白菜类栽培课件

1、第二章是大白菜的栽培。第一部分是大白菜概述。从狭义上讲，它只包括大白菜和大白菜；广义地说，它包括四种蔬菜，如大白菜、大白菜、乌塔菜和花椰菜。经过中国农民多年的选择和栽培，这四种蔬菜已经产生了极其丰富的种类和品种。1.PPT研究与交流；1.大白菜的植物学分类：不同国家的植物学家对上述四种大白菜的分类有不同的看法。瑞典植物学家林奈将小白菜命名为一个物种。苏联植物学家蒂托夫认为白菜是另一个物种。美国植物学家裴一力将白菜、黑白菜和大白菜归为一类。中国学者曾勉和李淑娴将白菜、乌塔菜和白菜列为一个品种。日本植物学家牧野富太郎认为白菜是芸苔属植物的一种。中国学者毛宗良也将小白菜和花椰菜列为一个品种，而五台蔬

2、菜则是另一个品种。2.PPT学习和交流。大白菜中的四种蔬菜植物是独立的种或亚种还是一个种的变种？这是生物学和种子选择的重要理论基础，值得探讨。生物“物种”是自然界生物进化过程中的一个客观单位，是遗传和变异之间整体联系中的一个独立环节。一个物种与另一个物种在质量上不同。它们不仅在性状上有显著差异，而且一般来说也不容易杂交。即使杂交也不能正常产生后代。物种的划分必须反映生物学的客观事实。卷心菜的四个3，PPT是如何分类的？大白菜、大白菜、乌塔菜和白菜都有密切的遗传关系，天然杂种100%结果，其杂种后代生长繁殖正常。它们是一个种内有20条染色体(n=10)的亚种和变种，它们在特征上明显有相当大的差异

3、，但它们不是具有质量差异的独立联系。中国学者李嘉文主张将上述四种蔬菜合二为一：白菜。4，PPT研究与交流，大叶白菜(亚种)，半结球白菜(白菜萝卜=白菜)(有四个园艺品种)，花心白菜(种)，结球白菜(白菜型)，白菜(亚种)，五台蔬菜(品种)，5，PPT研究与交流。卷心菜是十字花科和芸苔属植物。有些可以在同一年结种子，有些可以在两年内轻易杂交，杂交后产品质量下降，所以在保存种子时要特别注意。在营养生长的早期，它能适应较高的温度和湿度，有利于种子萌发和根系的伸长。6、PPT的研究和交换，在营养生长的后期，需要较低的温度，这有利于营养物质的积累和产物器官的形成。从相对较高的温度过渡到相对较低的温度需要

4、温暖和凉爽的气候。因此，秋季栽培产量高，品质好。大白菜的病虫害基本相同。疾病包括软腐病、霜霉病和病毒病。然而，不同种类的白菜有不同的疾病。如：白菜易软腐病；大白菜对霜霉病害虫敏感，小菜蛾和菜青虫是大白菜的主要害虫。7、PPT研究与交流，第2节大白菜栽培(小白菜)，大白菜含有与白菜相似的营养成分，但其品质比白菜好得多。白菜是北方的主要蔬菜(半年生蔬菜)。南方的栽培不如北方，但它已经播种了很长时间，而且有许多优良品种。例如，广东汕头的“早黄白静”在夏末秋初栽培较好。白猫、冬至白和元宵白都是海南栽培的优良品种。夏秋季栽培的早熟耐热品种有“夏阳50天”等优良品种。8，PPT学习与交流，1。生物学特性，

5、包括植物学特性、生长和发育、对外部条件的要求，以及t(1)植物学特征是指根、茎、叶、花、果实和种子的特征。大白菜根系发达，主根大，侧根多。主根由胚根发育而来，在胚根上有侧根，侧根不断分枝产生须根。形成密集的吸收系统。根的吸收表面积比叶子大几倍。根主要分布在40厘米左右的耕层。侧根也有储存营养的作用。断根后，再生能力很强，移栽容易成活。大白菜有五种叶：子叶、基叶、中间叶、顶生叶和茎叶，它们都是异常叶，它们的数量、叶形、叶结构和叶排列都不同。子叶是肾形的，基叶附着在短茎基部子叶节上方的前两片叶上，彼此相对，并与子叶成十字排列。叶小，匙形，叶柄明显，无叶翼，长815cm。中间的叶子(莲座叶)有一个小

6、的，波状的叶缘和翅，它几乎到达叶柄的基部，成为无梗叶。末端叶片(心形叶片)的边缘呈波浪状，有一些刻痕。也就是说，叶球是储存营养的叶子。有折叠、折叠和扭曲的方法。茎叶是附在花枝上的叶子。生长发育大白菜和许多其他两年生蔬菜植物一样，在同一年完成营养生长过程，需要一定的低温才能通过春化阶段，长日照和适当的高温才能通过光照阶段，它们必须经过发育阶段才能从营养生长阶段转入生殖生长阶段。然而，这两个阶段对温度和光照条件的要求有其自身的特点，掌握这两个阶段的发育特点对于防止不成熟抽薹和保证器官的充分发育具有重要意义。它们必须在莲座期结束时开始阶段发育，并在花芽分化前分化出足够多的袁烨体顶叶。如果幼苗阶段经过

7、了萌发阶段的发育阶段，它肯定不会长成莲座叶，更不用说叶球了。大白菜的整个生命周期分为从种子到种子成熟的不同时期。在每个时期，形状都有明显的临界特征。1.营养生长期(1)在发芽期播种后，天的叶子完全张开，第一对基生叶开始出现，但不展开。第八天，基叶展开，长到和子叶一样大。一对基生叶与次生叶相对，呈十字形排列，称为“拉十字形”。交叉牵引是发芽期结束和苗期开始的关键特征。第一叶环叶出现在苗期，并长成幼苗。除了大白菜的基叶相反外，后面的叶是互生的。早熟品种每个叶环的叶序为2/5，中晚熟品种为3/8(茎周围3周有8片叶)。当叶环中的叶子数出现时，叶丛是盘状的，农民称之为“团科”。大白菜幼苗由一个叶环组成

8、。“团粒”是幼苗进入莲座期的关键特征。早熟品种12-15天，晚熟品种17-18天。在莲座期，两个以上的叶环在“团棵”后生长形成莲座。(早熟品种有一个叶环)，包括苗期一个叶环和三个叶环。在此期间，早熟品种需时2021天，有10片叶；晚熟品种约需时2728天，有16片叶。重量达到1532克。有20多片叶，叶面积为10000cm2。在莲座期后期，顶生叶的袁烨体是由植物生长锥分化形成的，生长锥以一定的方式折叠和卷曲。农民们称之为“钩手”，在玫瑰花结阶段结束时，心脏的滚动是关键特征。14，PPT学习和交流，在结瘤期，顶生叶生长成叶球。它可以分为早期、中期和晚期。在此期间莲座叶开始衰老并逐渐变黄，这是中期

9、结束和后期开始的特征。结球前期和中期是大白菜生长最快的时期，生长速度为1.52株/天，约2片鳞茎叶/天，结球期完成整个白菜产量的2/3。15，PPT学习与交流，休眠期是指生长暂时停止的时期。形成叶球花的大白菜在遇到不适宜的气候(低温)后会进入休眠状态。植物停止生长，但是依靠储存在叶球中的养分和水生存，直到第二年春天它们作为种子植物被种植时才恢复生长。大白菜的休眠是由于不适宜的气候条件造成的。在适宜的条件下，它可以继续生长而不休眠，海南冬至后，一些大白菜开花，这与海南的品种和温度有关。除了遗传因素，大白菜还受外界条件的影响。如温度、光照、水分、养分、土壤和病虫害。就大白菜本身而言，它必须有以下变

10、化：(1)叶形变化；(2)叶面积增加；(3)叶片数增加；(4)光合作用增加；(5)生长素代谢激活；(17) PPT研究与交流；(2)大白菜生殖生长期为：茎、枝、花、果实和种子的生长，可分为三个时期：(1)抽薹期；花期；结荚阶段。白菜的分期是人工的。然而，大白菜的生长是渐进的，养分是逐步积累的，每个时期都是在前一个时期的基础上进行的，这为下一个时期的生长奠定了基础。每个时期的生长都会影响下一个时期，但苗期是最关键的。每个时期都有关键的增长点，增长中心不断变化，因此在管理上应采取不同的措施。18、PPT的学习和交流，(3)外界环境条件的要求，大白菜在其一生中对温度、营养、光照和水分有一定的要求，这

11、是决定栽培技术的理论基础。1.温度要求气候温和，生长温度为1022。不同的阶段有不同的要求。发芽期：2025，苗期：2225，莲座期：1722，结实期：1222，19，PPT研究和交换，大白菜主要栽培季节的平均温度大多在1610左右。秋季气温降至26时可以播种，冬季6前可以收割。如果太低，它会生长缓慢，而如果太高，它会延迟结瘤期。白菜对春化也有严格的要求。0 10温度范围越低，春化和花芽分化越早，开花早晚与温度和日照有关。一般来说，花芽分化后，高温比低温分化快，长日照比短日照分化快。20，PPT研究与交换，2，矿质营养白菜在其一生中需要大量的氮、磷、钾营养。每亩10000公斤多毛蔬菜：吸收22

12、.0公斤氮、9.3公斤磷和25.0公斤氧化钾。3.光补偿点为750米烛光，饱和点为15000米烛光，说明白菜是中等强度的光植物。21，PPT学习与交流，光与结瘤密切相关：光强度使外叶容易扩散，因为在强光下叶柄前面的细胞分裂很快，但在弱光下情况正好相反，由于弱光，内球根状叶向内卷曲形成叶球根。从生理学的角度来看，球茎状叶子的直立是由生长素引起的。由于球根状叶的正面暴露在光线下，产生的生长素转向背面，使背面的细胞伸长，细胞迅速分化，叶片向上弯曲，叶龄小，生长素含量小，叶片弯曲度小，反之亦然。短日促进直立，同时，同化量少，叶片弱而过度生长。一般来说，它不仅能促进叶片直立，还能保证同化量，即8小时左右

13、的光照时间。22，PPT学习和交流，4，水白菜有大的叶面积，大的特23.PPT研究与交流2。大白菜的种类和品种极其丰富，是世界上任何一个国家都无法比拟的，这是中国劳动人民长期栽培的结果。大白菜亚种的分类：有四个园艺品种：叶片疏松的大白菜品种，半头大白菜品种，花心大白菜品种，结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球结球一般以叶球为产品，根据栽培的中心区域和生态，该品种可分为三种基本生态型：直白菜型；椭圆形白菜型；平头白菜型；大

14、白菜以三种基本类型进行杂交，或者通过杂交产生一些杂交类型，其中一些品种已经定型并广泛栽培，这种类型可以作为大白菜的衍生类型。至于品种和杂交组合，有相当多的。25日，PPT研究与交流，海南栽培品种有：凤尾白：直筒型，天津品种大青马：直筒型潮白：椭圆形大白菜冬至白：椭圆形大白菜元宵白：椭圆形大白菜黄荆白：9月至12月播种，可结球，生长80110天，重3公斤，亩产3000粒26日，PPT研究与交流；3、大白菜的播种期，2610是适宜的生长范围，9 10月是我省最适宜的。苗期生长时，气温可稍高，我省9月份气温一般不超过28；11月、12月和1月，我省平均气温在20左右，这是最有利的时期。二月以后，一般

15、不进行播种。如果播种，一旦经过春化阶段，它将迅速抽薹和开花通过阶段发展。如果你在三月播种，不经过春化阶段就不能开花，但是温度高，你不能结球，味道又苦又辣。山东试验表明，秋初前三天播种的亩产量为27569.5公斤，比秋初当天播种的亩产量高6.12%；与初秋后三天播种相比，产量提高了13.8%。在北方，由于霜冻期的限制，营养生长期需要一定的生长期和相应的有效积温(1700以上)，才能获得高产。如果播种过早，高温和过多的病虫害会妨碍高产。28、PPT学习与交流，大白菜对气候条件有严格的要求，因为它的种植季节在各个地方都受到严格的限制。决定季节的关键是将其营养生长期放在最适宜的气候(主要是温度)月份。

16、特别是，在结瘤期的一定时间内，必须有最合适的温度。由于温度的要求，大白菜在秋冬季节种植。一般来说，北方的播种期比南方严格。例如，在珠江流域，冬季寒冷季节很长，没有严寒，适宜的生长期也很长。在广州，从8月到11月下旬的任何时候都可以播种种子，当球茎成熟时，可以随时收获并投放市场。29，PPT学习与交流，4。栽培技术，(1)大白菜直播和移栽有两种方式：直播是在菜地直接播种；移植是先在苗床里育苗，然后移植到花坛里。使用哪种方法主要取决于以前工作的收获时期。当大白菜适合播种时，可以像前一茬一样及时收割，放弃地块后可以直接播撒。如果以前的作物不能及时收割，幼苗可以移植。直播大白菜播种后继续生长，不会因移栽造成的伤根而停止生长，也不会因移栽幼苗造成的伤根而使软腐病有机会侵入，产量高，节省劳动力。(2)对土壤养分的要求结瘤中期，氮、磷、钾的日吸收量为736.9毫克。结瘤