10月4日会议记录杨总监审核完0.doc

10月4日会议记录杨总监审核完0 北京朝来红太阳餐饮有限公司（东坝店）会议记录会议时间xx年10月4日会议地点冬宫主持人熊总参会人员杨丙丰、孙丹丹、刘霞、曹金满、付生、刘彦来缺席人员:记录人丁丽责任部门序号待解决事宜1继续准备宴会菜品。 金秋美食节湘菜、面点菜品拍照。 申购宽胶带封水台、验菜间窗户，冬季将要来临，需要申购加厚门帘。 粤菜微波炉没有调过来，总店那边说没有正在维修的微波炉新宿舍钢结构继续喷漆。 继续联系有线电视服务站。 继续协助前厅工作。 （传菜、撤台）网通电话报修。 继续联系聂磊维修菜库不制冷问题。 对9月份的经营成果进行核算、分析。 完成调料的询价定价统计工作。 拟定10月8日召开了9月份营销会议。 酒水、豆浆提成跨月度发放，每月1日发放。 10月1日、2日宴会的美点双辉用的是月饼，不是烧饼，金额是1656元，月底从烧饼中扣除。 本周主要安排后勤部门协助前厅完成节日接待任务。 职工餐炒锅胡宗奎不服从管理，给职工餐正常工作开展带来许多麻烦。 多次协调人文大学学生帮忙离职问题。 10月3如晚粤菜厨房交接时在关闭液化气总阀门的情况下，辱骂交接保安，总值出面阻止，该员工还辱骂总值，希望样处理该员工，并要求给员工在全体员工面前，向保安道歉，向总值道歉。 否则，保安无法正常工作，行政人事部无法继续履行总值职责。 关于财务处理液化气残渣问题不妥当，存在安全隐患，希望由专门液化气公司专门处理。 关于对讲机使用规范问题希望大家语言规范部门沟通问题尽量别在对讲机里讲。 酒店发放通知希望各部门严格执行。 关于工作配合问题，保安部进行工作抽查安全工作，希望各部门给予配合。 关于宿舍床位安排问题，要服从宿管安排，希望各部门给予配合。 让办离职，中厨支援。 负责解决情况（熊总回答）人中厨部2341曹金以前加厚门帘，旧了可以继续用，坏了满可以再申购。 财务核查一下盘点表。 工程部234512刘彦来联系厂家财务部345123付初步定在金色大厅下午15:30生4核实后处理人事部56789杨丙丰财务与刁师傅说好办公室出文北京朝来红太阳餐饮有限公司（东坝店）会议记录会议时间xx年10月4日会议地点冬宫主持人熊总参会人员杨丙丰、孙丹丹、刘霞、曹金满、付生、刘彦来缺席人员:记录人丁丽12上周暗场工作使用的黑垃圾袋较多，库存现在不多。 上周刷完玻璃以后，有的玻璃碎了，造成漏水现象。 希望各部门员工进出员工通道，随手关门，希望出一个加厚门帘挡风。 现在员工工作累，希望员工餐一荤一素搭配好。 宴会正常的接待。 管理者注意对员工的态度，尽量不要以管理者身份压员工销售部在不忙的时候下载新的敬酒词，培训部门员工尽量合理安排本部门员工到餐区帮忙，希望餐区合理分配好工作。 建议园里内部员工见到领导、客人要礼貌打招呼。 本周生日客史9位，有一个寿宴。 各部门总监及经理，进入企业也有一段时日，做一个工作总结，给本部门带来了什么，改变了什么，员工是否满意，10号之前交上来，办公室召集各部门领班级以上的共同再评比一下。 关于对讲机管理问题，办公室杨总监进一步完善对讲机管理制度。 关于职工餐近期问题，办公室杨总监完善职工餐餐厅禁食食品。 关于礼貌问题，希望员工见到领导与客人时，打招呼一定要先向客人打招呼，再向领导打招呼。 关于酒店摄像头问题，必须要求好用，杨总监和黎经理挨个确定位置。 各部门注意每月工作事宜，按时完成工作。 关于厨房菜品造型问题，若不合格，一个菜品罚20元，若是樊师傅未规定，则罚樊师傅10元，罚该菜系10元；若樊师傅规定好，该菜系未按规定执行，则罚该菜系20元。 销售部不要以维护客人名义躲避工作，一定提前将工作准备好，与楼面是一家，在服务员在忙不过来的情况下要帮忙。 员工不允许带手机上班问题，各部门积极落实。 关于离职单完善问题和各部门考勤员，办公室杨总监再培训一次，离职单完善问题下发给各部门。 人文大学学员10月6日走，各部门做好送学生工作，财务准备钱，办公室准备办理手续，销售部联系车辆。 总店正门金色大厅无拖布池，东坝店寝室门口有一个，工程部与总店王国丰联系，调往总店。 车场外租车辆管理加强。 关于厨房设备设施正常使用方法、注意事项，由中厨部曹主管和工程部来完善。 关于平安保险的意外险，各部门员工出现问题，第一时间找财务高新做估计，100元以上均可报销。 布草房管理照片尽快完善，布草房工服可以旧但不可以烂，若出问题，布草房、单总监都有责任。 楼面趁不忙的时候大搞卫生。 工程部给宿舍A区接热水管工作本周内完成。 关于暗场设施库房门口遮阳布、地毯、遮光布楼面合理存好，以备下次再用.爱护好员工，要以教练身份不要以法官身份。 让学员干些轻松活，销售别擦杯，可以摆台。 全员要求垃圾袋能回收的回收，黑垃圾袋使用与前厅低值易耗品没关系。 玻璃碎了不漏水，检查其他