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文档简介

1、幼儿园环境卫生管理制度. 一、卫生保洁制度. (一)环境卫生. 1.建立室内外环境清洁制度 ，分片包 干，定 人定点，每天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣 。 3.教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。 一. 室外环境卫生管理要求： 1. 室外环境做到整洁、美观、所有 面按 园统一规划 布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。 2. 不随意乱扔垃圾果壳等杂物 、不随地 吐痰、 保 持走廊、前院、后院等场所的整洁。 3. 场地做到雨天无积水、下水道等有定期灭虫消毒措施。 4. 绿化有专人负责管理，做 到绿地无杂草 、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树 木、加强

2、爱护绿化教育。 5.院内及过道上不随意停放自 行车 和堆放 建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。 二.室内环境卫生管理要求： 1.由教师、保育员负责教 室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教 育幼儿不 抠墙，不弄脏墙面。 2.不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。 3.建立健全环境清扫制度与 四定制 度。每 月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查. 4.保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。 5.每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃

3、窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。6.保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。 2.经常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。(二)个人卫生.1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。2.饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。3.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单一月清洗一次。4.保护视力，室内要注重采光，灯具损坏及时修理，看电视不能离得太近，时间不宜过长。5.工作人员要讲究个人卫生，经常保持仪表整洁。二、厨房卫生责任制度. (一)食品烹调1.检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.食品充分加热，防止里生外熟。外购熟食加热后食用。3.炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。烘烤 食品受热均匀。 4.抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。 5.烹调工作结束，调料加盖 ，用具、 灶 上、灶下、地面清扫洗刷干净。 (二)餐具消毒 1.及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。 2.清洗消毒餐 具按 一刮 二洗三冲四消毒的顺序操作。 3.定期定时消毒，消毒柜 、紫外线灯若有损

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