湖州师范学院生命科学院微生物期末考试资料整理[1]

生命科学院微生物期末考试资料整理微生物：肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。（微生物是所有形体微小的单细胞或个体结构较简单的多细胞，以及没有细胞结构的低等生物的通称。）基内菌丝：以放射状向基质表面和内层扩展，色浅.较细具有吸收营养和排泄代谢废物功能的菌丝体。气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝。孢子丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝。分生孢子：放线菌生长到一定阶段，一部分菌丝形成孢子丝，孢子丝成熟便分化形成许多孢子，称为分生孢子。芽孢：某些细菌再起生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗逆性强的休眠构造称为芽孢。鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物、称为鞭毛。芽殖：成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，尔后再形成新个体。裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。2 . 革兰氏染色机制（试述革兰氏染色法的机制和一般步骤及注意事项。） 通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联紧密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和教练度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫和碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。 一般步骤：涂片固定染色（初染媒染脱色复染）镜检。掷孢子：少数酵母菌可在卵圆形营养细胞上长出小梗，其上产生肾形的掷孢子。孢子成熟后，通过一种特有的喷射机制将孢子射出。厚垣孢子：在菌丝的顶端或中间，部分原生质浓缩变圆，类脂物质密集，长出厚壁或原来的细胞壁加厚，形成的为厚垣孢子。菌丝体：由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体假根：是低等真菌匍匐菌丝和固体基质接触处分化出来的根状结构，既有固着和吸收养料等功能。吸器：一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝，侵入细胞内分化成指状、球状或丝状，用以吸收细胞内的营养。锁状联合：在大多数蕈菌中，双核菌丝的隔膜处有一个锁状突起叫锁状联合，它是双核菌丝所具有的结实性标志，即能产生子实体包涵体：病毒粒大量聚集并使宿主细胞发生病变时，就形成了具有一定形态、构造并能用光镜加以观察和识别的特殊“群体”。噬菌斑：肉眼可见一个个透亮不长菌的小圆斑，是由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”。空斑： 由动物病毒在宿主单层细胞培养物上形成一个与噬菌斑类似的肉眼可见的局部病损区域，称之为空斑。枯斑：由植物病毒在植物叶片上形成的局部坏死斑，称之为枯斑。亚病毒：只含核酸或蛋白质其中一种成分的分子病原体。类病毒：类病毒是指一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。拟病毒：拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。朊病毒：朊病毒是指一类不含核酸的传染性蛋白质分子，因能引起宿主体内现成同类蛋白质分子发生与其相似构象变化，从而可使宿主致病。单纯扩散：指疏水性双分子层细胞膜在无载体蛋白的参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。促进扩散：指溶质在运送过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式。载体蛋白：通过诱导产生，它借助自身构象的变化，在不耗能的条件下可加速把膜外高浓度的溶质扩散到膜内，直至膜内外该溶质浓度相等为止。主动运送：指一类须提供能量并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。属于逆浓度梯度运送营养物的方式。基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化。光能营养型：指以光作为能源，以二氧化碳为碳源合成细胞所需的有机物质的营养类型，分为自养和异养两个类型。化能营养型：以无机物或有机物为能源，以二氧化碳或有机物为主要碳源形成细胞所需的有机物质的营养类型，为化能营养型，分为无机和有机两个类型。天然培养基：这是指一些利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基，这是一类营养成分既复杂又丰富、难以说出其确切化学组成的培养基。组合培养基：是一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。半组合培养基：指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能。鉴别性培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只需肉眼辨别颜色就能方便的从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。宽温微生物：一些生活在土壤中的芽孢杆菌； 既可在人体大肠中生活，也可在体外环境中生活。窄温微生物：专性寄生在人体泌尿生殖道中的致病菌。专性好氧菌：必须在较高浓度分子氧的条件下才能生长，它们有完整的呼吸链，以分子氧作为最终氢受体，含有超氧化物歧化酶和过氧化氢酶。兼性厌氧菌：是以在有氧条件下的生长为主也可兼在厌氧条件下生长的微生物，有时也称“兼性好氧菌” 。微好氧菌：只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物。也是通过呼吸链并以氧为最终氢受体而产能。耐氧菌：是一类可在分子氧存在下进行发酵性厌氧生活的厌氧菌。它们的生长不需要任何氧，但分子氧对它也无毒害。严格厌氧菌：是指在无氧的环境下才能生长繁殖的细菌。巴氏消毒法：6085处理15s30min低温湿热消毒法。专用于牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。梯度培养法：利用培养皿的一侧至另一侧铺有药物浓度呈梯度分布的琼脂培养基，以筛选相应抗药性突变株的方法。半致死剂量：评定某药物毒性强弱的指标，指在一定条件下，某化学药物能杀死50试验动物时的剂量。最低致死剂量：评定某药物毒性强弱的另一指标，指在一定条件下，某化学药物能引起试验动物群体100死亡率的最低剂量。最低抑制浓度：评定某化学药物药效强弱的指标，指在一定条件下，某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。遗传型：又称基因型，指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因组所携带的遗传信息。表型：指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特性的总和，是其遗传型在合适环境下通过代谢和发育而得到的具体表现。 选择性突变株：具有选择标记，只要选择适当的环境条件，如培养基、温度、pH值等，就比较容易检出和分离到。非选择性突变株：无选择标记，能鉴别这种突变体的惟一方法是检查大量菌落并找出差异。基本培养基：仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需的最低成分的组合培养基，称MM 。完全培养基：凡可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基，称为CM。补充培养基：凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需要的组合或半组合培养基，称为SM。野生型：从自然界分离到的原始菌株,发生营养缺陷突变前的原始菌株，为该微生物的野生型。营养缺陷型：经诱变产生的一些合成能力出现缺陷，而必须在培养基内加入相应有机养分才能正常生长的变异菌株。原养型：经回复突变或重组后产生的菌株, 与野生型的表型相同。 互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种的生活方式，称为互生。共生：是指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。寄生：一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。拮抗：指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。捕食：指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的相互关系。BOD：即“生化需氧量”或“生化耗氧量”，又称生物需氧量，是水中有机物含量的一个间接指标。一般指在1L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶解氧毫克数。COD：即化学需氧量，是表示水中有机物含量的一个简便的间接指标。一般指在1L污水中所含的有机物再用强氧化剂将它氧化后，所消耗氧的毫克数。外毒素：指在病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质。内毒素：是G细菌细胞壁外层的组分之一，其化学成分是脂多糖（LPS）。因它在活细胞中不分泌到体外，仅在细菌死亡后自溶或人工裂解时才释放，故称内毒素。抗原：能诱导机体发生免疫答应并能与相应抗体或T淋巴细胞受体发生特异性免疫反应的大分子物质。抗原表位：指位于抗原表面可决定抗原特异性的特定化学集团。抗体：是高等动物体咋抗原物质的刺激下，由浆细胞产生的一类能与相应抗原在体内外发生特异性结合的免疫球蛋白。毒血症：指细菌毒素从局部感染病灶进入血液循环，产生全身性持续高热，伴有大量出汗，脉搏细弱或休克。菌血症：指外界的细菌经由体表的入口或是感染的入口进入血液系统后在人体血液内繁殖并随血流在全身播散。1细菌的基本形态和构造 细菌是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。细菌的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质及其内含物、原核和质粒，特殊结构有鞭毛和菌毛、芽孢、细胞外层。（1）球状球菌（2）杆状杆菌 （3）螺旋状螺旋菌3 . 细菌结构 4 . 链霉菌结构 5放线菌的繁殖方式（1）借孢子：1.分生孢子；2.饱囊孢子：分为无鞭毛和有鞭毛。（2）借菌丝：1.基内菌丝断裂；2.任何菌丝片段。6支原体、立克次氏体、衣原体和病毒的比较比较项目支原体立克次氏体衣原体病 毒细胞结构有有有 无核酸类型DNA&RNADNA&RNADNA&RNADNAorRNA核糖体有有有 无细胞壁无有有 无细胞膜有有有 无繁殖时个体完整性保持保持保持不保持大分子合成能力有有无无ATP系统有有无无抗生素敏感敏感敏感不敏感氧化谷氨酰胺的能力有有无无7 .酵母菌的繁殖方式 P 49（试述酵母菌的繁殖方式。）无性：1.芽殖 2.裂殖 3.产无性孢子接孢子，掷孢子，厚垣孢子。有性：产子囊孢子。8 .霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们可以分化出那些特化构造？ 霉菌的营养菌丝密布在营养基质的内部，主要执行吸取营养功能的菌丝体，而它的气生菌丝是延伸到空气中的。 特化的营养菌丝：1吸取养料-假根，吸器；2附着-附着枝，附着胞；3休眠-菌核，菌索；4延伸-匍匐枝；5捕食线虫-菌环，菌网。 特化的气生菌丝：1简单无性：分生孢子头，孢子囊；有性：担子；2复杂无性：分生孢子器，分生孢子座；有性：闭囊壳，子囊壳。9酵母菌结构 (细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的细胞形态和菌落特征有何差异？) 11非细胞生物 真病毒：至少含有核酸和蛋白质两种组分。亚病毒：1.类病毒：只含具有独立侵染性的RNA组分；2.拟病毒：只含不具独立侵染性的RNA组分；3.朊病毒：只含单一蛋白质组分。12典型病毒粒构造 核衣壳：1衣壳（蛋白质外壳）由衣壳粒组成； 2 核心（核酸）DNA（DNA病毒）；RNA（RNA病毒）； 3包膜（囊膜） 4 刺突136大营养物质及举例 p 83（微生物的主要营养物有哪些？请举出各类营养物中的一些常用化合物？）碳源：葡萄糖、蔗糖、淀粉、二氧化碳、天然气、石油。氮源：尿素、蛋白胨、氨气、氮气。能源：光辐射能、铵根离子、硫化氢。生长因子：维生素、碱基。无机盐：NaCl、 CaCl2、MgSO4。水：14设计培养基原则 1.目的明确：培养不同的微生物必须采用不同的培养条件；培养目的不同，原料的选择和配比不同。2.营养协调：微生物细胞组成元素的调查或分析，是设计培养基时的重要参考依据。3.理化适宜：指培养基的pH值、渗透压、水活度和氧化还原电势等物理化学条件较为适宜。4.经济节约：配制培养基时应尽量利用廉价且易于获得的原料作为培养基成份,特别是在发酵工业中,以降低生产成本。15微生物的营养类型 16微生物的测量生长 直接法：1. 测体积法：粗放型，在刻度离心管中测沉降量；2.称干重法：精确型，离心法和过滤法获得菌体细胞。 间接法：1.比浊法：用分光光度法对无色的微生物悬浮液进行测定；2.生理指标法。17微生物典型生长曲线及相关特征（微生物典型的生长曲线可以分为哪几个阶段？每个阶段的主要特点是什么？）（一）延滞期：指少量单细胞微生物接种到新鲜培养基后，在开始培养的一段时间内细胞数目不立即增加，或增加很少，生长速度接近于零的一段时期。 特点： 生长速率常数为零； 细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成丝状； 细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性； 合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP合成加速，易产生各种诱导酶； 对外界不良条件如NaCl溶液浓度、温度和抗生素等理化因素反应敏感。（二）对数生长期：指在生长曲线中，紧接着延滞期的一段细胞数以几何级数增长的时期 。 特点： 生长速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的时间代时或原生质增加一倍所需的倍增时间最短； 细胞进行平衡生长，菌体各部分的成分十分均匀； 酶系活跃，代谢旺盛。（三）稳定期：又称恒定期或最高生长期。特点：生长速率常数R等于0，即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等，或正生长与负生长相等的动态平衡之中。菌体产量最高。（四）衰亡期：在衰亡期中，个体死亡的速度超过新生的速度，整个群体呈现负生长状态（R为负值）。 特点： 细胞形态发生多形化： 有的微生物因蛋白水解酶活力的增强而发生自溶： 合成或释放对人类有益的抗生素等次生代谢产物； 在芽孢杆菌中，芽孢释放等。19 . 高温灭菌 1. 干热灭菌法火焰灼烧法，烘箱内热空气灭菌法； 2湿热灭菌法：常温下巴氏消毒法（LTH法，HTST法），煮沸消毒法，间歇灭菌法；加压下常规加压灭菌法，连续加压灭菌法。20高温对于培养基成分的有害影响有哪些？如何防止这些不利影响？ 21遗传物质在生物体内的表现方式 P 193*22简述微生物遗传物质存在的7个水平。P 192答：1.细胞水平；2.细胞核水平；3.染色体水平：（1）染色体数，（2）染色体倍数；4.核酸水平：（1）核酸种类，（2）核酸结构，（3）DNA长度；5.基因水平；6.密码子水平；7.核苷酸水平23突变株的表型 P 202 1 . 选择性突变株：营养缺陷型，抗性突变型，条件致死突变型； 2 . 非选择性突变株：形态突变株，抗原突变株，产量突变株。24简述微生物培养基的类型。1.按照培养基的成分来分 培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。2.按照培养基的物理状态分 培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。3.按照微生物的种类分 培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类4.按照培养基用途分 培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基。25菌种保藏法 P 24326什么叫烈性噬菌体？简述其裂解性生活史。 能在短时间内完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5个阶段，而实现其繁殖的噬菌体成为烈性噬菌体。它的裂解生活史大致为：1尾丝与宿主细胞特异性吸附2病毒核酸侵入宿主细胞内3病毒核酸和蛋白质在宿主细胞内的复制和合成4病毒核酸和蛋白质装配5大量子代噬菌体裂解释放到宿主细胞外27经典鉴定指标P 356*28 . 诱