清华小子独创果酷网,“鲜果切”切出大生意[文档资料]

清华小子独创果酷网 ,“ 鲜果切 ” 切出大生意 本文档格式为 WORD,感谢你的阅读。 清华 IT 男贾冉辞去高薪工作，创设果酷网。如今，他已凭借上千万的年销售额，成为国内最大的 “ 鲜切水果王 ” 。这位 “80 后 ” 是怎样 “ 切 ” 出财富人生的？ 不当淘宝金领， 清华硕士辞职卖水果 贾冉 1983 年出生， 2005 年从北京理工大学毕业后，考入清华大学软件工程系读研究生。 2008 年硕士毕业后，贾冉先后进入 BEA、 IBM 和淘宝公司做软件工程师。 在 淘宝公司工作期间，贾冉每天对着电脑不停地忙碌，早上带到公司的苹果，往往又在晚上原封不动地带回了家。而这在同事中也是常见的事儿。贾冉的不少同事选择中午跑去距离公司 5 分钟路程的星巴克，买上一杯不到 10 块水果切片的 “ 水果杯 ” 。这触发了贾冉的 “ 生意直觉 ” ：如果把洗好、切好的水果送到注重健康的白领上班族面前，一定会大受欢迎！ 通过一番市场调查，贾冉发现国内还没有人做 “ 鲜果切 ” 生意，市场空间很大！ 2007 年，美国一家名为 Ready Pac 的鲜果切公司创造了 7 亿美金的销售奇迹，成为该领域的一个标杆。 发现商机后，贾冉毅然辞掉了工作。当时他在淘宝的年薪是 30 万元，公司还给他分了不少期权股票，辞职意味着他放弃了这诱人的一切。父母和朋友听说此事后非常惊愕，坚决反对。贾冉不得不请出两个志同道合的朋友，轮番请自己的父母吃饭，给他们讲做 “ 鲜果切 ” 生意的可行性，两位老人这才渐渐放下悬着的心。 2010 年 6 月，贾冉拿出 10 万元积蓄，与两名合伙人一起成立了果酷网 一家专门做 “ 鲜果切 ” 定制和配送服务的电子商务网站。 7 月，在北京市朝阳区一栋 6 层居民楼里，全国第一家专卖 “ 鲜果切 ” 的公司开张了。 “ 攻占 ” 百度总部， 生意起死回生 把水果洗干净切了卖，这个看似毫无技术含量的生意，真正做起来却并不简单。网站页面不好看，贾冉与合伙人每天编程到凌晨两三点；宣传不到位，他们天天顶着烈日在地铁口散发传单，访问量却总上不去；库房、加工车间都在位于顶层的公寓里，每天得爬十几趟楼梯，把讨价还价批回来的五六百斤水果，一箱箱地扛上去 然后搬到加工间切割、包装，最后再配送到客户手中。 虽然团队付出了很多的辛劳和努力，公司却依旧入不敷出。由于果酷网最初走的是面对个人消费者的路线，订货数量很少，而配送费 用却很高。比如一个人在网上订 20 元钱的水果，配送费用就要 10 元。开业前几个月，公司每天的平均支出是 1500 元，而收入仅为 1000 元。 不到半年时间，贾冉当初的 10 万元投资就亏损一空。雪上加霜的是，由于刚开始水果加工车间的条件不好、设备简陋， 2011 年初，工商局和卫生局的人联合执法时，突然把贾冉公司所有的设备和办公用品查抄了，连一台电脑都没剩。冷静之后，他想通了： “ 做食品行业，最关键的是保证食品的安全和卫生，清洁的生产环境和标准的装配环节，是最基本的要求。 ” 贾冉在第一时间改造了生产加工车间，在办齐了 所有营业和卫生许可证之后，公司才重新运营。 但个人客户口味 “ 众口难调 ” 、品牌没有说服力、物流成本高昂等一系列经营难题，即将把贾冉的公司逼向倒闭的边缘。怎么办呢？ 2011 年 3 月的一天，他无意间走进北京一家汽车 4S店，店内等候区桌子上摆放着一盒五颜六色的糖果。 “ 既然会用糖果招待客人，那也不会拒绝水果，不少企业的员工午餐里就少不了水果，与其吃一个整梨，大家更乐意吃水果拼盘。 ” 贾冉灵感乍现。 一次次碰壁、一次次尝试后，这家 4S 店最终成为贾冉的第一个大客户，每天向果酷网定制 100 份果盒 。仅此一单生意的利润，就足够维持他公司的日常开销了！成功签下第一家公司客户后，贾冉几经思索，决定把公司业务从个人客户转向企业客户。带着自己的 “ 鲜果切 ” 果盒，他和团队成员开始在北京各大商圈广泛撒网，每一家金融机构、互联网公司、服务机构都是他们的目标，主要寻找那些重视员工福利的企业。 带上一整袋的 “ 鲜果切 ” ，他一趟趟走进百度大楼推销自己的产品，通过一个多月的不懈努力， 2011 年 4 月，他终于从百度采购部门一位负责人的手里，拿下了针对互联网企业的第一份大订单！ 就这样，在开张 8 个月后，贾冉的现实 版 “ 水果忍者 ” 生意终于扭亏为盈，每月竟有了六七万元的利润。 年销 1000 万， 小水果 “ 切 ” 出大梦想 在圈子里有了口碑后，销售 “ 窗口 ” 慢慢打开，腾讯、优酷、搜狐，一家家大名鼎鼎的企业，逐渐进入了贾冉的客户名单。可随着销量大增，问题也随之而来，由于企业客户通常将价格压得很低，一盒 5 块钱的水果切块，只能赚上四五毛钱。这样一来，如何减少水果损耗的问题，摆在了贾冉面前。 不像其他商品，水果对保质期有着严格的要求，隔夜的草莓、葡萄要被处理掉；每一箱橘子里发现两个烂的，就意味着从一天两吨的橘 子中要扔掉几大箱烂橘子。 贾冉通过考察美国 “ 前辈企业 ”Ready Pac ，查找相关的资料文献等，总结出一套技术规范，比如刀子多长时间消一次毒，整个流程是怎样的，果块要先浸泡再晾干 重视数据收集的互联网 “ 老本行 ” ，也帮了贾冉的大忙。在他的工作电脑里，有一个庞大的数据文件，里面记录着果酷网创建以来，每一笔生意、每一盒水果的价格、每一次客户反馈。 在数据库的基础上，一次次编码、一次次改程序，前后经过一年时间的反复调试，贾冉在网站上线了自己研发的后台管理系统。如今，从客户下单到搭配 水果、订单生成，全部由系统自动完成， 6 个小时内便可将产品送到顾客桌上。 “ 我们是先拿订单，再去批水果、加工、出货。 ” 贾冉说。除了加工过程中的必要程序外，他的食品加工厂实现了水果的 “ 零损耗 ” 。 资金短缺，是创业者遇到的普遍难题。 2012 年，为了让自己的 “ 鲜果切 ” 企业上规模，贾冉四处寻找投资人，先后接触几十家投资公司未果之后，另一扇幸运的大门为他打开了， 2012 年 5 月，一位在电视台做编导的朋友跟他说，电视台有一档投资创业节目，问他愿不愿意参加。贾冉觉得这是个好机会。节目现场，经过 几轮的提问之后，他的现实版“ 水果忍者 ” 项目获得了评委的认可，贾冉和投资人签订了150 万元的投资意向书。 成功融资后，公司购置了先进的切割和保鲜设备，并吸引了一批人才加入，从此果酷网迈入了发展的快车道，企业客户量从几十家迅速扩展到 200 多家。 2012 年，贾冉公司的销售额高达 1000 多万元，实现纯利润 170 万元。 靠创意起家的生意，经常会面临着被抄袭的风险，尤其是像果酷网这样看起来几乎没有技术门槛的公司。对此，贾冉显得颇为淡定： “ 鲜果切 一开始是没有技术含量，不过到了一天销售 1 万份的时候， 就不一样了。果酷网做了 3年，积累了不少行业经验。 ” 以颇具特色的电脑自动配餐为例，果酷网每天送出的万份果盒产品并非由人工搭配而成，而是系统根据以往的数据，得出在这个时节什么水果最便宜、什么水果的口感最好，从而能够以较低成本达到最好的观感和口感要求。 此外，果酷网还研发了一种 3 分格的果盒，避免水果之间由于接触和碰撞而产生串味和细菌滋生等问题，并获得了包装专利，这也是标准化生产的一部分。企业还可以直接通过网站对接系统，进行下单、支付、订单更改、对账等环节，剔除了繁复的人工沟通环节。 不过，贾冉最看重的是果酷网的品牌和定位： “ 我们不是卖水果的，而是做企业服务、员工福利的。 ” 无论是在说服客户时，还是在激励员工时，他都抱着这样的理念。如今，他们每月有 20 吨果盒被送往奔驰、宝马的 4S 店，腾讯、新浪、百度等公司的办公大楼。 2013 年，果酷网至少将