2025年客房服务员（中级）职业技能鉴定参考试题库（含答案）

PAGEPAGE12025年客房服务员（中级）职业技能鉴定参考试题库（含答案）一、单选题1.饭店自营的出租汽车、礼宾汽车出租价格的确定,主要依据两方面因素:一是();二是()。A、车型或排气量;座席数B、汽车吨位;里程C、车型或排气量;里程D、购车价格;里程答案：C2.宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用,要求含在餐费内统算时,由主办者与饭店协商确定(),以人作为计价单位。A、招待酒水的品种和人均用量B、招待酒水的档次和人均用量C、招待酒水的品种和宴会用量D、招待餐费标准答案：A解析：答案解析：在宴请、集会中，若主办者希望将酒水费用含在餐费内统算，为了有效控制招待费用，就需要明确相关细节。其中关键在于确定招待酒水的品种和人均用量，这样可以根据参加人数较为准确地预估酒水费用，做到费用的合理控制和安排。而档次更多涉及酒水的品质和价格范围，宴会用量难以精确对应到每个人，餐费标准通常较为宽泛，不能明确酒水的具体情况。所以选项A是正确的。3.国家技术监督局发布GB6952—99标准规定,高档卫生间噪声不大于55分贝,峰值不超过()。A、65分贝B、70分贝C、85分贝D、25分贝答案：A4.墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙,一般不宜置于主墙的位置是()。A、床上方B、床右侧C、床尾部D、沙发上方答案：A5.关于宴会厅的功能特点说法正确的是()。A、区别与影剧院B、有小型舞台,能演出C、面积大,多在100~500平方米之间D、现代化的灯光、音响、视听甚至多种语言同声传译答案：D6.日本人行鞠躬礼,相互之间是行()的鞠躬礼。A、15度B、30和45度C、45度D、60度答案：B解析：在日本文化中，鞠躬礼的幅度与场合、对象密切相关。日常社交场合中，30度的鞠躬多用于同辈或平级间的问候，体现礼貌；45度的鞠躬则表达更高程度的尊敬或歉意，适用于正式场合或对长辈、上级的礼节。选项B中的两个角度覆盖了最常见的社交互动范围。这一礼仪标准源自日本传统礼节规范，不同角度的鞠躬区分了不同的社会关系和情境需求。选项D的60度鞠躬通常仅用于极其郑重的谢罪或宗教仪式，不属于日常互动范畴。7.小型宴会厅的功能特点是()。A、便于身份较高或保密性强的宴请B、独立的房间,一个与外界隔绝的环境C、面积不应小于20平方米D、便于客人活动,便于服务员操作答案：A8.1平方千米(平方公里)等于()平方米。A、1,000,000B、100,000C、10,000D、1,000答案：A9.硫酸钠PH=5,可与尿碱起中和反应,可用于清洁卫生间()。A、脸盆B、恭桶C、浴缸D、地面答案：B10.劳动者应当完成劳动任务,提高职业技能,(),遵守劳动纪律和职业道德。A、执行劳动安全卫生规程B、执行操作规程和标准C、执行劳保条例D、执行食品卫生法答案：A11.下列不属于做好洗衣费收取工作的内容是()。A、现金当面点清B、帐单当日结算、转交C、帐单签字后转帐D、做好底单处理答案：D12.控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、()请专业人员指导,投放鼠药。A、投放老鼠夹B、养猫C、投放专门粘老鼠的胶D、保持环境卫生,尤其是厨房,对食品妥善存放答案：D解析：控制鼠害的关键在于环境治理，切断其食物来源和栖息条件。中国疾病预防控制中心《病媒生物防制技术指南》指出，食品妥善储存与环境卫生管理是基础防制措施。选项D通过保持环境清洁、阻断食源，从根源减少鼠类生存条件，与题干前半部分的环境控制措施形成完整逻辑链。其他选项属物理或化学灭杀手段，非持续性预防措施。13.衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是:提供各种(),让客人()全方位享受。A、便利;从生理到心理B、服务;从精神到物质C、产品;从菜点到服务D、服务;从店内到店外答案：A解析：答案解析：衡量饭店经营管理和服务水平，关键在于能否满足客人的各种需求。提供各种便利，涵盖了客人在生理方面如设施的舒适便捷，以及心理方面如感受的愉悦和放松，能让客人从生理到心理都得到全方位的享受。而选项B、C、D都较为片面，不能全面地体现出饭店经营管理和服务水平的重要标志。所以，选项A是正确答案。14.吸尘器的应用范围有(),家具,帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。A、污物桶B、地板C、高级面料(丝制品)D、烟缸答案：B15.制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻()的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财产安全。A、安全第一,预防为主B、没有安全就没有旅游事业C、安全工作“三同时”D、旅游大计,安全第一答案：A16.认真做好收取洗衣费工作的内容是,帐单应等单位签字后转帐(),自费客人要签字,帐单要当日结算、转交。A、记录存档B、做好交接C、现金当面点清D、做好底单处理答案：C17.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者()规定,或者()其损害消费者合法权益应当A、不利的、不公的;减轻、免除B、不公平、不合理;减轻、免除C、不真实、不及时;推托D、不公正、不公开;加重答案：B18.劳动者不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前()以书A、20日B、10日C、60日D、30日答案：D解析：《中华人民共和国劳动合同法》第四十条明确规定，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后，可解除劳动合同。该情形针对劳动者经培训或调岗后仍无法胜任的情况。选项D的“30日”与法律规定一致，其他选项均不符合法定时限。19.下列不属于白蚁危害的物品的是()。A、化纤塑料制品B、纸制品C、食品D、竹木制品答案：C20.()共同构筑了两道职业秩序保护线。A、岗位责任制和工作纪律B、操作规程和操作标准C、法律和职业道德D、员工守则和劳动合同答案：C21.清洁贵宾房(包括为宾客服务)应由()来完成。A、专人B、知识面宽的服务员C、领班D、中级服务员答案：D22.会谈室摆设物品的要求为文件夹放于座位的正前方,杯把与桌面成45度角,(),咖啡碟边与文件夹底部成一直线。A、信纸铅笔放右侧B、小香巾放左侧C、咖啡匙放在茶杯右上方,与杯把平行D、矿泉水放左上方答案：C解析：根据题目描述的会谈室摆设物品的要求，需要关注的是文件夹、杯子、咖啡碟和咖啡匙的相对位置关系。文件夹放于座位的正前方，杯把与桌面成45度角，咖啡碟边与文件夹底部成一直线。对于咖啡匙的位置，通常要求与杯把平行且位于茶杯的右上方，这既符合一般的餐桌礼仪，也便于取用。因此，选项C“咖啡匙放在茶杯右上方,与杯把平行”是符合题目要求的正确答案。23.签字厅的布置要求为屏风或挂画,(),扶手椅或坐椅,照相梯或脚架,文本和绿色植物。A、音响设备B、鲜花、水果C、茶杯、烟灰缸D、长条桌并排摆放,桌面铺绿色台呢答案：D24.饭店职业纪律是饭店从业人员在职业活动中必须共同遵守的行为准则,包括()等。A、岗位纪律、职业纪律B、操作规程、操作标准C、劳动纪律、财经纪律、外事纪律D、部门制度和规范答案：C解析：饭店职业纪律指的是饭店从业人员在从事职业活动时，需要共同遵守的行为准则。这些准则通常涉及多个方面，包括但不限于工作时的行为规范、财务管理要求、以及与外部沟通或服务的规定。选项A中“职业纪律”与题干中的“饭店职业纪律”重复，故排除；B项主要强调操作规程和标准，不全面；D项“部门制度和规范”范围较窄，不涵盖所有职业纪律。而C项“劳动纪律、财经纪律、外事纪律”较为全面地反映了饭店从业人员需要遵守的职业纪律。因此，答案选择C。25.通常康乐部健身服务项目共有()项。A、5—7B、8—12C、13—15D、16—18答案：C26.()的优势之一是服务员可以安排自己的任务。A、程控交换机系统B、客房控制系统C、电视系统D、楼控系统答案：B27.控制洗地毯机的走向,应由左至右,保持()的速度为宜,上下行距互叠()厘米。A、35米/分,15厘米B、25米/分,10厘米C、30米/分,15厘米D、40米/分,10厘米答案：D解析：答案解析：在实际操作洗地毯机时，速度过快或过慢都不利于达到良好的清洁效果。经过多次实践和经验总结，速度控制在40米/分能够较为高效地完成清洁任务，同时上下行距互叠10厘米可以避免遗漏和重复清洁，保证地毯清洁的全面和均匀。因此，选项D是正确的答案。28.控制蟑螂的方法是保持环境清洁,食物收藏好,死角定期打扫,(),专家指导布放药物、诱饵。A、随见随灭B、向有蟑螂出没的地方(管道、水池)喷洒专门杀虫剂C、布放粘蟑螂的胶D、通风、喷洒空气清新剂答案：B解析：答案解析：控制蟑螂需要综合多种方法。保持环境清洁、收藏好食物和定期打扫死角是基础措施。选项B向有蟑螂出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂，能够直接针对蟑螂的活动区域进行灭杀，是有效的控制手段。选项A随见随灭具有一定随机性，不能全面控制蟑螂。选项C布放粘蟑螂的胶相对被动。选项D通风、喷洒空气清新剂对控制蟑螂作用不大。所以，正确答案是B。29.壁柜通常设在客房入口处,壁柜长度各饭店因客房空间而定,但进深不应少于()。A、40厘米B、50厘米C、60厘米D、70厘米答案：B30.做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须经过检查、()、垃圾房严格管理,定期消毒,地下室、库房、阳台等角落必须保A、吃剩食物不许乱丢,必须放进垃圾袋存放B、教育员工C、加强巡视D、控制人员流动答案：A31.违反()的劳动合同属于无效劳动合同。A、职业道德B、法律、行政法规C、劳动法D、行业规范答案：B32.()常用的报表之一是开床报表。A、客房部B、前厅部C、财务部D、销售部答案：A33.根据我国的习惯,会见厅主宾与主人安排座位是()。A、主宾在主人右侧B、主宾在主人左侧C、对面而坐D、随意而坐答案：A34.控制蟑螂的方法是()。向有蟑螂出没的地方(管道、水池)喷洒专门杀虫剂,专家指导布放药物、诱饵。A、保持环境清洁,食物收藏好,死角定期打扫B、布放粘蟑螂的驾C、通风、喷洒空气清新剂D、随见随灭答案：A35.产生病虫害的诱因,有些是外界因素给饭店造成的,比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修,每天进出各种车辆和物资,装修房A、外国客人携带的物品B、长期不消毒、打药C、室内通风、光照差D、野猫野狗答案：D36.做为墙饰的要求,墙饰的档次和数量要与()相一致。A、客房的等级和墙面的大小B、客房的家具风格C、本地区风俗习惯及宗教信仰D、客房的间数规模答案：A解析：答案解析：客房墙饰的选择需要综合考虑多个因素。客房的等级决定了装饰的品质和风格，墙面的大小则影响墙饰的数量和布局。如果客房等级较高，墙饰应更具品质和艺术性；墙面较大则需要更多数量或较大尺寸的墙饰来避免空旷感，墙面较小则需适量控制墙饰数量以免显得拥挤。所以墙饰的档次和数量要与客房的等级和墙面的大小相一致，选项A正确。37.会场布置好后,具体检查验收的内容是照明、窗帘,卫生,(),空调系统,音响设备等。A、资料文件B、各种饮品C、香烟水果D、通知要求答案：B38.毫克的单位符号是()。A、gB、mgC、gD、lg答案：B解析：毫克是质量的常用单位，其中“毫”对应国际单位制中的前缀“milli”，符号为m。克（gram）的符号是g。因此，毫克的单位符号是mg。选项分析：A选项g为克的符号，C选项cg为厘克，D选项lg不符合国际单位制前缀规范。来源：国际单位制（SI）前缀标准。39.控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁,对其进行油漆、打蜡或上塑、()、定期使用有杀虫、防虫作用的抛光蜡剂。A、保证室内通风、干燥B、喷洒空气清新剂C、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方D、经常用紫外线消毒答案：C40.()要求会使用传真机是因为客人不会使用。A、前台服务员B、财务人员C、楼层服务员D、采供人员答案：C41.根据实际情况,有时宾主各座一边,(),译员,记录员安排在主人、主宾后面就座。A、穿插而坐B、主人一侧C、随意而坐D、主人左侧答案：A解析：在正式的会议或宴会场合，座位的安排通常有一定的规则和礼仪。当宾主各座一边时，为了保持氛围的和谐与交流的便利，通常会采用穿插而坐的方式，这样有助于促进双方人员的交流与互动。同时，译员和记录员作为会议或宴会中的重要角色，他们的座位通常会被安排在主人和主宾的后面，以便于他们更好地履行职责。因此，根据实际情况，有时宾主各座一边时，会采用穿插而坐的方式，并将译员、记录员安排在主人、主宾后面就座。42.“顾客是上帝”,新世纪的服务是()的服务。A、高星级B、讲求享乐C、规范化D、以客人需求为中心答案：D43.饭店电子门锁使用的是()。A、磁卡锁、声音识别B、感应卡锁、IC卡锁C、IC卡锁、指纹锁D、对号锁、双钥匙锁答案：B44.准确掌握客房物品储备量的内容是,根据客观条件制定储备量,()和消耗定额的制定。A、根据客房实际需要B、根据每周需要C、根据客房的拥有量制定的储备量D、根据每季度的需要答案：C45.《劳动法》第八十三条规定:劳动争议当事人对仲裁裁决不服的,可以自收到仲裁裁决书之日起()提出诉讼。A、15日内向人民法院B、30日内向人民检察院C、10日内向人民法院D、7日内向人民检察院答案：A46.企业安排劳动者延长工作时间的,应支付不低于()的工资报酬。A、平均工资B、加班费C、工资的百分之一百D、工资的百分之一百五十答案：D47.下列不属于易耗品替换项目表内容的是()。A、发放B、配置C、检查D、申报答案：D48.职业道德与规章制度都是企业生存和发展所必需的,不同之处在于:遵守职业道德主要依靠(),而遵守规章制度则有一定的强制性。A、从业人员的自觉性B、从业人员的积极性C、管理人员的指导性D、服务人员的主观性答案：A49.准确掌握客房物品储备量的内容是根据客观条件制定储备量,根据客观条件制定储备量和()。A、根据每季度的需要B、根据每月需要C、根据客房实际需要D、消耗定额的制定答案：D50.劳动合同当事人可以在劳动合同中约定保守()的有关事项。A、本部门小金库秘密B、饭店客人隐私C、用人单位财务秘密D、用人单位商业秘密答案：D51.社会保险基金按照保险类型确定资金来源,逐步实行()。A、社会统筹B、医疗统筹C、养老统筹D、保险统筹答案：A52.送洗客衣应认真核对的内容是()。A、件数准确B、价值C、物D、尺寸答案：A53.盐酸的(),主要用于清除建筑时滞留下的水泥,(),效果非常明显。A、PH=3,油漆B、PH=5,污渍C、PH=1,石灰斑垢D、PH=2,脏迹答案：C54.客房出租的天(日)不是简单的24小时概念,而是每过一夜为一天。按照饭店业的通行做法,客人离店结账只要未超过(),当日房费不计。A、中午12时B、上午9时C、下午14时D、下午18时答案：A55.前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜、商场和仓库都应配置安装(),一旦发生事件,报警信号会立即在监控中心显示。A、手动报警器B、手压报警器C、烟感器D、主动红外线报警器答案：D56.客房迷你吧商品一般均采用该种商品的(),以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。A、密封包装B、塑料包装C、最小包装D、批量包装答案：C57.连续性会议和展览一般要历时多天,甚至需要在一段时间内包租场地,可以“场/日”为计价单位。“日”的计算以每日中可利用的“次”数为依据,一般()换算为1“日”。A、2“次”B、2-3“次”C、4“次”D、6“次”答案：B58.旅馆内不得酗酒滋事,大声喧哗,影响他人休息,旅客不得私自()。A、留客住宿或者转让床位B、在外留宿或者转让床位C、留客住宿或者转租床位D、开房住宿或者调换床位答案：A59.()SKIP的含义是有账没人。A、干净预抵房B、待查房C、脏房预抵房D、矛盾房答案：D60.一方当事人在法定期限内()仲裁裁决的,另一方当事人可以申请人民法院强制执行。A、不起诉又不履行B、不服C、不起诉D、不履行答案：A61.商务饭店的特点是()。A、商务设施先进、场所齐全B、现代化程度高C、装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代通讯系统D、设施、设备相8配套(如幻灯机、投影仪、放影机等)答案：C解析：答案解析：商务饭店主要是为商务客人提供服务。选项C涵盖了商务饭店的关键特点，装潢豪华能提升商务客人的体验，备有商务活动的各种场所满足其工作需求，现代通讯系统保障其工作沟通的顺畅。而选项A只提到商务设施先进、场所齐全，较为笼统；选项B现代化程度高，表述不够具体；选项D仅强调了设施、设备配套，没有突出商务饭店的核心特点。综上，选项C最能全面准确地体现商务饭店的特点，所以是正确答案。62.消防安全重点单位对每名员工应当()消防安全培训。A、每半年进行一次B、每年至少进行一次C、每年进行一次D、每季度进行一次答案：B63.消毒剂的PH值大于5小于9,主要呈酸性,可以消毒(),卫生间等。A、家具B、棉织品C、杯具D、搪瓷器皿答案：C64.饭店房间状态干净空房是()。A、CL\VAB、DI\AEC、OO\OSD、CL\DN答案：A解析：在饭店行业中，房间状态通常用一些特定的代码来表示。其中，“CL”代表“干净（Clean）”，表示房间已经清洁整理，处于可入住状态。“VA”在某些系统中可能代表“空房（VacantandAvailable）”，即房间是空的且可供出租。根据题目描述，“饭店房间状态干净空房”应对应“CL”和表示空房且可出租的状态代码，虽然搜索结果中给出的是“CL\\AE”，但根据常识和题目选项，“AE”并非一个标准的房间状态代码，而“VA”更符合空房且可出租的含义。因此，正确答案是A选项“CL\\VA”，表示房间既干净又是空房状态。65.饭店内的写字间租金一般以()为计价单位。A、“米(m)/日”B、“平方米(m2)/月”C、“米(m)/月”D、“平方米(m2)/日”答案：D66.饭店的程控交换机有()的功能。A、语音音箱B、语音报箱C、语音邮箱D、语音信箱答案：D67.人们对职业道德的评价和衡量主要通过()作出。A、个人信念、传统习惯和社会舆论B、是非判断、价值观念和社会舆论C、传统观念、社会习俗和媒体导向D、道德理想、价值观念和自身修养答案：A68.消毒剂的PH值大于()小于9,主要呈酸性,可以消毒杯具,卫生间等。A、5B、7C、9D、11答案：A69.劳动者在同一用人单位连续工作满()以上、当事人()劳动合同的,如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同,应当订立A、10年;双方同意续延B、20年;一方要求续延C、30年;双方同意续延D、15年;一方要求续延答案：A解析：《中华人民共和国劳动合同法》第十四条规定，劳动者在该用人单位连续工作满十年的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。选项A中的“10年”与“双方同意续延”对应法条中“连续工作满十年”且同意续订的情形。其他选项年限或条件不符合法律规定。70.壁柜通常设在客房入口处,壁柜长度各饭店因客房空间而定,但进深不应少于50厘米,为了挂衣方便,高度不应低于()。A、200厘米B、180厘米C、190厘米D、210厘米答案：B解析：答案解析：在客房设计中，壁柜主要用于存放客人的衣物等物品。为了方便挂衣，壁柜的高度需要满足一般成年人挂放衣物的需求。成年人的平均身高加上手臂举起的高度，通常要求壁柜高度不应低于180厘米，这样能保证客人在使用时较为舒适和便利。因此，选项B是正确的答案。71.职业道德是人们在长期的职业活动中形成的()的总和。A、关系B、行为准则和规范C、处世之道D、劳动纪律答案：B72.TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,如()咖啡渍,果汁渍等。A、茶渍B、血渍C、墨水D、蔬菜汁渍答案：A73.旅游饭店必须接受()对旅游安全管理工作的行业管理和监督检查。A、当地公安部门B、当地旅游行政管理部门C、当地旅游饭店协会D、国家旅游局答案：B74.关于签字仪式服务说法正确的是()。A、如果是国际间的签字仪式,还应需要旗架和微型国旗B、如果是国际间的签字仪式,还应需要咖啡C、如果是国际间的签字仪式,还应需要洋酒D、如果是国际间的签字仪式,还应需要鲜花答案：A解析：国际商务礼仪中，签字仪式涉及国家间正式协议时，需体现双方平等与尊重。旗架和国旗是国际场合的常规配置，用于象征国家主权。《涉外礼仪教程》指出，正式签字仪式中，双方国旗应并列置于签字台后方或两侧。选项A符合这一要求，其余选项未提及国际场合的核心礼仪元素。75.规范合格的会见厅,应该布置的内容是美观,雅致,(),视听效果良好,还可适当点缀一些花卉。A、特别、庄重B、安全、高雅C、文具用品齐全D、桌椅摆放主次分明、协调对称答案：D解析：会见厅作为正式场合的接待场所，其布置应体现庄重、正式和协调的原则。美观和雅致是基本的审美要求，而视听效果良好则确保了信息的有效传达。此外，适当点缀花卉能够营造轻松愉悦的氛围。在选项中，A项的“特别、庄重”中“特别”一词不够准确；B项“安全”虽然是基本要素，但并非此处描述的主要内容；C项“文具用品齐全”与会见厅的布置风格无直接关联；而D项“桌椅摆放主次分明、协调对称”直接关联到会见厅的布置美观和庄重性，因此是最合适的描述。故正确答案为D。76.我国劳动法规定,企业职工一方可以与企业签订()。A、临时合同B、聘用合同C、集体合同D、福利待遇合同答案：C77.单机的UPS一般可维持()20分钟左右。A、供水B、供气C、供暖D、供电答案：D78.发现旅客违反《细则》和管理制度的,应予劝阻和制止;对不听劝阻、制止的,或发现有违法犯罪活动和形迹可疑的人员,应立A、旅馆保卫部门B、旅馆客房部门C、旅馆领导D、当班的主管、领班答案：A79.下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是()。A、提供相应服务,将纸巾、茶杯、垃圾箱放在床边B、交接班做好记录C、特别留意此房的动静D、让其将呕吐物清洁干净答案：D解析：酒店服务中醉酒宾客处理规范要求员工关注宾客安全并提供协助，避免要求宾客自行处理呕吐物以防意外。《前厅与客房管理》指出醉酒宾客处理应包含安置照料、记录交接、持续关注。选项A、B、C均属标准程序，D项不符合职业规范，可能对宾客安全及健康造成风险。80.单刷高速打蜡机的转速是(),它适合于()。A、200~250转/分,抛光B、250~300转/分,洗擦地板C、300~500转/分,打蜡D、500~700转/分,喷磨答案：C解析：打蜡机的工作转速与其功能匹配需结合设备设计参数。专业清洁设备参数中，单刷高速打蜡机在300-500转/分范围内能有效覆盖蜡层并保持均匀附着力。选项A的200-250转/分通常对应初步抛光阶段，转速不足以保证蜡的延展性；选项B的250-300转/分多用于基础清洁而非涂层作业；选项D的500-700转/分转速过高易导致蜡液飞溅，适用于干磨或精细抛光。此类参数参考《物业清洁设备操作指南》中关于打蜡机的技术标准。81.当客人由于患病住进医院时,饭店有关部门应()。A、备好材料供查B、通知客人家属C、做好跟踪服务D、派人照顾答案：D82.为了做好会谈服务工作,服务员应事先掌握会谈的()。A、内容B、特点C、性质D、时间答案：D解析：会谈服务工作的准备重点在于协调安排相关资源与流程，时间因素是确保各项服务工作有序进行的基础。通常服务规范中会明确要求掌握会谈的准确时间以便安排场地布置、设备调试、人员分工等事宜。其他选项更偏向会谈本身的内容或形式，与服务工作直接关联性较弱。出处可参考《会议服务实务》中会谈服务筹备章节。83.()是VIP接待房内用品配备的A等规格。A、做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力B、赠送饭店纪念品C、房内客用品一律是豪华包装、布草特供D、每天摆放一篮水果及刀叉答案：C84.下面不属于84肝炎消毒液清除污渍范围功效内容的是()。A、去污力强B、无毒C、止痒D、除臭答案：C85.劳动争议调解委员会主任由()担任。A、工会代表B、总经理C、党委书记D、工会主席答案：A86.集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性,()维护劳动者的合法权益。A、从劳动关系上B、从企业利益角度C、从工会角度D、从整体上答案：D87.迷你吧商品定价一般要(),因此应单独设立价目表,中英文对照,置于(),以保证交易公平。A、高于商品柜台售价,但低于酒吧售价;客房门背后B、低于商品柜台售价,甚至低于酒吧售价;服务简介中C、低于商品柜台售价,但高于酒吧售价;床头柜的电话机旁D、高于商品柜台售价,甚至高于酒吧售价;迷你吧的显要位置答案：D88.不得安排女职工在()期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动,不得安排其()。A、哺乳未满1周岁的婴儿;延长工作时间和加班劳动B、哺乳未满1周岁的婴儿;延长工作时间和夜班劳动C、哺乳未满2周岁的婴儿;延长工作时间和夜班劳动D、哺乳未满2周岁的婴儿;延长工作时间和单独值班答案：B解析：答案解析：根据相关劳动法律法规，对女职工在哺乳期的劳动保护有明确规定。哺乳未满1周岁婴儿的女职工，身体仍处于特殊时期，需要特别照顾。为保障其身心健康，不得安排其延长工作时间和从事夜班劳动。这种规定是基于对哺乳期女职工身体恢复和婴儿照料的考虑。因此，选项B是正确的答案。89.在客用品消耗控制中,要加强统计分析,如果管理不善,在领取、使用、()等环节就会出现问题。A、登记B、储存运输C、自然损耗D、保管答案：D90.设影机放置方法是画面的倾斜与投影角度可通过旋转“可调节支脚”进行调整,投影角度可调节至()度。A、15.6B、14.6C、13.6D、12.6答案：A91.饭店禁止客人私自()或转让、转租房间、床位。不经饭店工作人员同意,不准()。A、外宿不归;自行退房B、留客住宿;占用空床C、留客住宿;自行倒换房间、床位D、与人同宿;自行倒换床位答案：C解析：答案解析：饭店有其自身的经营管理规定。对于客人而言，私自留客住宿可能会带来安全和管理上的问题；同时，未经饭店工作人员同意，自行倒换房间、床位会打乱饭店的正常管理秩序。A选项中“外宿不归”并非禁止的重点，“自行退房”也不是常见的违规行为。B选项“占用空床”表述不准确，重点是私自留客住宿和自行倒换房间床位。D选项“与人同宿”不是主要禁止的行为。综上，正确答案是C选项。92.控制苍蝇的方法是()、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶盖严、经常喷洒杀虫剂、安装电子灭蝇灯,特别注意垃圾房A、经常开启的窗户要装纱窗B、准备苍蝇拍C、室内通风D、经常喷洒空气清新剂答案：A93.客房内所配备的客用物品,是以客房的类别和档次为依据,在品种,数量、()、质量及摆放要求等方面应有统一标准。A、星级B、大小C、规格D、样式答案：C解析：《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准中规定，客房配备的客用物品需根据房间类型、档次确定统一标准，涉及品种、数量、规格等方面。选项C“规格”指物品的尺寸、容量等具体要求，与题干中“质量及摆放要求”并列，属于标准化管理内容。选项A“星级”是整体评定标准，题干已限定“以客房类别和档次为依据”；选项B“大小”、D“样式”属于规格的具体表现，但未概括题干所需的统一标准维度。94.在现代法制社会里,用人单位与劳动者之间存在着错综复杂的利益关系,只有用()才能有效地加以规范。A、强有力的行政手段B、法律手段C、管理手段D、法制手段答案：D95.分项限时“大清洁”半月计划是()、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。A、翻床垫B、清洁被罩C、清洁灯罩D、清洁热水器、洗杯机答案：D96.对怀孕()的女职工,不得安排其()。A、7个月以上;延长工作时间和夜班劳动B、6个月以上;延长工作时间和夜班劳动C、6个月以上;延长工作时间和加班劳动D、8个月以上;延长工作时间和加班劳动答案：A97.可以使用洗衣厂的POS系统对客人进行()。A、增加B、查询C、修改D、删除答案：B98.会见厅的服务,事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质,()、参加会见的人数,主办单位的要求。A、会见人有无其它要求B、大约进行的时间长短C、会见的准确时间D、会见人信仰、喜好、习俗答案：C99.白蚁喜欢在阴暗潮湿和不通风的地方生活,对()、动植物织品、皮革制品、纸制品、化纤塑料制品都有严重的危害。A、竹木制品B、食品C、库房D、厨房答案：A100.消费者应当努力掌握所需商品或者服务的(),正确使用商品,提高()。A、知识和使用性能;自我保护意识B、价格和有关信息;商品的效用C、品牌和档次;商品的知名度D、性能和有效期限;自我保护意识答案：A解析：答案解析：消费者在消费过程中，为了保障自身权益和合理使用商品，应当努力掌握所需商品或服务的知识和使用性能。这样能够更好地了解商品特性，避免因使用不当造成损失，从而提高自我保护意识。而选项B侧重于价格和信息，对正确使用商品及自我保护意识强调不足；选项C关注品牌和档次与题目要求不符；选项D有效期限并非重点，且提高自我保护意识的表述不如选项A全面。所以，正确答案是选项A。101.严禁()疏散通道和在安全出口或者疏散通道上()等影响疏散的障碍物。A、占用;安装栅栏B、使用;安装门C、利用;安装标志D、备用;安装栅栏答案：A102.“Thisroomisspaciousandcosy”的中文译法是“()”。A、这个房间既宽敞又舒适B、这个房间很暖和C、这个房间很很适合您D、这个房间很便宜答案：A103.presidentialsuite应译为()。A、豪华套间B、商务套间C、总统套间D、双套套间答案：C104.收取客衣的内容是()。A、放在行李架上B、客人通知洗衣房C、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内,放在房间的床上D、在沙发上答案：C105.对于醉酒客人乱吐胡骂者,饭店应()。A、提供相应服务B、适时反驳,制止乱吐胡骂C、适时劝导,征求意见,热心服务D、通知公安局,将其带走答案：C106.套房的书房布置,除应配备书写或阅读家具外,还应适当增加()。A、客厅家具B、小憩家具C、书橱家具D、装饰性家具答案：B107.送餐服务(roomservice)有()两种方式:前者以“份”作为计价单位;后者以“套”作为计价单位。A、中餐和西餐B、零点和套餐C、早餐和正餐D、现金和记账答案：B108.下列不属于物品保管措施内容的是()。A、防止流失B、合理使用C、避免库存积压,防止自然损耗D、严格登记制度答案：D解析：物品保管措施通常涉及对物品的保存、维护及有效利用。防止流失（A）确保物品不被遗失或被盗；合理使用（B）强调正确使用以延长物品寿命；避免库存积压和自然损耗（C）关注库存管理及减少物理损耗。严格登记制度（D）属于管理程序中的记录与监督环节，非直接保管行为。参考《仓储管理实务》中保管措施定义，D选项属于管理流程而非保管措施本身。109.毫米的单位符号是()。A、kmB、cmC、mmD、m答案：C110.观察住店生病客人的内容为()、语言、营养状况、眼睛、体位姿势等。A、举止B、精神状况C、疲倦程度D、饮食答案：A111.消毒剂的PH值(),主要呈酸性,可消毒()等。A、大于3小于5,家具B、大于5小于7,棉织品C、大于7小于10,搪瓷器皿D、大于5小于9,杯具、卫生间答案：D112.客房部使用的机器清洁设备有(),吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、吸尘器B、玻璃清洁器C、房务工作车D、挤水器答案：A113.公众聚集场所对员工的消防安全培训应当()一次,培训的内容还应当包括组织、引导()的知识和技能。A、每年至少;消防队员和群众扑救B、每月至少;在场群众疏散C、每半年至少;在场群众疏散D、每季度至少;消防队员和群众扑救答案：C114.根据职责,单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排,批准实施()。A、年度消防训练方案B、年度消防值班表C、年度消防检查表D、年度消防工作计划答案：D115.社会主义社会的分配原则是(),在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。A、各尽所能,各取所需B、各尽所能,按劳分配C、能者多劳,多劳多得D、劳动光荣,勤劳致富答案：B116.客房睡眠空间功能有()。A、电话与便条纸B、床与床头柜C、沙发与茶几D、睡衣与晚安地巾答案：B117.汽车临时泊位一般按()为计价单位。A、“泊位/日”B、“面积/小时”C、“泊位/小时”D、“吨位/小时”答案：C118.提出仲裁要求的一方应当自()向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的60日内作出。对仲裁A、劳动争议提出之日起30日内;不得上诉B、劳动争议提出之日起60日内;不得上诉C、劳动争议发生之日起30日内;必须履行D、劳动争议发生之日起60日内;必须履行答案：D119.VOD点播可以通过()播放。A、本地DVDB、本地VCDC、缆线D、卫星天线答案：C120.客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。A、公共B、员工指定C、开放D、非公共答案：B121.参见会见的宾主双方入座后,一般按两名服务员为一组,分别给宾主上()。A、茶B、咖啡C、矿泉水D、水果答案：A122.控制螨的方法是()、及时处理废弃的食物和包装物,保持家具和床上用品的清洁,定期翻晒床垫,喷洒杀虫剂。A、改善室内通风和空调效果B、经常紫外线消毒C、喷洒空气清新剂D、储存物中放入驱虫药盒答案：A123.()不属于常规会议的布置内容。A、会场布置成排桌排椅B、提供投影机、放像机C、座位与人数相等D、茶杯与垫碟答案：D124.控制蠹虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、()、储存物中放樟脑丸、防蛀药物,经A、经常紫外线消毒B、储存物品时,将其密封于聚乙烯口袋中C、喷洒空气清新剂D、室内通风、干燥答案：B125.控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、()、安装电A、室内通风B、准备苍蝇拍C、经常喷洒空气清新剂D、经常喷洒杀虫剂答案：D解析：控制苍蝇的方法涉及环境管理、物理防护和化学防治的综合策略。题干中纱窗、处理食物残渣、清理垃圾桶等属于预防措施，安装电灭蝇装置属于物理防治。喷洒杀虫剂属于化学防治手段，能直接降低成虫密度。国际害虫防治指南（IPM）强调综合应用多种方法，其中化学防治在成虫高峰期具有快速效果。选项D符合化学干预措施的要求，补充了题干中未提及的灭杀环节。其他选项如通风、苍蝇拍、空气清新剂均无法达到持续性控制效果。126.控制蚊子的方法是()、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯,诱杀成蚊。A、保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,废旧容器、臭水河B、随见随灭C、喷洒空气清新剂D、纱窗纱门刷药答案：A127.下列不属于签字仪式服务所用物品的是()。A、台呢(深绿色)B、签字笔C、酒及酒杯D、茶杯答案：D128.为了把好质量关,要做到()、经得起上级检查、让宾客满意。A、领班检查B、经理检查C、同行业人员检查D、认真自查答案：D129.一般事故是指一次事故造成旅游者(),或经济损失在()者。A、重伤;1万元至10万元(含1万元)B、轻伤;1万元以下C、轻伤;1万元至10万元(含1万元)D、重伤;1万元至5万元(含1万元)答案：A130.一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫C、白蚁D、蚊子答案：D131.可以使用洗衣厂的()对客人签单。A、银柜B、洗衣机C、POS系统D、刷卡机答案：C132.饭店房间状态()是CL\VA。A、脏房空房B、干净预离房C、干净空房D、干净预抵房答案：C133.员工也应当树立积极进取的劳动态度,努力做到(),这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。A、精益求精、一专多能B、积极推销、争当状元C、取得证书、争取晋级D、兢兢业业、埋头苦干答案：A解析：对于题目中的描述，我们要寻找一个能体现“积极进取的劳动态度”并“对提高职业技能和工作效率有重要作用”的选项。A选项“精益求精、一专多能”体现了一种追求更高技艺和具备多种能力的态度，这不仅能提升职业技能，还能在多种情况下提高工作效率，符合题目要求。B选项“积极推销、争当状元”更侧重于营销和竞争，与提升职业技能和工作效率的直接关联不强。C选项“取得证书、争取晋级”虽然与职业技能和晋升有关，但并未直接体现“积极进取”的态度，且不一定能直接提高工作效率。D选项“兢兢业业、埋头苦干”虽然体现了努力工作的态度，但缺乏“积极进取”和“一专多能”的要素。因此，A选项是最符合题目要求的答案。134.TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,如茶渍,咖啡渍,()等。A、墨水B、蔬菜汁渍C、果汁渍D、血渍答案：C135.签字仪式结束后的工作有为宾客开门、()、检查有无客人遗留物品。A、收拾物品B、清洁卫生C、准备其他工作D、按电梯、送别客人答案：D解析：签字仪式后的礼仪流程通常包括送别宾客的环节，这在许多商务礼仪指南中有明确要求。选项D涉及为宾客按电梯并送别，属于正式礼仪中表达尊重和礼貌的重要步骤。选项A、B、C属于后续收尾或准备工作，非直接针对宾客的礼仪行为。例如，《现代商务礼仪实务》指出，仪式结束后主办方应主动引导宾客离场，包括协助使用电梯等细节。136.擦鞋服务的内容是(),纸条上写好房间号放入鞋内,将鞋篮放到工作间待擦。A、房间内备有鞋篮B、清洁卫生时取出C、做夜床时取出D、随时撤出、随时擦好答案：A137.自觉接受上级领导的明查、()、抽查等各种方式的检查和群众的监督。A、值班经理全面检查B、管理人员日常检查C、质检人员专职检查D、暗查答案：D解析：本题目考察词语搭配与检查方式类型。原文中“明查”与“暗查”常作为对应概念出现，如行政检查工作中的两种形式。选项D“暗查”与题干“明查”形成并列关系，符合语境逻辑。其他选项（A、B、C）均指向具体执行者或检查频率，与“明查”的检查性质不构成直接对应，故不选。138.起蜡时,控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡,机器走向,由()来回走动2—3次。A、20—25米/分,右至左B、25—30米/分,上至下C、30—35米/分,随意D、50米/分,左至右答案：D解析：在清洁和维护工作中，起蜡是一个重要的步骤，用于去除地面上的旧蜡层。为了有效且安全地进行起蜡，需要控制机器的速度和走向。一般来说，较快的机器速度可以更快地完成工作，但也需要确保机器的稳定性以防止损坏地面或机器本身。此外，机器的走向也应有规律，以避免遗漏或重复工作。因此，D选项“50米/分，左至右”作为推荐的起蜡速度和走向，可以较快速地完成起蜡工作，同时保持机器的稳定性和工作的规律性。139.客房内所配备的客用物品,要以客房的类别和()为依据。A、数量B、大小C、档次D、星级答案：C解析：酒店客房物品配置需结合房间类型及定位。《旅游饭店星级的划分与评定》指出，不同客房匹配不同级别物品。选项A数量、B大小属于配置结果而非依据；D星级是酒店整体评级，与具体客房物品关联较弱。档次直接反映客房级别定位，决定物品配置标准。140.餐厅柜台出售的可供客人带走的食品,如面包、点心、熟食、肠类等,一般以“克(g)”或者“千克(kg)”为计价单位;如果是自加工产品并已做包装的,也可按包装单位“包”“袋”“盒”作为计价单位,但是必须标明单体包装商品的()。A、生产日期B、净重〔以“克(g)”或者“千克(kg)”为单位〕C、有效成分含量D、单价〔以“元”为单位〕答案：B141.常规会议室的布置内容是(),提供投影机、放像机,座位与人数相等,桌椅距离规范。A、会场布置成排桌排椅B、会场布置成丁字形C、会场布置成长方形D、会场布置成马蹄形答案：A142.O形台、方形台和三角形台最大的特点是()。A、彼此之间地位平等B、形式独特C、随意性强D、灵活性强答案：A143.会谈服务用品应在开会前半小时摆上()等。A、茶杯、铅笔、烟缸、便笺B、咖啡、小点心C、铅笔、便笺、名卡、垫碟、方巾托D、干果、水果答案：C144.()不属于会见服务所需的服务用品。A、茶杯B、烟灰缸C、小香巾D、香烟答案：D解析：会见服务所需的服务用品一般包括基本接待工具和清洁用品。《酒店服务标准与操作规范》中提到，常规服务用品会配备饮具、清洁工具等。茶杯用于提供茶水，烟灰缸为吸烟客人准备，小香巾用于清洁手部或面部。香烟属于客人私人物品或需单独购买的消费品，不属于服务方提供的标准服务用品。145.计量房租的单位“间”是空间概念,是指(),可以是一个单间标准房,也可以是一个不可拆分的套房。A、可以分割和合并的出租单元B、不可再分割的最小出租单元C、既不可分割又不可合并的单元D、不可合并的独立出租空间答案：B146.尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业()普遍遵守的原则。A、服务人员B、管理人员C、销售人员D、从业人员答案：D147.职业道德有助于激发从业人员的(),为企业的发展服务。A、自觉性、积极性和公益性B、主动性、积极性和创造性C、竞争性、积极性和创造性D、进取性、积极性和服务性答案：B解析：答案解析：职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则和规范。良好的职业道德能够促使从业人员充分发挥自身的主观能动性。主动性体现了从业人员积极主动地投入工作，而不是被动等待安排；积极性反映了从业人员对工作充满热情和干劲；创造性则强调从业人员能够突破常规，为企业发展提出新的思路和方法。这三个方面共同作用，有助于激发从业人员为企业的发展贡献力量。所以，选项B是正确答案。148.楼层服务员对电子门锁要做到()。A、掌握电子门锁的知识B、了解电子门锁的知识C、丰富电子门锁的知识D、研究电子门锁的知识答案：A解析：楼层服务员在日常工作中需要直接操作和管理电子门锁，因此他们不仅需要有基本的了解，还需要熟练掌握电子门锁的相关知识，包括其使用方法、故障排除等。这样才能确保在出现问题时能够迅速应对，保障客人的安全和舒适。所以，选项A“掌握电子门锁的知识”是最符合题目要求的答案。149.房态转换最主要的服务对象是()。A、饭店总经理B、销售部经理C、前台接待人员D、客房管理人员答案：C150.宴会厅的功能特点是()。A、现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译B、平面地板、便于摆放桌椅C、面积大,多在100~500平方米之间D、有小型舞台答案：A解析：宴会厅的主要功能特点是提供高品质的餐饮和会议服务，这需要配备现代化的灯光、音响、视听设备以及可能的多语言同声传译系统以满足各种宴会和会议的需求。选项B的平面地板和便于摆放桌椅是宴会厅的基本设计特点，但不足以概括其功能特性。选项C描述的面积大小，并不是功能特点的决定因素。选项D的小型舞台虽然可能在某些宴会厅中存在，但并非所有宴会厅都具备，且不是其主要功能特点。因此，最符合宴会厅功能特点的是选项A。151.抛光时,抛光推进速度以保持在50米/分为宜,来回抛光()次,直至()为止。A、2—3,平整B、3—5,光亮C、5—8,没蜡迹D、8—10,均匀答案：B152.宾客酗酒现象在饭店时有发生,其处理方式因人而异,一般应根据醉酒客人的情况,大致为()、破坏饭店财产。A、大吵大闹B、干扰其他客人C、漫骂无关人员D、随地乱吐答案：A153.安保部的设施器材是()。A、电视监控、安全报警装置、报警器、灭火器B、灭火器、灭火毯C、烟感器、热感器D、微波报警器答案：A154.会见服务所需服务用品包括()。A、茶杯、垫碟、垫碟巾、小香巾B、香烟、烟灰缸、茶杯、水果C、文件夹、圆珠笔、铅笔、茶杯D、茶杯、水果、香烟、小香巾答案：A解析：答案解析：会见服务中，常见且必要的服务用品包括茶杯用于客人饮水、垫碟用于放置茶杯、垫碟巾用于装饰和保护垫碟、小香巾供客人擦拭使用。选项B中的香烟并非会见服务的必需用品，水果也不是每次会见都必备。选项C中的文件夹、圆珠笔、铅笔通常在会议服务中更常用，而非会见服务。选项D中的水果和香烟不是会见服务必然包含的用品。所以，正确答案是A。155.新招录的员工在()内发现不符合饭店要求的,饭店可以随时解除劳动合同。A、待岗期B、合同期C、试用期D、转正期答案：C156.()传统习惯有助于形成和保持全社会的优良淳朴的民风和行业风气。A、政府倡导的B、所有的C、积极的D、自发形成的答案：C157.楼层库房的物品保管,要做到(),专人保管,责任到人。A、谁用谁领B、平时上锁C、随用随领D、专人领发答案：D158.普通团队的特点是()。A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好B、店外活动多、来去集中C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高答案：C159.外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿,应当出示(),并填写(A、有效护照或者驾驶证;申报户口登记表B、护照或者身份证;临时住宿登记表C、有效护照或者签证;外汇申报单D、有效护照或者居留证件;临时住宿登记表答案：D160.饭店附设的公寓租金计价单位有()两种。一般来说,()计价单位只适用于长年包租的承租对象。A、“套/时”、“套/日”;“套/日”B、“间/日”、“套/日”;“套/日”C、“套/日”、“套/月”;“套/月”D、“套/日”、“套/月”;“套/日”答案：C161.易耗品替换项目表是供日常发放(),检查和培训时使用的。A、配置B、申报C、登记D、存档答案：A解析：易耗品替换项目表的主要用途涉及物资管理中的资源分配。该表通常在企业日常运营中用于指导易耗品的发放流程，同时支持检查及培训工作。"配置"直接关联到资源的分配与使用管理，符合题干中"发放"的实际操作场景。其他选项如"申报"指向需求提交流程，"登记"侧重信息记录，"存档"属于资料保存，均未直接对应日常发放的功能定位。根据企业物资管理规范，此类表格的定位多侧重于实际资源配置环节。162.公安人员到旅馆执行公务时,应当(),严格依法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作A、提前通知;接受检查B、穿着制服;热情招待C、出示证件;予以协助D、回避客人;协助执法答案：C解析：公安人员执行公务时需遵循法定程序。根据《旅馆业治安管理办法》及相关法规，公安机关工作人员依法履职时应主动出示证件，旅馆经营者有义务配合。选项A"提前通知"不符合突击检查情形；选项B"热情招待"非法律强制要求；选项D"回避客人"与正常履职要求不符。选项C"出示证件"是法律明确的身份确认程序，"予以协助"体现旅馆的法定义务。163.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,废旧容器、臭水河、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、(),诱A、随见随灭B、喷洒空气清新剂C、在室内外安置灭蚊灯D、纱窗纱门刷药答案：C164.当我们由于工作水平或粗心大意等原因,给客人造成不便或损失时,饭店和当事人除了要立即纠正、采取补救措施外,还应当()。A、给客人冲减费用B、主动向客人表示歉意,争取客人的谅解C、对当事人作出处理D、将影响控制在最小的范围答案：B165.房态转换的顺序是()—→干净房—→待查房。A、维修房B、干净房C、脏房D、散客房间答案：C166.使用一体化调音台首先将扬声器的调音台进行连接,然后(),把调音台的单路推子或主控推拉到底,调音台电源开关打开,A、设备检查一遍B、接好调音台的电源C、机器调试一遍D、机器放置好位置答案：B167.一般饭店常见的害虫是()、蚊子、蟑螂、蜘蛛。A、苍蝇B、跳蚤C、白蚁D、臭虫答案：A168.单位发生火灾时,应当立即实施灭火和应急疏散预案,务必做到(),迅速扑救火灾,()。A、及时报告领导;尽可能抢救物资B、及时报警;及时疏散人员C、及时报告保卫部;迅速切断电源D、及时报警;及时关闭防火门答案：B解析：答案解析：当单位发生火灾时，首要任务是保障人员的生命安全。及时报警能让消防部门尽快得知火灾情况并赶来救援。同时，及时疏散人员可以最大程度减少伤亡。而其他选项中，及时报告领导或保卫部可能会耽误救援时间，尽可能抢救物资、迅速切断电源、及时关闭防火门等都不是首要且必须做到的。所以，选项B是正确的答案。169.职工与企业订立的劳动合同中劳动条件和劳动报酬等标准不得低于()的规定。A、社会保障B、劳动法C、行业标准D、集体合同答案：D170.做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢,必须放进垃圾袋存放、()、地下室、库房、阳台等角A、教育员工B、加强巡视C、垃圾房严格管理、定期消毒D、控制人员流动答案：C解析：病虫害预防措施通常涉及多个环节管理，包括货物检查、食物处理及垃圾存放等。题干中提到的措施均与环境卫生和垃圾处理相关。外来货物检查、食物残渣存放至指定区域等属于基础预防，垃圾房作为关键污染源，严格管理和定期消毒是有效阻断病虫害传播的重要环节。选项C符合题干逻辑，与前后措施构成连贯的预防链条。《病媒生物预防控制管理规定》中明确要求加强垃圾收集点、暂存场所的消毒和管理。171.劳动合同的无效,由()确认。A、上级行政主管部门或劳动争议仲裁委员会B、人民法院或检察院C、劳动争议仲裁委员会或者人民法院D、劳动鉴定委员会或者人民法院答案：C172.总服务台的功能是()。A、提供准确信息和财务对外接待宾客,对内作好衔接B、支援对外营销活动C、收银、预定D、经济往来答案：A173.()不属于安保部的安全设施器材。A、安全报警装置B、电视监控系统C、电脑房态查询D、灭火器答案：C解析：安保部的安全设施器材通常包括各类用于安全防范和应急处理的设备。安全报警装置、电视监控系统及灭火器均属于此类。电脑房态查询主要用于信息管理与查询，其功能涉及客房状态监控而非直接的安全防护或应急处理，因此未被归类为安保部的安全设施器材。参考酒店或物业管理标准安全设施分类。174.“大清洁”计划的分类是()、楼层周期计划卫生,季度、年度“大清洁”。A、分项限时“大清洁”B、每天彻底“大清洁”C、分时分段“大清洁”D、临时突击“大清洁”答案：A175.娱乐、健身活动一般均需依托一定的器械设备和场地,其计量方式主要以()等作为计价单位。A、“人(位)/小时”、“台/小时”、“局”、“间/天”B、“人(位)/小时”、“台/次”、“局”、“场”C、“人(位)/小时”、“筹码”、“局”、“场”D、“人(位)/小时”、“台/小时”、“局”、“场”答案：D176.签字仪式开始后()。A、服务员首先为签字人上茶B、服务员首先问签字人您好C、服务员首先为签字人拉椅让座D、服务员首先为签字人上小香巾答案：C解析：签字仪式中的服务流程通常遵循商务礼仪规范，强调以宾客的舒适与便利为优先。在仪式开始阶段，服务员的首要职责是协助签字人就座，体现尊重和专业性。拉椅让座是礼仪服务的基础步骤，确保宾客顺利入座后再进行后续服务（如上茶、递香巾等）。此规范可见于《商务礼仪实务》等专业书籍，明确签字仪式环节的服务顺序。选项C符合这一操作标准，其他选项均属于就座后的服务内容或非首要动作。177.服务台应();客房区不设服务台的楼层,应()。A、白天有人值班;有报警装置B、昼夜有人值班;昼夜有人值班巡查C、昼夜有人值班;昼夜有人值班D、昼夜有人值班;白天有人值班答案：B178.在()中成绩优异和在()中获奖的员工,饭店应当予以奖励。A、劳动竞赛活动;国际、国内技术比赛B、店外业余学习;小组竞赛活动C、职称考试;知识竞赛D、文体竞赛活动;店外知识竞赛答案：A179.我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些()构成的。A、国际单位制单位B、市制单位C、非国际单位制单位D、国际单位答案：C180.根据消防安全管理规定,商场(市场)、宾馆(饭店)、体育场(馆)、会堂、公共娱乐场所等公众聚集场所是(),应当按照规定A、消防安全重点单位B、消防安全重点部位C、消防安全隐患单位D、消防安全重点整改单位答案：A181.会见服务,制定的计划有()。A、采访、录音B、拍照、录像C、礼品清单、人员安排、场地布置D、会见程序答案：C182.法国人喜欢花,探亲访友时最好带上一束()。A、百合花B、浅色鲜花C、玫瑰花D、康乃馨花答案：A183.抛光时,抛光推进速度以保持在()为宜,来回抛光()次,直至光亮为止。A、10米/分,3—5B、15米/分,7—10C、50米/分,3—5D、25米/分,10—15答案：C解析：在抛光操作中，抛光推进速度和抛光次数是影响抛光效果的关键因素。过高的推进速度可能导致抛光不均匀，而过低的推进速度则可能降低工作效率。同时，抛光次数也需要根据材料和抛光要求进行调整。在一般情况下，较快的推进速度和适当的抛光次数（如3-5次）能够较快地达到光亮效果。因此，根据行业经验和实际操作要求，选项C（50米/分，3—5次）是较为合适的抛光推进速度和抛光次数。184.锁对磁卡的反应是灯不亮,表示()。A、有效进入B、卡无效或读卡有误C、使用饭店内部开门卡时低电提示D、卡有效但门被反锁答案：B185.会见厅服务内容制定的计划有(),场地布置方案,礼品清单,其他相关事项。A、人员安排B、会见程序C、拍照、录像D、采访答案：A186.生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的,应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定A、刑事责任B、法律责任C、赔偿责任D、民事责任答案：D187.服务员为客人上茶时,其顺序为()。A、先主后宾,按序进行B、先宾后主,依次进行C、先女后男,依次进行D、先老后少,依次进行答案：B解析：在餐饮服务礼仪中，上茶顺序遵循尊重宾客优先的原则。传统待客礼仪强调以客为尊，服务人员应先为宾客提供服务，再为主人服务，体现礼貌与尊重。选项A的“先主后宾”可能忽略对宾客的重视；选项C的“先女后男”多见于西方礼仪；选项D的“先老后少”侧重年龄而非主客关系。此规范常见于酒店管理或餐饮服务标准教材，明确服务流程应优先宾客后主人。188.对旅客进行()的宣传教育,严禁旅客将()等危险物品带入旅馆。A、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性B、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性C、防盗、防抢劫、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性D、防盗、防火、防抢劫事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性答案：A解析：对于旅客的安全宣传教育，一般涵盖防盗、防火和防灾害事故等方面，这些都是确保旅客在旅馆内安全的基本要素。同时，旅馆为了保障公共安全，必须严禁旅客带入易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品。这些物品一旦带入旅馆，将可能对旅客和旅馆的安全构成严重威胁。因此，正确答案是A，即防盗、防火、防灾害事故的宣传教育，并严禁带入易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品。189.单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位(),确定各级、各岗位的()。A、消防安全职责;消防安全责任人B、消防安全责任;消防安全责任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A190.套间的书房布置,除应配备()外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。A、沙发、茶几、电视B、写字台、椅子C、书写和阅读家具D、会客家具答案：C191.客房软床摆放的位置是()。A、进门见床B、明显处C、房间光线最暗处D、较暗处答案：C192.所有星级饭店都设有大小不同的会议室,它们是以满足客人召开各种()会议需要。A、不同档次B、不同规格C、不同形式D、不同功能答案：C193.重要宾客的特点是()。A、日程安排紧与店外活动多、来去集中与服务要求快捷B、要求社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强C、要求舒适喜欢安静、进出频繁切无规律D、经济富裕爱买纪念品、要求服务周到喜欢安静答案：B解析：答案解析：重要宾客通常具有较高的社会地位和知名度。他们的行程安排往往较为有序，注重礼仪规范，对服务的效率和保密性有较高要求。因为身份特殊，可能会有较多的社会活动安排。而日程安排紧、店外活动多等特点并非重要宾客所特有；要求舒适喜欢安静、进出频繁无规律等描述相对较为宽泛和不够准确；经济富裕爱买纪念品等也不是重要宾客的突出特点。综上，选项B是正确的答案。194.韩国人崇拜太阳神,自称为太阳神的子孙,故他们的民族服装也喜欢用()。A、白色B、金黄色C、蓝色D、红色答案：A195.下列不属于“大清洁”计划分类内容的是()。A、分项限时“大清洁”B、楼层周期计划卫生C、季度、年度"大清洁"D、重点区域"大清洁"答案：D解析：该题涉及清洁计划分类的基本概念。参考酒店管理实务相关内容，"大清洁"计划通常按时间跨度、区域划分进行组织。选项A对应具体任务的时间分配，B属于周期性区域安排，C为长期规划。D中的"重点区域"通常融入日常或周期计划中，不单独作为分类。196.DDD是()电话。A、市话B、国内C、国际D、店内答案：B197.美国人喜欢(),他们认为是纯洁的象征。A、黄色B、红色C、蓝色D、白色答案：D198.()不属于会谈室摆设的物品的种类。A、杯子、杯垫B、矿泉水C、文件夹D、点心答案：D199.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→()。A、待查房B、干净房C、空房D、维修房间答案：A200.对消费者提出的修理、重做、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失的要求,故意拖延或者无理拒绝的,A、《中华人民共和国产品质量法》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品卫生法》D、《中华人民共和国治安管理处罚条例》答案：A解析：本题干所述情形规定于《中华人民共和国产品质量法》。根据该法第四十条，销售者售出的产品不符合质量要求的，应当负责修理、更换、退货。若故意拖延或无正当理由拒绝消费者提出的合法要求，适用该法相关罚则。选项A直接对应题干描述的法律责任；选项B虽涉及消费者权益，但题干具体行为指向产品质量责任；选项C、D分别针对食品卫生与治安管理，与题干情形无关。201.常规会议室物品准备与摆放规范的内容是(),垫碟(或纸垫、垫巾),烟灰缸等。A、茶杯B、文具C、香烟D、水果答案：A202.公安机关对违反治安管理,扰乱社会秩序,妨害公共安全,侵犯公民人身权利,侵犯公私财产,()的人,坚持教育与处罚相A、但又尚不够刑事处罚B、应当受到刑事处罚C、免予刑事处罚D、已经受到刑事处罚答案：A203.()不属于观察住店客人病情的方法。A、询问B、视觉C、听觉D、触觉答案：A204.客房部领班每日例行查房,保证所有客房都查到,保证所有员工都查到,(),以便发现问题及时纠正。A、保证清洁次数B、保证卫生达标C、保证没有蚊、虫、浮尘D、保证对全过程的检查答案：D解析：客房部领班每日例行查房的目的是全面监督和管理客房服务工作。选项D保证对全过程的检查，能够涵盖查房的各个方面，包括员工工作情况、客房清洁状况等。通过对全过程的检查，能更全面、深入地发现潜在问题并及时纠正，从而有效提高客房服务质量。A选项保证清洁次数不一定能保证质量；B选项保证卫生达标不够全面；C选项保证没有蚊、虫、浮尘过于局限。所以，选项D是正确答案。205.打蜡机打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠(),每推(),喷蜡一次。A、3厘米,50厘米B、7厘米,80厘米C、10厘米,100厘米D、15厘米,150厘米答案：C解析：答案解析：在打蜡机打蜡的实际操作中，通常按照一定的规律和标准进行。落蜡均匀且上下互叠10厘米，每推100厘米喷蜡一次，能够保证蜡层的均匀覆盖和良好效果。这是经过长期实践总结出来的较为合理的操作规范。因此，选项C是正确的答案。206.制定《旅馆业治安管理办法》的目的是(),维护社会治安。A、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产安全B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全C、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便D、保障旅馆业的繁荣发展和旅客的行动自由答案：A207.从业人员的道德自觉性越高,越能遵守规章制度,而这种()又有助于提高从业人员的道德修养。A、规章制度B、强制要求C、良好的法制观念和组织纪律性D、行政命令答案：C208.墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙,()位置属于主墙。A、床一侧B、室内最醒目C、沙发上方D、写字台上方答案：B解析：在墙饰壁挂艺术品的布置中，为了达到最佳的视觉效果和装饰效果，通常需要将其放置在室内最为醒目的位置，这样能够更好地吸引人们的注意力，突出艺术品的装饰作用。因此，主墙通常指的是室内最醒目的那面墙，选项B正确描述了主墙的位置。209.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉,只要是承诺的事,就一定要办到、办好;实在做不到的事,也要()。A、坦诚相告,并积极从别的方面予以补偿B、想尽办法做到C、实话实说,不要轻易许诺D、先承诺下来再说答案：A解析：在饭店的销售工作中，重合同、守信誉是基本原则。当面对无法实现的承诺时，正确的做法是坦诚相告，并尽量从其他方面给予补偿，以保持客户的信任和满意度。选项A“坦诚相告，并积极从别的方面予以补偿”正是体现了这一原则。选项B“想尽办法做到”可能导致无法实现而损害信誉；选项C“实话实说，不要轻易许诺”虽然诚实，但未能体现补偿的意愿；选项D“先承诺下来再说”则是明显的欺骗行为。因此，选项A是最合适的答案。210.墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙,一般应置于()墙上。A、床头B、床对面C、床左侧D、沙发对面或上方答案：D211.下列不属于健身服务项目的是()。A、网球B、台球C、壁球D、音乐茶座答案：D212.下列不属于吸尘器应用范围的是()。A、家具B、帘帐C、垫套D、烟缸答案：D213.客房电话在()时,可以拨打长途电话。A、空房状态B、预抵状态C、维修状态D、住房状态答案：D214.关于星级标准的规定说法正确的是()。A、每个房间两块,重量不低于20克B、每个房间两块,重量不低于40克C、每个房间两块,重量不低于50克D、每个房间两块,重量不低于30克答案：D215.克的单位符号是()。A、kB、cC、gD、mg答案：C解析：国际单位制中，质量的基本单位是千克（kg），克的符号为“g”，是千克的分数单位（1克=0.001千克）。选项A“k”通常用于“千”的符号（如kg），选项B“c”代表“厘”（如cm），选项D“mg”是毫克。符号“g”直接对应克的单位，符合国际标准。216.职业道德不同于一般社会公德,带有鲜明的()。A、行业特性B、企业特性C、社会特性D、时代特性答案：A217.会见,有时也称为()。A、采访B、访问C、接见D、探访答案：C218.对消防安全重点部位应设置(),实行严格管理。A、防火标志B、明显的防火标志C、疏散标志D、灭火器材标志答案：B219.饭店根据工作需要,可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的,饭店可视情况做出()的决定。A、工作关系;调出饭店B、积极性;脱产培训C、工资关系;停薪留用D、工作部门或工作岗位;免职或降职答案：D220.尊重客人的隐私权表现在()。A、不与客人谈私人性质的话题B、保持住宿区域安静C、不叫不扰、随叫随到D、减少清扫服务的进房间次数答案：C221.无论何种星级的饭店都会设有(),不同形式,不同大小面积的会议室。A、不同数量B、不同设施C、不同规格D、不同装饰风格答案：A解析：饭店设施配置要求中，不同星级饭店需具备满足多样化会议需求的场所。题干"不同形式、不同大小面积的会议室"属于结构特征描述，"不同数量"对应场所设置基础条件。选项B/C/D涉及设备参数、技术指标或美学元素，与题干强调的空间布局特征无直接关联。答案依据《旅游饭店星级的划分与评定》中对会议场所的"数量与面积"硬性要求。222.“大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和()。A、认真记录B、统筹安排C、检查验收D、巡视指导答案：C223.职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程:“内化”就是通过学到的()陶冶自身情操;“外化”就是将形成的()转化为自觉的职业道德行为。A、传统伦理道德;道德观念B、道德知识、规范;职业道德信念C、道德准则和信仰;道德理想D、道德观念;道德信仰答案：B224.会见厅可用沙发或者扶手椅按(),凹字形摆放。A、丁字形B、长方形C、会议形D、马蹄形答案：D225.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者(),或经济损失在()者。A、重伤或死亡;10万元至100万元(含10万元)B、重伤致残;1万元至10万元(含1万元)C、重伤或死亡;10万元至50万元(含10万元)D、重伤致残;10万元至100万元(含10万元)答案：D226.国家技术监督局发布GB6952—99标准规定,高档卫生间噪声不大于(),峰值不超过65分贝。A、35分贝B、50分贝C、55分贝D、70分贝答案：C解析：答案解析：国家技术监督局发布的GB6952—99标准对高档卫生间的噪声有明确规定。为保证使用环境的舒适性和安静程度，规定其噪声不大于55分贝，峰值不超过65分贝。所以，选项C是正确答案。227.承租商场、铺面房的商户一般为长期包租,为了计算和交费简便,大部分采用()为计价单位。A、“米