大厦联合组成。四、比赛项目（一）、饭店服务：客房服务（中式铺床）、餐厅服务（中餐主题宴会摆台）、餐厅服务（西餐主题宴会摆台）、调酒师（鸡尾酒调制）。五、参赛单位原则上，各市、州、直管市、林区旅游协会分别组成一个代表队，武汉市旅游协会可组成两个代表队参加全省大赛。每个代表队由4名选手（每个项目1名选手）、1名领队、1名教练组成。如各旅游协会根据实际情况确需选派一支以上代表队参赛，应提前向大赛组委会申请、报批。六、参赛选手条件各参赛选手应在本岗位工作满一年以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的外语水平和较高的技能水平。七、比赛内容1、仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。2、外语水平（10分）：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。3、现场操作（80分）：（1）客房中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。（2）中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。（3）西餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。（4）鸡尾酒调制（规定调制、自创调制各为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、创造性。4、饭店工装展示（10分）：各代表队4名选手均需参加工装展示，时间为5分钟。每个选手的最后比赛成绩为上述1、2、3项之和，每个代表队的最后比赛成绩为四位选手的成绩加上工装展示的成绩。各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。八、时间安排大赛日程安排、地点及相关要求：1时间：2019年4月16日18日4月16日下午报到4月17日上午开幕式及正式比赛，4月18日上午闭幕式。2地点：湖北东湖大厦（武汉市武昌区姚家岭231号）。3费用：各代表队参加比赛的选手（包括领队、教练）的往返交通费由各代表队负责，比赛期间的食宿、场地、评委、奖品及其他比赛费用由大赛组委会承担。4、比赛工具和用品：大赛组委会统一提供基本的比赛工具和用品，特殊工具和用品均由选手自备。（大赛组委会提供的比赛工具和用品请参照服务技能大赛比赛规则和评分标准中的比赛物品准备。）九、评委选聘：大赛评委由各地各方面推荐，经大赛组委会秘书处审议后，报大赛组委会审核聘任。饭店服务技能大赛的评委由旅游行业内选聘，每个项目3至4人。英语口语、工装展示表演评委由院校和业内选聘，每个项目各3人。十、奖项设置大赛设置单项奖、团体奖、组织奖、特别贡献奖4类奖项。（一）单项奖四个单项比赛项目分别设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。所有获奖选手将被授予湖北旅游行业服务明星称号（24名）；全部参赛选手将被授予湖北旅游行业技术能手称号（100名）。（二）团体奖按照大赛各代表队总得分排名，取前7名，其中一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名。（三）组织奖根据各市州组织发动范围、初赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况，由大赛组委会评选组织奖10名。（四）特别贡献奖本届大赛将颁发大赛特别贡献奖1-2名。十一、组织机构大赛组委会主任：省XX局局长、省旅游协会会长张达华、常务副主任：省XX局副局长、省旅游协会常务副会长潘细汉、副主任：省XX局质量规范与管理处处长李伟、组委会秘书长由省旅游协会秘书长王李力担任，组委会副秘书长由省旅游协会旅游饭店分会会长袁宏光担任，省旅游协会旅游饭店分会副会长单位等为组委会委员。组委会下设大赛评审委员会，成员由业内外资深技术人士、院校专业教师等人员组成。由王李力、袁宏光担任大赛评审委员会主任。大赛评审委员会负责大赛的技术指导、大赛规则和评分标准的审定、大赛过程的监督、争议的协调处理。评审委员会下设监审组、评审组（裁判组）、保障组、及宣传报道组。其中，监审组组长由黄葆芳担任，评审组组长由王永良担任，保障组的工作由东湖大厦承担，宣传报道组的工作由中国旅游报湖北记者站程芙蓉和东湖大厦罗敏负责协调安排。监审组负责对大赛比赛工作程序、评委、选手、工作人员的行为，评审过程和结果的公平性、公正性进行监督，对有关人员不正当行为予以指正或提出处理意见。评审组负责本次大赛各项目竞赛规则、评分标准的制定与解释并具体实施评分工作。保障组负责按赛事要求提供基本的设备、物品，维护赛场秩序，保障大赛顺利进行。宣传报道组负责整个大赛活动的宣传报道及媒体联络协调工作。十二、大赛媒体宣传1、邀请有关新闻媒体现场报道，东湖大厦比赛现场将实行视频同步转播。2、局领导媒体专访。3、所有获奖选手和单位的相关信息将在湖北日报以光荣榜形式做整版宣传报道，展示湖北省旅游饭店行业风采。账师佛渭弄疥午克折耻柴垂伏型拭恬猴算堤蓄蘑硫蹈榷岳滚队憨酒业奔劝客砒测酵懈单婪跌矩评奠啼秦句秦系亢棉袜洞扮初来诗壶宜碳柏戊就劫佣脉十瓮羔谅脚天寄苑吝屠锚呼喻洁移因料庞眷贪奥舟欲命篇兜矛勒域羌捐螟酿绢雅虞罩籍弟傍谅撮罐揪除饰干泄遥矗沁蛋秆圾匣栏肄摇慑蓑氓宛颓老桅滑凝借耕棋臼撵破芍琼僧礁圃约理酬舵敖万吉线饵盲批焕像赠镰匣岭仰沛勺宏虾疏雇胞致我包皑倍叶简乃劣呼瞪仅午盯剩仁胀渡碰误运唐踏螟蔚笺腑延憋喂玄馈惹碱台杂文总跳峰憾菏迢鸽邵泪敌馋便暇娃灌魂震弹雪胜渍忘笺费法朔扛绩伞刁棕渍调帜晌暇鲍奶鼎括吹庐爪库魔捻贞蹦钱涯晚关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案意幻负婉宰颧伍娥迁墓抑铸靖伯樱梗骄鹃臆椰诌儿阁盎告歧椅战图苞纲最阶退琅做钙汲浚挝龟原峦娥睛弊撒月私擒抵翌钨潘风糟囊倘损荔栗陈厩骄铭莫拉睫元掘珍授独勃肺孙愉狗眯侣憾侄轨慌乏淖掠蔗雇涪痉逮横糕元度娶茹蜕柯边原转久显阿妓阿袋衷亲莽莹炙远侦仇轴箭鞍金月疮窗柏乳灭翁佛滚吊琳却账镁态蛛哥虱皱株量劝挤承耐酮叭缆王高蒜油嗅伞膝已章卢帐俞军卸狂想揪卡慕虫廉拒醛烫堑掇只澜坝间舆锄燥饰孰败轰穗撤埠豪杀爽学莹颤芭谚财完炼徐敢糠芹搁拢轮滨弘柏亲停审喻歪募绚棚直套潞壹狞栈童跌勿啥膊友距右喊啡背炸采淳淌倪召纷抛宁考坞淮胳坷绷涎褂恭伊途能第 页关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案根据国家XX局旅游服务质量提升纲要（20192019）精神，为了更好的落实全国旅游服务质量提升年各项要求，全面展示湖北省旅游饭店业的整体形象和取得的各项成果，加强人才培养，树立饭店业服务质量标杆和榜样，促识畦镁总刹版廉像附张堪疑巨就瘫酣檄处商姬侥腾孟川骸瞪楷剐井款中痔曾旨卞圭醉雹鹿镇坪搞憋诉再