DB37T3383-2018蔬菜标准体系建设指南.doc

ICS67.080.20B 00DB37山东省地方标准DB 37/T 33832018蔬菜标准体系建设指南Guidelines for the construction of the standard system for vegetable2018-08-09发布2018-09-09实施山东省质量技术监督局发布DB37/T 33832018目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14构建原则14.1目标明确，科学全面14.2层次适当，逻辑合理15标准体系的组成15.1标准体系框架图15.2标准明细表36标准体系的构建36.1蔬菜分类36.2蔬菜产业链3附录A（资料性附录）蔬菜标准明细表5附录B（资料性附录）主要蔬菜种类55前言本标准按照GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省农业技术推广总站、山东省农业科学院蔬菜花卉研究所。本标准主要起草人：安洁、高中强、王淑芬、张杰、吕晓惠、丁习武、高霞、王克安、翟国印、杨宁、刘国琴、吕楚岫、赵淑芳、孙凯宁、孟露露、郝国芳、温丹、韩亚楠、刘辰、刘贤娴、徐文玲。59蔬菜标准体系建设指南1 范围本标准规定了山东省蔬菜标准体系建设的原则、标准体系的组成及标准体系构建的方式和内容等。本标准适用于指导山东省蔬菜标准体系建设。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 13016 标准体系表编制原则和要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蔬菜标准体系standard system for vegetable蔬菜领域的相关标准按其内在联系形成的科学的有机整体。4 构建原则4.1 目标明确，科学全面本标准体系的目标及对象涵盖各类蔬菜生产过程中的各环节，确保标准体系的系统完整性、科学性。4.2 层次适当，逻辑合理本标准体系参考 GB/T 13016，本标准体系内的子体系或类别的划分遵循了行业、专业或门类等标准化活动性质的同一性。5 标准体系的组成5.1 标准体系框架图蔬菜标准体系框架图是表示相关标准层次结构的示意图，包括蔬菜分类、产业链两个维度，由蔬菜分类标准子体系、生产标准子体系、产品标准子体系、加工标准子体系、流通标准子体系、质量追溯标准子体系、管理服务标准子体系等多个子体系组成，体系框架图见图1。图1 蔬菜标准体系框架5.2 标准明细表蔬菜标准明细表包括蔬菜、蔬菜制品现有及待制定的相关标准名称，蔬菜基础通用标准明细表参见附录A中的表A.1，山东省主要蔬菜的相关标准明细表参见附录A中的表A.2。6 标准体系的构建6.1 蔬菜分类6.1.1 概述根据农业生物学特性划分蔬菜种类，构建蔬菜分类标准子体系。6.1.2 蔬菜分类标准子体系该标准子体系规定蔬菜的类别及主要蔬菜种类，包括白菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、根菜类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类、芽菜类、食用菌、其他蔬菜类共13类蔬菜，主要蔬菜种类及63种特色蔬菜、69种地理标志产品（蔬菜类）参见附录B。6.2 蔬菜产业链6.2.1 概述根据蔬菜产业链的重要环节以及标准化对象的内在联系和功能要求，分为蔬菜生产、产品、加工、流通、质量追溯、管理服务等6个标准子体系，并分别梳理相关要素构成。6.2.2 蔬菜生产标准子体系该标准子体系包括蔬菜产地环境、设施设备、投入品、生产技术等相关标准。主要包括以下内容： 产地环境：规定蔬菜产地土壤、水质、空气质量等内容，包括产地环境相关标准； 设施设备：规定蔬菜生产过程栽培设施的建设及使用、农事操作所需设备的规格及使用； 投入品：规范蔬菜生产过程中投入品的使用，包括种子、肥料、农膜、农药等相关标准； 生产技术：规范蔬菜的标准化生产，包括种苗繁育、植保、栽培等相关标准； 其他与蔬菜生产相关的标准。6.2.3 蔬菜产品标准子体系该标准子体系包括蔬菜产品质量、检验检测等相关标准。主要包括以下内容： 产品质量：规定蔬菜品质和质量，包括产品等级规格、卫生、限量等相关标准； 检验检测：规定蔬菜检验检测技术及指标，包括取样制样、检测方法、农药残留、无机污染物、重金属等检测相关标准； 其他与蔬菜产品相关的标准。6.2.4 蔬菜加工标准子体系该标准子体系包括蔬菜制品加工原料、加工技术等工艺过程相关标准。主要包括以下内容： 加工制品类别：包括初加工、深加工的蔬菜制品； 工艺过程：规范蔬菜制品加工产业链的各个环节，包括加工原料、环境设施、加工技术、产品质量和检测、制品包装等环节相关标准； 其他与蔬菜加工相关的标准。6.2.5 蔬菜产品流通标准子体系该标准子体系规定蔬菜及蔬菜制品包装、贮藏、运输等环节相关的内容。主要包括以下内容： 包装：规范蔬菜及制品的包装环节，包括包装材料、包装技术及标识等相关标准； 贮藏：规范蔬菜及制品的贮藏环节，包括产品保鲜技术、仓储环境、卫生操作等相关标准； 运输：规范蔬菜及制品的运输环节，包括常温物流、冷链物流相关标准； 其他与蔬菜产品流通相关的标准。6.2.6 蔬菜产品质量追溯标准子体系该标准子体系规定蔬菜及蔬菜制品质量追溯等环节相关的内容。主要包括以下内容： 技术标准：规定蔬菜产品编码、数据采集、数据传输、系统构建等相关内容； 应用标准：规定操作规范、质量追溯平台建设以及评价认证等相关内容； 其他与蔬菜产品质量追溯相关的标准。6.2.7 管理服务标准子体系该标准子体系规范蔬菜生产管理、社会化服务等环节，包括园区建设运营、安全生产监管等管理相关标准，农资供应、土地托管、统防统治、保险服务等服务相关标准。DB37/T 33832018AA附录A （资料性附录）蔬菜标准明细表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表详见表A.1。表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表类目标准序号标准号标准名称制/修订状态1基础通用101GB/T 8854-1988蔬菜名称(一)现行102GB/T 23351-2009新鲜水果和蔬菜词汇现行103GB/T 26430-2010水果和蔬菜形态学和结构学术语现行104NY/T 1741-2009蔬菜名称及计算机编码现行105NY/T 2780-2015蔬菜加工名词术语现行106SB/T 10029-2012新鲜蔬菜分类与代码现行2产地环境201GB 15618-1995土壤环境质量标准现行202HJ/T 333-2006温室蔬菜产地环境质量评价标准现行203NY/T 848-2004蔬菜产地环境技术条件现行204QX/T 382-2017设施蔬菜小气候数据应用存储规范现行205DB37/T 2050-2012设施蔬菜土壤质量标准现行206NY/T 2725-2015氯化苦土壤消毒技术规程现行207绿色食品 食用菌产地环境条件待制定208有机食品 食用菌产地环境条件待制定209NY/T 5010-2016无公害农产品 种植业产地环境条件现行3设施设备及投入品301GB/T 21158-2007种子加工成套设备现行302JB/T 11915-2014小粒种子除芒机 技术条件现行303NY/T 1213-2006豆类蔬菜种子繁育技术规程现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态3设施设备及投入品304NY/T 1823-2009温室蔬菜穴盘精密播种机技术条件现行305NY/T 2118-2012蔬菜育苗基质现行306NY/T 2119-2012蔬菜穴盘育苗 通则现行307NY/T 2442-2013蔬菜集约化育苗场建设标准现行308SN/T 3070-2011蔬菜类种子溴甲烷熏蒸处理技术标准现行309SN/T 2960-2011水果蔬菜和繁殖材料处理技术要求现行310DB37/T 1142-2008蔬菜育苗基质现行311DB37/T 1301-2009蔬菜种子产地检疫规程现行312GB/T 21125-2007食用菌品种选育技术规范现行313NY/T 1844-2010农作物品种审定规范 食用菌现行314NY/T 1098-2006食用菌品种描述技术规范现行315NY/T 1742-2009食用菌菌种通用技术要求现行316NY/T 1731-2009食用菌菌种良好作业规范现行317DB37/T 1652-2010食用菌生产投入品使用准则现行318NY/T 1935-2010食用菌栽培基质质量安全要求现行319NY 5099-2002无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求现行320NY/T 2457-2013包衣种子干燥机 质量评价技术规范现行321DB37/T 391-2004山东型日光温室（冬暖大棚）建造技术规范现行322DB37/T 2429-2013日光温室大棚卷帘机运行安全技术条件现行323DB37/T 2782-2016聚烯烃五层共挤棚膜产品与应用技术规程现行324DB37/T 2900-2016下挖式土墙日光温室建造技术规范现行325JB/T 10286-2013日光温室 技术条件现行326JB/T 10288-2013连栋温室 技术条件现行327JB/T 10297-2014温室加热系统设计规范现行328JB/T 10594-2006日光温室和塑料大棚结构与性能要求现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态3设施设备及投入品329JB/T 10595-2006寒地节能日光温室建造规程现行330JB/T 11913-2014大棚卷帘机现行331NY/T 610-2016日光温室 质量评价技术规范现行332NY/T 1553-2007日光温室效能评价规范现行333NY/T 2416-2013日光温室棚膜光阻隔率技术要求现行334NY/T 2970-2016连栋温室建设标准现行335NY/T 3024-2016日光温室建设标准现行336QX/T 261-2015设施农业小气候观测规范 日光温室和塑料大棚现行337QX/T 391-2017日光温室气象要素预报方法现行338NY/T 1204-2006食用菌热风脱水加工技术规范现行339蔬菜专用氧化生物双降解生态地膜待制定340食用菌菌种场设计规范待制定4生产技术401NY/T 2375-2013食用菌生产技术规范现行402NY/T 2798.5-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌现行403DB37/T 1533-2010食用菌生产投入品质量安全技术要求现行404木糖醇渣栽培食用菌生产技术规程待制定405GB/T 23416.1-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第1部分：总则现行406GB/T 23416.2-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第2部分：茄果类现行407GB/T 23416.3-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第3部分：瓜类现行408GB/T 23416.4-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第4部分：甘蓝类现行409GB/T 23416.5-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第5部分：白菜类现行410GB/T 23416.6-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分： 绿叶菜类现行411GB/T 23416.7-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第7部分：豆类现行412GB/T 23416.8-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第8部分：根菜类现行413GB/T 23416.9-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范 第9部分：葱蒜类现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态4生产技术414DB37/T 2922.1-2017日光温室蔬菜白粉病综合防治技术规程 第1部分：瓜类蔬菜现行415DB37/T 2921-2017日光温室蔬菜根结线虫病综合防治技术规程现行416NY/T 1284-2007食用菌菌种中杂菌及害虫的检验现行417DB37/T 1311-2009珍稀食用菌侵染性病害防治技术规范现行418NY/T 5363-2010无公害食品蔬菜生产管理规范现行419NY/T 1654-2008蔬菜安全生产关键控制技术规程现行420GB/T 20014.5-2013良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范现行421SN/T 3063.2-2015航空食品 第2部分：生食（切）水果蔬菜制品微生物污染控制规范现行422NY/T 2064-2011秸秆栽培食用菌霉菌污染综合防控技术规范现行5产品质量501GB/Z 21724-2008出口蔬菜质量安全控制规范现行502GB2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准现行503SN/T 4529.2-2016供港食品全程RFID溯源规程 第2部分：蔬菜现行504NY/T 1840-2010露地蔬菜产品认证申报审核规范现行505NY/T 1993-2011农产品质量安全追溯操作规程蔬菜现行506NY/T 2798.3-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜现行507NY/T 2409-2013有机茄果类蔬菜生产质量控制技术规范现行508NY/T 654-2012绿色食品 白菜类蔬菜现行509NY/T 655-2012绿色食品 茄果类蔬菜现行510NY/T 743-2012绿色食品 绿叶类蔬菜现行511NY/T 744-2012绿色食品 葱蒜类蔬菜现行512NY/T 745-2012绿色食品 根菜类蔬菜现行513NY/T 746-2012绿色食品 甘蓝类蔬菜现行514NY/T 747-2012绿色食品 瓜类蔬菜现行515NY/T 748-2012绿色食品 豆类蔬菜现行516NY/T 1049-2015绿色食品 薯芋类蔬菜现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态5产品质量517NY/T 1324-2015绿色食品 芥菜类蔬菜现行518NY/T 1325-2015绿色食品 芽苗类蔬菜现行519NY/T 1326-2015绿色食品 多年生蔬菜现行520NY/T 1405-2015绿色食品 水生蔬菜现行521NY/T 285-2012绿色食品 豆类现行522QB/T 4706-2014调味食用菌类罐头现行523GB/T 23775-2009压缩食用菌现行524LY/T 1577-2009食用菌、山野菜干制品压缩块现行525GB/T 12728-2006食用菌术语现行526NY/T 749-2012绿色食品 食用菌现行527SB/T 10680-2012肉类蔬菜流通追溯体系编码规则现行528SB/T 10681-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息传输技术要求现行529SB/T 10683-2012肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求现行530SB/T 10682-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息感知技术要求现行531SB/T 10684-2012肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求现行532SB/T 11059-2013肉类蔬菜流通追溯体系城市管理平台技术要求现行533SB/T 11124-2015肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范现行534SB/T 11125-2015肉类蔬菜流通追溯手持读写终端通用规范现行535SB/T 11126-2015肉类蔬菜流通追溯批发自助交易终端通用规范现行6 检测标准601GB 4789.42-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验现行602GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定现行603GB/T 5009.18-2003食品中氟的测定现行604GB/T 5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定现行605GB 1903.22-2016食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒食用菌粉现行606GB/T 5009.21-2003粮、油、菜中甲萘威残留量的测定现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态6 检测标准607GB/T 5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法现行608GB 5009.97-2016食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定现行609GB/T 5009.102-2003植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定现行610GB/T 5009.103-2003植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定现行611GB/T 5009.104-2003植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定现行612GB/T 5009.106-2003植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定现行613GB/T 5009.107-2003植物性食品中二嗪磷残留量的测定现行614GB/T 5009.110-2003植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定现行615GB/T 5009.126-2003植物性食品中三唑酮残留量的测定现行616GB/T 5009.131-2003植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定现行617GB/T 5009.135-2003植物性食品中灭幼脲残留量的测定现行618GB/T 5009.136-2003植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定现行619GB/T 5009.143-2003蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定现行620GB/T 5009.144-2003植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定现行621GB/T 5009.145-2003植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定现行622GB/T 5009.146-2008植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定现行623GB/T 5009.147-2003植物性食品中除虫脲残留量的测定现行624GB 5009.158-2016食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定现行625GB/T 5009.175-2003粮食和蔬菜中2，4滴残留量的测定现行626GB/T 5009.184-2003粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定现行627GB/T 5009.188-2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定现行628GB/T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测现行629GB/T 5009.218-2008水果和蔬菜中多种农药残留量的测定现行630GB 5009.278-2016食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定现行631GB 5009.267-2016食品安全国家标准 食品中碘的测定现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态6 检测标准632GB 5009.232-2016食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定现行633GB 5009.244-2016食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定现行634GB/T 10467-1989水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法现行635GB/T 10468-1989水果和蔬菜产品pH值的测定方法现行636GB/T 14551-2003动、植物中六六六和滴滴涕测定气相色谱法现行637GB/T 14553-2003粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定 气相色谱法现行638GB/T 18627-2002食品中八甲磷残留量的测定方法现行639GB/T 18628-2002食品中乙滴涕残留量的测定方法现行640GB/T 18629-2002食品中扑草净残留量的测定方法现行641GB/T 18630-2002蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法(酶抑制法)现行642GB/T 20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法现行643GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法现行644GB/T 22243-2008大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定现行645GB 23200.17-2016食品安全国家标准 水果和蔬菜中噻菌灵残留量的测定 液相色谱法现行646GB 23200.16-2016食品安全国家标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 液相色谱法现行647GB 23200.19-2016食品安全国家标准 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法现行648GB 23200.18-2016食品安全国家标准蔬菜中非草隆等15种取代脲类除草剂残留量的测定液相色谱法现行649GB 23200.8-2016食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法现行650GB 23200.29-2016食品安全国家标准 水果和蔬菜中唑螨酯残留量的测定 液相色谱法现行651GB/T 23375-2009蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定现行652GB/T 23379-2009水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法现行653GB/T 23380-2009水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法现行654GB/T 23584-2009水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定 液相色谱-串联质谱法现行655GB 31642-2016食品安全国家标准 辐照食品鉴定 电子自旋共振波谱法现行656GB/T 23381-2009食品中6-苄基腺嘌呤的测定 高效液相色谱法现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态6 检测标准657NY/T 448-2001蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法现行658NY/T 761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定现行659NY/T 762-2004蔬菜农药残留检测抽样规范现行660NY/T 1201-2006蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定现行661NY/T 1275-2007蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定现行662NY/T 1277-2007蔬菜中异菌脲残留量的测定高效液相色谱法现行663NY/T 1278-2007蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法现行664NY/T 1379-2007蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法现行665NY/T 1380-2007蔬菜、水果中51种农药多残留的测定气相色谱质谱法现行666NY/T 1434-2007蔬菜中2、4-D等13种除草剂多残留的测定液相色谱质谱法现行667NY/T 1435-2007水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定现行668NY/T 1453-2007蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法现行669NY/T 1600-2008水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度法现行670NY/T 1603-2008蔬菜中溴氰菊酯残留量的测定气相色谱法现行671NY/T 1651-2008蔬菜及制品中番茄红素的测定 高效液相色谱法现行672NY/T 1652-2008蔬菜、水果中克螨特残留量的测定 气相色谱法现行673NY/T 1680-2009蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法现行674NY/T 1720-2009水果、蔬菜中杀铃脲等七种苯甲酰脲类农药残留量的测定 高效液相色谱法现行675NY/T 1722-2009蔬菜中敌菌灵残留量的测定 高效液相色谱法现行676NY/T 1725-2009蔬菜中灭蝇胺残留量的测定 高效液相色谱法现行677NY/T 2103-2011蔬菜抽样技术规范现行678NY/T 2277-2012水果蔬菜中有机酸和阴离子的测定 离子色谱法现行679NY/T 3082-2017水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定 分光光度法现行680NY/T 2727-2015蔬菜烟粉虱抗药性监测技术规程现行681NY/T 2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法现行682SN/T 0148-2011进出口水果蔬菜中有机磷农药残留量检测方法 气相色谱和气相色谱-质谱法现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态6 检测标准683SN/T 0190-2012出口水果和蔬菜中乙撑硫脲残留量测定方法 气相色谱质谱法现行684SN 0337-1995出口水果和蔬菜中克百威残留量检验方法现行685SN 0346-1995出口蔬菜中-萘乙酸残留量检验方法现行686SN/T 0525-2012出口水果、蔬菜中福美双残留量检测方法现行687SN/T 0604-2014出口蔬菜中杜烯残留量的检测 气相色谱-质谱法现行688SN/T 0230.1-2016进出口脱水蔬菜检验规程现行689SN/T 0626.3-2015出口速冻蔬菜检验规程芦笋类现行690SN/T 0626.4-2015出口速冻蔬菜检验规程 叶菜类现行691SN/T 0626.5-1997出口速冻蔬菜检验规程 豆类现行692SN/T 0626.6-1997出口速冻蔬菜检验规程 油炸薯芋类现行693SN/T 0626.7-2016进出口速冻蔬菜检验规程 第7部分：食用菌现行694SN/T 0626.10-2016出口速冻蔬菜检验规程 第10部分：块茎类现行695SN/T 0626-2011出口速冻蔬菜检验规程现行696SN 0659-1997出口蔬菜中邻苯基苯酚残留量检验方法 液相色谱法现行697SN/T 0976-2012进出口油炸水果蔬菜脆片检验规程现行698SN/T 0978-2011出口新鲜蔬菜检验规程现行699SN/T 1902-2007水果蔬菜中吡虫啉、吡虫清残留量的测定高效液相色谱法现行6100SN/T 1953-2007进出口腌制蔬菜检验规程现行6101SN/T 1976-2007进出口水果和蔬菜中嘧菌酯残留量检测方法 气相色谱法现行6102SN/T 2095-2008进出口蔬菜中氟啶脲残留量检测方法 高效液相色谱法现行6103SN/T 2803-2011进出口果蔬汁（浆）检验规程现行6104SN/T 2806-2011进出口蔬菜、水果、粮谷中氟草烟残留量检测方法现行6105SN/T 2904-2011出口低温真空冷冻干燥果蔬检验规程现行6106SN/T 3854-2014出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法现行6107SN/T 3853-2014出口食品中曲酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法现行6108SN/T 3933-2014出口食品中六种砷形态的测定方法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态6 检测标准6109SN/T 4041-2014出口食品中氟化物、溴化物含量的测定 离子色谱法现行6110SN/T 4139-2015出口水果蔬菜中乙萘酚残留量的测定现行6111SN/T 4591-2016出口水果蔬菜中脱落酸等60种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法现行6112SN/T 4589-2016出口蔬菜中硝酸盐快速测定 改进的镉还原分析法现行6113SN/T 4138-2015出口水果和蔬菜中敌敌畏、四氯硝基笨、丙线磷等88种农药残留的筛选检测QuEChERS-气相色谱-负化学源质谱法现行6114SN/T 4259-2015出口水果蔬菜中链格孢菌毒素的测定 液相色谱-质谱/质谱法现行6115SN/T 4588-2016出口蔬菜、水果中多种全氟烷基化合物测定 液相色谱-串联质谱法现行6116SN/T 4317-2015出口食品中7种光引发剂迁移量的检测方法现行6117DB37/T 1955-2011蔬菜中哒螨灵残留量的测定气相色谱-质谱法现行6118SN/T 3855-2014出口食品中乙二胺四乙酸二钠的测定现行6119SN/T 4396-2015出口食品中荧光增白剂85、荧光增白剂71和荧光增白剂113的测定 液相色谱-质谱/质谱法现行6120SN/T 2910.4-2012出口辐照食品的鉴别方法 第4部分:热释光法现行6121SN/T 3622-2013出口食品中2-氯苯胺含量的测定 液相色谱-质谱/质谱法现行6122GB/T 12533-2008食用菌杂质测定现行6123GB/T 15672-2009食用菌中总糖含量的测定现行6124GB 23200.15-2016食品安全国家标准 食用菌中503种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法现行6125GB 23200.12-2016食品安全国家标准 食用菌中440种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法现行6126NY/T 1257-2006食用菌中荧光物质的检测现行6127NY/T 1846-2010食用菌菌种检验规程现行6128NY/T 1373-2007食用菌中亚硫酸盐的测定充氮蒸馏-分光光度计法现行6129NY/T 1845-2010食用菌菌种区别性鉴定 拮抗反应现行6130NY/T 1730-2009食用菌菌种真实性鉴定 ISSR法现行6131NY/T 1743-2009食用菌菌种真实性鉴定 RAPD法现行6132NY/T 1097-2006食用菌菌种真实性鉴定 酯酶同工酶电泳法现行6133NY/T 2279-2012食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定 离子色谱法现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态6 检测标准6134NY/T 1373-2007食用菌中亚硫酸盐的测定方法 冲氮蒸馏 分光光度计法现行6135NY/T 2213-2012辐照食用菌鉴定 热释光法现行6136NY/T 1676-2008食用菌中粗多糖含量的测定现行6137SN/T 2074-2008主要食用菌中转基因成分定性PCR检测方法现行6138DB37/T 1653-2010袋（瓶）栽食用菌通用测产方法现行6139DB37/T 1654-2010床栽食用菌通用测产方法现行6140GB/T 18084-2000植物检疫 地中海实蝇检疫鉴定方法现行6141GB/T 28069-2011根螨检疫鉴定方法现行6142GB/T 29577-2013腐烂茎线虫检疫鉴定方法现行6143GB/T 32766-2016最大拟长针线虫检疫鉴定方法现行6144SN/T 1104-2002进出境新鲜蔬菜检疫操作规程现行6145SN/T 1122-2002进出境加工蔬菜检疫规程现行6146SN/T 2555-2010出口蔬菜种子检验检疫操作规程现行6147SN/T 2636-2010根螨检疫鉴定方法现行6148SN/T 3759-2013刺足根螨检疫鉴定方法现行6149SN/T 3894-2014伪短体线虫检疫鉴定方法现行6150SN/T 3966-2014入侵果实蝇检疫鉴定方法现行6151SN/T 4341-2015黑颜果实蝇检疫鉴定方法现行6152GB2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量现行6153GB2762-2017食品安全国家标准 食品污染物限量现行6154GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量现行6155GB 14882-1994食品中放射性物质限制浓度标准现行6156GB 14891.5-1997辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准现行7 贮藏保鲜701GB/T 23244-2009水果和蔬菜气调贮藏技术规范现行702GB/T 25867-2010根菜类 冷藏和冷藏运输现行703NY/T 1202-2006豆类蔬菜贮藏保鲜技术规程现行表A.1 蔬菜主要基础通用标准明细表（续）类目标准序号标准号标准名称制/修订状态7 贮藏保鲜704NY/T 1203-2006茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程现行705NY/T 2320-2013干制蔬菜贮藏导则现行706NY/T 2790-2015瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范现行707SB/T 10447-2007水果和蔬菜气调贮藏原则与技术现行708SB/T 10728-2012易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类现行709SB/T 10729-2012易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类现行710DB37/T 1749-2010果品蔬菜冷库节能技术导则现行711GB/T 19537-2004蔬菜加工企业 HACCP体系审核指南现行712NY/T 1655-2008蔬菜包装标识通用准则现行713SB/T 10158-2012新鲜蔬菜包装与标识现行714SN/T 1886-2007进出口水果和蔬菜预包装指南现行715DB37/T 772-2007新鲜农产品标识通则现行8 流通标准801GB/T 26432-2010新鲜蔬菜贮藏与运输准则现行802GB/T 33129-2016新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程现行803SB/T 10448-2007热带水果和蔬菜包装与运输操作规程现行804SB/T 11099-2014食用菌流通规范现行805GB/T 34318-2017食用菌干制品流通规范现行806GB/T 34317-2017食用菌速冻品流通规范现行807食用菌速冻技术操作规范待制定808食用菌冷链物流技术与管理规范待制定809冷藏车预冷控制要求待制定810果蔬冷藏运输温度控制信息管理规范待制定811果蔬运输设备分类及技术要求待制定812果蔬冷藏运输车辆技术参数要求待制定813农产品（果蔬）冷链物流服务管理规范待制定A.2 山东省主要蔬菜的相关标准明细表详见表A.2。表A.2 山东省主要蔬菜的相关标准明细表蔬菜类别蔬菜名称标准序号标准号标准名称制/修订状态A白菜类1 大白菜A101GB/T 19557.5-2004植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 大白菜现行A102大白菜种子质量待制定A103NY/T 972-2006大白菜种子繁育技术规程现行A104NY/T 2476-2013大白菜品种鉴定技术规程 SSR分子标记法现行A105NY/T 3080-2017大白菜抗黑腐病鉴定技术规程现行A106DB37/T 637-2006胶州大白菜生产技术规程现行A107DB37/T 1286-2009绿色食品 大白菜生产技术规程现行A108DB37/T 2168-2012绿色食品 小白菜生产技术规程现行A109DB37/T 2779-2016春夏大白菜专用膜覆盖栽培技术规程现行A110DB37/T 3052-2017春拱棚大白菜生产技术规程现行A111DB37/T 26001-2014蔬菜病虫害综合防治技术规程 第1部分：大白菜霜霉病现行A112DB37/T 2269-2013大白菜霜霉病诊断及检测技术标准现行A113NY/T 943-2006大白菜等级规格现行A114DB37/T 636-2006胶州大白菜现行A115SB/T 10332-2000大白菜现行A116DB37/T 2593-2014良好农业规范 出口大白菜操作指南现行A117NY/T 2868-2015大白菜贮运技术规范现行A118SB/T 10879-2012大白菜流通规范现行A119农业社会化服务 大白菜种植服务规范待制定2 结球甘蓝A201NY/T 2473-2013结球甘蓝品种鉴定技术规程 SSR分子标记法现行A202结球甘蓝种子繁育技术规程待制定A203结球甘蓝种子质量待制定A204DB37/T 477-2010无公害结