DB36T-绿色食品 大水面鲢鳙增养殖技术规程编制说明

PAGE5《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》江西省地方标准修订说明《绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程》（DB36/T874—2015）是由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会2015年提出，由江西省水产科学研究所和江西省绿色食品发展中心共同制定的江西省推荐性标准。该标准于2016年3月15日正式实施。截止到现在（2022年12月5日），该标准已经实施超过了5年。根据《国家标准化发展纲要》《中华人民共和国标准化法》《江西省标准化条例》《地方标准管理办法》的要求，江西省市场监督管理局2021年对江西省地方标准进行了集中复审。2022年5月18日江西省市场监督管理局发布了关于江西省地方标准集中复审结论的通知（赣市监标[2022]5号），结论中要求《绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程》（DB36/T874—2015）进行修订。因此，江西省水产科学研究所组织了人员对对《绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程》（DB36/T874—2015）进行了修订，现将修订的相关情况进行说明。（一）工作概况1.任务的来源2021年，江西省市场监督管理局根据《中华人民共和国标准化法》《江西省标准化条例》《地方标准管理办法》关于标准复审的有关规定启动了2021年江西省地方标准集中复审工作。并于2022年5月18日印发了江西省市场监督管理局关于公布江西省地方标准集中复审结论的通知（赣市监标｛2022｝5号），通知中明确了《绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程》（DB36/T874—2015）需要进行修订。所以，《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》的修订工作随后由农业农村部科技教育司公益性行业（农业）科研专项《鄱阳湖区湖泊养殖容量及生态增养殖技术研究与示范》项目资助经费，江西省水产科学研究所进行修订。2.起草单位、协作单位江西省水产科学研究所。3.主要起草人章海鑫、张燕萍、陈文静、王海华、吴子君、傅义龙、康升云、张爱芳。（二）修订标准的意义中国湖泊渔业过去单纯追求渔业产量而忽视环境保护和资源的可持续利用,导致湖泊渔业资源环境面临严重的衰退。为此我们必须把强化湖泊生态功能作为湖泊渔业发展的根本方针，把渔业资源作为湖泊生态环境中的重要生态因子来考量，把渔业系统作为湖泊生态系统中的重要组成来认识，把渔业经济作为湖泊生态效益的重要指标来实现，把渔业管理作为湖泊生态保护的重要举措来权衡，全面建立资源集约循环利用、比较优势充分发挥、竞争力明显增强的现代湖泊渔业产业体系，努力促进湖泊生态系统物质往复循环、能量有序流动、生物丰富多样、生境持续稳定。在实现渔业社会经济效益的同时，充分彰显渔业的生态功能，让湖泊渔业成为生态文明建设的最强推动者、最大贡献者和最好维护者，真正实现“鱼水情深”，让鱼因好水而愉悦，更要让水因鱼的存在而充满灵性。江西省是我国重要的渔业主产区，湖泊水库数量众多，如何发展大水面渔业同样是我们面临的问题。本标准修订后，以保护湖泊水环境为前提，对湖泊渔业功能合理定位，合理规划水域渔业区域，确定湖泊渔业环境容纳量，提出最优的渔业规模和渔业方式，最终可以更精确地实现饵料资源的多级利用，提高渔业产量和产值，也有利于维持水生生物群落结构的稳定与健康，实现湖泊生态系统的自我调控和完善。同时修订《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》（DB36/T874—2015）是对我省农业和水产业生态健康发展和规范化生产的重要组成部分。（三）主要修订过程自收到江西省市场监督管理局关于公布江西省地方标准集中复审结论的通知（赣市监标｛2022｝5号）后，江西省水产科学研究所根据原有主要起草人的意愿，组织了队伍对标准进行修订。主要修订过程包括实地考察江西省湖泊现状，调研湖泊养殖现状和技术发展水平，收集湖泊增养殖技术相关历史资料和国内外湖泊增养殖技术的发展资料后。在农业农村部科技教育司公益性行业（农业）科研专项《鄱阳湖区湖泊养殖容量及生态增养殖技术研究与示范》项目资助下，开展了相关的技术试验论证，并根据江西省水产科学研究所长期湖泊渔业资源与渔业生态环境监测、生态修复研究成果积累，于2022年7月形成了《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》（DB36/T874—2015）修订稿初稿。《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》修订稿初稿形成后在各试验示范基地广泛地征求意见和建议，并咨询了有关专家和省内外同行，经多次修改和不断完善本标准，最终形成了送审稿。修订的原则和依据修订后的《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》以实现渔业社会经济效益的同时，充分彰显渔业的生态功能，让湖泊渔业成为生态文明建设的最强推动者、最大贡献者和最好维护者，真正实现“鱼水情深”，让鱼因好水而愉悦，更要让水因鱼的存在而充满灵性。主要修订的内容和和相关参数来源于农业农村部科技教育司公益性行业（农业）科研专项《鄱阳湖区湖泊养殖容量及生态增养殖技术研究与示范》、国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项《典型渔业水域生境修复与生物资源养护技术》、江西省水生生物资源监测项目所开展的渔业生态容纳量估算、生态健康增殖技术开发、湖泊净水渔业模式试验示范，并查阅和参考了相关国家标准、行业标准和地方标准。主要参考的国家标准和行业标准有：GB11607渔业水质标准、\o"GB17717-1999鲢"GB17717鲢、\o"GB17718-1999鳙"GB17718鳙、SC/T9102.3渔业生态环境监测规范、SC/T1149-2020大水面养殖容量计算方法、DB36/T710绿色食品淡水鱼养殖病害防治技术规程。（五）主要修订条款说明（1）原标准名称为《绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程》，现改成《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》。水域滩涂规划规划制定以后，大水面基本渔业方式从养殖转型为利用水体自身饵料生物提供鱼类生长的自然增殖方式，和以滤食性鱼类搭配一定量的肉食性鱼类的保水和静水渔业方式。大水面渔业从以养为主，转变为渔业生产和环境保护和谐共存的新渔业生产方式。所以为了提高大水面的生态利用效率，保护水面生态环境，规范大水面生态渔业生产，对原标准进行修订，并根据新修订内容将原标准名称改为《绿色食品大水面鲢鳙增养殖技术规程》。（2）新修订规程新增加了大水面、大水面增养殖、鲢鳙增（养）殖容量的术语和定义。增加这些术语后本标准将更为全面，对于指导生产将更有可操作性。（3）新修订规程将DB36/T874-2015中规定的鲢、鳙鱼种放养规格及密度根据放养水域的初级生产力及鱼种规格来确定。鲢、鳙鱼种的放养密度，根据放养水域的初级生产力及鱼种规格确定，建议放养大规格鱼种（100-500g）。大水面放养大规格苗种成活率高,绝对生物量增加大，摄食浮游生物量大，能够提高初级生产力利用率，达到控制“水华”的目的。鲢鱼合理增养殖量=鳙鱼合理增养殖量=（4）新修订规程删除GB11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法，增加“GB11892-89水质化学需氧量的测定高锰酸钾法”。现行对自然水体环境评价的标准，如地表水环境质量标准（GB3838-2002）、淡水池塘养殖水排放标准（SCT9101-2007）等，化学需氧量均是以高锰酸盐指数为评价指标，为了更好统一评价指标，所以将原标准化学需氧量的测定使用重铬酸盐法，修订为参照“GB11892-89水质化学需氧量的测定方法执行（高锰酸钾法）。新修订规程删除水花和夏花鱼种的运输方法，增加冬片鱼种的运输。因新修订标准建议增养殖大规格冬片鱼种，所以修定稿中删除了水华和夏花鱼种的运输方法。该规程以增养殖大规格鱼种为主要渔业方式，鱼种宜采用鲜活鱼运输箱。运输时装运数量可根据气温和运输时间适度调整。活水鱼仓和培育池的水温温差不超过±2℃，运输时间不超过12h。新修订规程删除了原规程中关于绿色食品肥料使用准则内容，大水面增养殖技术不投饵不施肥。新修订规程增加了“大水面养殖容纳量计算方法”，鲢鳙增养殖容量（分鲢鳙单独计算）其计算公式：FL=（1）Fp=（2）Fz=（3）式中：FL——鲢鳙的增殖容量，单位为吨（t）；Fp——以浮游植物生产量测算的渔产潜力，单位为吨（t）；Fz——以浮游动物生产量测算的渔产潜力，单位为吨（t）；BP——浮游植物年平均生物量，单位为毫克每升（mg/L）；BZ——浮游动物年平均生物量，单位为毫克每升（mg/L）；P/B——饵料生物年生产量与年平均生物量之比，江西省湖泊和水库的浮游植物P/B系数为100-150，浮游动物为25-40；a——鲢鳙对该类饵料生物允许的最大利用率；浮游植物的允许的最大利用率为40%，饵料系数为80；浮游动物的允许的最大利用率为30%，饵料系数为10；V——表层20m以内的大水面容积，不足20m的按实际容积计算，单位为亿立方米（108m3）。注：浮游动物生产量有条件时应实测，否则可选用P/B系数乘生物量而粗略估计。新修订规程中添加了了增养殖水达标情况。本标准的修订，主