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文档简介

1、吴艳桂，新世纪小学，第二册，第四课，道德与社会，五年级，河北教育版，中国菜闻名于世。本课的学习目标如下：1 .了解南北之间的差异，可以用哪些词来概括它们。2.了解八大菜系，谈论湘菜的特色，并举例说明全国各地的菜系。3.品尝美食时我们应该注意什么？学习目标1:了解南北饮食的差异，以及可以用什么词来概括它们。北方人，面食：馒头或馒头，南方人，大米，南方的大米，北方和南方的饮食差异的特点：什么是大米产品和面粉产品你知道吗？米制品：大米、米粉、雪糕、爆米花、面制品：馒头、油条、饺子皮、腊面、烤面包、南甜北咸、东辣西酸、南甜北咸，表示中国南方人爱吃甜食，而中国北方人喜欢吃咸菜；东方是辣的，西方是酸的，这

2、意味着山东人喜欢吃辣的大葱，而山西人喜欢嫉妒和酸。从广义上说，这意味着不同地区的人由于气候、饮食习惯、文化等的不同，有不同的口味。学习目标2:了解八大菜系，谈谈湘菜的特色；并能给出不同地方或不同节日的例子。八大菜系是指：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。湘菜有什么特点？油色丰富，讲究效益，注重鲜、酸、嫩、嫩，尤其以煨蔬菜和腌菜闻名。民歌：安徽甜，湖北咸，福建浙江咸和甜；宁夏、河南、陕西、甘肃和青海都是又辣又甜又咸的；山西醋、山东盐、东北三省咸酸；贵州和江西的两个湖是麻辣和大蒜，四川的两个湖是麻辣和麻木；广东是新鲜的，江苏是清淡的，少数民族是不同寻常的。实践因人而异，聪明的调整就像

3、一百个人的愿望。你知道全国各地有什么美味的食物吗？云南过桥米线、长沙臭豆腐、山西刀削面、扬州炒饭、四川麻婆豆腐、新田血鸭，在不同的节日里你都知道哪些美食？饺子，春节，汤圆，元宵节，龙舟节，粽子，中秋节，月饼，品尝美食时我们应该注意什么？学习目标3:吃有文化的饺子、油条、过桥米线、粽子、屈原、张仲景、秦羽、杨秀才，吃得健康，注意营养，不挑食；注意食品安全，避免吃垃圾食品。注意食物属性，防止食物混合。红薯和柿子不应该在短时间内同时食用。如果同时食用，甘薯中的糖会在胃中发酵，这将增加胃酸的分泌，并与柿子中的果胶和其他物质反应，沉淀和结块，导致结块。当量严重时，可引起消化道出血或胃溃疡。黄瓜、花生搭配

4、，容易引起腹泻。吃饭有文明，讲究就餐礼仪；注意节约食物。练习1。填空。1.中国历来有“南、北、东、西”的说法。2.中国北方盛产小麦，可以用来制作许多面食，如_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，而中国南方盛产大米，可以用它制作的食物有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。3.我的家乡在_ _ _ _ _ _ _ _，那里人们的口味是_ _ _ _ _ _ _ _，主要的主食是_ _ _ _ _ _ _ _。4.要吃得健康，你必须注意_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。第二，判断。1.在餐馆吃完后把剩下的食物打包是一种耻辱。长沙小吃是中国四大小吃之一。

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