海盗到底吃什么

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 海盗到底吃什么 水手的食谱 中国论文网 /6/view-13006774.htm 英国海军名将纳尔逊上将的旗 舰“胜利号 ”有较翔实的记录，真实 反映了 17、18 世纪英国皇家海军的生 活。 根据记录，海军食物有肉，有面 包，还有奶酪、燕麦片、干豌豆、酒， 看起来生活不错呀。但千万别被文字迷 惑了，那时没有冰箱，食物保鲜怎么解 决？这些食物在当时的特殊情况下，早 就不是我们想象的那样了。 水手的面包 我们可以穿越到中世纪的欧洲， 看看当时面包是什么样子的。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 当时，法国是欧洲最强盛富饶的 国家，松软可口的白面包也只有宫廷皇 室才能吃上。普通的老百姓只能吃一些 “混合”黑面包，少量的白面掺杂燕麦、 大麦和各种豆类，甚至麸皮和木屑。 欧洲乡村烤炉是公共的，人们每 隔几天去烤一个巨大的面包，算是几天 的主食。现在你明白为什么俄罗斯面包 和法棍都那么大了吧？为防止变质，面 包烤得又干又硬。 硬到了什么程度？中世纪的编年 史上，多次记录了这样的事情：蟊贼潜 入穷苦农民家里盗窃，结果死于家庭主 妇的黑面包之下；家庭夫妻矛盾发生时， 面包成了武器。 至于水手吃的面包，数年不坏， 结果面包里面生了象鼻虫和蛆，这叫作 “与蛆同行”。船员们倒很有办法，往装 有饼干和面包的袋口放上一条鱼，引诱 虫子爬出来，当鱼身上爬满了虫，便扔 掉。这样又干又硬配有“ 小鲜肉 ”的面包， 你能吃下去？ -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 海盗的肉食 水手吃的咸肉别名叫作“盐骨头” ， 因为它很咸，而且很硬，像骨头一般。 想要剁开，就必须用斧子和子。 每次吃肉前，先把咸肉倒入水中， 长时间浸泡后，除去盐巴，才能加热食 用。 有个皇家水手这样描述：“它一 定是从天主创世之初就被放在木桶里了， 当它被烧煮的时候，你所能闻到的那种 味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道。 ” 这样的咸肉当然难以下咽，很多 水手吃了咸牛肉后就会腹泻，所以每天 有大量的咸肉被扔掉。 水手的饮水 加勒比海盗中的水手个个喜 欢饮酒，每天都离不开朗姆酒。你以为 他们是用酒麻醉自己思乡寂寞的灵魂， 想多了。船上的饮水、酒用桶装好放在 船底。因为水容易变质，一个月以后就 有味道了，而且发绿，所以酿成酒好储 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 藏。 啤酒的保质期只有一个月，船员 们远航前一个月能过上把啤酒当成水的 “幸福生活”，水手每天可以分配到 4.5 升的啤酒。 一个月以后，水手只能喝水了， 但此时水已经有臭味，满是绿藻，迫不 得已只能按四比一的比例，水兑朗姆酒， 用酒味掩盖水的臭味，虽有点“掩耳盗 铃”自欺欺人的感觉，但也是无奈之举。 水手的副食 海上潮湿，即便干豆和燕麦片也 会发霉，用这些发霉的食材做汤，味道 那个“酸爽”。 奶酪经过长时间的海上“旅行” ， 外表发霉发臭，船员们只能边吃边抱怨。 这些奶酪外表发霉，里面却很硬， 当时“胜利号 ”的船员居然把奶酪刻成纽 扣，缝在衣服上。因为长时间吃不到新 鲜的水果和蔬菜，缺乏维生素，船员的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 健康状况很糟糕。水手得坏血症的死亡 率远远高于战斗伤亡率，达到一半以上。 对于普通水手来说，真是“一入 舰队深似海，从此健康是路人”。就连 当时待遇最好的英国皇家海军旗舰号上 的船员都是如此，那么没有国家供给的 海盗们饮食之糟糕，就难以想象了。 但对于一些贫民来说，还是愿当 水手的，即便是这样的食物，他们平时 也吃不到，当水手毕竟能吃饱。 明朝水手的食谱 郑和下西洋时，中国明朝的水手 居然没有一个得坏血症的。 这就与中国高度发达的饮食文明 有关了。 14 世纪，北非旅行家伊本白图 泰在游记记载，当时在中国船员常 在木盆中栽种蔬菜、生姜，提供日常食 材，海上的降雨为蔬菜提供水源。 郑和宝船中有很多陶瓷大缸和坛 子，估计是船员装泡菜、咸菜和咸鸭蛋 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 的。 那时，我们就已经知道了如何发 豆芽，这对船员来说也是一种新鲜的食 材。再加上我国自古有喝茶的习惯，可 以及时补充人体需要的维生素，中国水 手当然是不会得坏血症的。 在美国弗吉尼亚与加拿大育空地 区，已经发现了明代永乐年间金华火腿 的猪骨头，据推测郑和下西洋的时候， 带去了大量的金华火腿。此外，船员也 在船上养家畜家禽，保证水手肉类供应。 船员还能吃上各种特制的果脯， 喝上各种果茶。以“ 会吃”著称的中国人， 哪怕孤悬在环境恶劣、食材紧缺的大海 上，也不会亏待自己。 加勒比海盗要是知道，肯定会羡