瘦肉精专项整治评分标准(横表)-定稿

表 1： 连云港市“瘦肉精”专项整治总体情况自查验收评分表 县（区 ） 自查时间： 年 月 日 检查验收 项目 检查验收内容满分检查验收标准评分方法扣分理由得分 5 根据省、市“瘦肉精”专项整治工 作方案，结合本地实际，制定专项 整治具体实施方案。 有方案得 5 分（查文件） 5 召开会议或下发文件研究部署落实 专项整治具体实施方案。 有会议通知、会议材料或文件得 5 分（查 文件、会议通知、会议材料等） （一）专项整治 具区实施方案制 定及部署 5 成立领导小组和工作机构，配备专 职工作人员，场所、经费得到落实。 成立领导小组、工作机构各得 1 分，配备 专职工作人员得 1 分，有工作场所、工作 经费各得 1 分。 （查文件、档案、现场查 看） 5 政府下文明确 “瘦肉精”监管工作 职责分工，落实监管责任。 有职责分工文件得 5 分（查文件）（二） “瘦肉精” 监管工作职责分 工 5 各部门按照职责分工，认真履行监 管职责，制定专项整治工作实施方 案，建立“瘦肉精”监管工作制度 和协调机制，切实开展工作。 部门实施方案得 1 分（查文件） ，有工作 制度得 1 分（查文件） ，有协调机制得 1 分（查文件） ，按工作制度开展工作得 1 分（查相关材料） ，按协调机制开展工作 得 1 分（查相关材料） 。 一、组织 领导工作 （35 分） （三）建立健全 监管机制 10 建立健全跨辖区案件协查机制、 “瘦 肉精”涉案线索移送机制、监督举 报制度、责任追究制度、信息通报 发布制度、监督抽检制度等监管机 制。 缺一个制度扣 2 分，扣完为止。 （查文件） 二、开展（一）执法工作 5 加强基层监管能力建设，做好人员、 明确执法机构得 1 分，有执法人员、执法 7 经费、设施设备的保障工作。经费、执法场所、执法设施设备各得 1 分。 （查文件、档案、现场查看） 5 组织开展“瘦肉精”及含“瘦肉精” 饲料清查收缴工作。 下发通知得 2 分（查文件） 、张贴公告得 1.5 分（现场查看） 、签订承诺书得 1.5 分 （查承诺书） 。 （二）督查工作 5 各职能部门组织督查组，深入基层， 指导、督促专项整治工作。 每督查一次得 2 分，其中有督查通知得 1 分，有督查总结得 1 分，满分 5 分（查通 知、总结、相关资料等） 5 通过编印普法小册子、张贴相关法 律法规、公告等形式，提高生产经 营者食品安全意识和法制观念 各地自行编印、张贴一种宣传资料得 2 分， 满分 5 分。 （查资料、档案等） 专项整治 工作情况 （25 分） （三）宣传教育 5 在报刊、广播、电视、网络等媒体 上，定期和不定期地宣传专项整治 成果 在一种媒体上宣传一次得 1 分，满分 5 分。 （查资料、档案等） （一）规模养殖 场“瘦肉精”监 测 5 存栏 50 头以上的养猪场（户） ，每 场抽取 3 份尿样，每月抽样覆盖面 达到 10%。 从执法部门最近 6 个月抽样记录随机抽取 5-10 个养殖场的抽样记录，抽样覆盖面每 低一个百分点扣 1 分，扣完为止。必要时 去养猪场现场核查。 （查记录） （二）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 签字、被检查单位代表签字等内容。 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、内容不完整的各扣 1 分。 (查记录) 三、养殖 环节（15 分） （三）承诺书、 保证书签订 5 与养殖场签订活畜养殖安全承诺书 和出栏保证书。 承诺书和保证书签订率每少 10%扣 0.5 分， 内容不完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） 四、收购 贩运环节 （一）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、内容不完整扣 1 分。(查记 8 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 签字、被检查单位代表签字等内容。 录) （二）建立收购 贩运企业管理档 案 5 在调查摸底基础上建立收购贩运企 业管理档案。 以收购贩运企业调查摸底数为基数，建档率每少 10%扣 0.5 分，扣完为止。 （查档案、资料等）（15 分） （三）承诺书签 订 5 与收购贩运企业签订不教唆养殖场 户使用“瘦肉精” 、不兜售“瘦肉精” 、不收购贩运“瘦肉精”活畜的承 诺书。 承诺书签订率每少 10%扣 0.5 分，内容不 完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） (一)屠宰企业 “瘦肉精”监测 5 对屠宰场每场抽取尿样 5 份，屠宰 场每月抽检履盖面达到 100%。 抽样数量不足，每少 1 份，扣 0.5 分；抽 检履盖面未达到 100%，每降 10 个百分点， 扣 0.5 分，扣完为止。 （查台帐、监测记 录等） （二）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 签字、被检查单位代表签字等内容。 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、不完整的各扣 1 分。(查记 录) 五、屠宰 环节 （15 分） （三）责任状签 订 5 与屠宰场签订肉品安全责任状责任状签订率每少 10%扣 0.5 分，内容不 完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） (一)加工企业 “瘦肉精”监测 5 查企业是否自行开展 “瘦肉精”监 测 查近 6 个月的检测记录，记录不规范、不 完整的各扣 1 分。(查记录) 六、加工 环节 （15 分） （二）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、不完整的各扣 1 分。(查记 录) 9 签字、被检查单位代表签字等内容。 （三）责任状签 订 5 与加工企业签订肉品安全责任状责任状签订率每少 10%扣 0.5 分，内容不 完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） (一)流通企业 “瘦肉精”监测 5 查有无采购定点屠宰企业产品，并 附具 “瘦肉精”监测合格单 查近 6 个月的合格单备案，档案不规范、 不完整的各扣 1 分。(查记录) （二）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 签字、被检查单位代表签字等内容。 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、不完整的各扣 1 分。(查记 录) 七、流通 环节 （15 分） （三）责任状签 订 5 与流通企业签订肉品安全责任状责任状签订率每少 10%扣 0.5 分，内容不 完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） (一)餐饮企业 “瘦肉精”监测 5 查有无采购定点屠宰企业产品，并 索要“瘦肉精”监测合格单 查近 6 个月的合格单备案，档案不规范、 不完整的各扣 1 分。(查记录) （二）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 签字、被检查单位代表签字等内容。 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、不完整的各扣 1 分。(查记 录) 八、餐饮 环节 （15 分） （三）责任状签 订 5 与餐饮企业签订肉品安全责任状责任状签订率每少 10%扣 0.5 分，内容不 完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） （一）饲料环节 “瘦肉精”监测 监管 5 查有无对原料及产品实施 “瘦肉精” 监测 查近 6 个月的监测合格单备案，档案不规 范、不完整的各扣 1 分。(查记录)九、饲料 生产环节 （15 分）（二）执法检查 5 开展专项整治执法检查，并有执法 检查记录，执法检查记录应包含检 检查执法机构近 6 个月的执法检查记录， 记录不规范、不完整的各扣 1 分。(查记 10 查时间、地点、检查情况、存在问 题及整改意见、两名以上执法人员 签字、被检查单位代表签字等内容。 录) （三）责任状签 订 5 宣传并与饲料生产企业签订产品安 全责任状 责任状签订率每少 10%扣 0.5 分，内容不 完整扣 1 分，扣完为止。 （查档案） 合 计 165 表 2： 连云港市“瘦肉精”专项整治现场自查验收评分表 县（区） 自查时间： 年 月 日 检查场所被查单位信息检查内容满分检查验收标准评分方法得分扣分理由 1.养殖档案及 投入品来源记 录、凭证等 3 养殖档案填写规范，投入品 采购、使用记录齐全，并附 有凭证。 养殖档案填写规范得 1 分，投入品 采购、使用记录齐全各得 0.5 分， 有凭证得 1 分。 （查档案、记录） 2.签订无“瘦 肉精”承诺书 3 与监管部门签订无“瘦肉精” 承诺书。 有承诺书得 3 分。 （查承诺书） 一、养殖 场 （9 分） 单位名称： 负责人： 联系电话：3.建立活畜养 殖安全承诺和 出栏保证制度 3 建立活畜养殖安全承诺制度 和出栏保证制度，制度悬挂 在明显的地方。 少一个制度扣 1 分，未悬挂在明显 的地方，每个制度扣 0.5 分 （现 场查看） 二、收购 贩运企业 （12 分） 单位名称：1.签订承诺书 3 与监管部门签订不教唆养殖 场 户使用“瘦肉精” 、不兜 售“瘦肉精” 、不收购贩运 有承诺书得 3 分。 （查承诺书） 11 “瘦肉精”活畜的承诺书。 2.证明材料查 验制度和收购 贩运牲畜交易 记录制度 3 建立证明材料查验制度和收 购贩运牲畜交易记录制度， 制度悬挂在明显的地方。 少一个制度扣 1 分，未悬挂在明显 的地方，每个制度扣 0.5 分（现场 查看） 3.证明材料查 验记录 3 证明材料查验记录齐全，填 写规范。 查最近 3 个月的证明材料查验记录， 记录不完整扣 2 分，填写不规范扣 1 分（查记录） 负责人： 联系电话： 4.收购贩运牲 畜交易记录 3 交易记录齐全，填写规范。 交易记录包含畜主、耳标号、 检疫合格证号、交易数量等 内容。 查最近 3 个月的牲畜交易记录，记 录不完整扣 2 分，填写不规范扣 1 分（查记录） 1.肉品品质检 验、产品召回、 无害化处理等 肉品质量安全 制度 3 建立肉品品质检验、产品召 回、无害化处理等制度，并 悬挂在明显的地方 少一个制度扣 0.5 分，未悬挂在明 显的地方，每个制度扣 0.5 分 （现场查看） 2. 签订责任状 3 与监管部门签订肉品安全责 任状 有责任状得 3 分（查责任状） 3.进场生猪信 息记录 3 进场生猪信息齐全，填写规 范。进场生猪信息包含生猪 来源、数量、检疫合格证明、 耳标号、畜主（经纪人） 、 运输车辆等内容。 查最近 6 个月的进场生猪信息记录， 记录不完整扣 2 分，填写不规范扣 1 分。 （查记录） 三、屠宰 场 （21 分） 单位名称： 负责人： 联系电话： 4.进场生猪抽 检记录 3 进场生猪要求进行“瘦肉精” 批批抽检。 查最近 6 个月的进场生猪抽检记录， 同时核查“瘦肉精”检测卡采购发 票和采购记录。记录不准确扣 1 分， 不完整扣 1 分，填写不规范扣 1 分。 12 （查记录、发票） 5.生猪宰后抽 检记录 3 屠宰场要对宰后生猪进行抽 检。 查最近 6 个月的宰后生猪抽检记录， 同时核查“瘦肉精”检测卡采购发 票和采购记录。记录不准确扣 1 分， 不完整扣 1 分，填写不规范扣 1 分。 （查记录、发票） 6.生猪产品流 向记录 3 屠宰场要对生猪产品的流向 做好记录。 查最近 6 个月的生猪产品流向记录， 记录不完整扣 2 分，填写不规范扣 1 分（查记录） 7.不合格产品 无害化处理记 录 3 屠宰场要对不合格生猪产品 进行无害化处理。 查最近 6 个月的不合格生猪产品无 害化处理记录，记录不完整扣 2 分， 填写不规范扣 1 分（查记录） 1.食品原料采 购查验和出厂 检检制度 3 建立食品原料采购查验和出 厂检检制度，并悬挂在明显 的地方。 少一个制度扣 1 分，未悬挂在明显 的地方，每个制度扣 0.5 分 （现 场查看） 2.质量安全承 诺书 3 与监管部门签订质量安全承 诺书 有承诺书得 3 分。(查承诺书) 3.食品原料采 购查验记录 3 要对采购的食品原料进行查 验，并做好记录。 查最近 6 个月的肉品原料采购查验 记录，记录不完整扣 2 分，填写不 规范扣 1 分（查记录） 四、肉品 加工企业 （12 分） 单位名称： 负责人： 联系电话： 4.产品出厂检 验记录 3 加工企业要对出厂产品进行 检验并做好记录 查最近 6 个月的产品出厂检验记录， 记录不完整扣 2 分，填写不规范扣 1 分（查记录） 1.原料采购查 验和出厂检检 制度 3 建立饲料原料采购查验和出 厂检检制度，并悬挂在明显 的地方。 少一个制度扣 1 分，未悬挂在明显 的地方，每个制度扣 0.5 分 （现 场查看） 五、饲料 生产企业 （12 分） 单位名称： 负责人： 联系电话：2.质量安全承 诺书 3 与监管部门签订清缴质量安 全承诺书 有承诺书得 3 分。(查承诺书) 13 3.原料采购查 验记录 3 要对采购的饲料原料进行查 验，并做好记录。 查最近 6 个月的饲料原料采购查验 记录，记录不完整扣 2 分，填写不 规范扣 1 分（查记录） 4.产品出厂检 验记录 3 加工企业要对出厂产品进行 检验并做好记录 查最近 6 个月的产品出厂检验记录， 记录不完整扣 2 分，填写不规范扣 1 分（查记录） 肉品原料采购 索证索票制度 3 建立肉品原料采购索证索票 制度，并悬挂在明显的地方。 无制度扣 2 分，未悬挂在明显的地 方扣 1 分（现场查看） 肉品安全责任 状 3 与监管部门签订肉品安全责 任状 有责任状得 3 分。 （查责任状） 六、餐饮 企业 （9 分） 单位名称： 负责人： 联系电话：进货查验记录 3 要对采购的肉品原料进行查 验，并做好记录。 查最近 6 个月的肉品原料进货查验 记录，记录不完整扣 2 分，填写不 规范扣 1 分（查记录） 肉品进货查验 制度 3 建立肉品进货查验制度，并 悬挂在明显的地方。 无制度扣 2 分，未悬挂在明显的地 方扣 1 分（现场查看） 肉品安全责任 状 3 与监管部门签订肉品安全责 任状 有责任状得 3 分。 （查责任状）七、农贸 市场 （9 分） 单位名称： 负责人： 联系电话： 肉品进货查验 记录 3 要对进货肉品进行查验，并 做好记录。