《学榨果汁》（教学设计）粤教版三年级下册综合实践活动

《学榨果汁》（教学设计）粤教版三年级下册综合实践活动科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）《学榨果汁》（教学设计）粤教版三年级下册综合实践活动设计思路嘿，同学们！今天我们要来上一堂有趣的《学榨果汁》实践活动课。首先，我会带着大家回顾一下课本上关于水果营养的知识，让大家了解果汁的好处。然后，我会演示如何正确使用榨汁机，并邀请几位同学来尝试操作。接下来，我们一起来品尝自己亲手榨的果汁，感受劳动的乐趣。最后，我会引导学生思考如何将这次活动与环保相结合，倡导大家在生活中节约资源。让我们一起来开启这趟美味的果汁之旅吧！😊🍹🍎核心素养目标学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识。

在三年级下册的综合实践活动中，学生们已经接触过一些关于食物营养和健康饮食的知识，了解了一些常见水果的营养成分和食用价值。他们对水果的基本分类和特性有一定的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

学生们对新鲜事物充满好奇心，对实践活动特别感兴趣。他们在动手操作方面具有一定的能力，能够跟随老师的指导进行简单的实验。学习风格上，部分学生可能更偏向于视觉学习，通过观察和模仿来学习；而另一些学生可能更倾向于动手实践，通过亲身体验来掌握技能。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

在学习榨果汁的过程中，学生们可能会遇到操作榨汁机时力度掌握不当导致果汁外溅、清洗水果时对农药残留的处理不彻底等问题。此外，部分学生可能在果汁配比和口感上没有太多经验，可能需要指导来调整果汁的味道。针对这些困难，老师需要耐心指导，帮助学生克服挑战。教学方法与策略1.采用讲授法结合实验操作，让学生在了解果汁制作原理的同时，通过实际操作加深理解。

2.设计“小小果汁师”角色扮演活动，让学生分组合作，模拟果汁店经营，提升团队协作能力。

3.利用多媒体展示果汁的营养价值和制作过程，激发学生的学习兴趣。

4.通过游戏化教学，如“果汁配对”游戏，帮助学生掌握果汁成分的搭配技巧。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，提前一天发送关于水果种类、营养价值和榨汁机使用说明的资料。

-设计预习问题：围绕“学榨果汁”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“为什么果汁比水果更受欢迎？”“榨汁机的工作原理是什么？”

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。可以通过查看学生的在线互动和提交的预习成果来评估。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解水果营养和榨汁机使用等知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述果汁制作的故事或展示果汁广告视频，引出“学榨果汁”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解果汁的营养成分、榨汁机的使用方法等知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计“小小果汁师”角色扮演活动，让学生分组合作，模拟果汁店经营，提升团队协作能力。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“如何选择新鲜水果？”进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与角色扮演活动，体验果汁制作的乐趣。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据“学榨果汁”课题，布置适量的课后作业，如设计自己的果汁菜单。

-提供拓展资源：提供与果汁制作相关的拓展资源，如书籍《健康果汁制作指南》、网站上的果汁制作视频等。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

本节课的重难点在于果汁的制作过程和营养价值的理解。通过课前预习，学生能够初步了解相关知识，课堂上通过实践操作和讨论，强化技能。课后作业和拓展学习则有助于巩固知识，培养学生的创新能力和实践能力。教学资源拓展一、拓展资源

1.水果的营养价值

-提供不同水果的营养成分表，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。

-分享水果的颜色与营养的关系，如红色水果富含β-胡萝卜素，黄色水果富含维生素A。

2.果汁制作技巧

-介绍不同果汁的制作方法，如鲜榨果汁、冰沙果汁、果肉果汁等。

-提供果汁保存和饮用的小贴士，如如何避免氧化、如何选择合适的饮用时间。

3.健康饮食理念

-分享健康饮食的重要性，包括均衡饮食、适量摄入、多样化选择等。

-介绍如何将果汁融入日常饮食，成为健康生活方式的一部分。

4.环保意识教育

-讲解果汁包装的环保问题，如塑料瓶、纸盒等对环境的影响。

-提供环保果汁包装的选择建议，如使用玻璃瓶、不锈钢瓶等。

5.家庭果汁食谱

-分享适合家庭制作的简单果汁食谱，如蜂蜜柚子茶、草莓香蕉奶昔等。

-提供不同年龄段和身体状况下的果汁饮用建议。

二、拓展建议

1.学生活动

-组织学生进行水果营养知识竞赛，通过游戏形式加深对水果营养的认识。

-设计“我的果汁日记”活动，让学生记录自己制作的果汁种类、口感和营养评价。

2.家庭作业

-布置家庭作业，要求学生调查家庭成员喜欢的果汁类型，并设计一份家庭果汁菜单。

-鼓励学生与家长一起尝试制作家庭果汁，并记录制作过程和心得体会。

3.社区实践

-组织学生参与社区水果摊位的志愿服务，了解水果市场的运作和水果的储存方法。

-在社区开展果汁制作讲座，向社区居民普及果汁的营养价值和制作方法。

4.研究项目

-引导学生开展关于果汁对健康影响的研究项目，如比较不同果汁对血糖、血脂的影响。

-鼓励学生设计实验方案，通过实验验证果汁的营养成分和健康效益。

5.创意表达

-鼓励学生创作果汁相关的绘画、诗歌或故事，表达对果汁的喜爱和对健康生活的追求。

-组织学生举办果汁主题的创意作品展示，分享他们的创意和成果。课后拓展1.拓展内容

-**阅读材料**：《水果的营养与健康》小册子，介绍常见水果的营养成分、健康益处以及如何选择新鲜水果。

-**视频资源**：《果汁制作与营养知识》教育视频，展示不同果汁的制作方法，以及果汁在健康饮食中的作用。

-**实践活动指南**：《家庭果汁制作指南》，包含家庭常用的果汁配方和制作技巧。

2.拓展要求

-**阅读与理解**：鼓励学生阅读《水果的营养与健康》小册子，了解水果的营养价值，并尝试找出自己最感兴趣的水果。

-**实践操作**：学生可以尝试按照《家庭果汁制作指南》中的配方，在家制作至少两种果汁，记录制作过程和口感评价。

-**记录与分析**：要求学生记录自己制作的果汁的营养成分，并与市售的果汁进行对比，分析两者之间的差异。

-**分享与讨论**：鼓励学生在班级内分享自己的果汁制作体验，讨论果汁在健康饮食中的重要性，以及如何合理搭配果汁以获得最佳营养效果。

-**创意发挥**：学生可以发挥创意，设计一种新的果汁配方，并解释自己的设计理念和预期营养效果。

教师指导与帮助

-教师可以定期组织讨论会，让学生分享自己的学习成果和体验。

-对于在果汁制作过程中遇到问题的学生，教师应提供一对一的指导和帮助。

-教师可以推荐相关的书籍和网站，帮助学生进行更深入的自主学习。

-鼓励学生参与学校或社区的果汁制作活动，如果汁制作比赛或健康饮食讲座。

-对于特别有创意的果汁配方，教师可以组织学生进行小规模的实验，以验证其营养效果。教学反思与改进嘿，亲爱的同事们，今天我想和大家分享一下我对《学榨果汁》这节课的反思和改进计划。

首先，我得说，这节课总的来说是挺成功的。孩子们对果汁制作充满了好奇，参与度很高。但是，在回顾这节课的时候，我也发现了一些可以改进的地方。

第一点，我觉得在导入新课的时候，我可以用一些更生动的方式来吸引学生的注意力。比如说，我可以提前准备一些果汁的图片或者视频，让学生们在观看的同时，开始思考果汁是如何制作出来的，它们都包含了哪些水果，以及这些水果有什么样的营养。

然后，我发现课堂上的互动环节，虽然孩子们很活跃，但有些小组的讨论似乎没有达到预期的深度。我打算在未来的教学中，设计一些更有挑战性的问题，引导学生进行更深层次的思考，比如讨论不同果汁的营养差异，或者探讨如何创新果汁的口味。

此外，我在评价学生的果汁制作成果时，可能过于注重结果而忽略了过程。我意识到，每个学生的进步都应该得到认可，无论是操作技能的提升还是创意思维的展现。所以，我会在评价中加入更多关于学生努力和进步的描述。

最后，我注意到有些学生对于果汁的营养成分了解不够，这可能会影响他们对果汁健康价值的认识。我计划在课后拓展部分，加入一些关于水果和果汁营养的科普资料，让学生们能够自主学习和探索。

至于改进措施，我打算做以下几点：

1.在课前准备更多互动性的教学材料，比如互动游戏或者视频，来激发学生的学习兴趣。

2.在课堂上，我会更细致地讲解操作步骤，并提供清晰的演示，确保每个学生都能跟上。

3.设计更具挑战性的问题，鼓励学生深入讨论，并鼓励他们提出自己的观点。

4.在评价学生时，我会更加注重过程和努力，给予更多的个性化反馈。

5.在课后拓展中，我会提供丰富的科普资料，帮助学生更好地理解果汁的营养价值。板书设计①果汁制作步骤

-水果选择

-