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关于 XX 春节民俗风情手抄报资料 春节吃饺子 吃的是“吉祥如意” 求的是“喜庆团圆” 民俗专家表示，春节吃饺子吃的是“吉祥如意” ，求的 是“喜庆团圆” 。 王来华介绍说，饺子是一种以面皮包馅、形如半月或 元宝形的面食，它是中国北方典型民俗食品。自古以来， 饺子有许多别称，唐代叫“饺饵” 、 “水角饵”;宋代称“角 子” 、 “粉角”;元朝时蒙古族和回族称“扁食”;清代称为 “饽饽” 。 根据史料记载，饺子真正成为春节的吉祥食品，是在 明朝中期以后。王来华表示，春节吃饺子有许多美好寓意， 尤其是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常，一 是因为腊月三十夜的 23 时至新年正月初一的 1 时，正好交 子时，取“更岁交子”之意， “子”为“子时” ，交与“饺” 谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。二是人们 期望把过去一年所发生的不如意的烦恼事，像吃饺子那样 一块吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃饺子还有祈求 来年早生贵子，全家人丁兴旺，孩子有出息的意思。 此外，饺子成为春节吉祥物，还因为其形状像银元宝， 春节吃饺子有象征“新年大发财，元宝滚滚来”之意，寄 托着人们“招财进宝”的美好愿望。 二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝” 之音。 三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包 到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。 四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃 不如饺子”的俗话，至今还被用做一些饺子店、饺子馆的 广告词。 过春节给人印象，主要是三件事，最重要的是三十晚 上吃饺子。吃饺子，为什么呢?因为饺子第一有声音。三十 晚上千家万户都要剁肉，很热闹。等于是一个节日的奏鸣 曲，第二有形状，饺子像元宝，所以这比较吉祥，第三个 不管穷的不管富的都吃饺子，你有钱你吃肉馅饺子，我没 钱我吃素馅饺子，可是包起来大家都一样，在饺子面前大 家都是人人平等，第四有趣味，饺子里放一个小钱，谁吃 了谁一年吉祥。对，是有这么个说法。所以这个饺子，就 由北方一直传到南方。用筷子吃饺子，拿勺不能吃饺子。 因为用筷子是中国人一个特色，为什么呢?它一个大圆桌， 里头搁饺子多老远，都能拿筷子来夹，只有中国人吃饺子 必须用筷子，所以这能体现中国人的团圆观念，真的是很 吉祥，是一种民族的食品。您刚才说了，吃饺子的五大好 处，好像您说吃饺子，从包饺子到下饺子、盛饺子还有六 大顺。对，第一要剁馅叫岁岁平安，取这个谐音剁碎了， 岁岁平安。 第二个它煮的时候，因为三十晚上，不能蒸东西，不 能炒东西，免得争吵，也是取这个谐音。所以咱们煮饺子， 煮的食品，北京人管它叫饽饽，饽饽一熟了以后就漂起来 了，勃勃升起，也是个吉利词，一旦煮破了以后怎么办， 叫喜开了花了，就连饺子煮破了，也给说成是一个好的东 西，开了花了，盛出这饺子来叫什么呢?叫元宝入库，这是 第五顺，第六个呢? 大伙一块分着吃，叫福气分享。这么一个小小的饺子， 原来还有六大顺，真是不简单。 你像大年初一，这个年夜饭是非常要紧的。三十晚上 的年夜饭，大年初一的正食，正餐。也是蛮要紧的，就是 还是要吃得非常好，象征着团圆的意思。比如说像糕就是 节节升高的意思，比如说像水饺之类的，也是顺利的意思。 汤圆是团圆的意思。像这些东西都是年节少不了的，必须 要吃的。台湾乡下还有很多，要吃长寿菜，就代表可以长 寿。鱼也是少不了的，而且都是点点筷子，头尾都不要动 最好，为什么?有鱼、有头、有尾的，年年都有鱼，做个样 子，就是节余的意思，要有节余，光在吃的上面，其实就 有蛮大的意思，初一一般家庭都是拜天地。因为天地赐予 我们饮食，让我们很满足，富足的生活。拜祖先，就是祖 先庇佑我们，祭祖先。另外就是拜家长，就是拿压岁钱。 对，拜年很重要，是小孩子最喜欢做的事情，现在的压岁 钱，都是纸票子，没有以