10《吃饭有讲究》第1课时（教学设计）-2024-2025学年统编版（2024）道德与法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第1课时（教学设计）-2024-2025学年统编版（2024）道德与法治一年级上册课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计意图嗨，宝贝们！今天咱们一起学习《吃饭有讲究》第一课时，这可是道德与法治一年级上册的重要内容哦！😊我们要了解吃饭的礼仪，学会如何吃得健康、吃得文明。我会带着你们通过游戏、故事和讨论，让你们在轻松愉快的氛围中，学到实用的餐桌礼仪知识。让我们一起开启这场美味的餐桌之旅吧！🍽️🌈二、核心素养目标分析1.社会实践能力：通过实际操作和角色扮演，学生能够将餐桌礼仪知识应用到日常生活中，提高社会实践能力。

2.道德修养：学生将学会尊重他人，遵守餐桌礼仪，培养良好的道德品质。

3.文化理解与传承：学生通过学习餐桌礼仪，了解我国传统文化，增强文化自信。

4.自我管理能力：学生学会合理安排饮食，养成良好的饮食习惯，提高自我管理能力。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的学生对餐桌礼仪的了解还比较有限，他们可能知道一些基本的用餐习惯，比如不边吃边玩，不浪费食物等。但具体到餐桌礼仪的细节，如如何正确使用餐具、如何礼貌地邀请他人用餐等，他们可能还缺乏系统的认知。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生通常对新鲜事物充满好奇，对游戏和互动环节特别感兴趣。他们的学习能力以直观、形象为主，喜欢通过故事、歌曲和游戏来学习。因此，教学活动应设计得生动有趣，以吸引他们的注意力。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

由于年龄和经验限制，一年级学生在理解复杂的社会规范和礼仪时可能会遇到困难。例如，他们可能难以记住所有的餐桌礼仪规则，或者在实际操作中难以做到得体。此外，他们可能对某些礼仪感到尴尬或不自在，需要教师耐心引导和鼓励。四、教学方法与策略1.采用互动式教学方法，结合讲授、讨论和角色扮演，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

2.设计“餐桌礼仪接力赛”游戏，让学生在游戏中学习正确使用餐具、餐桌礼仪等知识。

3.利用多媒体课件展示餐桌礼仪图片和视频，增强直观感受。

4.邀请家长参与课堂，分享家庭餐桌礼仪经验，促进家校合作。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布《吃饭有讲究》相关PPT，要求学生观察图片中的餐桌礼仪，并思考如何在家庭中实践。

-设计预习问题：如“你家的餐桌礼仪有哪些？”、“你觉得吃饭时应该注意什么？”等问题，引导学生思考。

-监控预习进度：通过微信群互动，了解学生预习情况，确保每位学生都有所准备。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生通过PPT了解餐桌礼仪的基本知识。

-思考预习问题：学生在家庭中尝试实践餐桌礼仪，并与家人讨论。

-提交预习成果：学生以图片或文字形式分享自己的实践心得。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用微信群进行交流和分享。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述关于餐桌礼仪的小故事，引出今天的主题。

-讲解知识点：详细讲解餐桌礼仪的重要性，以及一些基本的餐桌礼仪规范。

-组织课堂活动：进行“餐桌礼仪接力赛”，让学生在游戏中学习并实践餐桌礼仪。

-解答疑问：针对学生在活动中的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考。

-参与课堂活动：学生积极参与游戏，体验餐桌礼仪的实际应用。

-提问与讨论：学生在活动中遇到问题，勇于提问并与其他同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解餐桌礼仪的基本概念和规范。

-活动法：通过游戏让学生在实践中学习。

-合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：让学生记录一周内家庭餐桌上的礼仪表现，并反思自己的行为。

-提供拓展资源：推荐相关的书籍和网站，供学生课后进一步学习。

-反馈作业情况：对学生的作业进行批改，给予鼓励和建议。

学生活动：

-完成作业：学生认真完成作业，记录自己的家庭餐桌礼仪实践。

-拓展学习：学生利用推荐资源进行深入学习。

-反思总结：学生对自己的餐桌礼仪行为进行反思，并制定改进计划。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生课后自主学习和反思。

-反思总结法：通过反思，帮助学生巩固学习成果，提升自我认知。六、教学资源拓展一、拓展资源

1.餐桌礼仪的历史与文化

-餐桌礼仪并非一成不变，它随着历史的发展和社会文化的变迁而演变。可以介绍一些不同历史时期餐桌礼仪的变迁，如古代的“席地而坐”与现代的餐桌文化差异。

2.国内外餐桌礼仪的差异

-介绍不同国家和地区的餐桌礼仪，如西方国家的餐桌礼仪、亚洲国家的餐桌礼仪等，让学生了解多元文化背景下的餐桌礼仪。

3.餐桌礼仪的实际应用

-提供一些具体的餐桌礼仪场景，如家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请等，让学生学会在不同场合中运用餐桌礼仪。

4.食物与健康

-介绍一些健康饮食的知识，如食物的营养成分、合理搭配等，让学生在享受美食的同时，注重身体健康。

5.餐桌礼仪与环保

-讲解餐桌礼仪与环保之间的关系，如减少食物浪费、使用环保餐具等，培养学生环保意识。

二、拓展建议

1.阅读相关书籍

-《餐桌礼仪全书》：这本书详细介绍了餐桌礼仪的起源、发展以及各种场合的餐桌礼仪规范。

-《饮食文化》：通过阅读这本书，了解不同国家和地区的饮食文化，以及餐桌礼仪的差异。

2.观看纪录片

-《舌尖上的中国》：这部纪录片不仅展示了中国的美食文化，还反映了不同地区人们的餐桌礼仪。

-《世界美食之旅》：通过观看这部纪录片，了解世界各地的美食文化，以及与之相关的餐桌礼仪。

3.参加实践活动

-家庭聚餐：邀请家长参与，共同学习餐桌礼仪，并在家庭聚餐中实践。

-社区活动：参与社区组织的餐桌礼仪讲座或实践活动，与其他同学交流学习心得。

4.制作手抄报

-以“餐桌礼仪”为主题，制作手抄报，展示自己对餐桌礼仪的理解和实践。

5.开展小组讨论

-在班级内开展小组讨论，分享各自对餐桌礼仪的看法，以及在实际生活中如何践行餐桌礼仪。

6.角色扮演

-通过角色扮演，让学生在模拟不同场合中，运用所学餐桌礼仪，提高实际操作能力。

7.研究性学习

-以“餐桌礼仪与饮食文化”为课题，开展研究性学习，深入了解餐桌礼仪的历史、文化背景以及实际应用。七、内容逻辑关系①餐桌礼仪的基本概念

-知识点：餐桌礼仪的定义、作用、意义

-词：礼仪、规范、文明、尊重

-句：餐桌礼仪是一种社会规范，它体现了人们对饮食文化的尊重和礼貌。

②餐桌礼仪的基本原则

-知识点：餐桌礼仪的基本原则，如尊重他人、注意卫生、合理用餐等

-词：尊重、卫生、合理、有序

-句：在用餐过程中，我们要尊重他人，保持良好的卫生习惯，合理安排用餐。

③餐桌礼仪的具体实践

-知识点：餐桌礼仪的具体实践，如使用餐具的规范、座位的安排、用餐时的举止等

-词：餐具、座位、举止、规范

-句：使用餐具时，要遵循从外向内的原则，用餐时保持良好的坐姿，不随意打扰他人。

④餐桌礼仪与传统文化的关系

-知识点：餐桌礼仪与我国传统文化的联系，如传统节日、宴请习俗等

-词：传统文化、节日、宴请、习俗

-句：餐桌礼仪是我国传统文化的重要组成部分，它体现了中华民族的传统美德。

⑤餐桌礼仪与社会交往的关系

-知识点：餐桌礼仪在社会交往中的作用，如增进友谊、促进合作等

-词：社会交往、友谊、合作、沟通

-句：良好的餐桌礼仪有助于增进人与人之间的友谊，促进社会交往。

⑥餐桌礼仪与个人修养的关系

-知识点：餐桌礼仪与个人修养的关系，如培养良好的品德、提升个人素质等

-词：个人修养、品德、素质、素养

-句：餐桌礼仪是个人修养的体现，它有助于培养良好的品德，提升个人素质。八、反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.融入生活实例：在讲解餐桌礼仪时，我会结合学生日常生活中的实际场景，如家庭聚餐、朋友聚会等，让学生更容易理解和接受。

2.互动式教学：通过设计角色扮演、小组讨论等互动环节，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学内容过于理论化：在讲解餐桌礼仪时，我可能过于注重理论知识的灌输，而忽略了实际操作的重要性。

2.学生参与度不高：部分学生在课堂活动中表现得不够积极，可能是因为活动设计不够吸引人或者学生对于餐桌礼仪的兴趣不足。

3.教学评价单一：目前的教学评价主要依赖于课堂表现和作业完成情况，缺乏对学生实际运用能力的全面评估。

反思改进措施（三）

1.强化实践环节：在今后的教学中，我将增加实践环节，如组织模拟聚餐活动，让学生在实际操作中学习餐桌礼仪。

2.丰富教学活动：为了提高学生的参与度，我会设计更多有趣、贴近生活的教学活动，如“我是小小服务员”角色扮演游戏，让学生在游戏中学习礼仪。

3.多元化教学评价：除了课堂表现和作业，我还会通过观察学生在家庭、学校等不同场合的表现，以及家长反馈，来全面评估学生的学习效果。

4.加强家校沟通：我会定期与家长沟通，了解学生在家庭中的餐桌礼仪表现，共同促进学生良好习惯的养成。

5.创新教学方法：尝试使用多媒体技术，如短视频、动画等，使教学内容更加生动有趣，提高学生的学习兴趣。

6.持续反思教学：在每次课后，我都会认真反思教学过程，总结经验教训，不断调整和改进教学方法，以适应学生的需求。重点题型整理1.题型一：餐桌礼仪常识填空

-题目：在用餐时，我们应该（）使用餐具，不（），保持（）。

-答案：依次填入：正确、打扰他人、整洁。

2.题型二：餐桌礼仪情景判断

-题目：以下哪种行为是正确的餐桌礼仪？

A.在用餐时，大声喧哗，不顾他人。

B.使用餐具时，从内向外拿取。

C.餐桌上有剩菜，主动夹给长辈。

-答案：B

3.题型三：餐桌礼仪案例分析

-题目：小明在家庭聚餐时，不小心打翻了果汁杯，他应该如何处理？

-答案：小明应该立即向长辈道歉，并主动帮助清理现场，展现自己的礼貌和责任心。

4.题型四：餐桌礼仪故事改编

-题目：改编《小王子》中的故事，讲述小王子在宇宙中学习餐桌礼仪的经历。

-答案：（改编内容）

小王子在宇宙中遇到了一位行星上的居民，这位居民教给他如何正确使用餐具