餐饮公司人员管理制度

餐饮公司人员管理制度一、总则（一）目的为了规范餐饮公司人员管理，提高员工素质，确保公司各项工作的顺利开展，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于餐饮公司全体员工，包括管理人员、厨师、服务员、收银员、采购人员等。（三）基本原则1.以人为本原则：尊重员工权益，关注员工发展，营造良好的工作氛围。2.公平公正原则：在人员管理过程中，做到公平对待每一位员工，公正执行各项制度。3.规范高效原则：明确各岗位工作流程和标准，提高工作效率，保证服务质量。4.奖惩分明原则：对表现优秀的员工给予奖励，对违反制度的员工进行处罚。二、员工招聘与入职（一）招聘需求1.各部门根据业务发展需要，提前制定人员招聘计划，明确招聘岗位、人数、任职要求等。2.将招聘计划报人力资源部审核，经公司领导批准后实施。（二）招聘渠道1.网络招聘：通过各大招聘网站发布招聘信息，吸引求职者应聘。2.现场招聘：参加各类人才招聘会，进行现场招聘。3.内部推荐：鼓励公司员工推荐合适的人才，对推荐成功的给予一定奖励。4.校园招聘：与相关院校合作，进行校园招聘。（三）招聘流程1.简历筛选：人力资源部对收到的简历进行筛选，挑选出符合基本条件的候选人。2.面试：初试：由人力资源部和用人部门共同进行，主要了解候选人的基本情况、工作经验、职业规划等。复试：由用人部门负责人进行，重点考察候选人的专业技能、工作能力、团队协作精神等。3.背景调查：对拟录用人员进行背景调查，核实其学历、工作经历等信息的真实性。4.录用决策：根据面试和背景调查结果，确定最终录用人员，发放录用通知。（四）入职手续1.新员工收到录用通知后，应在规定时间内到公司办理入职手续。2.入职手续包括填写入职登记表、提交相关证件复印件、签订劳动合同等。3.人力资源部为新员工办理工作牌、考勤卡等，并安排新员工培训。三、员工培训与发展（一）培训体系1.新员工培训：帮助新员工了解公司文化、规章制度、岗位职责等，使其尽快适应工作环境。2.岗位技能培训：根据不同岗位需求，开展专业技能培训，提高员工工作能力。3.管理培训：为管理人员提供管理知识和技能培训，提升管理水平。4.晋升培训：针对有晋升潜力的员工，进行晋升前的专项培训，使其具备相应的管理能力。（二）培训计划1.人力资源部每年年初制定年度培训计划，明确培训内容、培训时间、培训方式等。2.各部门根据年度培训计划，结合本部门实际情况，制定部门培训计划，并报人力资源部备案。（三）培训实施1.内部培训：由公司内部培训师或邀请外部专家进行授课。2.外部培训：根据需要，选派员工参加外部专业培训机构举办的培训课程。3.在线学习：利用网络学习平台，为员工提供自主学习的机会。（四）培训评估1.培训结束后，通过考试、实际操作、问卷调查等方式对员工的培训效果进行评估。2.根据培训评估结果，对表现优秀的员工给予奖励，对未达到培训要求的员工进行补考或再次培训。（五）员工发展1.职业规划：帮助员工制定个人职业规划，明确职业发展方向。2.晋升通道：建立完善的晋升通道，为员工提供广阔的发展空间。3.岗位轮换：根据工作需要，安排员工进行岗位轮换，拓宽员工的工作视野，提升综合能力。四、员工考勤与休假（一）考勤制度1.员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。2.实行打卡制度，员工应在规定时间内打卡，记录出勤情况。3.因工作需要加班的，应提前填写加班申请单，经部门负责人批准后报人力资源部备案。（二）请假制度1.病假：员工因病请假，应提供医院出具的病假证明。2.事假：员工因个人原因请假，应提前填写请假申请单，经部门负责人批准后报人力资源部备案。3.年假：员工连续工作满一年以上的，享受带薪年假。年假天数根据员工工作年限确定。4.婚假：员工结婚可享受婚假，婚假天数根据国家规定执行。5.产假：女员工生育可享受产假，产假天数根据国家规定执行。6.陪产假：男员工配偶生育可享受陪产假，陪产假天数根据当地规定执行。7.丧假：员工直系亲属去世，可享受丧假，丧假天数根据国家规定执行。（三）休假审批1.员工请假应提前填写请假申请单，按照审批流程进行审批。2.请假申请单应注明请假原因、请假天数、预计返回时间等。3.一般员工请假由部门负责人审批，部门负责人请假由公司领导审批。（四）考勤统计与奖惩1.人力资源部每月对员工考勤情况进行统计，作为绩效考核和薪酬发放的依据。2.对全勤的员工给予奖励，对迟到、早退、旷工的员工进行处罚。五、员工薪酬与福利（一）薪酬结构1.员工薪酬由基本工资、绩效工资、奖金等部分组成。2.基本工资根据员工的岗位、学历、工作经验等确定。3.绩效工资根据员工的工作表现和业绩考核结果发放。4.奖金根据公司的经营业绩和员工的个人贡献发放。（二）薪酬调整1.公司根据经营状况、市场行情等因素，定期对员工薪酬进行调整。2.员工个人薪酬调整根据绩效考核结果、岗位变动等情况确定。（三）福利政策1.社会保险：公司按照国家规定为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。2.住房公积金：公司按照国家规定为员工缴纳住房公积金。3.带薪年假：员工连续工作满一年以上的，享受带薪年假。4.节日福利：在重要节日，公司为员工发放节日礼品或补贴。5.员工生日福利：为员工发放生日礼品或举办生日聚会。6.培训与发展：为员工提供培训和晋升机会，帮助员工提升职业能力。六、员工绩效考核（一）考核目的1.评估员工的工作表现和业绩，为薪酬调整、晋升、奖励等提供依据。2.发现员工的优点和不足，为员工培训和发展提供指导。3.促进员工个人目标与公司目标的一致性，提高工作效率和质量。（二）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应客观、公正，不受主观因素影响。2.全面考核原则：从工作业绩、工作能力、工作态度等方面对员工进行全面考核。3.沟通反馈原则：考核过程中应与员工进行沟通，及时反馈考核结果，帮助员工改进工作。（三）考核周期1.月度考核：对员工当月的工作表现进行考核。2.季度考核：对员工一个季度的工作表现进行综合考核。3.年度考核：对员工一年的工作表现进行全面考核，作为员工晋升、奖励、薪酬调整的主要依据。（四）考核内容1.工作业绩：包括工作任务完成情况、工作质量、工作效率等。2.工作能力：包括专业技能、沟通能力、团队协作能力、问题解决能力等。3.工作态度：包括责任心、敬业精神、工作积极性、遵守规章制度等。（五）考核方法1.自评：员工对自己的工作表现进行自我评价。2.上级评价：由员工的上级领导对员工的工作表现进行评价。3.同事评价：由员工的同事对员工的工作表现进行评价。4.客户评价：对与客户直接接触的员工，由客户对其服务质量进行评价。（六）考核结果应用1.薪酬调整：根据考核结果，对员工薪酬进行相应调整。2.晋升与奖励：对考核优秀的员工，给予晋升机会或奖励。3.培训与发展：根据考核结果，为员工制定个性化的培训与发展计划。4.辞退与降职：对考核不合格的员工，进行辞退或降职处理。七、员工奖惩（一）奖励制度1.奖励类型：表彰奖励：对表现优秀的员工进行公开表彰，颁发荣誉证书。物质奖励：给予奖金、奖品等物质奖励。晋升奖励：为表现突出的员工提供晋升机会。2.奖励条件：在工作中表现出色，为公司做出重大贡献的。提出合理化建议，被公司采纳并取得显著经济效益的。在团队协作中表现优秀，对团队发展起到积极推动作用的。其他符合公司奖励标准的行为。（二）惩罚制度1.惩罚类型：警告：对轻微违规行为进行口头或书面警告。罚款：根据违规情节轻重，给予一定金额的罚款。降职降薪：对违规严重的员工，降低其职务和薪酬。辞退：对严重违反公司制度，给公司造成重大损失的员工，予以辞退。2.惩罚条件：迟到、早退、旷工达到一定次数的。工作失误给公司造成经济损失的。违反公司规章制度，情节较轻的。其他违反公司规定的行为。（三）奖惩程序1.奖励程序：由员工所在部门或其他相关部门提出奖励建议。人力资源部审核奖励建议，报公司领导批准。发布奖励通知，对获奖员工进行表彰和奖励。2.惩罚程序：由员工所在部门或其他相关部门对违规行为进行调查核实。提出惩罚建议，报人力资源部审核。人力资源部根据公司规定，确定惩罚措施，报公司领导批准。向违规员工发出惩罚通知，告知惩罚原因和结果。八、员工离职（一）离职类型1.辞职：员工因个人原因主动提出离职。2.辞退：公司因员工违反公司制度、工作表现不佳等原因解除劳动合同。3.合同期满终止：劳动合同期满，双方不再续签劳动合同。（二）离职手续1.员工提出离职申请，应提前[X]天向所在部门提交书面辞职报告。2.部门负责人收到辞职报告后，与员工进行沟通，了解离职原因，并安排工作交接。3.员工在离职前，应完成工作交接，将工作资料、办公用品等归还公司。4.人力资源部审核离职手续办理情况，结算工资、奖金等费用，办理社会保险减员等手续。