洞头的民风民俗.ppt

1、洞头的民风民俗,洞头地图,研究的问题：洞头的民风民俗,组长：叶子默（整理资料） 成员：庄承伟（汇报）吕胜杰、王亚伦（找资料）郑世诚（整理资料） 研究时间：3/153/18 研究途径：上网查找、翻阅书籍 研究步骤：1.小组分工 2.查找资料 3.整理资料 4.汇报,洞头八大巧,木头船怎么能用火烧呢？而且是好好的一条船。其实，这是渔民在给船做“美容保养”呢！木质船在海上航行的时间长，船底会附生海藻、藤壶，甚至滋生船蛀虫，既影响航速，船的“寿命”也会缩短。渔民要先用扫帚清扫，在船底铺上稻草，再用火熏烧，就把船底的杂物和船蛀虫清除，再刷上油漆，省钱又省力。歇渔季节到洞头的海滩，常会看到这样的情景，如果

2、大家看到了千万不要惊呼“救火”哦。,第一巧：“木船用火烤”,第二巧：“驾舟靠双脚”,洞头拥有大量的海涂资源，每当潮水退后，渔民们纷纷下海涂抓蛤蜊、蛏子、娃娃鱼，但在广阔的海涂里每走一步都深陷泥涂，十分费劲，于是渔民便发明了“用脚驾舟”的“泥涂船”，借用这种工具渔民们便能在海涂上快步疾行。这种小船一米多长，不用桨和帆，驾船人一脚跪在船内，一脚在海涂上用力蹬，船便飞快地行驶，当地人将其称为“泥艋”、“泥马”、“泥涂自行车”，已流传千年。,第三巧：“纸灯水上漂”,入夜退潮时，点燃灯芯，放灯下水，巧妙的是火灯遇水不会熄灭，纸灯随着潮涌飘向大海，渐渐远去。洞头的纸灯，用油光纸扎糊成小碗形状，碗中粘贴菜油

3、浸过的纸芯，在制作手法和放灯方式上都要讲技“巧”，这样纸灯飘在海面上，才久久不会熄灭。过去放灯是为送走孤魂野鬼，后来这种灯成了海蜇丰产的祝愿灯。,第四巧：“动物满船跑”,过去的渔民一年到头在船上奔波，生活清冷得很，渔民们就颇有情趣地把船上的部件、用具用十二生肖以及别的动物名称来命名。船底最粗长的木料叫龙骨，龙骨与船尾交接部叫虎尾，升降船帆的滑轮叫猴头，船桅的风向标叫鸡旗，船头置放船锚的竖桩叫鹿角，船老大和船员休息舱的舱面叫龟壳等，有满船的动物为伴，单调的海上生活也变得温馨。,第五巧：“鸡鸭桌上叫”,这里的鸡鸭可不是一桌鸡鸭鱼肉哦，而是冬至时节渔妇们制作的米塑小吃，闽南语叫“鸡母狗馃”，寄托来年

4、鸡鸭牛羊成群。大米磨粉后加食用色素进行糅合，用手捏成鸡、鸭、猪、狗、兔等形状，其中母鸡孵小鸡是必做的，形状也最为传神。,第六巧：“熟饭用粉包”,洞头人有吃“红圆”的习俗，在新屋上梁、孩子满月、老人寿诞等喜事时它可是重要“角色”。把糯米煮熟后，拌花生米、葡萄干、芝麻等为馅，糯米和粳米按比例混合磨粉糅合为皮，加入食用色素，包成后再在蒸笼内蒸熟即可，蒸好的“红圆”是艳丽的粉红色，肥嘟嘟、圆滚滚的，食用时切片油煎或隔水蒸热，吃起来甜丝丝的，于是便有“熟饭用粉包”的叫法。,第七巧：“猫耳朵下水煮”,这可不是真猫的耳朵呀，而是用番薯淀粉作表皮，花生、芝麻、白糖拌和为内馅制作的“小甜点”，加生姜丝、红糖下水

5、煮10分钟，外皮微韧，内馅香脆，因外形呈三角形，中间凹陷，长得像猫耳朵而得名。现在猫耳朵仍是洞头极受欢迎的特色小吃。,第八巧：“美人儿任你咬”,这是一种用米粉做成的“巧人儿馃”。在洞头，当地人年年在“七夕”节制作，祭拜七仙女。“巧人儿馃”以米磨粉为原料，加上白糖和食用红色素，糅合后在木刻印模上印出美女、状元郎的形状，也有印鱼和龟的，祭拜完毕，分给孩子作零食，软糯香甜。所以在洞头，“七夕”不仅是“情人节”，还是“少儿节”。现在街上还能找到卖“美人”的，你若看到，就尽情地咬上一口吧。,洞头不同节日的民风民俗,正月十五上元节也就是元宵节，洞头有个乞巧的习俗。凡是11岁到16岁的姑娘，元宵节前都要亲手

6、做一只绣鞋，在元宵节夜里，把这只鞋同几小碟切成细丝的祭品，如红的萝卜丝，绿的芹菜丝，白的大蒜头丝（象征各色丝线）等，到村口茅坑边祭拜董四娘，求她赐巧，使自己能织善绣 ，手艺工好。,元宵节,元宵节的习俗,端午节,扎香袋 灵巧的妇女用五丝线结成一个个小花袋，袋中放一粒樟脑丸，挂在孩子的脖子上。结的香袋，色彩绚丽，形状也别出心裁，有三角形、六边形的，有仿家禽鸡、鸭形的，有仿果品荔枝桂圆形的。特别是当年刚结婚的新媳妇必须准备一些香袋分给邻居小孩，俗称：讨香袋。香袋里边的樟脑丸有醒脑驱虫的作用，又是手工工艺的精致展示，所以一直得以延续。 煮鸡蛋、鸭蛋 端阳节的早上，家家户户把鸡蛋、鸭蛋连同艾草、菖蒲一起

7、煮。大人小孩吃鸡、鸭蛋，尝粽子。民间说是五月节吃鸡、鸭蛋，大人添运气，出外能赚钱；小孩添灵气，读书会聪明擦雄黄酒 各家要买一包雄黄，沽几两烧酒，在端阳中午，先用雄黄擦少儿身上的太阳穴、囱门穴、委中穴、丹田穴、涌泉穴各部位。雄黄有防污浊作用，擦它，有利于少儿的健康。再把剩下的雄黄倾入烧酒中搅匀，洒在屋前屋后。端阳后天气转暖，虫与蛇也开始活跃起来，到处乱爬，据讲蛇怕雄黄酒，它闻到雄黄酒味，会赶紧避开，不会爬入屋里。,端午节的习俗,中秋节的习俗,吃月饼我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的梦梁

8、录中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。,中秋节,拜织女,“拜织女”纯是少女、少妇们的事。她们大都是预先和自己朋友或邻里们约好五六人，多至十来人，联合举办。举行的仪式，是于月光下摆一张桌子，桌子上置茶、酒。水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生，瓜子）等祭品；又有鲜花几朵，束红纸，插瓶子里，花前置一个小香炉。那么，约好参加拜织女的少妇、少女们，斋戒一天，沐浴停当，准时都到主办的家里来，于案前焚香礼拜后，大家一起围坐在桌前，一面吃花生，瓜子，一面朝着织女星座，默念自己的心事。如少女们希望长得漂亮或嫁个如意郎、少妇们希望早生贵子等，都

9、可以向织女星默祷。玩到半夜始散。,拜织女,七夕习俗,蛛网乞巧,旧时风俗，农历七月七日夜(或七月六日夜)，穿着新衣的少女们在庭院向织女星乞求智巧，称为“乞巧”。乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。近代的穿针引线、蒸巧馍馍、烙巧果子、生巧芽以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等亦是乞巧风俗的延伸。,古时风俗图，蛛网乞巧,七夕习俗,拜魁星,俗传七月七日是魁星的生日。魁星文事，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以一定在七夕这天祭拜，祈求他保佑自己考运亨通。魁星爷就是魁斗星，廿八宿中的奎星，为北斗七星的第一颗星，也魁星或魁首。古

10、代士子中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。因为魁星能左右文人的考运，所以每逢七月七日他的生日，读书人都郑重的祭拜。 台湾拜“床母”：台湾七夕除拜七娘妈之外，往往也另备小碗油饭到房中拜“床母”，二者应有类似含意。生产、育儿，这都是女性无可替代的职责，因此这类神祇也都是女性神；在女性神与女性信徒之间，遂构成密切的联系，化解了女性在承担母职时的焦虑与恐惧。“床母”，是儿童的保护神，七月七日是床母的生日，家中有儿童的家庭，在当天傍晚时，在儿童睡的床边拜床母；供品包括：油饭、鸡酒（或麻油鸡），焚烧“四方金”和“床母衣”，拜床母时不宜太长，不像平常祭拜要斟酒三巡，大约供品摆好，香点了以后，就可以准备烧“四方金”和“床母衣”，烧完即可撤供，希望孩子快快长大，不能拜太久，怕床母会宠孩子赖床等。,拜魁星,七夕习俗,接露水,接露水：浙江农村，流行用脸盆接露水的习俗。传说七