西海固学生的营养早餐

1、西海固学生 营 养 早 餐,设计者：马彦俊,长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。,1. 消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。,2. 不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。,3. 抵抗力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。,4. 损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫

2、血，加速衰老。,早餐可以决定一整天的活动情况.,早餐吃得太少,或是选择食物不当,会让你整天无精打采.,为何要重视早餐,早餐影响身体所产生能量的大小 , 亦即血液中含糖量的多寡;,糖与脂肪分解(氧化)之后所产生的能量 .,影响你 一 天 之中 的 思维, 行为 与 情绪.,一个正常的人 , 12个小时不吃东西 , 半杯(100毫升血液中 , 糖的含量是80-120毫克 , ( 这个数字尚属正常,但须视前一餐所吃的食物的质与量而定 ).,一般100毫升血液中含糖90-95毫克 , 才能够维持身体活动所需,但是当食物中的糖消耗殆尽的时, 能量匮乏 , 便容易产生倦怠感.,当血糖降至70毫克时,就渐渐

3、感到饥饿,由倦怠感而逐渐形成疲乏.,等血糖降至65毫克,就会饥肠辘辘,特别想吃甜食.,血糖持续下降时,疲乏将变成衰竭,并且有头晕目眩,虚弱及站立不稳的情形产生,甚至会心率紊乱,两脚发软或是呕吐.,神经及脑细胞的运动必须靠糖产生能量,而不是脂肪或蛋白质.,血糖略为降低时,头脑即混乱不清,神经紧张,反应也变迟钝.,一个人的血糖降到正常值以下时,会变得暴躁易努,情绪恶劣,沮丧消沉,不合作等.,因为脑细胞需要糖产生能量,如果血糖过低, 可能会导致昏迷.,营养丰富的早餐使你精力充沛,糖类提供持续活力,维持人体的健康,需要40种以上营养素.未经加工精制的食品,如鲜奶,便可以充分供应这40种营养素;,因为缺

4、乏任何一种营养,都会影响到其它养分的吸收.例如,人体中糖类摄取不足只要短短几个小时,就足以破坏你的身体组织.,早餐习惯自我检查! 1. 我不是每天都喝牛奶 。 2. 经常的早餐是一碗粥 ，一个烧饼. 3. 喜欢吃油炸食品, 如油条 、炸糕等 。 4. 因为方便 ，习惯将快餐店的汉堡作为早餐 . 5. 一般都会提前在超市买好奶油面包,作为第二天的早餐 。6. 因为赶时间 ，常常边走边吃。 7. 早餐时几乎很少吃水果或饮用果汁。 8. 特别喜爱西式早餐:火腿,煎鸡蛋,再涂上厚厚黄油的面包. 9. 很少在早餐时吃谷类食品 . 10.生活习惯不规律 ，不能坚持每天都吃早餐. 如果你有4个以上的回答是“

5、 YES ”， 那么就该好好反省你的早餐习惯啦 ！,不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。,营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可.,健康的早餐,面类 :果条,面,米粉,米台目(老鼠粉)等 烹煮法 : 炒,煲汤. 特色 : 美味,经济,易饱,快熟.,健 康 漏 洞 :,炒式煮法留下的油迹叫心血管太沉重. 烫一烫便熟,吃进肚里不需沉长消化,很快进入血液, 吨积为糖份或脂肪. 非天然调味料增加肝脏负担,酱油,味精,鱼露等虽不一样 都是盐的化身,血压的宿敌. 以骨头熬煮的汤料具有从骨髓里溢出的大量的 胆固醇与尿酸.,营养早餐原则,1. 营养均衡:谷类+肉类+奶或奶制品+蔬菜水果。,易于消化：不至于造成肠胃负担，一整天没精神。,3. 要清爽： 可促进食欲。,不油腻： 一早吃得太油腻，容易造成 交感神经亢奋，易疲倦。,营养早餐可改善哪些症状,1. 谷物类早餐，可以促进肠胃消化，治疗便秘。 2. 彻底改善体质及香港脚、富贵手。3. 营养均衡,可修补肝脏，改善肝功能、黑斑、 青春痘及口臭。4. 无毒稳定的食物搭配，可保护器官,避免过敏、神经错乱及内分泌失调。5. 高纤维耐燃烧的组合，可减轻胰脏负担及预防糖尿病。6. 低油脂低温烹调,可预防高血压及心肌梗塞. 7. 不添加任何化学添加剂及味素，